දුම් මස් සහිත කඩල සුප් පිටත හිම සහ සීතල වන විට කදිම විසඳුමකි, එවැනි වේලාවක හෘදයාංගම, සුවඳ සහ අසාමාන්ය ලෙස රසවත් උණුසුම් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් භුක්ති විඳීම විශේෂයෙන් ප්රසන්න වනු ඇත.
රසවත් කෑමක් නිර්මාණය කිරීමේ තාක්ෂණය ඉතා සරල වන අතර එය අත්දැකීම් නොමැති නවක කුක් සහ ගෘහණියන් සඳහා පවා දුෂ්කරතා ඇති නොකරනු ඇත.
සුප් සඳහා ඇට විශාල ජල පරිමාවක පැය කිහිපයක් පොඟවා, පසුව ඒවා නැවත හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. දුම් මස් නිෂ්පාදන පිඟානක රසය තීරණය කරන සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය: ඉළ ඇට, බ්රිස්කට්, බේකන්, පියාපත්, කුකුල් මස්, බැලික්ස්, සොසේජස් සහ දුම් චීස් හෝ මාළු පවා.
වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, දුම් මස් ධාන්ය වර්ග සමග එකට තම්බා හෝ එළවළු ෆ්රයිඩ් සමග එය සකස් කිරීමේ අවසන් අදියරේදී සුප් එකට එකතු කරනු ලැබේ. දුම් මස් සමඟ කව්පි සුප් එහිම ඇරෝමැටික වන අතර කුළුබඩු විශාල ප්රමාණයක් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. සාර්ථක හා ලාභදායී ලෙස උණුසුම් බේ කොළ රසය සහ, අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් අවධාරණය කරන්න.
දුම් මස් සමග සම්භාව්ය කව්පි සුප්
දුම් දමන ලද සුප් එකකට ආශා කරනවාද? දුම් මස් සමග ඉතා රසවත් කඩල සුප් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. එය ඝන සහ තෘප්තිමත් හැරෙනවා. ඔබ පිසිනු ලබන ඇට කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. බෙදුණු ඇට තෝරාගැනීමේදී ඔබට එය පොඟවා ගත නොහැක. සාමාන්‍ය ඇට මුලින්ම එක රැයකින් හෝ පැකේජයේ දක්වා ඇති කාලය සඳහා පොඟවා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය
- සිප්පි කටු - 300g
- අස්ථි සහිත දුම් ඌරු මස් නකල් - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ
- ජලය - 3l
- කැරට් - 1 pc.
- ලූනු - 1 pc.
- අර්තාපල් - 2-3 pcs.
- දුම් සොසේජස්, දුම් සොසේජස් හෝ සලාමි
ආහාර පිසීම
නකල් එක විශාල සාස්පාන් එකකට දමා, වතුරෙන් ආවරණය කර, ලුණු රස කිරීමට සහ අවම වශයෙන් පැයක්වත් උයන්න. ඇට එකතු කර තවත් පැයක් උයන්න. අර්තාපල් පීල් කරන්න, කැට කපා, සුප් එකට එකතු කර තවත් විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න. සුප් සිට ෂැන්ක් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු මස් කපා, කැට කපා නැවත පෑන් බවට පත් කරන්න.
ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව තැකීමක්, අඩක් පිසින තෙක් එළවළු තෙල් බදිනවා. අඩු තාප පුරා විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා සුප් සහ උනු කිරීමට එළවළු මාරු කරන්න. සුප් එකට පෙති කපන ලද දුම් මස් එකතු කරන්න. නිමි සුප් රතිඤ්ඤා හෝ රයි පාන් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
දුම් බ්රිස්කට් සමග කඩල සුප්
අමුද්රව්ය
- ඇට 450 ග්රෑම්
- කැරට් 150 ග්රෑම්
- Parsley 100 ග්රෑම්
- දුම් බ්රිස්කට් 250 ග්රෑම්
- ජලය 1.5 l
- බල්බ ලූනු 50 ග්රෑම්
- මේදය 20 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 25 ග්රෑම්
- රස කිරීමට Marjoram
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
පියවරෙන් පියවර පිසීම:
- ඇට වර්ග කරන්න, සෝදන්න, සීතල නිවාගත් ජලයේ පැය කිහිපයක් පොඟවා ගන්න. එකම වතුරේ උනු. ඇට මෘදු වන විට ලුණු.
- එළවළු සමග බ්රිස්කට් සුප් හොද්ද උනු. පෙරනයක් හරහා ඇට අතුල්ලන්න, පෙරන ලද සුප් හොද්ද වත් කරන්න.
- පිටි සමග සැහැල්ලු රන්වන් පාට තෙක් ලූනු, චොප්සි, ෆ්රයි පීල්. සිනිඳු වන තෙක් සීතල වතුර සමග තනුක කරන්න. සුප් දී දමන්න, උනු. ලුණු සහ මාජරම් සමග පොඩි කළ සුදුළූණු සමග රස කිරීමට කන්නය. බ්රිස්කට් කැට කපා දමන්න.
දුම් මස් සහ ක්රූටෝන සමග කඩල සුප්
අමුද්රව්ය
- බෙදී කඩල ග්රෑම් දෙසිය පනහක්
- හරක් මස් ග්රෑම් හත්සියයක්
- අර්තාපල් ග්රෑම් දෙසිය පනහක්
- ලුණු තේ හැන්දක.
- ඌරු මස් දෙසිය ග්රෑම්
- ඌරු මස් ඉළ ඇට ග්රෑම් තුන්සියයක්
- ළූණු එක කෑල්ලක්
- කැරට් ග්රෑම් සියයක්
- මිහිරි තැඹිලි ගම්මිරිස් එක් pc.
- දුම් brisket ග්රෑම් දෙසීයක්
- පාන් ග්රෑම් තුන්සියයක්
- ඔලිව් තෙල් පනස් මිලි
- සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්
- Parsley විසි ග්රෑම්
ආහාර පිසීම
ඇට පැය කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගන්න, නැතහොත් වඩා හොඳ - එක රැයකින්. කටකතා වලට අනුව, මෙය ඇට සමඟ කිරීමට කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ, නමුත් අපි එය පොඟවා ගනිමු. කඩල ඉදිමී ඉක්මනින් උයන්න. ඇට පොඟවන අතරතුර, අපි සුප් හොද්ද සාදන්නෙමු. ජලය සමග සාස්පේන් දී මස් දමා, නභිගත ගෙන, විනාඩි දෙකක් සඳහා ආහාර පිසීමට. වෙන වෙනම උතුරන වතුර සාදන්න (ලීටර් තුනක්-3.5).
ඊට පසු, මස් පිටතට ගෙන, වතුර වත් කරන්න, පෑන් සෝදා පිරිසිදු සාස්පාන් බවට පිසූ උතුරන වතුර වත් කරන්න, එහි මස් දමා, නභිගත ගෙන නිහඬ ගින්නක් ඇති කරන්න. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් පැය 2 ක් (මස් වල ගුණාත්මකභාවය අනුව) උයන්න.
ඔබට වතුර ටිකක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් අවසානයේදී, පිරිසිදු සුප් හොද්ද ලීටර් 2.5 ක් පිටතට පැමිණිය යුතුය.
සුප් හොද්ද සූදානම් වූ විට, ළූණු සහ කැරට් ඉවතට ගන්න, ඉන්පසු ඇට එයට විසි කරන්න, විනාඩි 40-60 අතර කාලයක් උයන්න. පීල් සහ කැට අර්තාපල් කපා, සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්න. විනාඩි පහළොවක් උනු. සුප් එකට passerovka එකතු කරන්න, අමතර විනාඩි 10 ක් උනු. ඉඟටිය කැට කපා, ඉළ ඇට බෙදන්න සහ සුප් එකට සියල්ල එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු.
ළූණු, කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස් කපා. බ්රිස්කට් දිගු තීරු කපා, හිස් පෑන් දී ෆ්රයි. ඊළඟට, බැදපු බ්රිස්කට් එකට කැඩුණු ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත බැද ගන්න. සුප් සූදානම්, අපි ක්රූටෝන නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉදිරියට යන්නෙමු. පාන් 1x1 cm කැට කපා.
පෑන් තුළට තෙල් වත් කරන්න, සුදුළූණු සමග එය රස කරන්න (සුදුළූණු මිරිකා). පාන් විසි කරන්න, ටිකක් ෆ්රයි සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, විනාඩි දහයක් පහළොවක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. සුප් සමග රතිඤ්ඤා, මනාව කැඩුණු parsley සේවය කරන්න.
දුම් සොසේජස් සමග ඝන කව්පි සුප්
සරල කව්පි සුප් සොසේජස් සමඟ සේවය කළ හැකිය - එය වහාම වඩාත් සුවඳ සහ රසවත් වනු ඇත!
අමුද්රව්ය
- වියළි ඇට - ග්රෑම් සියයක්
- අර්තාපල් - ග්රෑම් දෙසීයක්
- කැරට් - ග්රෑම් සියයක්
- ළූණු - ග්රෑම් සියයක්
- ජලය - 1.5-2 l
- එළවළු තෙල් - තේ හැදි තුනක්. හැඳි
- ලුණු - 1.5-2 තේ හැදි
- දුම් සොසේජස් - ග්රෑම් පන්සියයක්
ආහාර පිසීම
ඇට පැය 5 ක් පොඟවා ගන්න. පසුව සෝදා හරින්න. 1.5-2 පැය සඳහා කුක් ඇට, ඔවුන් ආහාර පිසීමට, නමුත් උනු නොවේ. ලුණු 0.5 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. කැරට් පීල්, සෝදා, කෝණයන් මත තලා. කබලෙන් ලිපට, 1.5 තේ හැදි උණුසුම් කරන්න. එළවළු තෙල් හැදි. මෘදු (විනාඩි දහයක්) තෙක් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත කැරට් ෆ්රයි.
ලූනු පීල්, සිහින් ව තැකීමක්. කබලෙන් ලිපට, 1.5 තේ හැදි උණුසුම් කරන්න. එළවළු තෙල් හැදි. ඇම්බර් (විනාඩි 7) දක්වා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත ලූනු ෆ්රයි. පීල් අර්තාපල්, සෝදා, කැට කපා. වතුරට වත් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, මිශ්ර. තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න.
තැම්බූ කඩල එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. තවත් විනාඩි පහක් උයන්න. දුම් සොසේජස් කැට කපා. සෑම සුප් භාජනයකටම කැඩුණු සොසේජස් ග්රෑම් හැට හැත්තෑවක් දමන්න. දුම් සොසේජස් සමග කඩල සුප් සේවය කළ යුතුය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
දුම් ඉළ ඇට සහිත කඩල සුප්
දුම් ඉළ ඇට සහිත කව්පි සුප් යනු රසකාරකවල අසාමාන්ය හා ඉතා සාර්ථක සංයෝජනයකි. හෘදයාංගම, පෝෂ්යදායී සහ සුවිශේෂී සෞඛ්ය සම්පන්න පළමු පාඨමාලාව. කඩලවල විශිෂ්ට රස ගුණාංග මෙන්ම ඖෂධීය ගුණද ඇත. එය ප්‍රෝටීන් සමඟ සංතෘප්ත වී ඇත, එය හරක් මස් වල ඇති ප්‍රමාණයට සමාන වේ, නමුත් කඩල ප්‍රෝටීන් ශරීරයට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර වේගවත්, අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ, මෙම සංයෝගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පෝෂණ මෙනුවේ කඩල ඉතා අවශ්ය වේ. ළමයින්, නිර්මාංශිකයින් සහ පොදුවේ සියලුම මිනිසුන්. මුන් ඇට සහ දුම් මස් සම්පූර්ණ සුප් එකකට ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සාර්ථක විකල්පය ලෙස හැඳින්විය හැක. එවැනි සුප් එකක් දුම් ඉළ ඇට පමණක් නොව, ඔබේ රසය සඳහා වෙනත් දුම් මස් සමග සකස් කළ හැකිය.
දුම් මස් වල රසය මෙම ආහාරය විශේෂ ශෝධනයක් සහ විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙන බව සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි කරයි. මෙම වට්ටෝරුව සේවයට ගන්න, ඉන්පසු එය ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සඳහා උයන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇට, භාවිතෙය්දී ග්රෑම් තුන්සියයක්
- කැරට් එක pc.
- ළූණු එක කෑල්ලක්
- අර්තාපල් කෑලි හයක්.
- වියළි බේ කොළ එක් පීසී.
- එක් චිප් එකක් ලුණු දමන්න.
- බිම කළු ගම්මිරිස් එක් චිප්.
- සුදුළූණු එක් දතක්.
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට ග්රෑම් පන්සියයක්
- අවශ්ය පරිදි ලුණු
- කළු ගම්මිරිස් විකල්ප
- අවශ්ය පරිදි Parsley
ආහාර පිසීම
කඩල වතුර කිහිපයකින් හොඳින් සෝදන්න, සිසිල් ජලය පුරවා පැය කිහිපයක් තබන්න (හෝ නින්දට යාමට පෙර). එවිට ජලය හෝ සුප් හොද්ද සමග ඉදිමුණු ඇට වත්, එය මෘදු වන තෙක් උයන්න. ඇට පිසින අතරතුර, රෝස්ට් සූදානම් කරන්න. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, විශාල කෝණයන් මත මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් තුනක්. ඒ හා සමානව, කබලෙන් ලිපට, අපි ලූනු අවශ්ය, එය ඝනකයක් කපා.
මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් ගන්න. පීල්, සෝදා, වියළි, කැට හෝ කූරු අර්තාපල් කපා. කඩල අවශ්ය තත්ත්වයට පත් වූ විට, පොඩි කළ අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් 1/3 එකතු කරන්න. බේ කොළ. විනාඩි 10-15 ක් පිසීම.
එවිට අපි විනිවිද පෙනෙන තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් තුළ ළූණු සම්මත කරමු. තරමක් බැදපු ළූණු වලට, ඉතිරි කැරට් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, මිරිකා සුදුළූණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි තුනක් හෝ පහක් සඳහා සියල්ල එකට ෆ්රයි.
අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, සෝදා වියලන ලද දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට එකතු කරන්න. ඉළ ඇට වැඩි මස් වර්ග ගැනීම සුදුසුය. මිනිත්තු 5-7 කට පමණ පසු, සුප් එකට දුඹුරු එළවළු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. අවශ්ය පරිදි සුප් ලුණු හා ගම්මිරිස්. බේ කොළ ඉවත් කරන්න, නභිගත කරන්න. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කරමු.
වහාම කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඌරු මස් ඉළ ඇට මත කව්පි සුප් ඉසිය යුතු ය. එය විනාඩි දහයක් පහළොවක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ෆ්රයිඩ් කෙට්ටු පාන් හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කරන්න. ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත්. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
දුම් මස් සමග කඩල සුප් ඉස්ම
අමුද්රව්ය
- කඩල (කැඩුණු) - එක් තොගයක්.
- ජලය - එක් l
- ඌරු මස් ඉළ ඇට (දුම්) - ග්රෑම් දෙසීයක්
- බේකන් (දුම්, කෑල්ලක්) - ග්රෑම් දෙසීයක්
- ළූණු (කුඩා, සිහින් ව කැඩුණු) - එක් කෑල්ලක්
- කැරට් (රළු කෝණයන් මත ගාන ලද) - එක් කෑල්ලක්
- සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු) - දත් තුනක්.
- අර්තාපල් - කෑලි දෙකක්
- ලුණු (විකල්ප)
ආහාර පිසීම
බෙදුණු කඩල ගන්න, එය සම්පූර්ණයෙන් 2 ගුණයක් වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ. ඉළ ඇට අස්ථි වලට බෙදන්න. කඩල ගංවතුර, මෙන්ම ජලය සමග ඉළ ඇට සහ අර්ධ පිසූ තෙක් මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට, ලුණු එකතු කරන්න. සම්පූර්ණ සූදානමකට මිනිත්තු 15 කට පෙර, පිළිවෙලට කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
කඩල පිසින අතරතුර, බේකන් කුට්ටි කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. බේකන් වලින් අවශ්ය මේද ප්රමාණය ලැබෙන බැවින් තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. රසයන් නම්... සිත් පිනවයි. බේකන් වලට කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි පහක් දහයක් පුළුස්සන්න.
සුප් වලින් විශාල ඇටකටු ඉවත් කරන්න, ඉතිරි ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. ඊට පසු, ඉළ ඇට ආපසු, ෆ්රයිඩ් බේකන් සහ එළවළු එකතු කරන්න, පසුව තවත් විනාඩි පහක් හෝ දහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. කඩල සුප් සඳහා ක්රූටෝන ප්‍රභේදයේ සම්භාව්ය වේ. පාන් පෙති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි කිහිපයක් උඳුන තුල වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
නිගමනය
සෑම වට්ටෝරුවක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ඔබ ඔවුන්ගෙන් කවුරුන් තෝරා ගත්තත්, මෙම ආහාරය කුමක් පිළියෙළ කළත්, එක් දෙයක් පැහැදිලිය: මහලු හෝ තරුණ ඒ ගැන උදාසීන නොවනු ඇත. මක්නිසාද යත්, මෙම හෘදයාංගම හා සුවඳැති සුප් වලට ආදරය නොකිරීමට සරලවම කළ නොහැකි බැවිනි. "ඉක්මන් වට්ටෝරු" වෙබ් අඩවියේ සංස්කාරකවරුන් ඔබට ප්රසන්න ආහාර රුචියක් ප්රාර්ථනා කරයි.
දුම් ඉළ ඇට සහිත කඩල සුප් සත්ව ප්රෝටීන සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් පමණක් නොව, සින්ක්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් වැනි විටමින් ගබඩාවකි. රනිල කුලයට අයත් පළමු කෑම වර්ග පොහොසත්, තෘප්තිමත් සහ අසාමාන්ය ලෙස සුවඳයි.
ඕනෑම කව්පි සුප් සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ ඇටවල නිවැරදි තේරීමෙනි. කඩල කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත - සිප්පි කටු (සුප් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි) සහ මොළ ඇට (ටින් කිරීමේ දී භාවිතා කරන මොළය වැනි රැලි සහිත පරිණත ඇට). ඇත්ත වශයෙන්ම, කව්පි සුප් සඳහා ෂෙල් වෙඩි වඩා හොඳය. මීට අමතරව, ගබඩා තුළ ඔබට කොළ සහ කහ ඇට සොයා ගත හැකිය. ඔබ තෝරා ගන්නා ඇටවල වර්ණය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ, නමුත් සාම්ප්‍රදායිකව කහ භාවිතා කිරීම සිරිතකි. එබැවින්, ගබඩාවේ කඩල තෝරාගැනීමේදී, ඔබ දැනටමත් අඩකට බෙදා ඇති එම වර්ග සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.
ඇට මත පදනම්ව පිඟන් පිසීමේ රහස පවතින්නේ කඩල වලට පෙර ප්‍රතිකාර කිරීම තුළ ය. කඩල සුප් පිළියෙළ කරන විට, මෙය මතක තබා ගන්න, මන්ද අනාගතයේදී, අපි ඔවුන්ගේ පෙර සැකසුම් සඳහන් නොකර කඩල සරලව සඳහන් කරමු.
ඉතින්, අපි වියළි කඩල සෝදා වතුර පුරවා එය කඩල ආවරණය කරනවා පමණක් නොව, ඇටවලට වඩා සෙ.මී. 3-5 පමණ උසකින් යුක්ත වන අතර පොඟවා ගත් කඩල පැය 5-6 ක් හෝ එක රැයකින් තැබීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට එය හොඳින් උනු.
පිඟාන කඩිනමින් පිළියෙළ කළ යුතු නම් සහ ඔබට කඩල පොඟවා ගැනීමට කාලය නොමැති නම්, එය සෝදා හරින්න, පිසින විට ඇටවලට සෝඩා ස්වල්පයක් එක් කරන්න. සෝඩා සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන විට, ඇට ඉතා ඉක්මනින් උනු.
කඩල පොඟවා ගත් පසු සිසිල් ජලයෙන් සෝදා හරින්න. ඔබ කඩල උණු වතුරෙන් සේදුවහොත්, ඇටවල ඇති පිෂ්ඨය කැපී පෙනෙන අතර පෙන සාදනු ඇත, එබැවින් මෙය නොකළ යුතුය. ඊනියා නිෂේධක ඉවත් කිරීම සඳහා අපි ඇට හොඳින් සේදිය යුතුය - සමතලා කිරීමට දායක වන සහ කඩල එතරම් පොහොසත්. සෝදාගත් කඩල බඳුනකට වත් කරන්න.
දුම් ඉළ ඇට සමඟ කව්පි සුප් උයන්නේ කෙසේද - වර්ග 12 යි
දුම් ඉළ ඇට, හරිතයන් සහ ක්රූටෝන සමග කව්පි සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ඇදහිය නොහැකි හා රසවත් දෙයක්.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 pcs
- අර්තාපල් - 5 pcs
- ළූණු - 1 pc.
- ඇට - 300 gr
- ඉළ ඇට - 500 gr
- ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි
- ක්රූටෝන - රස කිරීමට
ඉවුම් පිහුම්:
අපි ලීටර් පහක සාස්පාන් එකක් ගෙන, සීතල වතුර වත් කර, එයට ඇට යවා, පියනකින් ආවරණය කර ජලය නභිගත කිරීම සඳහා මධ්යම තාපය මත තබමු. අර්තාපල් කැට කපා, සීතල වතුර වත් කර විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.
අපි ලෙල්ලෙන් ලූනු පිරිසිදු, කැට කපා, ඉතා කුඩා නොවේ. අපි ළූණු කොටස් හතරකට කපා මුදු හතරෙන් එකක් සාදනු ලැබේ. කැරට් පීල් කර තීරු කපා. ඔබට එය කෝණයන් මත අතුල්ලන්න පුළුවන්, නමුත් පසුව එය එහි රසය නැති වනු ඇත.
පෑන් තුළට සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර එය උණුසුම් වන තෙක් බලා සිටින්න. පළමුවෙන්ම, අපි ළූණු තාපාංක තෙල් වෙත යවා රන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත එය ෆ්රයි. ඉන්පසු ළූණු වලට කැරට් එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. ඔවුන් තවමත් සුප් දී පිසිනු ලබන බැවින්, කැරට් සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන ඒම අවශ්ය නොවේ.
ළූණු වල ඇති සියලුම රස ගුණාංග පෙන්වීම සඳහා, ඔබට රස කිරීමට බැදීම ආරම්භයේදී එයට කළු බිම් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
පෙති කපන ලද ඉළ ඇට කැරට් මුදුනේ තබන්න. ඉළ ඇට මත පිහිටා ඇති මේදය වාෂ්ප වීමට පටන් ගන්නා පරිදි අපි ඒවා දෙපස එළවළු සමඟ බදිනවා.
ඇට උනු විට, තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් උයන්න. කඩල ඉහළ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලබන බැවින්, තම්බා ගත් විට, ඒවා පෙන ගොඩක් සාදයි, ඒවා ඉවත් කළ යුතුය. පසු, අපි කැඩුණු අර්තාපල්, බේ කොළ, පැණිරස ඇට, ලුණු පෑන් වෙත යවා විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට තබමු. ඉන්පසු සුප් එකට බදින ලද ඉළ ඇට එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, අපි ක්රූටෝන සාදන්නෙමු. අපට සුදු රොටියක් අවශ්ය වනු ඇත, වඩාත් සුදුසු ඊයේ, අපි පෙති වලට කපන්නෙමු. අපි එක් එක් පෙත්තක් සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනකමට කපා ගන්නෙමු, අපි පාන් කැට ෙබ්කිං පත්රයකට යවා රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 150-180 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල වියළා ගන්නෙමු.
Pea සුප් ක්රූටෝන සහ සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඩිල් සමඟ සේවය කරයි.
ඔබ කවදා හෝ තක්කාලි සමඟ කඩල සුප් උත්සාහ කර තිබේද? එය උත්සාහ කරන්න - ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත, මම ඔබට සහතික වෙමි! එය සම්භාව්ය වට්ටෝරුවේ ඇති ආකාරයටම සකස් කර ඇත. කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ නැවුම් තක්කාලි පමණක් එකතු කරන්න. රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස්, ඝන සහ පොහොසත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 pcs
- අර්තාපල් - 5 pcs
- ළූණු - 1 pc.
- ඇට - 300 gr
- ඉළ ඇට - 500 gr
- තක්කාලි - 3 pcs
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 pc.
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
ඉවුම් පිහුම්:
සුප් පෙර වට්ටෝරුවේ ආකාරයටම සකස් කර ඇති අතර, තක්කාලි, තලා දැමූ සුදුළූණු සහ බෙල් පෙපර් පමණක් නිමි රෝස් කිරීමට එකතු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු 5 ක් පමණ එළවළු ඉස්ටුවක්.
පහසු කඩල සුප් වට්ටෝරුව. නමුත් අපි එය උඳුන තුල පිඟන් මැටි (සෙරමික් භාජන) තුළ පිසිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- අර්තාපල් - 1 pc.
- ළූණු - 1 pc.
- කඩල - 100 gr
- ඉළ ඇට - 100 gr
- ගම්මිරිස්
- කොත්තමල්ලි
- වියළි ඩිල්
- බේ කොළ
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි
- අද්ජිකා
ඉවුම් පිහුම්:
මිලි ලීටර් 400 ක ධාරිතාවක් සහිත භාජන 2 ක් සඳහා වට්ටෝරුව ලියනු ලැබේ. කැරට් සහ ළූණු රෝස්ට් සකස් කර බඳුනේ පතුලේ තබන්න. රෝස්ට් මුදුනේ, මෘදු adjika තේ හැන්දක ½ සහ ඉළ ඇට පෙර කපා. ඊළඟට, සෝදාගත් ඇටවල සමාන කොටස් දමන්න. ඊළඟ ස්ථරය අර්තාපල් වේ. ලුණු, කුළු බඩු එකතු කරන්න, උණුසුම් නිවාගත් ජලය වත් කර අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 1 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න.
මන්දගාමී උදුනක සුප් පිසීමට වඩා පහසු විය හැකි අතර, ප්රතිඵලය සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට වඩා නරක නැත.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 400 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි
- ළූණු - 1 pc.
- කඩල - 1 කුසලාන
- ගම්මිරිස්
- ජලය - 2-2.5 l
ඉවුම් පිහුම්:
සිහින් ව ළූණු කපන්න. අර්තාපල් කැට කපා. අපි කෝණයන් මත කැරට් අතුල්ලා. අපි ඉළ ඇට කපන්නෙමු. බහු කුකර් බඳුනේ පතුලේ ඉළ ඇට දමන්න. ඉහළට ළූණු සහ කැරට් දමන්න. ඊළඟට ඇට සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ජලය පුරවන්න. පැය 1.5-2 ක් සඳහා නිවා දැමීමේ මාදිලිය සකසා බහු කුකර් ආරම්භ කරන්න. සුප් සූදානම්!
වට්ටක්කා සුප් වල ඉතා හොඳයි, එය ඔවුන්ට සිල්ක් සහ ප්රසන්න පෙනුමක්, රසවත් වයනය ලබා දෙයි. ඊට අමතරව, වට්ටක්කා වල මිහිරි රසය කඩල වල රසය සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 200 gr
- වට්ටක්කා - 100 gr
- අර්තාපල් - 2 pcs
- ජලය - 1.5 l
- ඉළ ඇට - 200 gr
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- සැල්දිරි - 50 gr
- ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට පොඟවා, පිරිසිදු ජලය තෙක් මෙයට පිළියමක් සහ නභිගත කරන්න. අපි වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනකමට සමාන කැට කපා, අපි කැඩුණු එළවළු උතුරන ඇටවලට යවමු.
ඊළඟට, අපි රෝස්ට් පිසීමට ඉදිරියට යන්නෙමු. ළූණු කුඩා කැට කපා, කැරට් සහ සැල්දිරි සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් 1 tablespoon තාපය හා එය මත දුම් ඉළ ඇට දමා. මේ ආකාරයෙන්, අපි තෙල් රස කර අමතර මේදය ලබා ගනිමු, ඒ මත අපි අපේ එළවළු බදිනවා. මිනිත්තු 7 කට පසු, අපි තවත් විනාඩි 7 ක් සඳහා ඉළ ඇට සහ ෆ්රයි වෙත ලූනු, කැරට් සහ සැල්දිරි යවන්නෙමු. සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න. සුප් අලංකාර කිරීම සඳහා ඔබට මින්ට් කොළ කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
මෙම සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය, කෙසේ වෙතත්, දුම් ඉළ ඇට සහ මුං ඇට සංකලනය බොහෝ, picky gourmets පවා පුදුම වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මුං ඇට - 1 බැංකුව
- අර්තාපල් - 2 pcs
- ජලය - 1.5 l
- ඉළ ඇට - 200 gr
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- හරිතයන් (parsley, dill)
- වියළි බැසිල්
- ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි
ඉවුම් පිහුම්:
පෑන් තුළට ජලය වත් කරන්න, දුම් ඉළ ඇට එයට ගිල්වා මධ්යම තාපය මත තබන්න. අර්තාපල් මධ්යම කැට කපා. සුප් හොද්ද උතුරන විට, කැඩුණු අර්තාපල් සහ මුං ඇට පෑන් වෙත යවන්න. සුප් පිසින අතරතුර, කබලෙන් ලිපට සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක සහ කුඩා කැබලිවලට ලූනු කපා. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් ළූනු ෆ්රයිට් කර රන්වන් පැහැයක් ගෙන, කැරට් එකතු කර විනාඩි 5 ක් ළූනු සමග එය ෆ්රයි. එවිට අපි සුප් වෙත රෝස්ට් යැවීම, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කර අර්තාපල් පිසින තෙක් උයන්න. වියළි බැසිල් මුං ඇට සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ, එබැවින් සුප් වල රසය සම්පූර්ණයෙන්ම ගෙන ඒම සඳහා ඔබට එය එකතු කළ හැකිය.
මෙම වර්ගයේ සුප් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සලකනු ලබන අතර, දුම් දමන ලද ඉළ ඇට සමඟ ඒකාබද්ධව එය ද රසවත් ය.
අමුද්රව්ය:
- මුං ඇට s / m - 400 gr
- නැවුම් නිවිති - 200 gr
- නැවුම් මින්ට් - 30 gr
- ස්වාභාවික යෝගට් - 300 ml
- ඔලිව් තෙල් - 40 ml
- කැරට් - 100 gr
- බල්බ ලූනු - 50 gr
- සැල්දිරි මූල - 50 gr
- සැල්දිරි ගොයම් ගහ - 50 gr
- ඩිල් - 20 gr
- Parsley - 20 gr
- ජලය - 2 l
- දුම් ඉළ ඇට - 300 gr
- චෙරි තක්කාලි - 300 gr
ඉවුම් පිහුම්:
කැරට්, ළූණු, සැල්දිරි මූල, ඩිල් සහ parsley සමග එළවළු සුප් හොද්ද කල්තියා උනු. සුප් හොද්ද සූදානම් වූ විට, අපි එහි ඇති සියලුම එළවළු ස්ලට් හැන්දකින් ඉවතට ගන්නෙමු (අපට ඒවා තවදුරටත් අවශ්ය නොවනු ඇත). නැවුම් ශීත කළ මුං ඇට උණු වතුර යට කොලන්ඩරයක සෝදා හරිනු ලැබේ. නැවුම් නිවිති සිහින් ව තැකීමක් කර සාස්පාන් එකක ඔලිව් තෙල් බැද ගන්න, එහිදී අපි කව්පි සුප් උයන්නෙමු.
අපි ෆ්රයිඩ් නිවිති වෙත defrosted ඇට යැවීම සහ එළවළු සුප් හොද්ද වීදුරු දෙකක් සමග එය වත් (අවශ්ය නම්, සුප් හොද්ද ප්රමාණය වැඩි කළ හැක). මින්ට් සිහින් ව තැකීමක්, පිහියෙහි පැතලි සමග සුදුළූණු පොඩි කර සුප් එකට එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර, යෝගට් සමග තනුක, ලුණු එකතු කර එය උනු. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සුප් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. දුම් දමන ලද ඉළ ඇට, චෙරි තක්කාලි පේස්ට් සහ හැපෙනසුළු බෑගට් පෙත්තක් සමඟ සේවය කරන්න.
බෝංචි තුර්කියේ ඉතා ජනප්රියයි. එම නිසා, මෙම සුප් ඇට පමණක් නොව, රතු බෝංචි අඩංගු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වියළි මුං ඇට - 300 gr
- රතු බෝංචි - 300 gr
- කැරට් - 200 gr
- ලීක් - 200 gr
- බල්බ ලූනු - 100 gr
- තක්කාලි - 200 gr
- සැල්දිරි මූල - 150 gr
- ඔලිව් තෙල් - 50 ml
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 400 gr
- කළු ගම්මිරිස් බිම
- ජලය - 2 l
ඉවුම් පිහුම්:
පිසීමට පෙර ඇට සහ බෝංචි දෙකම එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු බෝංචි පැය 1 ක් සහ කඩල විනාඩි 30 ක් වෙන වෙනම තම්බා ගන්න. ප්රධාන රීතිය වන්නේ පියනක් නොමැතිව සහ ඇවිස්සීමකින් තොරව අපගේ රනිල කුලයට අයත් නොවේ. මේ අතරතුර, අපි පෙර-කැපුම් දුම් ඉළ ඇට සහිත සුප් හොද්ද උදුන වෙත යවමු. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 15 කින් සුප් හොද්ද සූදානම් වනු ඇත. අපි ලීක්ස් මුදු වලට කපා, ළූණු කුඩා කැට කපා ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම සමඟ තරමක් රත් වූ කබලෙන් ලිපට කපන්නෙමු. කැරට් සහ parsnip මූල කුඩා කැට කපා, සැහැල්ලුවෙන් බැදපු ළූණු වෙත යවා තවත් විනාඩි 5-7 ක් උදුන මත තබන්න. බෝංචි, ඇට සහ ෆ්රයි පසු, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ඔබ සුප් හොද්දට බෝංචි තම්බා ගත් ජලය ටිකක් එකතු කළහොත් සුප් වඩාත් ඇරෝමැටික වනු ඇති බව සලකන්න. තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක් සහ සුප් වෙත යවන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
සාම්ප්‍රදායික උස්බෙක් කෑමක් වන Mashkhurda හි අපගේම අනුවාදයක් ඔබට පිරිනැමීමට අපට අවශ්‍යය. උස්බෙක් මෑෂ් වලින් පරිවර්තනය කර ඇත - බෝංචි, කුර්ඩා - කන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 200 gr
- සහල් - 100 gr
- එළවළු තෙල් - 60 ml
- දුම් මස් ඉළ ඇට - 300 gr
- අර්තාපල් - 3 pcs
- උණුසුම් කැප්සිකම් - 1 pc.
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 2 pcs
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පීසී
- තක්කාලි - 2 pcs
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි
- කොත්තමල්ලි - ½ තේ හැන්දක
- සයිරා - 1 තේ හැදි
- ලුණු - රස
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුරක්
- ඩිල් - 1 පොකුරක්
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 gr
- ජලය - 2-2.5 l
- ඉළ ඇට - 200 gr.
ඉවුම් පිහුම්:
අපි වට්ටක්කා ගෙන එය ගිනි තබමු. වට්ටක්කා තුළ සියලුම දියර වාෂ්ප වූ විට එයට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. අපි diced ලූනු තාපාංක තෙල් වෙත එවන්නෙමු. මිනිත්තු 5 කට පසු, ඉළ ඇටය දමන්න, ඒවා zira සහ උණුසුම් කැප්සිකම් සමග ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි 5 පසු, කැරට් එකතු, කුඩා කැට කපා. මිනිත්තු 3 කට පසු, බෙල් පෙපර් ෆ්රයිට් යවන්න.
පිඟාන වඩාත් රසවත් කිරීමට රතු සහ කොළ ගම්මිරිස් දෙකම එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
මිනිත්තු 3-4 කට පසු, අපි එළවළු වට්ටක්කා එක පැත්තකට මාරු කර, අනෙක් පැත්තට තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, ටිකක් ෆ්රයි, පසුව එළවළු සමග මිශ්ර. ඊළඟට, කැට කපාගත් තක්කාලි, කොත්තමල්ලි තේ හැන්දක ½, දුරු සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි අර්තාපල්, ඇට වට්ටක්කා වෙත යවා උණුසුම් නිවාගත් ජලයෙන් සියල්ල පුරවා දිගටම උයන්නෙමු. මිනිත්තු 20 කට පසු, බත් දමා තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. සුප් සුදුළූනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුම, සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ ඩිල් සමඟ සේවය කර ඇත.
උණුසුම් දිනවලදී, ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම ගින්නක් මත පිසූ රසවත් කෑමක් ලෙස සැලකීමට අවශ්යයි. වට්ටක්කා වල පිසූ කඩල සුප් සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 200 gr
- අර්තාපල් - 2 pcs
- ජලය - 2.5 l
- ඉළ ඇට - 300 gr
- බැටළු පැටවා - 200 gr
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 2 pcs
- ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි
කැරට් සහ ළූණු කුඩා කැට කපා, එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සමඟ ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් වට්ටක්කා එකක බැද ගන්න. අපි ස්ලට් හැන්දකින් රෝස්ට් ඉවතට ගෙන එය වෙනම භාජනයකට මාරු කරමු. ඉතිරි තෙල් සමඟ වට්ටක්කා තුළට ජලය වත් කරන්න, බැටළු පැටවෙකු එකතු කර උපරිම ගින්නක් ඇති කරන්න. තාපාංක කිරීමට පෙර, බැටළු පැටවාගෙන් පෙන ඉවත් කර පැය 1.5-2 ක් උයන්න. එවිට දුම් ඉළ ඇට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, අපි ඇට වට්ටක්කා වෙත යවා තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්නෙමු. ඊළඟට, අර්තාපල් තබන්න, කුඩා කැට කපා, බේ කොළ, රස ලුණු එකතු කරන්න. සූදානම විනාඩි 5 කට පෙර, අපි ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්නෙමු. අවසානයේ දී, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ටිකක් මිහිරි කව්පි එකතු කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
මෙම සුප් වල විශේෂත්වය වන්නේ ඇට, කහ සහ තක්කාලිවල අසාමාන්ය සංයෝජනයයි. මාර්ගය වන විට, මෙම ආහාරය අර්තාපල් නොමැතිව සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 200 gr
- ජලය - 1.5 l
- ඉළ ඇට - 200 gr
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි - 2 pcs
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- කහ
- ගම්මිරිස්
- එළවලු තෙල්
- හරිතයන්
- රතිඤ්ඤා (රස කිරීමට).
ඉවුම් පිහුම්:
පෑන් තුළට ජලය වත් කර කැඩුණු දුම් ඉළ ඇට සමඟ ඇට මධ්යම තාපයට යවන්න. තාපාංකය විට, පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. අපි විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්නෙමු. පසුව සම ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තක්කාලි උතුරන වතුර වත් කරන්න. මේ අතරතුර, අපි රෝස්ට් සූදානම් කරමු. ළූනු කුඩා කැට කපා, එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ෆ්රයි. කැරට් දැලක සහ ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 7-10 සඳහා සැහැල්ලු ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්න. තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කරන්න, කුඩා කැට කපා, තලා දැමූ සුදුළූණු සමග අපගේ රෝස්ට් වෙත යවන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් ගිල්වා ගින්න නිවා දමන්න. අපි සූදානම් වීමට මිනිත්තු 7 කට පෙර සුප් එකේ තැබුවෙමු. අවසානයේ, ලුණු හා ගම්මිරිස්. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කරන්න.
කරාබුනැටි තිබීම සඳහා වට්ටෝරුව සිත්ගන්නා සුළුය, එය මුලින්ම පැණිරස ඇට සමඟ පෑන් එකක බැද ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 200 gr
- අර්තාපල් - 2 pcs
- ජලය - 1.5 l
- ඉළ ඇට - 200 gr
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 2 pcs
- ලුණු - රස
- කානේෂන් - 4 pcs
- මිහිරි ඇට - 5 pcs
- කහ ½ තේ හැන්දක
- බේ කොළ
- එළවලු තෙල්
- තක්කාලි පේස්ට් - ½ තේ හැදි
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
ඉවුම් පිහුම්:
මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට ඇට සකස් කර ඇත. ඇට උනු විට, පෙන ඉවත් කර කැඩුණු දුම් ඉළ ඇට, අර්තාපල් (කැට කපා) සහ අමු කැරට්, ගාන ලද එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 40 ක් පමණ උයන්නෙමු. අපි අර්තාපල් හොඳින් තම්බා ගත යුතුයි. මේ අතරතුර, විනාඩි 3 ක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කරාබුනැටි සහ සුවඳ ගම්මිරිස් බදිනවා. ඊළඟට, එළවළු තෙල් සහ ළූණු එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි 5 ක් පමණ ෆ්රයි. ඉන්පසු කහ, තක්කාලි පේස්ට් සමග ෆ්රයිඩ් ලූනු මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා ෆ්රයි. අපගේ කබලෙන් ලිපට, සුප් හොද්ද සහ තලා දැමූ සුදුළූණු ½ කෝප්පයක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් උනුසුම් කර සුප් එකට යවන්න. සුප් එකට බේ කොළ එකතු කර කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි 5 ක් තබන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
දුම් දමන ලද ඉළ ඇට සහිත කව්පි සුප් පළමු පාඨමාලාව සඳහා දැරිය හැකි විකල්පයකි. දුම් ඉළ ඇට සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇට තමන් විසින්ම සුප් අසාමාන්ය රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි. සුප් පොහොසත්, පෝෂ්යදායී, තෘප්තිමත් සහ ඉතා රසවත් හැරෙනවා.
ඇටවල විශිෂ්ට රසය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා අගය කරනු ලැබේ. කඩල ප්‍රෝටීන්, ඛනිජ සහ හිතකර ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය.
සියලුම වර්ගවල කඩල සුප් සඳහා සුදුසු ය: සම්පූර්ණ, කහ හෝ කොළ පැහැති කටු නොකළ ඇට මෙන්ම කැඩුණු ඔප දැමූ ඇට. සම්පූර්ණ ඇට පෙර පොඟවා ගත යුතුය. කඩල තව දුරටත් පොඟවා ඇති තරමට ඒවා ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත. කඩල කඩල වහාම තම්බා ගත හැක.
කඩල ලුණු වතුරේ හොඳින් උනු නොවන බැවින්, කව්පි සුප් පිසීමේ අවසානයේ ලුණු දමනු ලැබේ. කුළු බඩු ලෙස, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, paprika සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා වේ.
කව්පි සුප් සඳහා නිශ්චිත පිසීමේ කාලය කව්පි ප්‍රභේදය මත රඳා පවතී. පොඟවා ගැනීමකින් තොරව, ඇට පැය 2 - 2.5 කින් සූදානම් වනු ඇත. පෙර පොඟවා ගත් ඇට පැය එක සිට එකහමාරක් දක්වා පිසිනු ලැබේ. තැළුණු ඇට - පැයකට අඩු කාලයක්.
දුම් ඉළ ඇට සමඟ කව්පි සුප් උයන්නේ කෙසේද - වර්ග 15 යි
සම්භාව්ය කව්පි සුප්. ප්රයෝජනවත්, රුචිය සහ ඉතා, ඉතා රසවත්!
අමුද්රව්ය:
- කඩල - 1 තේ හැදි.
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 400 gr.
- අර්තාපල් - 1 pc.
- ලූනු - 1 pc.
- කැරට් - 1 pc.
- parsley - 1 පොකුරක්
- බේ කොළ
- රතිඤ්ඤා
- කළු ගම්මිරිස්
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
උණු වතුර භාජනයක කඩල සහ ඉළ ඇට දමන්න.
ළූණු සහ කැරට් කපා තෙල් ස්වල්පයක් බැද ගන්න.
අර්තාපල් පෙති වලට කපා, ඇට දැනටමත් මෘදු වූ විට පෑන් වෙත යවන්න.
මිනිත්තු 15 ක් උයන්න සහ රෝස්ට් එක දමන්න.
කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ටිකක් උනු.
රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කරන්න.
කඩල සුප් - දුම් මස් සමඟ පොඩි කළ අර්තාපල් ඉතා රසවත් ය. ඔබ එය මුං ඇට සමඟ නැවුම් කර හරිතයන් එකතු කළහොත් එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 500 ග්රෑම්
- වියළි ඇට - 1 කුසලාන
- ශීත කළ මුං ඇට - 100 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 5 pcs.
- ලූනු - 1 pc.
- කැරට් -1 pc.
- බටර් 70 ග්රෑම්
- ව්යංජන
- parsley
- ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල හොඳින් සෝදන්න, ඒවා මත උණුසුම් ජලය වත් කර එක රැයකින් තබන්න.
ඌරු මස් ඉළ ඇට කැබලිවලට කපා, ජලය එකතු කර විනාඩි 10 ක් උනු. ජලය ඉවතට ගෙන නව ජලය නැවත පුරවන්න. මේ අනුව, ඔබට ඉළ ඇට පැහැ ගන්වන සායම් ඉවත් කළ හැකිය.
ඉළ ඇට එළියට ගන්න. පෑන් වෙත ඇට යවන්න.
පීස් සූදානම් වීමට පැය භාගයකට පෙර අර්තාපල් කපා සාස්පාන් තුළ තබා ගන්න.
ළූණු සහ කැරට් කපා, ව්යංජන සමග බටර් බදිනවා.
අර්තාපල් මෘදු වන විට, සුප් එකට ෆ්රයි වත් කර විනාඩි 5 ක් උනු.
ශීත කළ මුං ඇට වෙනම භාජනයක තම්බා ගන්න. කොලන්ඩරයක් හරහා දියර ඉවත් කරන්න.
සුප් සහ ඉස්ම වලින් සියලුම එළවළු සහ ඇට ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද සමග තනුක, කුළු බඩු සහ මුං ඇට එකතු කරන්න.
ටිකක් උනු සහ භාජනවලට වත් කරන්න. එක් එක් සේවයේ අමතර ඉළ ඇටයක් දමා හරිතයන් එකතු කරන්න.
මුන් ඇට සහිත මෙම මස් සුප් මේසයේ කුසගින්නෙන් පෙළෙන කිසිවෙකු ඉතිරි නොකරනු ඇත. ඉතා තෘප්තිමත් සහ රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 500g
- දුම් සොසේජස් - 4 pcs.
- කඩල කඩල - 1 කුසලාන
- අර්තාපල් - 1 kg
- කැරට් - 1 pc.
- ලූනු - 1 pc.
- කබලෙන් ලිපට
- ගම්මිරිස්
- හරිතයන්
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
උනු කිරීමට කඩල දමන්න.
අර්තාපල් සහ දුම් සොසේජස් කැට කපා.
මිනිත්තු 40 කට පසු, අර්තාපල් ඇටවලට යවන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න.
ළූණු සහ කැරට් ඇඹරීම, සොසේජස් එකතු කිරීම සමඟ ෆ්රයි. සුප් එකට ඉස්ටුවක් වත් කරන්න.
ඊළඟට දුම් දමන ලද ඉළ ඇට යවන්න. ටිකක් උනු. කුළුබඩු එකතු කරන්න.
සේවය කරන විට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
අයවැය හිතකාමී සහ පහසු සුප්. එය සුවිශේෂී හා සියුම් රසයක් ඇත. පිසීමට වග බලා ගන්න!
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 500 ග්රෑම්
- වියළි ඇට - 1 කුසලාන
- ලූනු - 1 pc.
- අර්තාපල් - 3 pcs.
- කැරට් - 2 pcs.
- සැල්දිරි මූල
- parsley මූල
- සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්
- කෙචප් - 1 තේ හැදි. එල්.
- කළු ගම්මිරිස් ඇට
- බේ කොළ
- කබලෙන් ලිපට
- සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි
- හරිතයන්.
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට හොඳින් සෝදා පැය 3 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.
ඇට පොඟවා ගැනීමෙන් ඇට උනු නොව ඒවායේ හැඩය තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
සැල්දිරි සහ parsley මුල් සහ සුදුළූණු කුඩා කැට කපා. සාස්පාන් තුළ තෙල් සුදුළූනු සහ ගම්මිරිස් සමග මුල් බදිනවා. ඒවාට පෙරන ලද ඇට එකතු කරන්න. වතුරට වත් කර ඇට පිසින තෙක් උයන්න.
ඇට පිසින අතරතුර, අනෙකුත් සියලුම නිෂ්පාදන සකස් කරන්න: ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල් කෑලි කපා.
පෑන් දී ෆ්රයි ලූනු, කැරට් එකතු, පසුව කෙචප්. මිනිත්තු පහක් ගිනි තබා රෝස්ට් තහඩුවකට මාරු කරන්න.
පෙති කපන ලද ඉළ ඇට කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
කඩල පාහේ සූදානම් වන විට, අර්තාපල් එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. රෝස්ට් වත් කර සුප් එකේ ඉළ ඇට දමන්න.
නභිගත කර උණු කළ චීස් එකතු කරන්න. කලවම් කර චීස් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
සුප් ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කරන්න.
ඔබ කවදා හෝ කඩල අච්චාරු උත්සාහ කර තිබේද? අපේ අච්චාරු වැනි සුප් වල ප්රසන්න, කුළුබඩු රසයක් ඇති අතර එය ආහාර වේලෙන් ඉරා දැමිය නොහැක. ඔබේ ආදරණීයයන් ද පුදුමයට පත් කරන්න!
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 200 ග්රෑම්
- දුම් ඉළ ඇට - 5 pcs.
- අර්තාපල් - 1 pc.
- ලුණු දැමූ capers - 1 තේ හැදි.
- ලෙමන් - 1 pc.
- ගර්කින් - 5 pcs.
- අච්චාරු දමන ලද ගම්මිරිස් - 1 pc.
- අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු - දත් 3
- අච්චාරු දමන ලද බෙල්ලන් හතු - 2 තේ හැදි.
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල කල්තියා පොඟවා ගන්න. අච්චාරු දමන ලද සියලුම එළවළු සිහින් ව කපන්න.
ළූණු සහ කැරට් කපා, වට්ටක්කා වල තෙල් බැද ගන්න. සෝදාගත් කඩල සහ දුම් දමන ලද ඉළ ඇට එයට යවන්න. වතුර එකතු කර පැය භාගයක් උයන්න.
අර්තාපල් සහ හතු කපා වට්ටක්කා වෙත යවන්න.
මිනිත්තු 15 කට පසු, අච්චාරු දමන ලද එළවළු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
විනාඩි 5 ක් උනු. ලුණු සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
එය පෙරීමට සහ ආදරණීයයන්ට සැලකීමට ඉඩ දෙන්න.
ඇට පිසීමේදී, කුඩා කොටස්වල උතුරන වතුර කිහිප වතාවක් එකතු කිරීම වැදගත් වේ.
මෙම සුප් සීතල ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් හොඳයි. උණුසුම් හා සුවඳැති සුප් එකක් මුළු දවසම ඔබට ශක්තියක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇට -200 ග්රෑම්
- දුම් ඉළ ඇට - 500 ග්රෑම්
- දුම් සොසේජස් - 150 ග්රෑම්
- දුම් බේකන් - 150 ග්රෑම්
- ෂැම්පිසන් - 200 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 3 pcs.
- ලූනු - 1 pc.
- කැරට් - 1 pc.
- සැල්දිරි - 1 pc.
- ගම්මිරිස්
- එළවලු තෙල්.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. මෙයට පිළියමක් සහ දුම් ඉළ ඇට සමඟ නභිගත කරන්න.
දුම් බේකන් සහ සොසේජස්, මෙන්ම අර්තාපල්, කෑලි කපා විනාඩි 40 කට පසු ඇට සමග වට්ටක්කා වෙත යවන්න.
අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, සුප් එකට තහඩු කපා හතු යවන්න.
ලූනු, කැරට් සහ සැල්දිරි කැට කපා තෙල් මත ෆ්රයි. සුප් එකට ඉස්ටුවක් වත් කරන්න.
ටිකක් උනු. ලුණු, කුළු බඩු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
ලන්දේසි ශීත ආහාර පිසීමේ ජාතික සංකේතය "snert" බව ඔබ දන්නවාද: ඝන, උණුසුම්, සුවඳැති කඩල සුප්. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 1kg
- බේකන් - 300 ග්රෑම්
- ලීක් - 3 pcs.3
- සැල්දිරි - 1 pc.
- කැරට් - 1 pc.
- දුම් සොසේජස් - 300 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස්
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
වට්ටක්කා වලට වතුර වත් කරන්න, ඉළ ඇට සහ බේකන් එයට විසි කරන්න. පැය 2.5 ක් උයන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, ලීක්ස් මුදු වලට, කැරට් අර්ධ වෘත්තාකාර වලට, සැල්දිරි කැට වලට කපන්න.
කාලය අවසන් වූ විට, ඉළ ඇට සහ බේකන් ඉවත් කරන්න. සෝදාගත් ඇට සහ එළවළු සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. විනාඩි 45 ක් උනු.
ඉළ ඇටවලින් මස් වෙන් කරන්න. මස්, බේකන් සහ දුම් සොසේජස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
පිසූ ඇටවලට මස්, බේකන් සහ සොසේජස් එකතු කරන්න.
ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
Snert රයි පාන් පෙති සහ ලන්දේසි දුම් සොසේජස් සමඟ පිඟානකට කපා ඇත.
ලන්දේසි කව්පි සුප් ඉතා ඝන විය යුතුය: හැන්දක් නැගී සිටිය යුතුය.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ සෑම දෙයක්ම රසවත්: සුප් සහ සුදුළූණු ක්රූටෝන. ඔබම බලන්න!
අමුද්රව්ය:
- කඩල - 1 තේ හැදි.
- දුම් ඉළ ඇට - 300 ග්රෑම්
- ඌරු මස් ඉළ ඇට - 300 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 3 pcs.
- කැරට් - 1 pc.
- ලූනු - 1 pc.
- හරිතයන්
- කළු ගම්මිරිස් ඇට
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට
- ලුණු.
- රතිඤ්ඤා සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි. එල්.
- රොටි - 1 pc.
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
දුම් හා ඌරු මස් ඉළ ඇට කැබලිවලට කපා උතුරන වතුරට යවන්න. මිනිත්තු 30 ක් උයන්න සහ සෝදාගත් ඇට දමන්න. විනාඩි 40 ක් උනු.
අර්තාපල් පෙති වලට කපා ඇට මත තබන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න.
ළූණු සහ කැරට් කපා තෙල්වල බැද ගන්න. රෝස්ට් පෑන් වෙත යවන්න.
විනාඩි උනු. කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
ඇට පිසීමේදී පෑන් වෙත එළවළු හෝ බටර් ටිකක් එකතු කරන්න: ඇට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත.
පොහොසත්, අතිශයින්ම රසවත් සහ පෝෂ්යදායී කඩල සුප්!
අමුද්රව්ය:
- වියළි ඇට - 300 ග්රෑම්
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 300 ග්රෑම්
- සැල්දිරි - 2 දඬු යට
- ලූනු - 1 pc.
- කැරට් - 2 pcs.
- අර්තාපල් - 5 pcs.
- ඩිල්
- මාර්ග වර්ණනය
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. පැයක් උනු.
කැට අර්තාපල් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු සහ ජලය එකතු කරන්න.
කැරට් පෙති වලට, සැල්දිරි සහ ළූණු කැට කපා. පෑන් දී එළවළු ෆ්රයි සහ අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට සුප් වෙත යවන්න.
කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න.
උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
සුප් ඉක්මනින් පිසීමට අවශ්ය නම්, පෙර පොඟවා ගත් කඩල විනාඩි 15 ක් පෑන් එකක පුළුස්සන්න.
කුඩා කල සිටම හුරුපුරුදු කඩල සුප් වල නව රසය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 200 ග්රෑම්
- දුම් ඉළ ඇට - 300 ග්රෑම්
- සැල්දිරි - 1 pc.
- කැරට් - 1 pc.
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්
- ලූනු - 1 pc.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- කබලෙන් ලිපට
- ගම්මිරිස්
- පැපිකා
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. ඉළ ඇට කැබලිවලට කපන්න.
සෝදාගත් ඇට සහ ඉළ ඇට විනාඩි 40 ක් උයන්න. ඉළ ඇට ඉවත් කර ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. කෑලි කපා.
ළූණු සහ සැල්දිරි කැට කපා, කෝණයන් මත කැරට් කපන්න. තෙල්වල එළවළු ෆ්රයි සහ පෑන් වෙත යවන්න.
ගෝවා ඉරා දමා සුප් එකට එකතු කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ හරින්න, කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.
ලුණු, ගම්මිරිස්, paprika තේ හැන්දක වත්.
උනු. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ සේවය කරන්න.
එවැනි කව්පි සුප් වල අසාමාන්ය රසය වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කඩල - 1 තේ හැදි.
- දුම් ඉළ ඇට - 300 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 3 pcs.
- නැවුම් රතු ගම්මිරිස් - 1 pc.
- චීස් - 200 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්
- ඩිල්
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. මෙයට පිළියමක් සහ කැඩුණු ඉළ ඇට සමඟ නභිගත කරන්න.
පැයකට පසු, ඉළ ඇට ඉවත් කර ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සුප් එකට කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
බ්රින්සා දැලක. මිහිරි ගම්මිරිස් තීරු කපා.
අර්තාපල් මෘදු වන විට, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු - චීස් හා කැඩුණු ඩිල්. විනාඩි 5 ක් උනු.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙම සුප් තෘප්තිය සහ පෝෂණය සඳහා සියලු කඩල සුප් අතර හොඳම වේ!
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 300 ග්රෑම්
- ඇට - 200 ග්රෑම්
- දුම් ඉළ ඇට - 300 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 pc.
- ලූනු - 1 pc.
- කබලෙන් ලිපට
- ගම්මිරිස්
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
මස් සහ දුම් ඉළ ඇට උනු. පැය භාගයකට පසු, සෝදාගත් ඇට වත් කර ඇට සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
ඇට පිසින අතරතුර, කබලෙන් ලිපට කරන්න: ළූණු සහ කැරට් කපා තෙල්වල බැදගන්න. රෝස්ට් පෑන් වෙත යවන්න.
මිනිත්තු කිහිපයක් උනු. හරිතයන් එකතු කරන්න.
කඩල රසයේ හුරුපුරුදු රසය මුං ඇට එකතු කළ විට වඩාත් රසවත් වේ. උත්සහ කරන්න!
අමුද්රව්ය:
- වියළි ඇට වියළි - 1 කුසලාන
- නැවුම් මුං ඇට - 1 කුසලාන
- සොසේජස් "දඩයම්" - 4 pcs.
- දුම් ඉළ ඇට - 200 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 4 pcs.
- ලූනු - 1 pc.
- කැරට් - 1 pc.
- කබලෙන් ලිපට
- සුවඳ ගම්මිරිස් - 2 ඇට
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
උදෑසන, කඩල සෝදා, කැඩුණු ඉළ ඇට සමඟ නභිගත කරන්න.
ඇට පිසින අතරතුර, සියලුම එළවළු සකස් කරන්න: අර්තාපල් පෙති වලට කපා, කැරට් දැලක, ළූණු කපන්න.
මිනිත්තු 30 කට පසු, අර්තාපල් පෑන් වෙත යවන්න.
පෑන් සිට ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක් සහ සුප් වෙත ආපසු.
ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් කරන්න. අර්තාපල් පාහේ පිසින විට එය සුප් වෙත යවන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, සුප් එකට මුං ඇට එකතු කරන්න.
මිනිත්තු කිහිපයක් උනු. සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
ශීත දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ සුප්. දුම් දමන ලද රසය සහ කුළුබඩු සහිත ඉඟුරු කුළුබඩු - එය ඉතා රසවත්!
අමුද්රව්ය:
- කහ ඇට - 300 ග්රෑම්
- දුම් ඉළ ඇට - 600 ග්රෑම්
- ලූනු - 1 pc.
- කැරට් - 1 pc.
- සැල්දිරි - 1 pc.
- අර්තාපල් - 3 pcs.
- ඉඟුරු - 50 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- ගම්මිරිස් ඇට 10
- සුවඳ ගම්මිරිස්
- මිරිස්
- ඉරිඟු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට පැය 2 ක් පොඟවා ගන්න. කඩල මෘදු වන තුරු සෝදා තම්බා ගන්න. ලුණු දමන්න එපා.
එළවළු සකස් කරන්න: රළු අර්තාපල්, ලූනු, සුදුළූණු සහ කැරට් චොප්සි, පීල් සහ සිහින් ව ඉඟුරු.
කැරට් හා ඉඟුරු ක්රමානුකූලව එකතු කිරීම සමඟ ලූනු ෆ්රයි.
කඩල තැම්බෙන විට මස් ඉවතට ගෙන කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න. සුප් වෙත ආපසු යන්න.
සුප් එකට අර්තාපල් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ලුණු සමග කන්නය සහ ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට් සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.
කුළු බඩු එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උනු.
සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කරන්න.
රසවත් නමුත් ඉතා සරල සුප්. කඩල සහ දුම් මස් වලට ආදරය කරන සෑම කෙනෙකුටම.
අමුද්රව්ය:
- කඩල - 1 තේ හැදි.
- බේකන් - 100 ග්රෑම්
- දුම් ඉළ ඇට - 300 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 2 pcs.
- ලූනු - 1 pc.
- කැරට් - 1 pc.
- ක්රීම් - 200 ml
- හරිතයන්
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
ළූණු අර්ධ මුදු වලට, අර්තාපල් පෙති වලට, කැරට් කපන්න.
සාස්පාන් එකකට තෙල් වත් කර සකස් කළ එළවළු එකතු කරන්න. වර්ණය වෙනස් වන තුරු රෝස් කරන්න.
දුම් ඉළ ඇට, බේකන් සහ සෝදාගත් ඇට එකතු කරන්න. වතුරට වත් කර ඇට පිසින තෙක් උයන්න.
සුප් එකෙන් ඉළ ඇට සහ බේකන් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් හොද්ද පිරිසිදු කරන්න. ක්රීම් වත් කර විනාඩි කිහිපයක් උනු.
භාජනවලට වත් කරන්න. එක් එක් සේවය තුළ මස් සහ හරිතයන් දමන්න.
අපගේ වට්ටෝරු සුපුරුදු කඩල සුප් වල නව රසයකින් සෑම දිනකම ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට සහ සතුටු කිරීමට ගෘහනියන්ට ඉඩ සලසයි. සතුටින් උයන්න!
සුභ දවසක්, හිතවත් පාඨකයින්! කව්පි සුප් රුසියානු මේසයේ සහ බොහෝ යුරෝපීය රටවල ජනප්රියයි. ඇටවල ප්රසන්න රසයක් සහ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති නිසා පුදුමයක් නොවේ. පිඟාන වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා, අපි දුම් මස් සමඟ සුප් හොද්දට උදව් කරන්නෙමු, එය සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. ඉතින්, අපේ අද වට්ටෝරුවේ වීරයා වන්නේ දුම් ඉළ ඇට සහිත කඩල සුප් ය.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට මඳ වේලාවක් ගත වේ, නමුත් මම පෙර දින රාත්‍රියේ පොඟවා ගත් වියළි ඇටවලින් පිසීමට කැමතියි. නමුත් ඔබ ස්වයංසිද්ධව ආහාර පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය කමක් නැත: අපගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ඔබට virtuoso කුක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
අමුද්රව්ය
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
වට්ටෝරු විකල්ප 5 ක්
කඩල සුප් සෑදීමේ ජනප්‍රිය වෙනස්කම් පහක් දෙස බලමු.
- හාවෙකුගෙන්
ටෙන්ඩර් හාවා මස් පිඟාන වඩාත් මෘදු සහ සැහැල්ලු කරයි. ඔබ කුකුල් මස් සහ තුර්කිය වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, ආහාර හාවා මස් උත්සාහ කිරීමට කාලයයි.
මෙම විකල්පය ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර වඩාත් සෞන්දර්යාත්මකව පෙනේ. ඊළඟ සුප් හොද්ද සඳහා එළවළු තීරු වලට කපා ඔබ වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ.
- සොසේජස් සමඟ
සමහර විට ඔබට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නොවුණත්, රසවත් දෙයක් සමඟ ඔබට සැලකීමට අවශ්ය වේ. සොසේජස් සමඟ සුප් ඔබට නවීන "නිවැරදි" ආහාර පිසීමෙන් විවේකයක් ලබා ගැනීමට සහ සුළු කාලයක් ඉතිරි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
- හතු සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සමග
කඩල, හතු සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු වල අසාමාන්ය සංයෝජනයක් ඔබේ එදිනෙදා ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කර ඔබට නව රස සංවේදනයන් ලබා දෙනු ඇත. සුපුරුදු ආහාරයේ මුල් පිටපත උත්සාහ කරන්න.
- බාර්ලි සහ මස් සමඟ
නැවුම් මස් සමඟ ඊටත් වඩා තෘප්තිමත් විකල්පයක් ඔබට පුදුම දිවා ආහාරය පමණක් නොව, විශාල ශක්තියක් සහ ශක්තියක් ලබා දෙනු ඇත.
- ඇට මෘදු කිරීම සඳහා, ඒවා එක රැයකින් ජලයේ තැබීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය කළ නොහැකි නම්, ඔබට එය පැය කිහිපයක් සඳහා තැබිය හැකිය, ඔබට වැඩි කාලයක් උයන්න අවශ්යයි.
- ඔබ පොඟවා ගත් කඩල එක රැයකින් තැබුවහොත්, ඒවා සිසිල් කළහොත් ඒවා ඇඹුල් විය හැක.
- බෝංචි සේදීම අවශ්ය නොවේ. මෙම සුප් හොද්ද විනිවිදභාවය සඳහා අවශ්ය වේ.
- හැමෝම සුප් වල ළූණු වලට කැමති නැත. රසය සඳහා ඉළ ඇට සමඟ සම්පූර්ණ ළූණු එකතු කරන්න. සහ පිසීමෙන් පසු, එය සුප් හොද්දෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට, මෙම නඩුවේ, ඔබ පමණක් කැරට් ඇත.
- ලුණු සඳහා සුප් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉළ ඇට දැනටමත් ලුණු දමා ඇති බැවින්, සාමාන්යයෙන් වඩා අඩුවෙන් ලුණු දැමීම අවශ්ය වේ.
- ඔබට ඕනෑම දුම් මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඉළ ඇට හොඳම වේ, ඔවුන් වැඩි මේදය සහ තෘප්තිය ලබා දෙයි.
- පිඟන් කෝප්පවලට පමණක් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, එය පිඟානේ ආයු කාලය 2 ගුණයකින් අඩු කරයි.
- නිමි කෑමක් රතිඤ්ඤා හෝ සුදු පාන් ක්රූටෝනවලින් සරසා ගත හැකිය. ළමයින් විශේෂයෙන් එයට කැමති වනු ඇත.
නිගමනය
ඔබ කොපමණ සුප් පිසූවද, එය දිගු වේලාවක් ශීතකරණයේ රැඳී සිටීමට අපහසුය. වැදගත්ම දෙය නම් පරීක්ෂාවට එරෙහි වීම සහ පිසීමෙන් පසු එය පෙරීමට ඉඩ දීමයි. ඔබ අපේ වට්ටෝරුව කැමතිද? ඔබේ මිතුරන් සමඟ එය බෙදා ගැනීමට නිදහස් වන්න!
දුම් දමන ලද ඉළ ඇට සහිත කඩල සුප් යනු විස්තර කළ නොහැකි රසයක් සහ සුවඳක් සහිත ආහාරයකි. මුලින්ම බැලූ බැල්මට, දුම් දමන ලද කඩල සුප් ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයක් බව පෙනේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, සුප් අඩු ශක්ති අගයක් ඇත. කඩල වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර, එය තම්බා ගත් විට, එය අම්බෙලිෆර් වලට වඩා පෝෂ්යදායී වේ.
කව්පි සුප් ඕනෑම ඉළ ඇටයකින් සකස් කළ හැකිය: ඌරු මස්, බැටළු මස්, හරක් මස්. පිඟාන පොහොසත් හා තෘප්තිමත් වේ. දුම් ඉළ ඇට සහිත කඩල සුප් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකිය.
දුම් ඉළ ඇට සමග කඩල සුප් ආහාර පිසීම සඳහා, භේදය කඩල සම්පූර්ණ නොව, පරිපූර්ණ වේ. සමස්තයක් ලෙස නොව, බෙදුණු කඩල වතුරේ පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ, එය සත්කාරක සඳහා කාලය ගතවේ.
දුම් ඉළ ඇට සමඟ කව්පි සුප් උයන්නේ කෙසේද - වර්ග 15 යි
එවැනි සුප් එකක් ඉතා පොහොසත් හා තෘප්තිමත් වන අතර පවුලේ කිසිදු සාමාජිකයෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.
සුප් සමග පාන් නොදිය යුතුය. සුදු රොටියකින් ක්රූටෝන සේවය කිරීම වඩා හොඳය
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 250 gr
- දුම් සාලෝ - 70 gr
- කඩල - 1 තේ හැදි
- අර්තාපල් - 0.5 kg
- ළූණු - 2 පීසී
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- කළු ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
ඉවුම් පිහුම්:
ගලා යන ජලය යට ඌරු මස් ඉළ ඇට සෝදා නභිගත කරන්න. සුප් හොද්ද උනු විට, පෙන ඉවත් කර පෑන් තුළ ඇට දමා, බේ කොළ එකතු කරන්න.
Salo කැට සහ ෆ්රයි කපා. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ළූණු කපන්න. තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා බේකන් සහ ෆ්රයි වෙත එළවළු එකතු කරන්න.
සුප් හොද්ද තාපාංක කිරීමෙන් පසු, පැය 1 ක් සඳහා ඉළ ඇට උයන්න, පසුව බේ කොළ සමග පෑන් ඔවුන් අදින්න.
කැඩුණු අර්තාපල් පෑන් තුළට දමා විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉන්පසු රස කිරීමට ඉළ ඇට, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉහළට ඖෂධ පැළෑටි සහ ක්රූටෝන සමග ඉසිය යුතු ය.
ඔබේ ගෙදර අය කඩල සුප් වලට අකමැති නම්, එය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් වෙනත් මුල් ආකාරයෙන් උයන්න. ඉස්ම සුප් වැඩිහිටියන්ට සහ කුඩා දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 3-4 කෑලි
- කඩල බෙදන්න
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ළූණු - 1 pc.
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- කළු ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
- හරිතයන්
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට සෝදන්න, එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද හෝ ජලය දමා එය උනු. පෙන ඉවත් කරන්න. අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10 ක් උයන්න.
ලූනු කැට කපා. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක සහ එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් තුළ ලූනු සමග එකට බැදගන්න.
ඔබට පහත් පැති සහිත පෑන් තිබේ නම්, පසුව වෙනම භාජනයක් තුළ බැදීමට පෙර කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් මිශ්ර කරන්න.
කව්පි වලට බැදපු ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, දුම් ඉළ ඇට එකතු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න.
පැය භාගයකට පසු, ඉළ ඇට අදින්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පිරිසිදු වන තෙක් සුප් බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
සුදුළූණු චොප්සි, ඉස්ම සුප් දී එය තබා බේ කොළ එකතු කිරීම සමඟ තවත් විනාඩි කිහිපයක් උනු.
එවිට තහඩු මත වත්, පෑන් සිට බේ කොළ ඉවත් කිරීමෙන් පසු, දුම් ඉළ ඇට එකතු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග සැරසීම.
දුම් ඉළ ඇට සහිත කඩල සුප් - ඔබේ දෛනික මෙනුවේ විවිධත්වය, කෙසේ වෙතත්, එය දුම් දමන ලද සොසේජස් එකතු කිරීමෙන් පරිපූරණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 300 gr
- කඩල - 1 කුසලාන
- දුම් සොසේජස් - 100 gr
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ළූණු - 1 pc.
- අර්තාපල් - 2 pcs
- හරිතයන්
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල වතුරෙන් වත් කර පැය 2 කට පසු ගිනි තබා අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. ඇට වලට ඉළ ඇට එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.
අර්තාපල් කැට කපා බඳුනක තබන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ලූනු සිහින් ව තැකීමක්. මෘදු තෙක් තෙල් ෆ්රයි, පසුව පෑන් බවට තීරු කපා සොසේජස් දමා, තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි. පිසූ රෝස්ට් පෑන් වෙත එකතු කරන්න, ලුණු, එය විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එය ඉඩ දෙන්න. පිසීමෙන් පසු, එය විනාඩි 20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සුප් සේවය කිරීමට සූදානම්.
ඔබට විශිෂ්ට, රසවත් හා ඒ සමඟම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සමඟ සංග්‍රහ කිරීමට අවශ්ය නම්, සෑම ආකාරයකින්ම මෙම සුප් උයන්න. හතු වල මුදු මොළොක් බව, දුම් මස් වල පික්බන්සි, සුප් වල සැහැල්ලු අනුකූලතාව - මෙම සුප් ඔබේ පවුල තුළ ප්‍රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 300 gr
- දුම් ඉළ ඇට - 400 gr
- අර්තාපල් - 2 pcs
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ළූණු - 1 pc.
- ටින් හතු -
- ෆ්රයිඩ් සඳහා බටර්
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට කලින් පොඟවා ගන්න
සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. අර්තාපල් විශාල කැට කපා, ඇට සහ දුම් ඉළ ඇට සමග සාස්පාන් දමා.
හතු සෝදා විනාඩි 10 ක් උනු, පසුව සිහින් ව තැකීමක් සහ රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල ෆ්රයි.
ලූනු කැට කපා, සිහින් කෝණයන් මත කැරට් දැලක. බටර් වල බැදගන්න, ඉන්පසු පෑන් වෙත එකතු කර විනාඩි 2 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු දුම් මස් ඉවතට ගෙන සුප් හොද්ද කොලන්ඩරයක් හරහා හිස් භාජනයකට දමන්න.
බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, පෑන් වල අන්තර්ගතය ඉස්ම බවට අඹරන්න. සුප් හොද්ද නැවත ඉස්ම බවට වත් කරන්න, දුම් ඉළ ඇට සහ හතු එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු.
කව්පි සුප් වල රසය නව ආකාරයකින් සොයා ගැනීමට බේකන් උපකාරී වනු ඇත, එයට ස්තූතියි සුප් පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 300 gr
- දුම් ඉළ ඇට - 600 gr
- බේකන් - 100 gr
- අර්තාපල් - 4-5 pcs
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ළූණු - 1 pc.
- තක්කාලි - 1 pc.
- කුළුබඩු
ඉවුම් පිහුම්:
එක රැයකින් කඩල මත ජලය වත් කරන්න.
ඇට වතුරෙන් පුරවා අවධාරනය කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඇට හොඳින් උනු වීමට නම්, ඔබට වතුරට ෙබ්කිං සෝඩා ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
මස් අස්ථියෙන් ඉවතට වැටෙන තෙක් ඉළ ඇට උයන්න. මස් පසෙකට දමන්න, සුප් හොද්ද පෙරා, එය තුළ ඇට දමා විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉන්පසු පෑන් වෙත කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර තවත් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න.
ළූණු සහ කැරට් කපා විනාඩි 4-5 ක් පෑන් එකක බැදගන්න, ඉන්පසු බේකන් එකතු කර විනාඩි 8 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
සමෙන් තක්කාලි පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් පෑන් තුළට දමන්න, ඉන්පසු පෑන් වෙත සම්පූර්ණ passivation එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
ඊට පසු, ඉළ ඇටවලින් මස් සුප් එකට දමන්න. සුප් හොද්ද විනාඩි 15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, සේවය කරන්න.
දුම් ඉළ ඇට සහිත සම්භාව්ය කව්පි සුප් සඳහා වට්ටෝරුව අද්දැකීම් අඩු සේවිකාවකට පවා ප්‍රගුණ කළ හැකිය, මන්ද රසවත් රසය තිබියදීත් එහි වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය.
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ ඇට - 1.5 කෝප්ප
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- අර්තාපල් - 3 pcs
- රස කිරීමට තක්කාලි
- කුළුබඩු
ඉවුම් පිහුම්:
ඌරු මස් ඉළ ඇට සෝදා කපා, සාස්පාන් එකක දමා වතුර ලීටර් 2-2.5 ක් වත් කරන්න. තාපාංක මොහොතේ සිට විනාඩි 30-40 ක් උයන්න.
ලූනු කැට කපා, කැරට් තීරු බවට. තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. රන් දුඹුරු තෙක් කුඩා තෙල් ප්රමාණයක ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, පසුව තක්කාලි එකතු කරන්න. සූදානම් වන තුරු සමත් වන්න.
සුප් හොද්දෙන් ඉළ ඇට ඉවත් කර ඒවා කපා. ඉළ ඇටවලින් කඩල සහ කැඩුණු මස් සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. ඇට පාහේ සූදානම් වන විට, diced අර්තාපල් පෑන් බවට දමා ඔවුන් සූදානම් වන තෙක් උයන්න, පසුව පෑන් වෙත කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න. එය තවත් විනාඩි කිහිපයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. සුප් සූදානම්.
දුම් දමන ලද ඉළ ඇටවල රසයෙහි සියලු පොහොසත්කම සහ දීප්තිය ක්රීම්වල මුදු මොළොක් බව සහ මෘදු බව මගින් සුමට වනු ඇත. මෙම සුප් සැබෑ රසැති ආහාර සඳහා දේව වරප්රසාදයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මස් - 300 gr
- දුම් ඉළ ඇට - 200 gr
- කඩල - 1 කුසලාන
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 2 pcs
- අර්තාපල් - 2 pcs
- ක්රීම් - 100 gr
- කුළුබඩු
ඉවුම් පිහුම්:
Peas පැයක් සඳහා ජලය වත්, පසුව මෙයට පිළියමක් සහ ගිනි තබා.
මස් සහ ඉළ ඇට මධ්යම කැබලිවලට කපා සාස්පාන් තුළට දමන්න.
සිහින් ව ළූණු කපන්න, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක සහ තෙල් මත sauté.
කැට කපාගත් අර්තාපල් සාස්පාන් එකකට දමා විනාඩි 15 ක් උයන්න, ඉන්පසු එහි තැම්බූ එළවළු සහ කැඩුණු මස් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ක්‍රමයෙන් ක්රීම් පෑන් තුළට වත් කරමින් ඉස්ම තත්වයට සුප් අඹරන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න. ටික වේලාවක් සිටගෙන භාජනවලට වත් කරන්න.
ක්රීම් සුප් වල සැහැල්ලු හා ප්රසන්න අනුකූලතාව ප්රසන්න තිත්තකමකින් හැපෙන Borodino පාන් ක්රූටෝනවලින් සරසා ඇත. හෘදයාංගම දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 500 gr
- අමු අර්තාපල් - 6 කෑලි
- තැම්බූ අර්තාපල් - 1 pc.
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5
- ඇට - 300 gr
- එළවළු තෙල් - 200 gr
- සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
- ක්රූටෝන සඳහා:
- බෝරෝඩිනෝ පාන් - 3 කෑලි
- ටයිම් අතු
- සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි
- parsley
ඉවුම් පිහුම්:
පීල් සහ අහඹු ලෙස එළවළු කපන්න, ඉන්පසු රන් දුඹුරු තෙක් දුම් මස් එකතු කිරීම සමඟ එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ඇට එකතු කර චිකන් සුප් හොද්ද වත් කරන්න, නභිගත කරන්න. ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.
සුප් පදනම පිසින අතරතුර, ළූණු සහ කැරට් කුඩා කැට කපා එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.
Borodino පාන් කුඩා කැට කපා, කබොල කපා. සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න, ඔබේ දෑතින් මාර්ග වර්ණනය ගන්න. අමුද්රව්ය තැටියක දමා මිශ්ර කර ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් t 120 Cº උඳුන තුල ක්රූටෝන වියළන්න.
සුප් එකෙන් ඉළ ඇට ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් එය අඹරන්න.
කුඩා ඇටකටු එහි රැඳී සිටිය හැකි බැවින්, කපන ලද පසු, සුප් වික්රියා.
ඉළ ඇටවලින් මස් අඹරන්න. තම්බා අර්තාපල් කැට කපා. සාස්පාන් වෙත sautéed එළවළු, මස් සහ diced අර්තාපල් එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
භාජනවලට සුප් වත් කරන්න, ක්රූටෝන, parsley සහ ඔලිව් තෙල් සමග සැරසීම.
සුප් පොහොසත් දුම් සමග ලබා ගන්නා අතර, එම කුළුබඩු රසයෙන්. ඔහු පිරිමි භාගය විසින් අගය කරනු ඇත. එබැවින් ඔබට මෙම සුප් සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා ඔබේ ආදරණීය ස්වාමිපුරුෂයා සුරතල් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 600 gr
- දඩයම් සොසේජස් - 150 gr
- ඇට - 400 gr
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ළූණු - 1 pc.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට පැය කිහිපයක් වතුරෙන් වත් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කොලන්ඩරයකට දමා ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. වෙනත් පෑන් වෙත මාරු කිරීමෙන් පසු පිරිසිදු ජලය වත් කර ගෑස් මත තබන්න. අඩක් පිසින තෙක් කඩල උනු, ඉන්පසු ඉළ ඇට සාස්පාන් එකක දමා නභිගත කර විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.
ළූනු කැට කපා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. තෙල් ආලේප කර ඇති කබලෙන් ලිපට බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න. නිමි කබලෙන් ලිපට දමන්න, කැඩුණු දඩයම් සොසේජස් එකතු කරන්න, විනාඩි 3-5 ක් උයන්න. එය බීර සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම, මේසය වෙත සේවය කරමු.
මෙම සුප් අඩු කැලරි ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් එය ඉතා තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී වේ, ඒ නිසා එය ශීත ඍතුවේ දී ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 300 gr
- අර්තාපල් - 4 pcs
- ඇට - 250 gr
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ළූණු - 1 pc.
- සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
- බටර්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ
ඉවුම් පිහුම්:
පෙර පොඟවා ගත් කඩල සහ කැඩුණු ඉළ ඇට සාස්පාන් එකකට දමන්න. වතුර සමග පෑන් අන්තර්ගතය වත් කර ඇට සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. සිහින් කෝණයන් මත සුදුළූණු කපන්න.
සුප් දී කැට අර්තාපල් තබන්න. අර්තාපල් එළවළු තෙල් තුළ පිසින අතරතුර, ඔබ ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයිට් කිරීමට අවශ්ය වේ. අර්තාපල් සූදානම් වන විට, පෑන් බවට කබලෙන් ලිපට දමන්න, බටර් කෑල්ලක්, ගාන ලද සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එය විනාඩි 5 ක් පෙරීමට ඉඩ දී භාජනවලට වත් කරන්න.
කඩල කෙතරම් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායීදැයි කවුරුත් දනිති, එබැවින් දුම් දමන ලද ඉළ ඇට සහිත රසවත් උණුසුම් සුප් එකක් භුක්ති විඳීමේ සතුට ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට - 300 gr
- සුප් හොද්ද සඳහා චිකන් මුරුංගා - 1 pc.
- අර්තාපල් - 5 pcs
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ළූණු - 2 පීසී
- ඇට - 4 තේ හැදි
- සූරියකාන්ත තෙල් - 3 තේ හැදි
- බේ කොළ - 2 පීසී
- ලුණු - රස
ඉවුම් පිහුම්:
වතුර ලීටර් 2 ක් සමග චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් වත් කර විනාඩි 20 ක් උයන්න, ඉන්පසු පෑන් සිට මස් ඉවත් කරන්න.
පෙර පොඟවා ගත් ඇට සහ දුම් ඉළ ඇට කැබලිවලට කපා සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. විනාඩි 40 ක් පමණ උනු.
අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා, ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
ඇට අර්තාපල් එකතු කිරීමට පාහේ සූදානම් වන විට, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව sautéed කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න.
සුප් ලුණු, බේ කොළ එකතු කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම සුප් සඳහා වට්ටෝරුව දිගු ආහාර පිසීම සඳහා කාලය නොමැති අය සඳහා සුදුසු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පීඩිත තලා දැමූ ඇට යනු ජීවිතාරක්ෂක සීඝ්රගාමී අමුද්රව්යයකි.
අමුද්රව්ය:
- බ්රිකට් වල ඇට - ඇසුරුම්
- දුම් ඉළ ඇට - 5-6 කෑලි
- අර්තාපල් - 5-6 කෑලි
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1-2 තේ හැදි
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
- හරිතයන්
ඉවුම් පිහුම්:
කඩල බ්රිකට් මෘදු කර, ජලය වත් කර නභිගත කරන්න.
කඩල කපා ඇති බැවින්, ඔවුන් විනාඩි 15 ක් පමණ පිසිනු ඇත, එබැවින් කඩල සමඟම, ඔබට කැට කපා ගත් අර්තාපල් එකතු කර එකට උයන්න.
සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමග කබලෙන් ලිපට, දෙපැත්තේ කබලෙන් බදිනවා. ළූණු සහ කැරට් කපා රන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න.
කබලෙන් ලිපට දමන්න, අර්තාපල් සූදානම් වන විට, පෑන් වෙත කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. සුප් උනු පසු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඔබ මේසය මත සුවඳ සුප් සේවය කළ හැකිය.
ඔබ කඩල සුප් සාදන විට, ඔබට නිමක් නැතිව වැඩිදියුණු කළ හැකිය. මෙම සුප් සඳහා වට්ටෝරුව එකම improvisation වේ.
අමුද්රව්ය:
- දුම් දමන ලද ඉළ ඇට
- කඩල
- අල
- කැරට්
- බෙල් පෙපර්
- ලුණු ගම්මිරිස්
ඉවුම් පිහුම්:
ජලය සමග ඉළ ඇට සමග ඇට වත් කර ගිනි තබන්න. කඩල අඩක් පිසින තෙක් උයන්න.
අර්තාපල් කැට කපා. ළූණු කපන්න සහ කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් සමග බටර් වල බැදගන්න.
සුප් දීප්තිමත් කිරීමට, වර්ණ මිහිරි ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න.
ඇට පාහේ තැම්බූ විට, අර්තාපල් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්. සුප් සූදානම්.
මෙම සුප් පිළියෙළ කිරීමේදී, ඔබට ලීක්ස් භාවිතා කළ හැකිය, එය සුප් වලට අද්විතීය සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙන අතර ඔබේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ විශේෂත්වය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් දුම් ඉළ ඇට - 6-8 කෑලි
- අර්තාපල් - 3 pcs
- ළූණු - 2 පීසී
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ලීක් - 1 pc.
- සුදුළුනු
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට පෙර ආහාර පිසීම.
අර්ධ මුදු කපා diced ලූනු සහ කැරට්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලීක්ස් සමග එකට ඉළ ඇට ෆ්රයි.
තාපාංක සුප් හොද්ද සමග සාස්පේන් දී, පීස් සඳහා diced අර්තාපල් එකතු කරන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ හරින්න, පෑන් එකේ අන්තර්ගතය පෑන් තුළට දමන්න. තාපාංකයෙන් පසු, නිවා දමා විනාඩි 20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
සුප් සියුම් රසයකින්, රසවත් සුවඳකින් ඔබව සතුටු කරනු ඇති අතර පළමු පා courses මාලා ලැයිස්තුවේ ප්‍රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- දුම් ඉළ ඇට - 500-700 gr
- කඩල - 1 කුසලාන
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි
- ළූණු - 1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- සැල්දිරි හෝ parsley මූල
- සැකසූ චීස් - 2 තේ හැදි
- කෙචප් - 1 තේ හැදි
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5
ඉවුම් පිහුම්:
ඇට පැය 2 ක් පොඟවා ගන්න.
සුප් සඳහා සාස්පේන් දී, කැඩුණු සුදුළූණු සමග සැල්දිරි මූල හෝ parsley ෆ්රයි, ඇට එකතු කරන්න, ජලය සමග ආවරණය සහ ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.
කෙචප් සමඟ ළූණු සහ කැරට් බැදගන්න. බැදගත් පසු පිඟානකට මාරු කර එම පෑන් තුළම ඉළ ඇට බැද ගන්න.
තැම්බූ කඩල වලට අර්තාපල් එකතු කරන්න, එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, බදින ලද ඉළ ඇට සහ කබලෙන් ලිපට දමන්න. එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, උණු කළ චීස් එකතු කරන්න. ලුණු සහ විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව හරිතයන් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.