අද මම ඔබට තවත් ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරුවක් හඳුන්වා දෙන්නෙමි, මන්ද එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් සමඟ චිකන් ෆ්‍රෙන්ච් සෑදීමට පහසු සහ රසවත්.
අපේ ප්රදේශයේ වඩාත් ජනප්රිය නිවාඩු ආහාරය, බොහෝ ගෘහනියන් දන්නා වට්ටෝරු, උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් වේ. මම ඡායාරූපයක් සමඟ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිසීම සඳහා හොඳ සහ සරල වට්ටෝරුවක් බෙදා ගන්නෙමි.
බඳුනක කුකුළු මස් සහ අර්තාපල් යනු ගෙදර හැදූ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ උත්සව රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා අපූරු කෑමකි. එවැනි කෑමක් නරක් කිරීම අපහසුය, එබැවින් මගේ වට්ටෝරුව අනුව ආහාර පිසීමට නිදහස් වන්න.
අර්තාපල් සහ තක්කාලි සමඟ කුකුළු මස් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට මම යෝජනා කරමි. මෙය "වයස සඳහා" හෘදයාංගම, සුවඳ සහ ඉතා රසවත් ආහාරයකි. එය උත්සාහ කරන්න, එය ඔබේ පවුලේ සම්ප්‍රදාය බවටත් පත් වනු ඇත!
තීරු තුළ අර්තාපල් සමඟ චිකන් ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත හැරෙනවා. ප්රධාන දෙය නම් දිගු වේලාවක් උදුන මත කබලෙන් ලිපට නැගී සිටීම නොවේ. අර්තාපල් කුකුල් මස් යුෂ වල පොඟවා ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ කුළුබඩු තෝරා ගැනීමයි.
"අත්" තුළ පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්
"අත්" තුළ පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව. මෙම ආහාරය තුළ කුකුළු මස් අර්තාපල් සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ. පිඟාන හෘදයාංගම හා රසවත් බවට හැරේ. කමිසය තීරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අර්තාපල් සමඟ Kefir-marinated කුකුල් මස්, සරල අමුද්රව්ය සමඟ තරමක් ඉක්මන් හා සරල රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. විකාරයක් නැත, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි, නමුත් රසවත්.
මම එක් උපන්දිනයක උත්සාහ කළ ඉතා මුල් වට්ටෝරුවක අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද චිකන් පියයුරු. මම පෙනුමට ඇත්තෙන්ම කැමතියි, කුකුළු මස් ලේස් වලින් මෙන් විය, එය ඉතා රසවත් ලෙස හැපෙනවා!
අර්තාපල් පෙති සමග මුල් අඹරන ලද චිකන් භාජනයක්. අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් පෙනුමක්. හෘදයාංගම හා රසවත් කෑමක්. මෙම චිකන් අර්තාපල් කැස්රෝල් වට්ටෝරුවට ඔබ කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි!
අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද කුකුළු මස් මුරුංගා සැබෑ සංග්‍රහයකි! ඔබේ අමුත්තන් නිසැකවම එවැනි රාත්රී භෝජන සංග්රහයකින් සෑහීමකට පත් වන අතර පිඟාන අගය කරනු ඇත!
චිකන් ෆිලට් (පියයුරු) - ඉතා වටිනා මස්! තවද එයින් ලැබෙන කෑම රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්නද වේ.
මම කැස්රෝල් වලට ආදරෙයි! රසවල දේදුන්න එක් දීප්තිමත් කිරණක් බවට පත්වන අතර එහි බොහෝ රසයන් බැඳී ඇත. අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් සමග කැස්රෝල් ටෙන්ඩර් සහ ක්රීම්, ඉස්ම සහිත සහ තෘප්තිමත් වේ. කුඩා හා මහලු දෙකම!
අර්තාපල් සමඟ මස් පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මෙම ආහාරය "කැප්ටන් මස්" ලෙසද හැඳින්වේ. අද අපි ඔබට කුකුල් මස් සමඟ මෙම ආහාරය පිරිනමන්නෙමු.
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ පයි සියුම් රසය, හැපෙනසුළු කබොල, ක්රීම් පිරවුම ඇත. එය පැයකින් සූදානම් වන අතර මුළු පවුලම පෝෂණය කරනු ඇත. පිඟාන හෘදයාංගම, අනාගත මව්වරුන් සඳහා සුදුසු ය.
ප්රංශ භාෂාවෙන් කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඔබේ අවධානය, අපගේ ප්රදේශයේ ජනප්රියත්වය තුළ අද්විතීය ආහාරයක්. පුදුමයක් නොවේ, ආර්ථිකමය, නමුත් රසවත් හා පිරිපහදු කළ, සෑම කෙනෙකුම එයට කැමතියි!
කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් දැනටමත් සම්භාව්ය ගෙදර හැදූ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් බවට පත් වී ඇත, නමුත් මුල් ඇඳුමෙන් මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමෙන්, ඔබට උත්සව මේසයට පවා සේවය කළ හැකිය.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් යනු සැමරුම් කෑමක් වන අතර එය සෑම විටම ජනප්රිය වී ඇත. උපන් දිනය, අලුත් අවුරුද්ද, ඕනෑම නිවාඩුවක් - මෙම ආහාරය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත!
භාජන වල කුකුල් මස් සමඟ අර්තාපල් පිසීමට සරල සහ දැරිය හැකි ක්රමයක් ගෘහස්ථ ආහාර පිසීම සහ ඒවා පිසීමට වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් නොගන්නා සුවඳැති කෑම වර්ග වලට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. මම උපදෙස් දෙනවා!
රාත්රී ආහාරය හෝ උත්සව දිවා ආහාරය සඳහා, රන් චීස් කබොල, ටෙන්ඩර් අර්තාපල් සහ සුවඳ කුකුල් මස් සමග යමක් උයන්න. චිකන් අර්තාපල් ග්‍රේටින් සාදන්න! සියලුම අමුත්තන්ගේ තෘප්තියට පෝෂණය කරන්න!
වැඩිහිටියන් සඳහා පමණක් කෑමක්. කොග්නාක්හි ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් නිවාඩුවක් හෝ ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වේ. බිම ඉඟුරු එකතු කර කොග්නැක් කුකුල් මස්වල අපූරු සුවඳ භුක්ති විඳින්න.
උඳුන තුල චිකන් චොප්ස් යනු තනිවම පිසින ලද පුදුමාකාර, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. වැඩ කොටස කල්තියා උඳුන තුල තබා සේවය කිරීමට පැය භාගයකට පෙර සක්රිය කළ හැකිය. චොප්ස් රසවත්!
නිවාඩුව පැමිණෙන්නේ නම් - තීරු වල කුකුළු මස් පිසීමට ඔබ දැන සිටිය යුතුය - මෙම වට්ටෝරුව අනුව එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීම, ඔබට සැබෑ මේස සැරසිලි ලැබෙනු ඇත! පහසු, ලස්සන සහ ඉතා රසවත්!
හොඳම කෘතඥතාව වන්නේ ප්‍රවේශය උපුටා දැක්වීමයි;)
අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට පහසු ආහාර වේ. කෙසේ වෙතත්, උඳුන තුල කුකුල් මස් හා අර්තාපල් පිසීමට කොතරම් රසවත්දැයි ඔබ දන්නවා නම්, උත්සව මේසයට ඔවුන් සේවය කිරීමට ඔබ ලැජ්ජා නොවනු ඇත. අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිළිස්සීම සඳහා විකල්ප රාශියක් ඇත: සමහර වට්ටෝරු වලට අනුව, කුකුළු මස් සහ අර්තාපල් දෙකම සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සනු ලැබේ, අනෙක් ඒවාට අනුව, ඒවායින් එකක් හෝ නිෂ්පාදන දෙකම තලා ඇත. කෙසේ වෙතත්, උඳුන තුල රසවත් කුකුල් මස් හා අර්තාපල් ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම පාහේ සමාන වේ.
පිසීමේ විශේෂාංග
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් සරලම කෑම වලින් එකකි, අද්දැකීම් අඩු කුක් පවා එය හැසිරවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සමහර රහස් දැන ගැනීමෙන් මෙම එදිනෙදා ආහාරය සූපශාස්ත්ර කෘතියක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
- වැඩිහිටි පැටවුන්ගේ මස් පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු නොවේ: එය දැඩි හා වියළි වනු ඇත, එය ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා පිසීමට අවශ්ය වේ. පරිණත කුකුළෙකුගේ මළකුණක් ගැනීම වඩා හොඳය. එහි බර සාමාන්යයෙන් කිලෝ ග්රෑම් 1.4 සිට 1.6 දක්වා පරාසයක පවතී.
- උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා ශීත කළ කුකුළන් ශීත කළ හා විශේෂයෙන් තැම්බූ ඒවාට වඩා අඩුය. ඔබට ශීත කළ කුකුල් මස් පිසීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එය සෙමින් ඉවත් කළ යුතු අතර, පසුව එය පැය කිහිපයක් සඳහා marinate කරන්න. කෙසේ වෙතත්, marinade ශීත නොකළ මස් නරක් නොවනු ඇත.
- අනෙකුත් බොහෝ එළවළු තරම් ඉක්මනින් අර්තාපල් පිසිනු නොලැබේ. එමනිසා, තරුණ අර්තාපල් පමණක් සම්පූර්ණයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ. පැරණි අර්තාපල් පෙති, පෙති හෝ කූරු කපා යුතුය. අර්තාපල් අඹරන ලද මස් ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, එය මුලින්ම අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ගත යුතුය.
- අර්තාපල් පෙති වල හැඩය කල් තබා ගැනීමට සහ කුකුළු මස් එළවළු සමඟ මිශ්ර නොකිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට පහත ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය: එළවළු පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත, ඊට ඉහළින් දැලක තබා ඇත, කුකුළු මස් කලවා, මුරුංගා සහ පියාපත් තබා ඇත - ෙබ්කිං කරන විට, කුකුළු මස් මේදය එළවළු මත ගලා යයි, ඔවුන් චිකන් රසය අවශෝෂණය කර හොඳින් දුඹුරු වේ.
- කුකුළු මස් පියයුරු අර්තාපල් සමඟ පිළිස්සීම සඳහා වඩාත් සුදුසු නොවන බව සලකනු ලැබේ, මන්ද එහි ප්‍රායෝගිකව මේදය නොමැති අතර පිඟාන එය සමඟ ප්රමාණවත් තරම් ඉස්ම සහිත නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් මත පදනම් වූ මේද සෝස් භාවිතා කරන්නේ නම් පියයුරු භාවිතය තහනම් කිරීම ස්වයංක්රීයව ඉවත් කරනු ලැබේ.
අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් පිළිස්සීමේදී, ඔවුන් සෝස් පමණක් නොව, විවිධ කුළුබඩු, වෙනත් එළවළු, හතු සහ පළතුරු පවා එකතු කරයි. සකස් කිරීමේ ක්රමය ද සංයුතිය මත රඳා පවතී, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක දක්වා ඇති මූලධර්ම පදනමක් ලෙස ගැනීම හානියක් නොවේ.
නව අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද කුකුල් මස්
- කුකුළු මස් (සම්පූර්ණ) - 1.5 kg;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- තරුණ අර්තාපල් - 1 kg;
- මෙයොනීස් - 50 ml;
- වියළි බැසිල් - 5 ග්රෑම්;
- marjoram - 5 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
පිසීමේ ක්රමය:
- කඩදාසි තුවායක් සමඟ කුකුළු මස් මළකඳ සෝදා වියළා ගන්න.
- ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ලුණු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයෙන් කුකුළු මස් ඇතුළත සහ පිටත අතුල්ලන්න.
- සුදුළූණු කරාබුනැටි අඩකින් හෝ කොටස් 3 කට කපා, කුකුළු මස් මළකඳ ඒවා සමඟ පුරවන්න.
- මෙයොනීස් සමග කුකුළු මස් ආලේප කරන්න.
- ෙබ්කිං පත්රයක් තීරු සමග පෙලගැසී කුකුළු මස් මැදට දමන්න.
- අර්තාපල් සෝදන්න, පීල්, එක් එක් අර්ධ හෝ හතරෙන් කපා. අර්තාපල් ඉතා කුඩා නම්, එය භාවිතෙය්දී හා කපා ගත නොහැක.
- කුකුළු මස් වටා අර්තාපල් කුට්ටි හෝ සම්පූර්ණ අල සකස් කරන්න.
- උඳුන පෙර රත් කරන්න.
- ෙබ්කිං පත්රයක් තීරු සමග ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න. පැයක් පුළුස්සන්න.
- තීරු ඉවත් කර තවත් පැය භාගයක් උඳුන තුල පිඟාන උයන්න.
උත්සවය සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:
සේවය කිරීමට පෙර, කුකුළු මස් කොටස් වලට කපා ගැනීම සුදුසුය. බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ එය සේවය කරන්න. එකතු කිරීමක් ලෙස, ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම් වූ ඕනෑම සෝස් පාහේ සුදුසු වේ.
අර්තාපල් පිරවූ කුකුල් මස්
- කුකුල් මස් - 1.5 kg;
- අර්තාපල් - 0.5 kg;
- සෝයා සෝස් - 50 ml;
- මී පැණි - 35 ග්රෑම්;
- අබ (සෝස්) - 20 ml;
- paprika - 5 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් - 50 ml;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 50 ml.
පිසීමේ ක්රමය:
- මළකඳ හොඳින් සෝදා තුවායෙන් මකා දැමීමෙන් එය සකස් කරන්න.
- මී පැණි උණු කරන්න, අබ, කැඩුණු සුදුළූණු සහ සෝයා සෝස් සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. අර්ධ paprika, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු parsley, cilantro, බැසිල්, සැල්දිරි එකතු කළ හැකිය.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් සමඟ කුකුළු මස් නිසි ලෙස ආලේප කරන්න, පැයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක එය තබන්න.
- අර්තාපල් සෝදන්න. අඩක් පිසින තෙක් පීල් නොකර උනු. පීල්, කැට හෝ කූරු කපා.
- විනාකිරි, ලුණු සමග තෙල් මිශ්ර, ඉතිරි paprika එකතු, කලවම්. අර්තාපල් මත මිශ්රණය වත් කර අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
- අච්චාරු දමන ලද අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පුරවන්න.
- කුකුළු මස් තීරු වලින් ඔතා බඳුනක තබන්න. පැයක් උඳුන තුල තබන්න. උෂ්ණත්ව පාලනය අංශක 180 දක්වා සකසන්න.
- ප්රවේශමෙන් තීරු ඉවත් කරන්න. කුකුළු මස් පිඟාන නැවත උඳුනට ගෙන එම කාලයම පුළුස්සන්න.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ආහාරය අද්විතීය රසයක් ඇත. අමුත්තන්ට රසයෙන් පමණක් නොව පෙනුමෙන්ද එය අගය කළ හැකි වන පරිදි එය සම්පූර්ණයෙන්ම සේවය කිරීම වඩා හොඳය. තවද එය ඉතා රසවත් බව පෙනේ.
අර්තාපල් සහ එළවළු සමග චිකන් පියයුරු
- චිකන් පියයුරු (අස්ථි මත) - 0.8-1 kg;
- තරුණ අර්තාපල් - 0.5 kg;
- ළූණු - ග්රෑම් 100;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- zucchini - 0.2 kg;
- තක්කාලි - 0.2 kg;
- එළවළු තෙල් - 30 ml;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- parsley - 20 ග්රෑම්;
- ඩිල් හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.2 l;
- ලුණු, කුළුබඩු - රස.
පිසීමේ ක්රමය:
- පීල් අර්තාපල්. සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ක ඝනකමකින් යුත් රවුම් වලට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර, අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.
- චිකන් පියයුරු සෝදන්න. තුවායෙන් ඒවා වියළන්න. එක් එක් පියයුරු දෙපස ගැඹුරු කැපුම් කරන්න.
- හරිතයන් කපන්න, මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු පසුකර, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග ඔවුන් මිශ්ර.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයෙන් පියයුරු අතුල්ලන්න.
- පියයුරු වල "සාක්කු" තුළ ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් ව්යාප්ත කරන්න.
- දන්තාලේප සමඟ කැපුම් සුරක්ෂිත කරන්න.
- ඉතිරි එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න. තරුණ zucchini පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
- තක්කාලි සහ zucchini සෙන්ටිමීටර 1 ක thick නකම රවුම් වලට කපන්න, කැරට් - දෙගුණයක් තුනී. ලූනු අර්ධ මුදු කපා.
- ෙබ්කිං පිඟානක් ග්රීස් කර අර්තාපල්, ළූණු, කැරට්, zucchini, තක්කාලි ස්ථරවලට දමන්න. ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සියල්ල මදින්න.
- එළවළු මත පියයුරු තබන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනට යවන්න. විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. ඔබේ උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තාප කාර්යයන් තිබේ නම්, පළමුව මිනිත්තු 25 ක් සඳහා පහළ තාපය සක්රිය කරන්න, පසුව ඉහළ තාපය සක්රිය කරන්න.
මෙම ආහාරය අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත, එබැවින් එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ආධාරකරුවෙකු වන අයට ආයාචනා කරනු ඇත.
උඳුන තුල අර්තාපල් සහ ෂැම්පිසන් සමග චිකන්
- චිකන් මස් - 1 kg;
- ෂැම්පිග්නොන් - 0.8 kg;
- අර්තාපල් - 1 kg;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ml;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - අච්චුව ලිහිසි කිරීමට කොපමණ අවශ්යද?
පිසීමේ ක්රමය:
- අර්තාපල් පීල්, තුනී කව කපා.
- වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි පිඟානක් තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, එයට අර්තාපල් දමන්න.
- කුකුළු මස් මළකඳ සෝදා, වියළා, කැබලිවලට බෙදා පිහියකින් ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. මස් අත්තනෝමතික හැඩයෙන් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට චිකන් ෆිලට් භාවිතා කළ හැකිය - එය කපා ගැනීමට පහසු වනු ඇත. චිකන් මස් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.
- අර්තාපල් ලුණු හා ගම්මිරිස්. එය මත කුකුල් මස් දමන්න. එය ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට ද අවශ්ය වේ.
- හතු සෝදන්න. ඔවුන් තෙතමනය හොඳින් අවශෝෂණය කරන බැවින්, හැකි තරම් කුඩා ජලයේ තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එක් එක් බිම්මල් පටකයකින් පිස දමන්න. හතු තුනී පෙති වලට කපන්න. ඔවුන් සමඟ කුකුළු මස් ආවරණය කරන්න.
- සිහින් ව චීස් දැලක සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය සමඟ හතු ආවරණය කරන්න.
- උඳුන සක්රිය කරන්න, එහි උෂ්ණත්වය අංශක 180-200 දක්වා ළඟා වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
- පෝරමය පියනක් හෝ තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, උඳුන තුල තබන්න. පැය සූදානම් කරන්න.
- පියන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න.
එවැනි කෑමක් එයට සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් කමිසයක් තුළද සකස් කළ හැකිය. ඇත්ත, මෙම අවස්ථාවේ දී එය අඩු ලස්සන වනු ඇත, නමුත් ඔබ සේවය කිරීමට පෙර එය තහඩු මත එය සකස් කළහොත්, එය සැලකිය යුතු නොවේ. නමුත් ඔබට තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවන අතර එය අච්චුව සෝදා ගැනීමට පහසු වනු ඇත.
උඳුන තුල කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් පිසීමට කොතරම් පහසුදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. සකස් කිරීමේ පහසුව තිබියදීත්, පිඟාන ඉතා රසවත් හා රසවත් වේ.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල, ආහාරය ඉතා ඉහළ කැලරි, නමුත් ඉතා රසවත්! කුකුළු මස් සහ ඒ සඳහා අතුරු කෑමක් යන දෙකම වහාම ලබා ගැනීම ඉතා පහසුය. එකම නිෂේධනය වන්නේ ඔබ කල්තියා පිඟාන පිළියෙළ කිරීම ගැන කරදර විය යුතු බවයි. සියල්ලට පසු, නිවැරදි රසය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔහු එය පැය කිහිපයක් පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය.
මෙය අපේ රටේ බහුලව භාවිතා වන ආහාරයකි - අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් , ඔහු වැඩිහිටියන්ට මෙන්ම ළමයින්ටද බෙහෙවින් ඇලුම් කරයි. ඔව්, සහ ගෘහනියන් සූදානම් වීමේ පහසුව සඳහා එය ආදරෙයි.
සරලම විකල්පය සඳහා, අපට අවශ්ය වන්නේ:
1 මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුල් මස් මළකඳක්, ඊනියා "කුකුළු මස්" භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය;
අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් (මධ්යම හෝ කුඩා ප්රමාණයේ අල මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය);
මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2;
සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
ඩිල් සහ parsley අතු කිහිපයක්;
කළු ගම්මිරිස් බිම;
බිම් කොත්තමල්ලි;
මධ්යම බේ කොළ 2;
පෑන් ආලේප කිරීම සඳහා තෙල්;
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් , මේ ආකාරයට සකස් කර ඇත:
කුරුල්ලා ගලා යන ජලය යටතේ හොඳින් සෝදාගත යුතු අතර, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගත යුතුය (ජලය marinade තනුක කර පිඟානේ අමුද්රව්ය ප්රමාණවත් තරම් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි). ඉන්පසු විශාල හා කළමනාකරණය කළ හැකි කෑලි කපා.
අර්තාපල් පීල්, මුදු කපා, 1 සෙ.මී.
ඉන්පසු සරල marinade සාදන්න.
මෙයොනීස් ගන්න, එය බඳුනකට වත් කරන්න. තලා දැමූ සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න: ඩිල් සහ parsley පරිපූර්ණයි. හරිතයන් අතු 5-7 ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඔවුන් සිහින් ව කැඩුණු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. නැවුම් නොමැති නම්, මෙම කුළුබඩු වල වියළි අනුවාද භාවිතා කරන්න. ලුණු ටිකක්.
සියලුම සෝස් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
කුකුළු මස් කැබලි සහ අර්තාපල් එක් විශාල කන්ටේනරයක තබන්න, සෝස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර අවම වශයෙන් පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්.
ලෙල්ලෙන් ළූණු පීල්, රෝදවලට කපා, මුදු වලට බෙදන්න.
ළූනු ආලේප කළ පෝරමය මත තබන්න, ඉන්පසු marinade වලින් අර්තාපල් ඉවත් කර ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න.
බේ කොළ සෝදන්න, එය කැබලි කිහිපයකට කඩා (ඉතා කුඩා ඒවා ආහාර ගැනීමේදී පිටතට ගැනීමට අපහසු වනු ඇත) සහ අර්තාපල් මත ඒවා පැතිරෙන්න.
කුකුළු මස් ප්රවේශමෙන් දිග හැර ඉතිරි සෝස් සමඟ පොද දමන්න.
උඳුන අංශක 200 දක්වා හොඳින් රත් කරන්න. ගින්න මන්දගාමී කරන්න, පිඟාන පැය 1.5-2 ක් පුළුස්සන්න.
අර්තාපල් මෘදු වූ විට, "අර්තාපල් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස්" පිඟාන සූදානම් වේ.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, එකම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද, සියලු අමුද්රව්ය පමණක් විශේෂ බෑග්-අත් තබා ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, සංරචක තැබිය හැක්කේ ස්ථර වල නොව, සියල්ල සරලව මිශ්ර කරන්න: කුකුල් මස්, අර්තාපල්, marinade සහ ළූණු. කෙළවර දෙකම විශේෂ ගාංචු වලින් තද කර ඇත. කමිසය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබා ඇත. මෙම ස්වරූපයෙන්, පිඟාන පැයක් සඳහා පිසිනු ලැබේ, පසුව තියුණු දන්තාලේපයකින් බෑගයේ මුදුනේ සිදුරු සිදුරු කරනු ලැබේ, එවිට කුකුළු මස් දුඹුරු විය හැක.
අර්තාපල් සමඟ බේක් කරන ලද කුකුල් මස් සූදානම් වන්නේ එලෙස ය.
අර්තාපල් කෑම
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුව උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ රසවත් කුකුල් මස් පිසීම. සරලම අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇති ඉතා පහසු ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම.
පැය 4
150 kcal
5/5 (2)
අද ඔබ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ රසවත් කුකුල් මස් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම ආහාරය සඳහා සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් මම ඔබට පෙන්වන්නම්, ඔබ විසින්ම සාදා ගැනීමට අවශ්ය හොඳම දේ ඔබම තෝරාගන්න.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:ෙබ්කිං පත්රය හෝ ෙබ්කිං පිඟාන, පිහිය සහ පාත්රය.
චිකන් බේක් කළ අර්තාපල් අමුද්රව්ය
අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද
- ගුණාත්මක කුකුල් මස් තෝරා ගැනීම තරමක් සරල ය. පළමුව, සමේ මතුපිටට අවධානය යොමු කරන්න. එය වියළි නම්, එවිට කුරුල්ලා නැවුම් වේ. සම ඇලෙන සුළු නම්, මෙය දිගු ගබඩා කිරීමේ පැහැදිලි සලකුණකි. සුවඳට මස් ගැන බොහෝ දේ පැවසිය හැකිය. නැවුම් කුකුල් මස් පාහේ සුවඳක් නැත. කුරුල්ලාගේ වයස කුමක් වේද, එය ස්ටර්නම් මගින් තීරණය කළ හැකිය. තරුණ කුකුළෙකු තුළ, එය ප්රත්යාස්ථ හා වසන්තය, පැරණි එකක් තුළ එය දෘඩ හා නැමෙන්නේ නැත. ඔබ වෙළඳසැලකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් කුරුල්ලෙකු මිල දී ගන්නේ නම්, එය ප්රතිජීවක ඖෂධ ලබා දී ඇති බව මතක තබා ගන්න. කුකුළු මස් වෙනස් ලෙස ඇති කරයි. මෙම ආහාරය සඳහා චිකන් කකුල් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔවුන් ඉක්මනින් පිසිනු ඇති බව මතක තබා ගන්න. පොදුවේ ගත් කල, ගබඩාවේ කුරුල්ලා සාමාන්යයෙන් ගෘහස්ථ එකට වඩා මෘදු හා ටෙන්ඩර් වේ.
- සාමාන්ය, මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් ගන්න. ප්රධාන දෙය නම් එය මන්දගාමී හෝ කුණු නොවිය යුතුය. අඳුරු පැල්ලම් (එය කුණු නොවේ නම්) අර්තාපල් ශීත කළ බව පෙන්නුම් කරයි. එය අනුභව කළ හැකිය, සෞන්දර්යාත්මකව පමණක් එය ඉතා රසවත් බවක් නොපෙනේ. එමනිසා, කපන විට එවැනි පැල්ලම් ඉවත් කිරීමට මම උපදෙස් දෙමි.
- කුළු බඩු ගැටිති සහ තෙතමනය පිළිබඳ අංශු මාත්‍ර නොමැතිව කුඩු විය යුතුය. අර්තාපල් සඳහා, මම වියළි කුළු බඩු සහ ලුණු (රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් නැත) සමන්විත ඇසුරුම් කළ කුළුබඩුවක් මිලදී ගන්නෙමි. ඔබට "අර්තාපල් සඳහා" විශේෂ කුළුබඩුවක් මිලදී ගත හැකිය.
ෙබ්කිං පත්රයක් මත උඳුන තුල කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව
- marinade පිසීම
අමුද්රව්ය:- ලුණු - 1 තේ හැදි
- රෝස්මරී - 1.5 තේ හැදි
- එළවළු තෙල් - 90 ml.- සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි.
- පැපිකා - 1.5 තේ හැදි
- අබ - 1.5 තේ හැදිඅපි මුලින්ම marinade සූදානම් කරමු. වියළි කුළු බඩු, අබ සහ ලුණු මිශ්ර, සුදුළූණු එකතු කරන්න, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද, සහ එළවළු තෙල් ඔවුන් වෙත. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් අච්චාරු දැමීම සඳහා මෙයොනීස් භාවිතා කළ හැකිය. එය එළවළු තෙල් වෙනුවට එකතු කර පිඟානට හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා දෙයි.
- කුකුළු මස් Marinating
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 1 කෑල්ලක්.
අපි ෆ්රයිඩ් කුකුල් මස් සඳහා සූදානම් කිරීමක් කරන්නෙමු: කුකුළු මස් පෙර සෝදා marinade සමග එය හොඳින් අතුල්ලන්න. එය පැය 3-4 ක් පමණ marinate කළ යුතුය. නමුත් ඔබට එය එක රැයකින් තැබිය හැකිය, ඉන්පසු කුකුල් මස් තීරු හෝ සෙලෝපේන් ඔතා ශීතකරණයේ තබන්න.
- කුකුල් මස් පිළිස්සීම
අපි කුකුල් මස් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක (අංශක 180) තබමු. පියාපත් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට ඒවා තීරු වලින් ඔතා ගත හැකිය. උඳුන තුල පිසූ තීරු වල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මෙම ආහාරය පැය දෙකක් පමණ පුළුස්සා දැමිය යුතුය, සමහර විට ටිකක් අඩු විය හැක. එය කුරුල්ලාගේ ප්රමාණය හා මේද ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
- අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 kg.
- ඔබේ රසයට වියළි කුළු බඩු - 3 තේ හැදි
- එළවළු තෙල් - රස.ඔයා දන්නවද?අර්තාපල් අඳුරු නොවන පරිදි උඳුන තුල තැබීමට පෙර ඒවා පිසිය යුතුය. අපි එය කුකුල් මස් වලින් වෙන වෙනම පුළුස්සන්නෙමු, මන්ද අර්තාපල් ඉක්මනින් පිසින අතර පුළුස්සා දැමිය හැකිය.
- අර්තාපල් සෝදන්න, සමෙන් පීල් කර කැබලිවලට කපන්න.
ඉවුම් පිහුම් වීඩියෝව
මෙම ආහාරය පිසින ආකාරය මෙම වීඩියෝව විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි.
උඳුන තුල අත් දී අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්
සූදානම් වීමට කාලය:පැය 1 යි.
සේවා: 3-4.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:පිහිය, අත් සහ ෙබ්කිං පත්රය.
අමුද්රව්ය
- විශාල කුකුල් කකුල් - 2 pcs.
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්.
- කෙචප් - රස කිරීමට.
- වියළි කුළු බඩු - රස.
- එළවළු තෙල් - රස කිරීමට.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
- ලුණු - රස.
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
- අපි හැම් marinate කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් මුලින්ම සෝදා, පසුව කොටස් දෙකකට කපා යුතුය. දැන් ඔවුන් බඳුනක තබා, කෙචප් පුරවන්න, කුළුබඩුවක් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. කලවම් කර විනාඩි 20 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කර කැබලිවලට කපා ගන්න. කුළුබඩු, ලුණු සහ එළවළු තෙල් සමග එය ඉසිය යුතු ය.
- මුලින්ම කමිසයේ අර්තාපල් දමා, පසුව කුකුල් මස්, සහ ඉහළට ගාන ලද හෝ කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. අපි කමිසය බැඳ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමු. එය අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 40 ක් සඳහා පිඟාන පිළිස්සීම අවශ්ය වේ.
ඉවුම් පිහුම් වීඩියෝව
මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ අත්වල කුකුළු මස් පිසීමේ සියලු සංකීර්ණතා ඉගෙන ගනු ඇත.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල බඳුනක කුකුල් මස්
සූදානම් වීමට කාලය:පැය 1 යි.
සේවා: 6.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:පිහිය, භාජන (කුඩා හෝ විශාල එකක්), බඳුන සහ කැපුම් පුවරුව.
අමුද්රව්ය
- කුකුල් මස් - 1 kg.
- අර්තාපල් - 1 kg.
- ලූනු - 2 pcs.
- කැරට් - 2 pcs.
- මෙයොනීස් - රස කිරීමට.
- ලුණු - රස.
- බේ කොළ - භාජන ගණන අනුව.
වට්ටෝරුව
- කුකුළු මස් සෝදන්න, කැබලිවලට කපන්න.
- එළවළු සකස් කරන්න, ඒවා භාවිතෙය්දී ඕනෑම හැඩයකට කපා ගත යුතුය. කැට, මුදු හෝ හතරැස්.
ඔයා දන්නවද?කැරට් සහ ළූණු මිහිරි පසු රසයක් ලබා දෙයි. ඔබ එයට අකමැති නම්, ළූණු අඩුවෙන් ගන්න, ඔබට කැරට් එකතු කළ නොහැක.
- සෑම භාජනයක් තුළම මස් සහ එළවළු සමානව පැතිරෙන්න. රස කිරීමට ලුණු. ඉහළට බේ කොළයක් දමා මෙයොනීස් සමග වත් කරන්න.
මෙම ආහාරය සේවය කරන්නේ කෙසේදඋඳුන තුල කුකුල් මස් හා අර්තාපල් නිසි ලෙස බදින ආකාරය දැන් ඔබ දන්නවා. එය පිරිනමන්නේ කුමක් දැයි සිතා බැලීමට කාලයයි, එවැනි හෘදයාංගම හා මේද කෑමක් සමඟ සේවය කළ යුතුය සලාද. සියල්ලට පසු, එය තරමක් ස්වයංපෝෂිත වේ, එය මස් සහ අර්තාපල් දෙකම ඇත. දැන් කෙටි කෑම ගැන සැලකිලිමත් වීමට කාලයයි. මෙම ආහාරය සමඟ ඔලිව් තෙල්වලින් සැරසුණු සැහැල්ලු සලාද පමණක් සේවය කළ යුතු බව මම විශ්වාස කරමි. ඔවුන් එළවළු, චීස්, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇට වර්ග වලින් සමන්විත විය හැකිය. මෙයොනීස් සමග සලාද එවැනි කුකුල් මස් එකතු කිරීම අධික වනු ඇත. මෙම ආහාරය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. හතු. marinated සහ ෆ්රයිඩ් දෙකම.
විවිධ අච්චාරු සේවය කිරීම ද මම නිර්දේශ කරමි. පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි හෝ ගෝවා වැනි.- ඔබ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් ෆිලට් පිසීමට අවශ්ය නම්, එය තරමක් වියළි බව දැන ගන්න. එවැනි මස් ඕනෑම මේද එකතු කිරීම සමඟ පුළුස්සා දැමිය යුතුය. ඔබට මේදය කෑලි පවා ගත හැකිය (ඔබ ආහාර වේලක් නොමැති නම්). නැතහොත් අච්චාරු දැමීම සඳහා මෙයොනීස් අනුපාතය වැඩි කරන්න. සමඟ සම්බන්ධ වේ
- චිකන් පියයුරු: 400 gr;
- ඇඹුල් ක්රීම්: 4-5 හැදි;
- අර්තාපල්: 4pcs;
- දුන්න: 2pcs;
- එළවළු තෙල්: 3 හැදි;
- adjika: 1 තේ හැදි;
- දෘඪ චීස්: ග්රෑම් 100;
- කුළු බඩු සහ ලුණු: රස.
- සූදානම් වීමේ කාලය: 00:30
- සූදානම් වීමට කාලය: 01:00
- සේවා: 3
- සංකීර්ණත්වය: ආලෝකය
- අපි පියයුරු අච්චාරු දැමීමෙන් කුකුළු මස් සමඟ පෆ් අර්තාපල් පිසීමට පටන් ගනිමු. අපි එය කුළු බඩු, adjika සමග සමය 4 mm ඝන තහඩු කපා. මිනිත්තු 10 ක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- අපි මුල් භෝග තුනී තහඩු වලටත් ළූණු අර්ධ මුදු වලටත් කපන්නෙමු. අපි කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක්, ස්ථර කිහිපයකින් ආලේප කරන ලද පරාවර්තක ආකෘතියේ පතුලේ රවුම් තබමු.
- සකස් කළ මස් ඉහළට, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ග්රීස් කරන්න. ළූණු සමග සෑම දෙයක්ම ආවරණය කරන්න, රස කිරීමට කන්නය.
අර්තාපල් දෘඪ වර්ග නම්, එය තීරු සමග පිඟාන ආවරණය කිරීම යෝග්ය වේ.
- ඉන්පසු ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම වෙත ආපසු.
- 300 ග්රෑම් අන්නාසි (ටින්);
- 2 කැරට්;
- තරුණ අර්තාපල් 0.5 kg;
- චිකන් පල්ප් 0.6 kg;
- 1 zucchini;
- 2 ලූනු;
- බෙල් පෙපර් කරල් 3 ක්;
- ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 100;
- 4-5 තේ හැදි අඩු මේද මෙයොනීස්;
- සමහර කුළුබඩු, එළවළු තෙල්.
- උඳුන තුල අන්නාසි සමඟ රසවත් කුකුල් මස් පිසීමට, සේදූ ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 2 ක පෙති වලට කපන්න.එක් එක් කැබැල්ලක් ගසන්න, කුළුබඩු සමග අතුල්ලන්න, නැමෙන්න, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, පැය භාගයක් තබන්න.
- අපි එළවළු පිරිසිදු කරනවා. අපි ගම්මිරිස් තීරු වලට කපා, කැරට් පෙති, zucchini කුඩා කැට කපා, ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න, භාවිතෙය්දී අල පෙති වලට කපන්න.
- අපි ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කර, එළවළු තෙල් සමග ඉසිය, zucchini, කැරට්, අර්තාපල් ඒකාකාර ස්ථරයක පැතිරෙමු. ඉහත සිට මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කුකුළු මස් කෑලි දැමීම. අපි ළූණු, මිහිරි ගම්මිරිස්, අන්නාසි තට්ටුවකින් සියල්ල ආවරණය කරමු.
- මිනිත්තු 50 ක් පමණ අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකුල් මස් පිළිස්සීම.
- චිකන් පල්ප් 0.5 kg;
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 150;
- 400 ග්රෑම් බ්රොකොලි;
- මිලි ලීටර් 200 අඩු මේද ක්රීම්;
- 2 අර්තාපල්;
- 1 ලුණු, ගම්මිරිස්.
- මස් 20-25 විනාඩි උනු. මේ අතර, බ්රොකොලි මල් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
- අපි අල පිරිසිදු කර, පෙති වලට කපා, මිනිත්තු කිහිපයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- තැම්බූ මස් කැට කපා, බ්රොකොලි, අර්තාපල්, ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර (ඉසීම සඳහා චීස් ටිකක් තබන්න). ක්රීම් සමග අමුද්රව්ය වත් කරන්න, කුළුබඩු සමග කන්නය, ඔවුන් සමඟ තෙල් සහිත ආකෘතිය පුරවන්න. අපි ස්තරය සමතලා කර, චීස් සමග ඉසිය, පැය භාගයක් පමණ ක්රීම් දී ෆිලට් සහ බ්රොකොලි පිළිස්සීම.
- ළූණු 400 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් 950 ග්රෑම්;
- 300 ග්රෑම් අර්තාපල්;
- නැවුම් ගෝවා ග්රෑම් 400;
- 100 ග්රෑම් කැරට්;
- ටිකක් ලුණු, ගම්මිරිස්.
- වට්ටක්කා පතුලේ අපි කුළුබඩු සමග ගාන ලද කුරුල්ලාගේ කෑලි තබමු. අපි ගාන ලද කැරට් තට්ටුවක්, අර්තාපල් සහ ළූණු බඳුනක් තබමු. ලුණු එළවළු, රස ගම්මිරිස්.
- අපි ගෝවා කපන්න, ලුණු සමග ඉසිය, අපේ දෑතින් දණ ගසන්න (එබැවින් එය යුෂ වේගයෙන් පිටවීමට ඉඩ සලසයි). අපි අවසාන ස්ථරය සමඟ ගෝවා පැතිර, බ්රෙසියර් තුළ වට්ටක්කා දමා, පියනක් හෝ තීරු සමග එය ආවරණය කරයි.
- අංශක 200 ක දී පැයක් සඳහා පිඟාන ඉස්ටුවක්.
- අර්තාපල් අල 0.5 kg;
- 1.5 kg කුකුල් මස් (සම්පූර්ණ මළකුණු);
- 1 විශාල කොළ ඇපල්;
- සුදුළූණු 1 හිස;
- 50 ග්රෑම් නවතයි;
- ළූණු 90 ග්රෑම්;
- 1 තේ හැදි අබ;
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 10;
- සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 30-40;
- 2 තේ හැදි දෙළුම් සෝස්;
- 2 තේ හැදි තක්කාලි සෝස්;
- 2 තේ හැදි කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු මිශ්රණ;
- ටිකක් ලුණු, ගම්මිරිස්.
- අර්තාපල් සමඟ රසවත් කුකුල් මස් පිසීමට උත්සාහ කිරීම. කුරුල්ලා කුළු බඩු සමග marinate කිරීම අවශ්ය වේ, ඔවුන් සමඟ මළකුණු ප්රවේශමෙන් අතුල්ලමින්.
- ඇපල් වලින් බීජ පෙට්ටිය කපා, එය විශාල කැබලිවලට කපා. අපි කප්පාදු සෝදා, උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා, අඩකින් කපා. කප්පාදු සහිත ඇපල් මළකුණ ඇතුළත තබා ඇත.
- ඔබ ළූණු ගොඩක් එකතු කළහොත් උඳුන තුල ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. පීල් අර්තාපල්, ළූණු. ආලේප කළ ස්වරූපයෙන්, රළු ලෙස කැඩුණු අර්තාපල්, සහ ළූණු අඩක් මුද්දක් මත රළු ලෙස කැඩුණු සුදුළූණු දමන්න. කුළු බඩු, ලුණු සමග එළවළු කන්න.
- අපි අර්තාපල් මත ඇපල් හා නවතයි සමග මළකුණු තබමු. අපි විනාඩි 25 ක් අංශක 190 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා, තීරු සමග පිඟාන තද කරමු.
- අබ සමග ලැයිස්තුගත සෝස් මිශ්ර කරන්න. කුරුල්ලා රන්වන් කර ගැනීම සඳහා, එය පිටතට ගන්න, තීරු ඉවත් කරන්න, සෝස් සමග නොමසුරුව ග්රීස් කරන්න. තවත් විනාඩි 12-15 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- එකම මූලධර්මය අනුව, අර්තාපල් පිරවූ කුකුල් මස් උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ.
- අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- සම්පූර්ණ කුකුල් මස් කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100;
- ළූණු 150 ග්රෑම්;
- අමු ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 300 ක්;
- 1 සුදුළූණු හිස;
- හරිතයන් 1 පොකුරක්;
- 3-4 තේ හැදි ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්;
- ටිකක් ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
- සියලු යුෂ වාෂ්ප වී තෙක් ඔබ පෑන් දී හතු සහ ළූණු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ.
- පිරවීම සඳහා, ෆ්රයිඩ් හතු, ගාන ලද චීස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. සෑම දෙයක්ම රස කිරීමට ලුණු.
- අපි කුකුළු මස් මළකඳ පියයුරු දිගේ කපන්නෙමු (පසුපස සම්පූර්ණව පවතී). අපි සම කපා, මස් වලින් එය වෙන් කරමු.
- අපි හතු පිරවීම සමට යටින් ඒකාකාර තට්ටුවකට තල්ලු කරමු. පෙති කපන ලද අර්තාපල් පිරවූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත අපි මළකඳ නැවත පැතිරෙමු. මෙයොනීස් සමග චිකන් ලිහිසි කරන්න, ග්රෑම් 180 ට පැයක් පුළුස්සන්න.
- මෙය උඳුන තුල රසවත් කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් වට්ටෝරු වල අර්ධ ලැයිස්තුවකි. ඔබට විවිධ එළවළු සමග කුරුල්ලාට අනුපූරකය, භාජනයක්, අත් හෝ මැටි බඳුනක, ඇටසැකිලි මත කුකුල් මස් පිසීමට හැකිය. සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!
ආහාර පිසීම
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ප්රංශ කුකුළු මස් සරල නමුත් රසවත් ආහාරයකි. කුඩා නිෂ්පාදන කට්ටලයකින් ඔබට ඉක්මන් හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලැබේ.
උඳුන තුල කුකුල් මස් සෑම විටම උත්සව දිවා ආහාරය හෝ පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ජයග්රාහී විකල්පයකි. බොහෝ ආහාර පිසීමේ ක්රම තිබේ, උඳුන තුල වඩාත් රසවත් චිකන් වට්ටෝරු සලකා බලන්න.
අර්තාපල් සමඟ රසවත් කුකුළු ආහාර පිසීමට තවත් ක්රමයක් වන්නේ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවට ටින් අන්නාසි සහ තරුණ zucchini එකතු කිරීමයි.
සේවා: 5
පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 30 යි
අමුද්රව්ය:
පිසීමේ ක්රමය:
ක්රීම් සහ බ්රොකොලි වල කුකුළු මස් සමග රසවත් සරල වට්ටෝරුවක් සෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහාම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. පිඟාන හෘදයාංගම වන අතර බ්රොකොලි කුකුළු මස්, අර්තාපල් සහ ක්රීම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. වට්ටෝරුවෙහි තවත් වාසියක් වන්නේ මෙයොනීස් නොමැතිව පුළුස්සා දැමීමයි.
කන්ටේනරයක සේවය: 4.
පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
අමුද්රව්ය:
පිසීමේ ක්රමය:
අර්තාපල් සහල් වීදුරුවක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ගෝවා සහ අර්තාපල් සමඟ බ්‍රයිස් කළ කුකුල් මස්
බොහෝ ගෘහනියන් උඳුන තුල කුකුළු මස් හා අර්තාපල් ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේදැයි කල්පනා කරනු ඇත. වට්ටක්කා තුළ මෙය කිරීම පහසුය, එය නිෂ්පාදන වලින් පුරවා පිළිස්සීමට යවනු ලැබේ. වට්ටක්කා වල ගෝවා, අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිසින ආකාරය පියවරෙන් පියවර බලමු.
සේවා සංඛ්යාව: 3-4.
අමුද්රව්ය:
පිසීමේ ක්රමය:
නිෂ්පාදන ආහාර පිසීම සඳහා ප්රමාණවත් යුෂ ලබා දෙනු ඇත, නමුත් ඔබ වග බලා ගන්න ටිකක් ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු කළ හැක.
ඇපල් හා අර්තාපල් සමඟ පිරවූ කුකුල් මස්
නිවාඩුව සඳහා, අර්තාපල් සහ ඇපල් සමඟ සම්පූර්ණ කුකුල් මස් පිළිස්සීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. මළකඳ ඉස්ම සහිත රන්වන් පැහැයක් ගන්නා අතර මෘදු මූල බෝග, ඉස්ම සහිත බේක් කළ ඇපල් අතුරු කෑමට යයි.
කන්ටේනරයක සේවය: 3.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
අමුද්රව්ය:
පිසීමේ ක්රමය:
හතු සමග සම්පූර්ණ කුකුල් මස්
උඳුන තුල කුකුළු මස් හා හතු සමග අර්තාපල් වලට වඩා රසවත් කිසිවක් නැත. මෙම සරල අමුද්රව්ය අසාමාන්ය නිවාඩු අර්ථකථනයක් තුළ එකට එකතු වේ. එය උඳුන තුල හතු පිරවූ රසවත් කුකුල් මස් හැරෙනවා.
කන්ටේනරයක සේවය: 4.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.
අමුද්රව්ය:
පිසීමේ ක්රමය: