ඔබට අයිස්ක්රීම් අවශ්‍යද, නමුත් අමතර කිලෝ ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමට බියද? යෝගට්, තවත් සංරචක 2-3 ක් ගන්න. ඒ වගේම ඔයා කැමති අයිස්ක්රීම් එකක් හදාගන්න. සංරචක ඔබේ අභිමතය පරිදි හෝ ශීතකරණය තුළ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
යෝගට් අයිස්ක්රීම් ඉතා රසවත්, තරමක් ඇඹුල් රසයක් ඇත. ඔබ රසකැවිලි අනුභව කර ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි කිරීම ගැන පසුතැවිලි නොවනු ඇත.
යෝගට් ඝන ගෙදර හැදූ හෝ ග්රීක ගැනීමට වඩා හොඳය. ඔබට මී පැණි ආසාත්මික නම්, ඒ වෙනුවට සීනි සිරප් හෝ උකු කිරි ගන්න.
ඔබ දැනටමත් ඔහුව දන්නවා ඇති.
ඔබේ ප්රියතම යෝගට් ගන්න. සැරයටිය සඳහා සිදුරක් කපන්න. පොල්ලක් නොමැති නම්, ඔබට කුඩා හැන්දක් දැමිය හැකිය.
සහ පැය 6-8 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. අපි ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්නෙමු. සැරයටිය අල්ලාගෙන යෝගට් කෝප්පය උණු වතුරේ ගිල්වන්න. මෙය අයිස්ක්රීම් කෝප්පයෙන් පිටතට ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා ය.
චොක්ලට් නොමැතිව වුවද, පොල්ලකින් රසවත් පොප්සිකල් අපට ලැබේ. (ඔබට එය චොකලට් වලින් ඇඳිය හැකි වුවද - චොකලට් ආවරණය කරන ලද සෝවියට් එස්කිමෝ එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.) එය ක්රීම් අයිස්ක්රීම් වලට වඩා අමාරුයි.
නමුත් වඩාත් රසවත් විකල්ප සමඟ, ඔබ ටිකක් ටින්කර් කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙහි පහත දැක්වේ. සරලත්වයට අමතරව, මෙම ප්රණීත ආහාරය ද ප්රයෝජනවත් වේ.
සරල බව තිබියදීත්, අයිස් ක්රීම් ඉතා රසවත්!
ගත යුතුය:
- ගෙදර හැදූ යෝගට් - 300 ml (ඇඹුල් ආධාරයෙන් ඉතා සරලව සාදා ඇත)
- කෙසෙල් - 2 කෑලි
- මී පැණි - 1-3 තේ හැඳි හෝ රස කිරීමට
කෙසෙල් පෙති වලට කපා පැය 1-1.5 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ ශීත කළ යුතුය. ශීත කළ කෙසෙල් බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න. යෝගට් මත වත් කර මී පැණි හැදි 2 ක් පමණ එකතු කරන්න. සහ හොඳින් පහර දෙන්න.
පැයක් සඳහා, ඔවුන් කස පහර දුන් කෝප්පයේ කෙලින්ම ශීතකරණය තුළ තබන්න. මෙය කැටි කිරීමෙන් පැය 1 කට පසු අයිස්ක්රීම් කස පහර දීමයි. අයිස් ස්ඵටික ඇති නොවන පරිදි එය පරාජය කිරීම අවශ්ය වේ.
ඊට පසු, අයිස් ක්රීම් කන්ටේනරයකට මාරු කළ හැකි අතර ශීතකරණය තුළ තවත් පැය 1 ක් ඉතිරි වේ. ඊට පසු, ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය.
ශීත කළ බෙරි වලින් පහසු ස්ට්රෝබෙරි යෝගට් අයිස්ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද.
ඉහත පළ කර ඇති ආකාරයටම එකම සරල විකල්පය. නමුත් කෑමට පෙර එය ශීත කළ යුතු නොවේ. අපි වහාම කමු!
ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි (හෝ ඕනෑම ශීත කළ බෙරි) - 200 ග්රෑම්
- යෝගට් - 65 ග්රෑම්
- මී පැණි - 1 tablespoon සිට (හෝ ඊට වැඩි - රස). ඔබ ඇඹුල් කැමති නම්, කිසිසේත් නොතබන්න.
ශීතකරණයෙන් බෙරි ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.මෙය අධික ශීත කළ බෙරි සමග බ්ලෙන්ඩරය නොකැඩීම සඳහා ය.
අපි සියලුම නිෂ්පාදන බ්ලෙන්ඩරයක දමා සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙන්නෙමු. දිවට අයිස් ස්ඵටිකයක් නොදැනෙන තුරු බීට් කරන්න.
එය කැටි කිරීම අවශ්ය නොවේ, බෙරි අයිස් ක්රීම් සඳහා අවශ්ය සීතල ලබා දෙනු ඇත. නමුත් නිෂ්පාදිතය දියර වනු ඇත.
ඔබ සීතල අනුවාදයකට කැමති නම්, එය පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පිටතට ගෙන බීට් කර වීදුරුවලට දමන්න. නැවතත් පැය 2-3 ක් සීතල තුළ.
ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල් සහ යෝගට් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න අයිස්ක්රීම්. බර අඩු කර ගැනීමට සුදුසුයි
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ගන්න:
- කෙසෙල් (පෙති කපන ලද සහ ශීත කළ) - 100 ග්රෑම්
- ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 100 යි
- යෝගට් - 2 හැදි
- මී පැණි - 1 තේ හැදි හෝ ඊට වැඩි
සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකට දමා පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. කාලය තිබේ නම්, විනාඩි හතළිහකට පමණ පසු, ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර අයිස් නොමැති වන පරිදි බීට් කරන්න. සේවය කිරීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
ප්රසන්න ඇඹුල් රසයක් සහිත ඉතා රසවත් අයිස්ක්රීම්.
ගන්න:
- ස්වභාවික ග්රීක යෝගට් - 230 ග්රෑම්
- ක්රීම් මේද ප්රමාණය 30% (සිසිල්) සිට - 400 ml
- වැලි සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100 යි
- අන්නාසි ස්වභාවික (ටින් කළ) - රවුම් 3 යි
- වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුවක්
අන්නාසි කැබලිවලට කපන්න.
අපි දමමු: අන්නාසි තලා, යෝගට් සහ වැනිලා සීනි බ්ලෙන්ඩරයක. වේගවත්ම වේගයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න.
මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මික්සර් සමඟ ශීත කළ ක්රීම් පරාජය කරන්න
සීනි එකතු කර සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බීට් කරන්න. ස්කන්ධය ටිකක් ඝන වීමට ඉඩ දෙන්න, නමුත් බොහෝ නොවේ.
අන්නාසි සහ වැනිලා සීනි සමඟ කසයෙන් තලන ලද යෝගට් ක්රීම් වලට වත් කර මිශ්ර කරන්න
පියනක් හෝ වෙනත් බහාලුමක් සහිත කන්ටේනරයකට වත් කරන්න. නමුත් පසුව චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න
සහ පැය 6-7 ක් ශීතකරණය තුළ වසා දමන්න. අපි එය රොසෙටා දමා අන්නාසි වලින් සැරසෙමු
මෙය ඉතා සරල අයිස්ක්රීම් වර්ගයකි. පීච් ඕනෑම බෙරි හෝ පලතුරු වලට වෙනස් කළ හැකිය. එය සමග ඉතා රසවත් හැරෙනවා: ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, කොමඩු, මෘදු overripe pears.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 500 ග්රෑම්
- යෝගට්, ඉතා සීතල, ඕනෑම (නමුත් ආකලන නොමැතිව වඩා හොඳ, ගෙදර හැදූ හෝ ග්රීක) - 250 ml (1 කුසලාන)
- සුපිරි සීතල ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 33%) - 250 ml (1 කුසලාන)
- කුඩු කළ සීනි - 120 gr
තියුණු පිහියකින් පීච් සිට සම ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ කපා ගැනීමට අවශ්ය නැති නම්, ඔබට පීච් මත උතුරන වතුර වත් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පීල් තනිවම ගැලවී යනු ඇත. නමුත් ඒ සමඟම මස් පිළිස්සී අඳුරු වේ.
පීච් බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම වැනි වන තෙක් කසන්න.
ක්රීම් කසයෙන් පීක් දක්වා කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.
නැවතත් ඝන ක්රීම් සාදනු ලබන තෙක් අපි පහර දෙන්නෙමු.
අපි විප්ඩ් ක්රීම් වලට පීච් ඉස්ම සහ සීතල යෝගට් යවමු. සහ සිලිකන් හෝ ලී spatula සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
දැන් අපි එය විශේෂ හෝ හුදෙක් ඉවත දැමිය හැකි කෝප්පවල පොල්ලකින් තබමු. නැතහොත් ලෝහ භාජනයක. (ලෝහමය තුළ, ප්ලාස්ටික් බහාලුම් බොහෝ විට දැඩි කැටි කිරීමකින් පුපුරා යන බැවිනි. ඉන් පසුව, කන්ටේනරයේ ඉරිතැලීමක් ඇති වන අතර එය ඉවත දැමීමට පමණක් ඉතිරි වේ!)
ඇතුළත චොකලට් සහ ජෑම් සහිත යෝගට් අයිස්ක්රීම්
යෝගට් පොප්සිකල් සඳහා අපි ගන්නේ:
- චොකලට් (ඕනෑම, පිරවීමකින් තොරව) - 200 gr
- සීතල ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 33%) - 300 ml
- ශීත කළ යෝගට් - 300 ml
- කුඩු කළ සීනි - 100 gr
- ඝන ජෑම් - 50 ග්රෑම්
- කඩදාසි කෝප්ප සහ ලී කූරු හෝ ප්ලාස්ටික් තේ හැඳි.
අපි චොකලට් උණු කරමු. හැන්දක් භාවිතයෙන් දියර චොකලට් සමඟ කඩදාසි කෝප්පයක් ආලේප කරන්න. ස්තරය තුනී කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
ඒ වගේම අපි විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ ඇති චොකලට් කෝප්ප ඉවත් කරමු.
සුපිරි සීතල ක්රීම් බ්ලෙන්ඩරයකට වත් කර කුඩු කළ සීනි සමඟ ක්රීම් වන තෙක් බීට් කරන්න.
ශීතකරණයෙන් චොකලට් කෝප්ප ගන්න. සහ විප්ඩ් ක්රීම් වලින් අඩක් පුරවන්න. අයිස් ක්රීම් (එකම ක්රීම්) සමඟ වසා දමන්න. සහ පොල්ලක් හෝ හැන්දක් ඇතුල් කරන්න. සහ පැය 3-4 ක් ශීතකරණය තුළ.
ප්රකාශිත කාලයෙන් පසු, අපි කෝප්ප පිටතට ගෙන ඔවුන්ගෙන් කඩදාසි කෝප්පය ඉවත් කරමු.
ඒ වගේම ප්රණීත සිසිලස විඳින්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
උණුසුම් ගිම්හානය ආරම්භ වීමත් සමඟ අයිස් ක්රීම් සඳහා ඉල්ලුම වැඩිවේ. කෙසේ වෙතත්, ගබඩා නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සෑම විටම සතුටුදායක නොවේ. ඔබට මෙම ප්රණීත ආහාරය ශීත කළ යෝගට් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. අතුරුපසට ප්රසන්න ක්රීම් රසයක් ඇත. ඔබට නිවසේදී යෝගට් ශීත කළ හැකිය. සංග්රහයේ අඩංගු වන්නේ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයට වඩා අඩු කැලරි සහ සීනි ප්‍රමාණයක්. මෙම අතුරුපස රූපය අනුගමනය කරන අය සඳහා සුදුසු වේ.
ශීත කළ යෝගට් වල කැලරි කීයක් තිබේද?
සංග්රහයේ කැලරි ප්රමාණය රඳා පවතින්නේ කුමන යෝගට් පදනම ලෙසද යන්න මතය. ආහාර අතුරුපසක් අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදනය සඳහා මෙම දර්ශකය අවම විය යුතුය. ශීත කළ යෝගට් වල කැලරි ප්රමාණය නිවැරදිව ගණනය කිරීම සඳහා, ඔබ ඉතිරි සංරචකවල කැලරි මූලික කැලරි වලට එකතු කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් නිමි සංග්රහයේ මෙම දර්ශකය ග්රෑම් 100 කට 59 kcal වේ.
ශීත කළ යෝගට් සැහැල්ලු කිරීම සඳහා, ඔබට එයට raspberries, චෙරි, ඇපල් එකතු කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය වැදගත් නොවේ නම්, ඔබට එය ගෙඩි, චොකලට්, ජෑම් සමඟ පිසීමට හැකිය.
ශීත කළ යෝගට් සුලු කෑමක් සඳහා භාවිතා කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. ප්රණීත ආහාරය කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරන අතර ප්රසන්න ලෙස සිසිල් කරයි.
පදනමක් ලෙස ගත යුතු දේ
මෑතකදී, ශීත කළ යෝගට් ෆ්‍රැන්චයිස් ජනප්‍රිය වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. පදනමක් ලෙස, ඔබ ස්වභාවික යෝගට් ගත යුතුය. අතුරුපස සෑදීම සඳහා අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් සුදුසු නොවේ. එසේම, පළපුරුදු ගෘහනියන් ආකලන සහ පලතුරු සමඟ යෝගට් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සහ කිරි ප්රෝටීන වලට වඩා බොහෝ සීනි සහ පිෂ්ඨය අඩංගු වේ.
ස්වභාවික යෝගට් සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය. මේ සඳහා විශේෂ ඇඹුල් අවශ්ය වනු ඇත, එය ඕනෑම ගබඩාවක පාහේ විකුණනු ලැබේ. නිවසේදී යෝගට් සෑදීමට කිරි ලීටර් එකක් ප්රමාණවත්ය. ඔබ එය තුළ ඇඹුල් මල්ලක් විසුරුවා හැරිය යුතුය. ඊට පසු, දියර මන්දගාමී උදුනක හෝ යෝගට් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ තැබිය යුතුය. නිෂ්පාදිතය පැය 6-8 ක් තුළ සකස් කර ඇත.
ශීත කළ චොකලට් යෝගට් වට්ටෝරුව
නිවසේදී ශීත කළ යෝගට් සාදා ගන්නේ කෙසේද? මෙම වට්ටෝරුව සියුම් කිරි චොකලට් සහ පොහොසත් කොකෝවා රසය කැමති අය සඳහා සුදුසු වේ. රසකැවිලි 3 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ස්වාභාවික යෝගට් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% -100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 2 විශාල හැඳි;
- වැනිලා සාරය, ස්වාභාවික - 1/4 තේ හැන්දක;
- ලුණු ටිකක්, වඩාත් සුදුසු මුහුදු ලුණු.
පිසීමේ පියවර
ශීත කළ යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. චොකලට් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ජල ස්නානයක උණු කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, එය අසමාන ලෙස විසුරුවා හරිනු ඇත. වෙනමම, ඔබ මුහුදු ලුණු සහ කොකෝවා කුඩු මිශ්ර කළ යුතුය. උණු කළ චොකලට් වලට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සියල්ල පරාජය කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තුළ, ඔබ ලුණු සහ කොකෝවා මිශ්රණයක් එකතු කළ යුතුය. ස්වාභාවික වැනිලා සාරය සහ යෝගට් මෙහි වත් කිරීම ද වටී. සංරචක බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පහර දිය යුතුය.
චොකලට් යෝගට් සහිත කන්ටේනරය තදින් වසා තිබිය යුතුය, පසුව විනාඩි 60 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. ඊට පසු, නැවතත් ස්කන්ධය පරාජය කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දැන් එය යෝගට් කැටි කිරීමට ඉතිරිව ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය කොටස් කළ බහාලුම්වලට වත් කළ යුතුය. කෝප්ප ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතු අතර පැය 5 ක් ඉතිරි වේ.
ස්ට්රෝබෙරි සමග ශීත කළ යෝගට්
අවශ්ය නම්, ඔබට අතුරුපසට ස්ට්රෝබෙරි පමණක් නොව, අඹ ද එකතු කළ හැකිය. ආහාර පිසීම සඳහා පලතුරු සහ බෙරි මිශ්රණයක් ද සුදුසු ය. රසකැවිලි 3 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 450 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 240 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- කිර්ෂ් හෝ වොඩ්කා - 2 තේ හැදි.
පිසීමට පෙර ස්ට්රෝබෙරි, වලිග පිරිසිදු කිරීමට සහ හොඳින් සේදීම සඳහා සමාලෝචන උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මත්පැන් එකතු නොකළ හැකිය.
කොහොමද උයන්නෙ
ඕනෑම කෙනෙකුට ගෙදර හැදූ ශීත කළ යෝගට් සෑදිය හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ තාක්ෂණය දැන ගැනීමයි. බෙරි කුඩා පෙති වලට කපා, පසුව සීනි සහ වොඩ්කා සමඟ මිශ්ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මත්පැන් ගොඩක් එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ඔබ නිෂ්පාදන මිශ්ර කළ යුතුය. බෙරි සහිත කන්ටේනරය චිත්රපටයක් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබිය යුතුය. වරින් වර ස්ට්රෝබෙරි කලවම් කරන්න. අවසානයේදී, බෙරි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනට මාරු කළ යුතුය. ඔබ මෙයට ලෙමන් යුෂ සහ ස්වාභාවික යෝගට් ද එකතු කළ යුතුය. සංරචක සමජාතීය ස්කන්ධයකට කසයෙන් තළා ගත යුතුය.
ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය විනාඩි 60 ක් සීතල තුළ තැබිය යුතුය. එවිට නැවතත් ස්කන්ධය පරාජය කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සියලුම උපාමාරු වලින් පසු, ඔබට යෝගට් කැටි කළ හැකිය. මෙය පැය පහක් ගතවේ.
වැනිලා ශීත කළ යෝගට්
මෙම ප්රණීත උක් සීනි සමඟ ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සමාලෝචන වලදී හොස්ටස් පවසන පරිදි, මෙම සංරචකය අතුරුපසට අයර්ලන්ත ඒල් සහ කැරමල් රසය ලබා දෙයි. සේවා 6 ක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ස්වාභාවික යෝගට් - 370 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සියලුම සංරචක බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, පසුව පහර දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. මිශ්රණය සමඟ කන්ටේනරය තදින් වසා විනාඩි 60 ක් සීතල තුළ තැබිය යුතුය. නියමිත වේලාවට පසු, ස්කන්ධය ඉවත් කර නැවත පහර දිය යුතුය. යෝගට් කැටි කිරීමට පැය 5 ක් ගතවේ.
පළතුරු කෑලි සමග ශීත කළ යෝගට්
මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම පලතුරක් පාහේ භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ වඩාත්ම කැමති ඒවා තෝරා ගත යුතු අතර එකිනෙකා සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- පීච්;
- කෙසෙල්;
- ඇපල්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 1 කුසලාන;
- දියර මී පැණි - 2 තේ හැදි.
පළතුරු සෝදා පසුව සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. යෝගට් මී පැණි සමඟ මිශ්ර කර මික්සර් සමඟ පහර දිය යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට කැඩුණු පලතුරු එකතු කළ හැකිය. යෝගට් කඩදාසි කෝප්ප හෝ කප්කේක් අච්චු වලට වත් කළ යුතුය. ඔබ පැය 6 ක් සඳහා එවැනි ප්රණීත කැටි කිරීමට අවශ්ය වේ.
ශීත කළ පළතුරු සමග අතුරුපස
මෙම වට්ටෝරුව අනුව අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට භාවිතා කළ හැකිය:
යෝගට් දියර මී පැණි සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය, පසුව විනාඩි 5 ක් සීතල තුළ තබා ඇත. ස්කන්ධය ඝන විය යුතුය. පලතුරු විශාල කැබලිවලට කපා, බෙරි සම්පූර්ණයෙන් තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊට පසු, ඔබ ඒවා skewers මත තැබිය යුතුය. යෝගට් පළතුරු සඳහා හැන්දක් සමග යෙදිය යුතුය, පසුව ඉසිය යුතු ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පොල් පෙති, විවිධ වර්ණ කුඩා කැරමල්, කැඩුණු ඇට වර්ග, ගාන ලද චොකලට් භාවිතා කළ හැකිය. පළතුරු කලින් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති තැටියකට මාරු කර පැය 2 ක් ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.
ගිම්හානය යනු විවේකය සහ විනෝදය සඳහා පමණක් නොව, මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්හදා බැලීම් සඳහාද කාලයයි. බෙරි සහ පලතුරු බහුල සමය තුළ, ඔබ ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත් ප්රණීත ආහාර පිසීමට හැකිය. ශීත කළ යෝගට් උණුසුම් දිනයක ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
ඔබට ශීත කළ යෝගට් සෑදීමට අවශ්ය නම්, යෝගට් ගෙන එය කැටි කරන්න. මගේ අලුත් ආදර්ශ පාඨය.
මම ඔබ ගැන දන්නේ නැහැ, නමුත් අපි Zharinsky තාපය ඇත. මම ඔරලෝසුව වටා වායු සමීකරණ සහ ශීතකරණ නිපැයුම්කරුවන්ට මානසික ස්තූතිය යවමි. එවැනි කාලගුණයක් තුළ, සූපශාස්ත්ර තීරුවේ, කිසිදු පේස්ට්රි / පිචල්කා / ගැන කතා කළ නොහැක. උඳුනේ ආධාරයෙන් නොව, ශීතකරණයේ ආධාරයෙන් සකස් කළ හැකි අතුරුපස කුමක්ද? අයිස් ක්රීම්!
මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම නිවසේදී ශීත කළ යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුවක් නොවේ, මෙය වඩාත් ඉඟියක් සහ ජීවිත හැක් කිරීමකි - අයිස්ක්රීම් උයන්නේ කෙසේදැයි නොදැන සහ අයිස්ක්රීම් සාදන්නෙකු නොමැතිව අයිස්ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද. ශීත කළ කෙසෙල් වලින් මතකද? ශීත කළ යෝගට් එකම මාලාවක් ගැන, ඊටත් වඩා සරලයි.
මම පොඩි අත්හදා බැලීමක් කළා. මම ස්ට්රෝබෙරි යෝගට් 2.9% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහ මේද යෝගට් නිෂ්පාදන දෙකක්, ස්ට්රෝබෙරි, 5% සහ 8% මේදය ගත්තා. මම ඒවා එක රැයකින් ශීතකරණයට යවා ශීත කළ යෝගට් තුනක් ලබා ගත්තෙමි. "පිසින ලද" යන වචනය පවා මෙහි ලිවීමට ලැජ්ජයි. මෙම ක්රමය "ශීත කළ යෝගට් වට්ටෝරුවක්" ලෙස හැඳින්වීම නොගැලපීමකි. යෝගට් භාජනයක් ශීතකරණයේ තබන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරන මගේ ඉවුම් පිහුම් තීරුවේ ඇති එකම සාධාරණීකරණය නම් එය කළ හැකි බව මට දැන් වැටහී තිබීමයි. සහ ප්රතිඵලය ඉතා හොඳ ශීත කළ යෝගට් වේ. මටම හොඳ අදහසක් ආවා - එය අන් අය සමඟ බෙදා ගන්න. මගේ අලුත් ආදර්ශ පාඨය.
යෝගට් වල විවිධ මේද ප්රමාණය ශීත කළ නිෂ්පාදනයක රසයට හා වයනයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න සංසන්දනය කිරීමට මට අවශ්ය විය, එබැවින් මම එය ගත්තේ රාක්කයේ ගබඩාවේ තිබූ මේද ප්රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමිනි. ප්රතිඵලය අනපේක්ෂිත විය. දැන් මම ඔබට සියල්ල පිළිවෙලට කියන්නම්.
මම සීල් කර ඇති භාජන තුනම ශීතකරණයට යැව්වෙමි. සියල්ල එක රැයකින් ශීත විය. මම මේදය ප්‍රමාණයේ අවරෝහණ අනුපිළිවෙලින් ආරම්භ කළ අතර පසුදා උදෑසන මා උත්සාහ කළ පළමු දෙය වූයේ ශීත කළ යෝගට් නිෂ්පාදනයක්, මේදය 8% කි.
මම බලාපොරොත්තු වූ පරිදි, එය ක්‍රීම්මට් එකක් බවට පත් විය. අයිස්ක්රීම් වැනි සමජාතීය ස්කන්ධයකට අඩු හෝ වැඩි වශයෙන් ශීත කළ.
ශීතකරණයෙන් පිටත එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා අපහසු විය, නමුත් ඔබ මෙම දෙය කාමර උෂ්ණත්වයේ මිනිත්තු කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දුන්නොත්, ඔබට අනුකූලතාවයෙන් ඉතා හොඳ අයිස්ක්රීම් ලැබේ. සහ රසය, මාර්ගය වන විට, ද. එය සැබෑ අයිස්ක්රීම් මෙන් පෙනේ, නැවුම් කරයි, සිසිල් කරයි, ප්රසන්න ලෙස සතුටු කරයි.
දෙවැන්න වූයේ යෝගට් නිෂ්පාදන Fruttis 5% මේදය. ඔහු තිදෙනාගෙන් මිටිම තැනැත්තා විය. නමුත් අනෙක් දෙකට සාපේක්ෂව සහ මගේ පෞද්ගලික රසය සඳහා පමණි.
පරිපූර්ණව ශීත කළ, රෝස පැහැති, ස්ට්රෝබෙරි.
තරබාරු 8% fruttis මෙන් නොව, 5% fruttis මත අයිස් ස්ඵටික තිබුණි.
පොදුවේ ගත් කල, එය ද හොඳින් හැරී ඇත. කාමර උෂ්ණත්වයේ විනාඩියක් සිටගෙන විනෝද වීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම යෝගට් වල රසය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු ක්රීම් සහ අයිස් වැඩි විය, අනුකූලතාව අයිස් ක්රීම් මෙන් නොවීය. එය භාජනයක තරමක් වෙන් කර ඇත, පතුලේ එය ක්රීම් තට්ටුවක් බවට පත් විය, ඉහළින් - වඩා අයිස්. කෙසේ වෙතත්, මම ඔහුට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිතන්නට තවත් විනාඩියක් ලබා දුන්නේ නම්, එය වඩාත් ඒකාකාරී වනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය වටිනවා. 8% අයිස්ක්රීම් වලට වඩා ටිකක් අඩු ක්රීම්, නමුත් තරමක්.
මගේ අත්හදා බැලීමේ අවසාන කරුණ වූයේ අඩුම මේද ශීත කළ යෝගට් ය. එය යෝගට්, යෝගට් නිෂ්පාදනයක් නොවේ. ඇත්තම කිව්වොත්, අඩු මේද ප්රමාණය නිසා එය සාමාන්යයෙන් එසේ වනු ඇතැයි මම සිතුවෙමි, නමුත් එය මේද ප්රමාණය පිළිබඳ කාරණයක් නොවන නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම යෝගට් මිස යෝගට් නිෂ්පාදනයක් නොවන බව පෙනී ගියේය. මෙය වඩාත්ම tsimes බව පෙනී ගියේය.
ස්ට්රෝබෙරි යෝගට්, මේද ප්රමාණය 2.9%.
ශීතකරණයේ සිට, ඔහු සියයට පහකටත් වඩා දරුණු අයිස් ස්ඵටිකයකට ශීත කළ බව පෙනේ. මෙම හැඟීම රැවටිලිකාර විය.
මම එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තුවක් සිටීමට ඉඩ දුන් අතර එය එවැනි අයිස් රටාවක මතුපිට පමණක් බව පෙනී ගියේය, නමුත් යෝගට් ඇතුළත තරමක් සමජාතීය හා ක්රීම් සහිත යෝගට් විය.
රසය සහ වයනය අනුව, එය සියයට අටක් ෆෲටිවලට වඩා හොඳ විය. Fruttis තවමත් යෝගට් නිෂ්පාදනයේ මෙම රසය ඇත. නමුත් නියම යෝගට් වල, ශීත කළ පසු යෝගට් රසය හොඳින් ආරක්ෂා වේ. අයිස්ක්රීම් සීතල, ප්රබෝධමත්, රසයට ප්රසන්න බවට පත් විය. ස්ට්රෝබෙරි ශීත කළ යෝගට් වලට බෙහෙවින් සමාන ය. ඔව්, ඔව්, මම දන්නවා, මෙය හරියටම එයයි, වචනාර්ථයෙන් ස්ට්රෝබෙරි ශීත කළ යෝගට්. මම ස්ට්රෝබෙරි කෙෆීර් ශීත කළ බවට හැඟීමක් නොමැති බව මට පැවසීමට අවශ්යයි. මෙය හරියටම අයිස්ක්රීම්, අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු නොමැතිව නිවසේදී සාදනු ලැබේ. කඩෙන් ගත්ත යෝගට් වලින් පවා.
තීන්දුව: ඔබට අයිස්ක්රීම් සාදන්නෙකු නොමැති නම් සහ ඔබට සැබෑ අයිස්ක්රීම් සමඟ අවුල් කිරීමට, පැණි රස ආහාර පිසීම, කැටි කිරීම, මිශ්ර කිරීම යනාදිය සමඟ පටලවා ගැනීමට අවශ්ය නැතිනම්, එය කමක් නැත! ඔබට ඔබේ ප්රියතම සරල යෝගට් ගබඩාවෙන් ගෙන එය කැටි කළ හැකිය. එය වඩාත් නරක නොවනු ඇත. ඔබ එක් පුද්ගලයෙකුට වඩා වැඩි නම්, ඔබට යෝගට් කිහිපයක් කැටි කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ස්ට්රෝබෙරි යෝගට් තුනක් සහ එක් තැනිතලාවක්, ආකලන සහ සීනි නොමැතිව, පසුව ශීත කළ යෝගට් භාජනවලින් සොලවා ආහාර සකසනයකට දමා එකට අඹරා ඒවා තුළට දමන්න. සේවය සඳහා ඒකාබද්ධ භාජන සෘජුවම කොටස් කළ භාජන. එය අඩු පැණිරස හා වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. සහ කැෆේවල පිරිනමන ශීත කළ යෝගට් වලට අනුකූලතාව වඩාත් සමීප වේ. ඔබට එකට මිශ්ර කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, විවිධ ස්ට්රෝබෙරි යෝගට් දෙකක්, රසය වඩාත් රසවත් වනු ඇත, නැතහොත් ඔබට ස්ට්රෝබෙරි සහ බ්ලූබෙරි ගත හැකිය. ගබඩා රාක්කවල විවිධ යෝගට් ඇති තරම් විකල්ප තිබේ, සහ ඊටත් වඩා.
මෙම ශීත කළ යෝගට් අයිස්ක්රීම් වල ප්රධාන වාසිය? සමානුපාතිකව. රසවත් අතුරුපස සමඟ, මගේ සංතෘප්ත සංවේදකය සාමාන්යයෙන් අසමත් වන අතර, මම පුපුරා යන තෙක් රසකැවිලි කනවා. ඔබ ටහිටි වෙත ගොස් තිබේද? අපි මෙතන හොඳට පෝෂණය වෙනවා. මෙතන එහෙම ප්‍රශ්නයක් නැහැ. යෝගට් කොටස් වශයෙන් අසුරා ඇත, මම එකක් කෑවා - ඒක හොඳයි.
මාර්ගය වන විට, අතට පැමිණෙන සෑම දෙයක්ම කැටි කිරීමේ ක්ෂේත්රයේ සිට ප්රයෝජනවත් උපදෙස්: අමුත්තන් දැන් මා වෙත පැමිණි අතර, අපි කෞතුකාගාර සහ ආකර්ෂණීය ස්ථාන සඳහා තාපය තුළ සෑම දිනකම පැය කිහිපයක් සඳහා නිවසින් පිටව ගියෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි පානීය ජලය අප සමඟ රැගෙන ගොස්, පළමුව බෝතල් කිහිපයක් මිල දී ගෙන, පසුව ඒවා නැවත භාවිතා කර, පෙරහනෙන් ජලය හිස් බෝතල්වලට වත් කළෙමු. ඔබ මාව දන්නවා, මම ප්‍රතිචක්‍රීකරණයේ ලොකු රසිකයෙක්. හවසට බෝතල් වලට වතුර පුරවලා අධි ශීතකරණයේ දාන එක තමයි වැඩේ. ඊට පස්සේ උදේම අයිස් බෝතල් අරන් ගියා. අපේ රස්නයේදී, අයිස් ඉතා ඉක්මනින් දිය වී, ඔබට පිපාසය දැනෙන්නට පටන් ගන්නා විට, බෝතලයේ ජලය තිබුණි. අපි මුළු දවසම සිසිල් ජලය අප සමඟ සිටි අතර, තාපය තුළ ශීත කළ බෝතලයක් රැගෙන යාම වඩාත් ප්රසන්න වේ. ඊට අමතරව, ශීත කළ බෝතල් අතිරේකව මෝටර් රථයේ වාතය සිසිල් කරයි, වායුසමීකරණ යන්ත්රයට උපකාර විය. කෙටියෙන් කිවහොත්, සෑම පැත්තකින්ම ප්රයෝජනවත් උපක්රමයක්.
වායු සමීකරණ සහ ශීතකරණ නිපැයුම්කරුවන්ට හුරේ! හුරේ! හුරේ! හුරේ!
තවද මම මෙම අයිස්ක්රීම් නිර්දේශ කරමි. විශාල සංදර්ශන සඳහා, මාර්ගය වන විට, Ikeevskaya වැනි අයිස් ක්රීම් සඳහා විශේෂ ස්වරූපයෙන් යෝගට් කැටි කළ හැකිය. මෙය සත්යයයි. ක්රියාවලිය ටිකක් සංකීර්ණ කර සේදීම සඳහා පිඟන් එකතු කරනු ඇත. නමුත් එය පොල්ලක ඇති සැබෑ අයිස්ක්රීම් මෙන් වනු ඇත.
සමඟ සම්බන්ධ වේ
විවිධත්වයෙන් වෙනස් වේ. ගබඩා කොන්දේසි සහ ප්රශස්ත උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් නිෂ්පාදන ඇසුරුම්වල නිෂ්පාදකයින් විසින් දක්වනු ලැබේ. යෝගට් එහි රස ගුණාංග දිගු කාලීනව සංරක්ෂණය කිරීම සහතික කිරීම සඳහා, මෙම නිර්දේශයන් හරියටම අනුගමනය කළ යුතුය.
යෝගට් ගබඩා කිරීමේ සූක්ෂ්මතා:
- යෝගට් ඇසුරුම්කරණයේ දක්වා ඇති කල් ඉකුත් වීමේ දිනය සැලකිල්ලට ගත හැක්කේ විවෘත නොකළ පැකේජ සහිත නිෂ්පාදන සඳහා පමණි;
- කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු යෝගට් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා ඕනෑම තත්වයක් යටතේ ගබඩා කළ හැකිය (තාප ප්‍රභවයන් අසල සහ සෘජු හිරු එළිය යටතේ නිෂ්පාදන ගබඩා නොකිරීම වැදගත්ය);
- ස්වාභාවික යෝගට් ගබඩා කළ හැක්කේ ශීතකරණය තුළ පමණි;
- යෝගට් සහිත කන්ටේනරයක් ශීත කළ හැක (බොහෝ විට මෙම ක්රමය "ගෙදර හැදූ" අයිස්ක්රීම් සෑදීමට භාවිතා කරයි);
- අඩු උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ, යෝගට් වල පෝෂණ අගය සහ රස ලක්ෂණ වෙනස් නොවේ;
- යෝගට් නැවත කැටි කිරීම සහ ඉවත් කිරීම කළ නොහැක (නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වන අතර රස ගුණාංග පිරිහී යනු ඇත);
- යෝගට් වීදුරු භාජනවල ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය (නිෂ්පාදනය කාඩ්බෝඩ් පැකේජයක වේගයෙන් නරක් වනු ඇත);
- "සජීවී" යෝගට් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ නොහැක (එවැනි නිෂ්පාදනයක් ගබඩා කළ යුත්තේ ශීත කළ හෝ ශීත කළ පමණි);
- යෝගට් වලින් දියර වෙන් කර ඇත්නම්, නිෂ්පාදිතය පිරිහීමට පටන් ගනී, ඔබ එය අනුභව නොකළ යුතුය;
- යෝගට් මිලදී ගැනීමෙන් පසු, ඔබ එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිගු කාලයක් ගබඩා නොකළ යුතුය, පසුව එය ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය (නිෂ්පාදනය වහාම ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් උෂ්ණත්ව විචලනයන් එහි ආයු කාලය කෙටි කළ හැක);
- කන්ටේනරය සඳහා පියනක් නොමැති නම්, යෝගට් භාජනය තීරු වලින් මුද්‍රා තැබීම වඩා හොඳය (මෙම අවස්ථාවේ දී පොලිඑතිලීන් නිර්දේශ නොකරයි);
- යෝගට් සති දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් සංවෘත පැකේජයක ගබඩා කර ඇත්නම්, එය පේස්ට්රි හෝ අතුරුපස සඳහා අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය (නිෂ්පාදන නරක් වන බවට සලකුණු නොමැති නම්);
- යෝගට් මතුපිට සමරු ඵලකයක් දිස්වන්නේ නම්, නිෂ්පාදිතය නරක් වී ඇති අතර, අච්චුව ඉවත් කළ විට එය නැවුම් බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් එය අනුභව කළ නොහැක;
- තාප පිරියම් කර ඇති යෝගට් උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් සහ ඒවායේ වෙනස්කම් වලට ගොදුරු නොවේ (ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවලට වඩා එවැනි නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඉතා අඩුය, එබැවින් ඒවා මිලදී ගැනීමේදී මෙම සූක්ෂ්මතාවය සැලකිල්ලට ගත යුතුය);
- ශීත කළ යෝගට් මාස කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය.
යෝගට් ගබඩා කිරීමට කොපමණ කාලයක් සහ කුමන උෂ්ණත්වයේ
රාක්කයේ ආයු කාලය රඳා පවතින්නේ පැකේජය විවෘත කර තිබේද නැද්ද යන්න මත පමණක් නොව, සංයුතියේ සමහර සූක්ෂ්මතාවයන් මත ය. සම්ප්රදායිකව, මෙම නිෂ්පාදනයේ සියලුම වර්ග වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: ඇඹුල් පදනම මත සහ මෙම සංරචකයෙන් තොරව සාදන ලද යෝගට්. පළමු අවස්ථාවේ දී, යෝගට් වල ආයු කාලය දින 5-7 ක් වනු ඇත, දෙවන අවස්ථාවේ දී, රාක්කයේ ආයු කාලය මාස තුනක් දක්වා විය හැකිය.
යෝගට් වල උෂ්ණත්වය සහ ආයු කාලය අතර සම්බන්ධය:
- අංශක +4 සිට +6 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී, නිෂ්පාදිතය ස්වාභාවික නම්, යෝගට් දින 5-7 ක් ගබඩා කර ඇත;
- කාමර තත්වයන් ඇතුළුව ඕනෑම උෂ්ණත්වයකදී, යෝගට් ස්වාභාවික නොවේ නම් ("යෝගට් නිෂ්පාදනය") දින 14-30 අතර කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය;
- විශේෂ ඇඹුල් පදනමක් මත යෝගට් ස්වාධීනව සාදා ඇත්නම්, අංශක +7 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී එය දින 6 ක් ගබඩා කළ හැකිය.
ශීතකරණය තුළ විවිධ වර්ගයේ යෝගට් වල ආයු කාලය:
- පානීය යෝගට් උපරිම වශයෙන් දින 10 ක් ගබඩා කර ඇත;
- සරල යෝගට් සහ අඩු මේද ආහාර සති 1-2 ක් තබා ගන්න.
- පළතුරු කෑලි සමග යෝගට් දින 7 ක් තුළ ආහාරයට ගත යුතුය.
යෝගට් පැකේජය විවෘත කර ඇත්නම්, නිෂ්පාදන වර්ගය කුමක් වුවත්, එය ගබඩා කළ හැක්කේ දින 7 ක් පමණි. පළමු දින 5 තුළ එය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. යෝගට් සමඟ විවෘත කන්ටේනරයක් සීතල තුළ පමණක් ගබඩා කළ යුතුය.
සාමාන්‍ය අයිස්ක්රීම් වලට වඩා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සංග්‍රහයක් වන්නේ විවිධ ටොපිංස් සහිත ශීත කළ යෝගට් ය. සැහැල්ලු, ප්රබෝධමත් සහ ප්රසන්න ඇඹුල් සමග - ඔබ මෙම අතුරුපස සමඟ ආදරයෙන් බැඳෙනු ඇත.
මෙම ගිම්හානයේදී අයිස්ක්රීම් සඳහා සාප්පු නොයන්න, නමුත් සැහැල්ලු හා රසවත් අමුද්රව්ය හයක් සහිත පීච් ශීත කළ යෝගට් එකක් ලබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
4 තේ හැදි. භාවිතෙය්දී සහ diced නැවුම් පීච්
½ st. සිහින් සීනි (පළතුරු සීනි)
2 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ
1 තේ හැදි වැනිලා සාරය
2 තේ හැදි. යෝගට් (පැණිරස නොකළ)
¾ st. විප්ඩ් ක්රීම්
ඉවුම් පිහුම්:
- සිනිඳු වන තෙක් පීච් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න.
- සිනිඳු වන තෙක් යෝගට් සමඟ විස්ක් කරන්න. නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කර සිසිල් කරන්න.
- ශීත කළ යෝගට් කන්ටේනරයකට මාරු කර ස්ථිර වන තෙක් අවම වශයෙන් පැය 3 ක් වත් කැටි කරන්න.
පොල් ශීත කළ යෝගට් සමඟ බැදපු අන්නාසි සැන්ඩ්විච්
ගිම්හානය සඳහා පරිපූර්ණයි - පොල් ශීත කළ යෝගට් වලින් පිරවූ ග්රිල් කළ අන්නාසි කැබලි - නිවර්තන කලාපයේ රසය!
අමුද්රව්ය:
3 කලාව. සරල යෝගට් (මිලි ලීටර් 750)
3 කලාව. ශීත කළ අන්නාසි (මිලි ලීටර් 750)
1 තේ හැදි වැනිලා (මිලි ලීටර් 5)
1 st. පොල් (මිලි ලීටර් 250)
2 තේ හැදි. ඉරිඟු සිරප් (මිලි ලීටර් 30)
8 පෙති අන්නාසි, භාවිතෙය්දී සහ වියලන ලද
ඉවුම් පිහුම්:
- උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.
- ෙබ්කිං පත්රයක් මත ගාගත් පොල් අතුල්ලන්න. උඳුන තුල තබා විනාඩි 5 ක් හෝ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. 1/3 තේ හැදි වෙන් කරන්න. සැරසිලි සඳහා.
- යෝගට්, අන්නාසි සහ වැනිලා බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. ඉන්පසු කෝන් සිරප් එකතු කරන්න. සුමට අනුකූලතාවයට ඇඹරීමට. බඳුනකට මාරු කර බැදගත් පොල් දමා කලවම් කරන්න.
- අධිශීතකරණ කන්ටේනරයක තබා කැටි කරන්න. සේවය කිරීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
- අන්නාසි කැබලි ග්රිල් එක මත තබා ග්රිල් ලකුණු පෙනෙන තෙක් රෝස් කරන්න. පෙරළා අවසන් වන තුරු බැද ගන්න.
- සැන්ඩ්විච් සාදන්න. අන්නාසි පෙත්තක් මත ශීත කළ යෝගට් හැන්දක් සහ අතිරේක පෙත්තක් සමඟ ඉහළට. නැවත නැවත කරන්න. බැදපු පොල් සමග ඉසිය යුතු ය.
ස්ට්රෝබෙරි සහ කිවි සමග ශීත කළ ග්රීක යෝගට්
අපි ඔබ වෙනුවෙන් පරිපූර්ණ අඩු කැලරි සහිත ගිම්හාන සංග්‍රහයක් ලබා ඇත්තෙමු: ස්ට්රෝබෙරි සහ කිවි සමඟ ශීත කළ. කැලරි 130කට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් සහ ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 12ක ප්‍රමාණයකින් යුත් මෙම අතුරුපස ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර උණුසුම් දිනයක සිසිල් වේ. එය අලංකාර අතුරුපසක් ලෙස ගිම්හාන බ්‍රන්ච් එකක සේවය කරන්න, නැතහොත් ඔබ අයිස්ක්රීම් වලට ආශා කරන විට එය ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
2 තේ හැදි. 2% සරල ග්රීක යෝගට්
1/2 st. මුදවපු කිරි
1/4 st. අග්ගිස් හෝ මී පැණි
1 ඉදුණු කිවි, භාවිතෙය්දී සහ දළ වශයෙන් කැඩුණු
ස්ට්රෝබෙරි 6 ක්, භාවිතෙය්දී සහ දළ වශයෙන් කැඩුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක, යෝගට්, කිරි, අග්ගිස් සහ කිවි පළතුරු ඉස්ම කරන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් නොමැති නම්, විශාල භාජනයක් තුළ සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- අයිස්ක්රීම් අච්චු වලට ස්ට්රෝබෙරි කෑලි එකතු කරන්න. ග්රීක යෝගට් මිශ්රණය ස්ට්රෝබෙරි මත අච්චු වලට වත් කරන්න. කූරු ඇතුළු කර පැය 4 ක් පමණ තද වන තෙක් කැටි කරන්න.
- අච්චු වලින් අයිස්ක්රීම් මෘදු ලෙස ඉවත් කිරීම සඳහා, අච්චුවේ පතුල තත්පර 10 ක් උණු වතුරේ ගිල්වා සැරයටිය මෘදු ලෙස අදින්න.
කැනේඩියානු පළතුරු කොක්ටේල්
රතු සහ සුදු වලට වඩා කැනේඩියානු විය හැක්කේ කුමක් ද: මේපල් සිරප්, නැවුම් රාස්ප්බෙරි, නැවුම් කිරි සහ සීතල? මෙම රසවත් ශීත කළ යෝගට් අතුරුපසක් සාදන්න. (යෝගට් ඉතා සිසිල් වන නමුත් තද නොවන තෙක් අධිශීතකරණයේ තබන්න.)
අමුද්රව්ය:
1 st. (මිලි ලීටර් 250) ශීත කළ raspberries
¼ st. (මිලි ලීටර් 60) පිරිසිදු මේපල් සිරප්
1 st. (මිලි ලීටර් 250) සම්පූර්ණ කිරි
1 st. එල්. (මිලි ලීටර් 15) පිරිසිදු මේපල් සිරප්
1 st. (මිලි ලීටර් 250) ශීත කළ යෝගට් හෝ ඉතා ඝන ග්රීක යෝගට්
4 - 6 pcs. නැවුම් raspberries
⅓ st. (මිලි ලීටර් 80) රතු සීනි
½ st. (මිලි ලීටර් 150) විප්ඩ් ක්රීම් (ආසන්න වශයෙන්)
ඉවුම් පිහුම්:
- ශීත කළ රාස්ප්බෙරි සහ ¼ කෝප්ප (මිලි ලීටර් 60) මේපල් සිරප් බ්ලෙන්ඩරයකට එක් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ අධික වේගයෙන් බීට් කරන්න. ස්පෝට් සහිත කුඩා කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරය සෝදන්න. යෝගට්, කිරි සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. තේ හැන්දක (මිලි ලීටර් 15) මේපල් සිරප් මිනිත්තු 1-2 ක් සඳහා අධික වේගයෙන් පහර දෙන්න.
- පීරිසියකට රතු සීනි වත් කරන්න.
- මධ්යම කොක්ටේල් වීදුරු 3ක දාර වතුරෙන් තෙත් කරන්න, ඉන්පසු සීනිවල ගිල්වන්න. වියළීමට තබන්න.
- නැවුම් රාස්ප්බෙරි සීතල වතුරේ පොඟවා, අතිරික්ත ජලය සොලවන්න, ඉන්පසු රතු සීනිවල රෝල් කරන්න. කුඩා කෑමක් වෙත මාරු කර විනාඩි 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- රාස්ප්බෙරි ඉස්ම හැන්දක් සමඟ එක් එක් වීදුරුවකට ඒකාකාරව හැන්දක්. ඉන්පසු කිරි පිටි වෙත යන්න. වීදුරුව තුළට හැන්දක් තබා රතු සහ සුදු ස්ථර මිශ්ර නොවන පරිදි හැන්දක් මත කිරි මිශ්රණය සෙමින් වත් කරන්න.
- විප්ඩ් ක්රීම් සඳහා ඉහළින් යම් ඉඩක් තබන්න. හැන්දක් සහ පේස්ට්රි සිරින්ජයක් සමග ක්රීම් ඉවතට ගන්න; විප්ඩ් ක්රීම් මුදුනේ, ශීතකරණයෙන් සීනි ආලේප කළ රාස්ප්බෙරි දෙකක් ප්රවේශමෙන් තබන්න. පිදුරු හෝ අතුරුපස හැන්දක් සමඟ වහාම සේවය කරන්න.
මැංගෝ කුල්ෆි (ඉන්දියානු අයිස්ක්රීම්)
එනසාල් සහ මහදුරු මෙම අඩු මේද යෝගට් අයිස්ක්රීම් තුළ මිහිරි අඹ රසය ගෙන එයි. මෙම අලංකාර අතුරුපස පිළියෙල කිරීම කොතරම් පහසුද යන්න ගැන ඔබ සතුටු වනු ඇත. ඉන්දියානු අයිස්ක්රීම් ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණයි!
අමුද්රව්ය:
1 st. ඉදුණු අඹ, විශාල කැබලිවලට කපා
බිම එනසාල්
මහදුරු බීජ ආකාරයෙන්
2 තේ හැදි. අඹ යුෂ
1 ඉදුණු කෙසෙල්
1 st. එල්. දෙහි යුෂ
2 තේ හැදි. සාමාන්‍ය හෝ වැනිලා මේද රහිත ශීත කළ යෝගට්
½ st. කැඩුණු අඹ, සැරසිලි සඳහා (විකල්ප)
½ st. කැඩුණු පිස්ටා, සැරසිලි සඳහා (විකල්ප)
ඉවුම් පිහුම්:
- අඹ කැබලි, කුළුබඩු, යුෂ, කෙසෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ශීත කළ යෝගට් ආහාර සකසනයක තබා සිනිඳු වන තෙක් සකසන්න.
- මිශ්රණය අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු වෙත මාරු කර නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව සකස් කරන්න. නැතහොත් මිශ්රණය වීදුරු ෙබ්කිං පිඟානක තබා පැය 2-3 ක් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් ආවරණය කර කැටි කරන්න. අඹ කැට සහ පිස්ටා වලින් සැරසුණු වීදුරු වල සේවය කරන්න.
Hazelnut glaze සමග ශීත කළ යෝගට් වල ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
ග්රීක යෝගට්, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සහ ගෙදර හැදූ නට් බටර්වල පරිපූර්ණ සංයෝජනය ගිම්හාන රසයන්ගෙන් පිරුණු සැහැල්ලු ප්රබෝධමත් අතුරුපසක් නිර්මාණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
ග්රීක යෝගට් ලීටර් 1 යි
½ st. සහරා
2 තේ හැදි කුරුඳු
1 තේ හැදි වැනිලා සාරය
8 කලාව. එල්. ලුණු නොකළ බටර්
සීනි කෝප්ප 2 ½
½ st. ඉරිඟු සිරප්
3 ½ st. walnuts
2 තේ හැදි වැනිලා සාරය
1 තේ හැදි බේකිං සෝඩා
2 තේ හැදි ලුණු
2 තේ හැදි. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
ඉවුම් පිහුම්:
- ශීත කළ යෝගට් සඳහා: පැය 2 ක් සඳහා පෙරනයක් හරහා යෝගට් පෙරීම. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස යෝගට්, සීනි, කුරුඳු සහ වැනිලා සාරය බ්ලෙන්ඩරයකට දමා විනාඩි 2 ක් පමණ සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
- යෝගට් මිශ්රණය හතරැස් ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර පැය 1 ක් පමණ තද වන තෙක් කැටි කරන්න.
hazelnut glaze
- 2 තේ හැදි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න. එල්. තෙල් වර්ග.
- සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මධ්යම තාපය මත විශාල සාස්පාන් දී නභිගත කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 6 ක් පමණ උයන්න. walnuts එකතු කර මිශ්රණය රන් දුඹුරු වන තෙක් තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
- සාස්පාන් ලිපෙන් ඉවත් කර බටර් මේස හැදි 1ක්, වැනිලා සාරය, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු දමා කලවම් කර බුබුලු ඇති වන තෙක් තදින් ගසා පසෙකින් තබන්න. බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් කලවම් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කරන්න. ග්ලේස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, විනාඩි 30 ක් පමණ. සේවය කිරීමට පෙර කැබලිවලට කඩා දමන්න.
- සෑම අයිස්ක්රීම් බඳුනකටම විශාල ජෑම් හැන්දක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ශීත කළ යෝගට් හැඳි කිහිපයක් සහ ඉහළට හේසල්නට් ග්ලේස් කෑලි කිහිපයක් එකතු කරන්න.
ලෙමන් ශීත කළ යෝගට්
ඔබ අයිස්ක්රීම් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ රූපය විනාශ නොකර ඔබව සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් කරනු ඇත. මෙම ශීත කළ සංග්‍රහය ඔබේ ප්රියතම ගිම්හාන බෙරි සමඟ සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
⅓ st. නැවුම් ලෙමන් යුෂ
1 ½ st. වැනිලා යෝගට්
2 තේ හැදි. එල්. අග්ගිස් මල් පැණි
අයිස් කැට 4 ක්
ඉවුම් පිහුම්:
සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කර අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ කැටි කරන්න.
ශීත කළ බ්ලූබෙරි යෝගට්
මෙම විචිත්‍රවත් දම් පැහැති යෝගට් මී පැණි සහ අග්ගිස් සමඟ පැණිරස කර ඇති අතර අමතර දීප්තිය සඳහා බ්ලූබෙරීස්, නැවුම් මාර්ග වර්ණනය සහ ලෙමන් යුෂ සමග රස කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
450 ග්රෑම් බ්ලූබෙරීස්, defrosted
1 st. එල්. මී පැණි + 1/3 තේ හැදි.
නැවුම් මාර්ග වර්ණනය අතු 2 ක්
2 තේ හැදි. ශීත කළ ග්රීක යෝගට්
¼ st. අග්ගිස්
2 තේ හැදි. එල්. නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
ඉවුම් පිහුම්:
- 1/4 කෝප්ප බ්ලූබෙරීස්, 2 තේ හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. එල්. ජලය, 1 තේ හැදි. එල්. කුඩා බර බිත්ති සාස්පාන් දී මී පැණි සහ thyme sprigs. බ්ලූබෙරීස් දෙබලකින් පොඩි කරන්න. මධ්යම තාපය මත තබා නභිගත කරන්න. ලිපෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පියන ඉවත් කර සිරප් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ටයිම් අතු ඉවතලන්න.
- ඉතිරි බ්ලූබෙරීස් තබන්න, ඉතිරි 1/3 තේ හැදි. මී පැණි, යෝගට්, අග්ගිස්, ලෙමන් යුෂ සහ බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක ශීත කළ බ්ලූබෙරි සිරප්. මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් විස්ක් කරන්න.
- යෝගට් මිශ්රණය නොගැඹුරු වීදුරු ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්න, පැය 2 ක් පමණ සෙට් වන තෙක් ආවරණය කර කැටි කරන්න. ඉන්පසු දෙබලකින් මිශ්ර කරන්න. අවම වශයෙන් තවත් පැය 8ක් ශීතකරණයේ තබා ගන්න, නැතහොත් එක රැයකින් තබන්න. ගෑරුප්පුවක ටයිනස් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය කුඩා සේවා භාජනවලට හෝ වීදුරුවලට මාරු කරන්න. වහාම සේවය කරන්න.
බීමත් බෙරි
වැනිලා යෝගට් අයිස්ක්රීම් සඳහා බෙරි මිශ්ර කළ වයින් පරිපූර්ණ සහායකයකි.
අමුද්රව්ය:
වියළි රතු වයින් 1 බෝතලයක්
අසමෝදගම් කරල් 2ක්
කුරුඳු පොල්ලක් 1ක්, සැරසිලි සඳහා 1 පොල්ලක්
කානේෂන් 5 ක්
½ st. ලා දුඹුරු සීනි
ලුණු 1 ක්
500 ග්රෑම් ශීත කළ බෙරි, defrosted
ශීත කළ වැනිලා යෝගට් ලීටර් 1 ක්
ඉවුම් පිහුම්:
- මධ්යම සාස්පාන් එකක රතු වයින්, අසමෝදගම්, කුරුඳු පොල්ල, කරාබු නැටි, දුඹුරු සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කර මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න. තාපය මධ්යම ප්‍රමාණයට අඩු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. මධ්යම භාජනයකට පෙරන්න. බෙරි එකතු කර කපන්න. ආවරණය කර පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- අයිස්ක්රීම් භාජනවලට බෙරි සහිත වයින් වත් කරන්න, ඉහළට ශීත කළ යෝගට් දමා නැවුම් ගාන ලද කුරුඳු වලින් සරසා ගන්න.
පෙයාර්ස් සමග ශීත කළ යෝගට්
මෙම විස්මිත "වැඩිහිටි" අතුරුපස වැනිලා ශීත කළ යෝගට් පොහොසත් අඳුරු රම් රස, පෙයාර්ස් සහ මුද්දරප්පලම් ස්ප්ලෑෂ් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි.
අමුද්රව්ය:
⅓ st. + 3 තේ හැදි. එල්. අඳුරු රම්
½ st. pear යුෂ
2 තේ හැදි. එල්. සහරා
⅓ st. මුද්දරප්පලම්
විශාල ඉදුණු පෙයාර්ස් 3 ක්, භාවිතෙය්දී සහ කුඤ්ඤ 8 බැගින් කපා
1 st. එල්. ලුණු නොකළ බටර්
ශීත කළ වැනිලා යෝගට් ලීටර් 1 (සාමාන්‍ය හෝ අඩු මේද)
ඉවුම් පිහුම්:
රම් 1/3 තේ හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. pear යුෂ සහ සීනි අධික සාස්පාන් දී සහ නභිගත ගෙන, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. තාපය අඩු කරන්න, මුද්දරප්පලම් සහ පෙයාර්ස් එකතු කරන්න, පෙයාර්ස් මෘදු වන තෙක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. බඳුනෙන් පියන ඉවත් කර, සිදුරු සහිත හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පෙයාර්ස් තහඩුවකට ඉවත් කරන්න. දියර සිරප් බවට පත් වන තුරු, විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, සාස්පාන් දී දියර අඩු කරන්න. තෙල් සහ ඉතිරි රම් මේස හැන්දක් එකතු කර පෙයාර්ස් නැවත බඳුනට දමන්න. ශීත කළ යෝගට් සමඟ සේවය කරන්න.
සරල කළ "පීච් මෙල්බා"
සම්භාව්ය අතුරුපසෙහි සරල අනුවාදයක් පීච් මෙල්බා » - මෙම පහසු වට්ටෝරුවෙහි නැවුම් රාස්ප්බෙරි සමග ඉදුණු, ඉස්ම සහිත පීච් (කුඩා ජෑම් සමග පැණිරස) සහ වැනිලා ශීත කළ යෝගට් ඇතුළත් වේ. රසට හැපෙන අතුරුපසක් සඳහා කෙටි පාන් කුකීස් අමතක නොකරන්න.
අමුද්රව්ය:
1 st. raspberries
¼ st. රාස්ප්බෙරි ජෑම්
450 ග්රෑම් මධ්යම පීච්
2 තේ හැදි සහරා
½ ලීටර් වැනිලා ශීත කළ යෝගට්
¼ st. තැළුණු කෙටි පාන් කුකීස්
ඉවුම් පිහුම්:
- මධ්යම භාජනයක් තුළ රාස්ප්බෙරි සහ රාස්ප්බෙරි ජෑම් ඒකාබද්ධ කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටින්න.
- පීච් ඒවායේ ප්‍රමාණයට අනුව කපා, අතුරුපස පීරිසි 4 කට බෙදා ඉහළට සීනි ඉසිය යුතු ය. තරමක් යුෂ වන තුරු මිනිත්තු 15 ක් තබන්න, ඒවා එක් වරක් හෝ දෙවරක් පෙරළන්න.
- පීච් ගොඩක් මත ශීත කළ යෝගට් සේවයක් විහිදුවන්න. ශීත කළ යෝගට් එක් එක් සේවය මත සමහර රාස්ප්බෙරි ජෑම් ව්යාප්ත කරන්න. ඉහළට 1 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. එල්. තැළුණු කුකීස්. වහාම සේවය කරන්න.
ත්රිකෝණාකාර ශීත කළ යෝගට්
කෙසෙල්, රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලූබෙරි යෝගට් ස්ථර (අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම සාමාන්‍ය යෝගට්, සීනි සහ පලතුරු එකට මිශ්ර කර) ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කර පසුව ශීතකරණය තුළ තබයි. මුළු පවුලම ආදරය කරන සුපිරි සරල සංග්‍රහයක්!
අමුද්රව්ය:
කෙසෙල් යෝගට්
¾ st. (මිලි ලීටර් 180) 10% සාමාන්‍ය යෝගට්
1 ඉදුණු කෙසෙල්, කැඩුණු
⅓ st. (මිලි ලීටර් 75) සීනි
2 තේ හැදි (මිලි ලීටර් 10) ලෙමන් යුෂ
රාස්ප්බෙරි යෝගට්
⅓ st. (මිලි ලීටර් 75) සීනි
බ්ලූබෙරි යෝගට්
1 ½ st. (මිලි ලීටර් 375) නැවුම් හෝ ශීත කළ බ්ලූබෙරීස්, දියවන ලද
½ st. (මිලි ලීටර් 125) 10% සරල යෝගට්
⅓ st. (මිලි ලීටර් 75) සීනි
ඉවුම් පිහුම්:
කෙසෙල් යෝගට්
- සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම අනුකූලතාවයට මිශ්ර කරන්න. කල් දමන්න.
රාස්ප්බෙරි යෝගට්
- Raspberries සහ යෝගට් සමග එකම නැවත කරන්න. පෙරනයක් හරහා ඉස්ම පෙරන්න.
බ්ලූබෙරි යෝගට්
- බ්ලූබෙරීස් සහ යෝගට් සමඟද එසේ කරන්න. පෙරනයක් හරහා ඉස්ම පෙරන්න.
- අච්චු වලට මිශ්රණ විකල්ප ලෙස වත් කරන්න. කූරු ඇතුල් කරන්න. පැය 5-6 ක් කැටි කරන්න.
තැඹිලි ශීත කළ කේක්
හැපෙනසුළු කබොලෙන් සාදන ලද මෙම විස්මිත දීප්තිමත් අතුරුපස, තැඹිලි ග්ලැසියර සහිත ශීත කළ යෝගට් ඔබේ සාදය අලංකාර කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
තැඹිලි ග්ලැසියර
1 st. (මිලි ලීටර් 250) නැවුම් තැඹිලි යුෂ
¾ st. (මිලි ලීටර් 180) සීනි
3 බිත්තර කහ මදය
2 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ
දොඩම් ගෙඩි 2ක්
Korzh
¾ st. (මිලි ලීටර් 180) ලුණු නොකළ රතිඤ්ඤා
3 කලාව. එල්. (මිලි ලීටර් 30) මී පැණි
1 st. එල්. (මිලි ලීටර් 15) රැප්සීඩ් තෙල් හෝ 1 තේ හැදි. එල්. (මිලි ලීටර් 15) ලුණු නොකළ බටර්, උණු කළ
වැනිලා ශීත කළ යෝගට් හැඳි 10 (ආසන්න වශයෙන්, හැඳි වල ප්රමාණය අනුව)
ඉවුම් පිහුම්:
තැඹිලි ග්ලැසියර
- සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග සාස්පාන් තුළ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සුදුළුනු සමග ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා බඳුනකට වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.
Korzh
- උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න.
- බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය දෙබලකින් හෝ ඔබේ දෑතින් ඒකාබද්ධ කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානක පතුලේ වත් කර ඔබේ දෑතින් සමතලා කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ පුළුස්සන්න. සිසිල් කර විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- ශීත කළ යෝගට් හැඳි 10 ක් පමණ, එකිනෙකට යාබදව, බඳුනේ පතුලේ, කබොල සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන්න. ශීතකරණයේ දමන්න.
- ආලෝකය සහ පෙණ එන තෙක් විදුලි මික්සර් සමඟ තැඹිලි පිරවීම බීට් කරන්න. ශීත කළ යෝගට් බෝල මත වත් කර පැය 6 ක් හෝ එක රැයකින් කැටි කරන්න.
- කුට්ටි කපා කේක් සේවය කරන්න. ඔබට අයිස්ක්රීම් කූරු ඇලවිය හැකිය (මුලින්ම කූරු එකිනෙකට සෙන්ටිමීටර 3 ක් දුරින් තිරස් අතට ඇලවිය යුතුය, ඉන්පසු කැබලිවලට කපා වහාම සේවය කරන්න).
බෙරි ලෙමන් අයිස්ක්රීම්
මෙම පැණිරස හා ඇඹුල් වට්ටෝරුව උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක් සඳහා පරිපූර්ණ සංග්‍රහයකි. මෙම අයිස් සංග්‍රහය විටමින් වලින් පිරී ඇති අතර, ඔබ මෙම අතුරුපස නැවත නැවතත් සාදනු ලබන්නේ විශිෂ්ට රසයකි.
අමුද්රව්ය:
2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ
2 තේ හැදි. ස්ට්රෝබෙරි
½ st. බ්ලූබෙරීස්
½ st. raspberries
½ st. කළු දං
¼ st. ජලය
5 වන. එල්. සහරා
6 කලාව. එල්. සරල ග්රීක යෝගට්
ඉවුම් පිහුම්:
- ලෙමන් යුෂ ½ ක්, සියලුම බෙරි වර්ග, ජලය, සීනි මේස හැඳි 3 ක් සහ යෝගට් මේස හැදි 2 ක් බ්ලෙන්ඩරයක ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අයිස්ක්රීම් අච්චු වලට වත් කර ස්ථිර වන තෙක් කැටි කරන්න.
- ඉතිරි ලෙමන් යුෂ, ජලය, සීනි සහ යෝගට් තත්පර 10 ක් බ්ලෙන්ඩරයක කසන්න. බෙරි මිශ්රණය අයිස්ක්රීම් අච්චු වල ශීත කළ තෙක් ශීතකරණයේ ආවරණය කරන ලද භාජනයක ලෙමන් මිශ්රණය ගබඩා කරන්න.
- ශීත කළ බෙරී මිශ්‍රණයට ලෙමන් මිශ්රණය වත් කරන්න, කූරු ඇතුළු කර ලෙමන් මිශ්රණය ස්ථිර වන තුරු කැටි කරන්න.
දෙහි අතුරුපස
හිරු සුවඳකින් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න විටමින් පොකුරකින් පිරුණු පැණිරස, තිත්ත අතුරුපසක්.
අමුද්රව්ය:
3 කලාව. ග්රීක යෝගට්
2 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ
1 තේ හැදි දෙහි පීල්
½ st. රතිඤ්ඤා (කැබලි)
ඉවුම් පිහුම්:
- බඳුනක, ග්රීක යෝගට්, දෙහි යුෂ සහ දෙහි සාරය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- එක් එක් අයිස්ක්රීම් අච්චුව යෝගට් මිශ්‍රණයෙන් අඩක් පුරවන්න. රතිඤ්ඤා කුඩු හැන්දක් එකතු කර ඉතිරි කොටස යෝගට් මිශ්‍රණයෙන් පුරවන්න. ඉන්පසු සැරයටිය ඇතුළු කර කැටි කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, අච්චුවේ පතුල උණුසුම් ජලය යට තත්පර 10 ක් ගිල්වා අයිස්ක්රීම් මුදා හැරීමට සැරයටිය මෘදු ලෙස අදින්න.
ඉක්මන් බෙරී ශීත කළ යෝගට්
ශීත කළ ක්රීම් යෝගට් වල ශීත කළ බෙරි මිනිත්තු කිහිපයකින් උණුසුම් දිනක ඔබව සිසිල් කරයි.
අමුද්රව්ය:
½ st. හර්කියුලිස් (මිලි ලීටර් 125)
¼ st. කැඩුණු ආමන්ඩ්, කැඩුණු (මිලි ලීටර් 60)
½ st. දුඹුරු සීනි (මිලි ලීටර් 125)
¼ st. තෙල්, සිසිල් (60 ml)
ලුණු ටිකක්
3 කලාව. raspberries, ස්ට්රෝබෙරි හෝ බ්ලූබෙරීස් වැනි ශීත කළ මිශ්ර බෙරි (750 ml)
150 ග්රෑම් සරල යෝගට්, සිසිල්
2 තේ හැදි. එල්. ඉරිඟු සිරප් (මිලි ලීටර් 30)
ඉවුම් පිහුම්:
- උඳුන අංශක 350 දක්වා රත් කරන්න.
- ඕට්ස්, ආමන්ඩ්, දුඹුරු සීනි, බටර් සහ ලුණු බඳුනකට දමා ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් පිළිස්සීම.
- ශීත කළ බෙරි ආහාර සකසනයක බඳුනක තබා ඒවා පිරිසිදු වන තුරු සකස් කරන්න. යෝගට්, කෝන් සිරප් එකතු කර දිගටම බීට් කරන්න. ඝන වන තුරු කැටි කරන්න. ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
- රසට හැපෙන ඕට් මස් සමඟ ඉහළින් සේවය කරන්න.
පීච් ශීත කළ යෝගට්
මෙම අතුරුපස සඳහා ඔබට ඕනෑම පලතුරක් භාවිතා කළ හැකිය. ශීත කළ පීච්, ස්ට්රෝබෙරි සහ රුබාබ් හෝ කෙසෙල් සහ චොකලට් චිප්ස් උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
2 තේ හැදි. ශීත කළ පීච්, කැට, සම නැති
2/3 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 150) යෝගට්
2 තේ හැදි. එල්. ඉරිඟු සිරප් (අයිස්ක්රීම් වල වයනය වැඩි දියුණු කර ස්ඵටිකීකරණය වළක්වයි)
½ තේ හැදි වැනිලා සාරය, විකල්ප
සැරසිලි සඳහා කැඩුණු සහ බැදපු පීකන්ස් අතලොස්සක් (විකල්ප)
ඉවුම් පිහුම්:
- යෝගට් විනාඩි 10-20 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න - ශීතකරණයේ තබන්න - මෙය වයනය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ශීත කළ පීච් පිරිසිදු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. යෝගට්, සිරප් සහ වැනිලා එකතු කර දිගටම බීට් කරන්න. ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. අවශ්ය නම් ටෝස්ට් කළ පීකන්ස් සමඟ සේවය කරන්න.