මම පෞද්ගලිකව එයට කුමක් කළ යුතු දැයි නොදනිමි. මෙහිදී දියේ ගිලෙන අයගේ ගැලවීම දියේ ගිලෙන අයගේම කාර්යයයි. ඔබට ඔබම පෝෂණය කළ හැක්කේ කුමක්ද සහ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට කළ නොහැකි දේ සහ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, රෝහලට යන්න, නැතහොත් වහාම සුසාන භූමියට යන්න. යථාර්ථවාදීව, එය හරි. මානව වර්ගයාගේ අත්දැකීම් සහ සාමාන්‍ය බුද්ධිය මත විශ්වාසය තැබීමට දැනටමත් නොහැකි වී ඇත. ආපසු නොපැමිණීමේ ලක්ෂ්යය සම්මත වී ඇති බව පෙනේ.

මානව වර්ගයා සුදු පිටි, මාගරින් සහ කෘතිම යීස්ට් වෙත මාරු වූ බැවින්, සාමාන්ය බුද්ධිය තවදුරටත් ක්රියා නොකරයි. මාගරින්, සම්පූර්ණයෙන්ම කෘතිම නිෂ්පාදනයක් ලෙස, මනස වලාකුළු කරයි. සහ යීස්ට්, පිටසක්වල ජීවයක් ලෙස (ඇත්ත වශයෙන්ම, රාක්ෂයෙක්), ශරීරය තුළට ගොඩනගා ඇති අතර මනස පාලනය කරයි, එවිට ඔබට රාක්ෂයාට අවශ්‍ය දේ හරියටම අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

යොමුව සඳහා:සුදු පිටි යනු විකාරයක් දක්වා ගෙන යන ආහාර පිසීමයි. ධාන්ය වල වටිනාම දේ වන්නේ විෂබීජය සහ කවචයයි. ඉහළම ශ්රේණියේ සුදු පිටි ලබා ගන්නේ ෂෙල් සහ විෂබීජ වලින් තිරිඟු ධාන්ය පිරිසිදු කිරීමෙනි.

මේ අනුව, වටිනා සෑම දෙයක්ම ඉවත් කරනු ලබන අතර, ප්රධාන වශයෙන් පිෂ්ඨය අඩංගු මළ කොටස පමණක් ඉතිරි වේ. අක්මාව තෙල් වැනි ස්කන්ධයෙන් වැසී යයි, පිෂ්ඨය ශ්ලේෂ්මල ස්වරූපයෙන් ශරීරයේ තැන්පත් වේ, බඩවැල් බිත්ති සමරු ඵලකයකින් වැසී යයි.

මාගරින් සහ පැතිරීම (ට්‍රාන්ස් මේද) රසායනික ද්‍රාවක භාවිතයෙන් නිපදවන පිරිපහදු කළ දෙවන පීඩිත එළවළු තෙල් වලින් සාදා ඇත. පසුව පිරිපහදු කළ තෙල් රත් කර එය හරහා හයිඩ්‍රජන් යවා හයිඩ්‍රජනීකරණය කරයි.

එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ ස්වභාවධර්මයට නොදන්නා ට්‍රාන්සිසෝමර මිශ්‍රණයක් වන අතර එය මෘදු ප්ලාස්ටික් වල අනුකූලතාවක්, පිළිකුල් සහගත සුවඳක් සහ වර්ණයක් ඇත. මෙම "නිෂ්පාදනය" වාණිජමය ගුණාංග ලබා දීම සඳහා, සියලු වර්ගවල රසායන විද්යාවේ පොකුරක් එහි එකතු කරනු ලැබේ.
ට්‍රාන්ස් මේද අතිශයින් විෂ සහිත වන අතර ශරීරය තුළ සමුච්චය වීමට නැඹුරු වන අතර එමඟින් භයානක රෝග ගණනාවක් ඇති කරයි: ආතතිය, ධමනි සිහින් වීම, හෘද රෝග, පිළිකා, තරබාරුකම, අසනීප දරුවන්, දුර්වල ප්‍රතිශක්තිය, අඩු විභවය යනාදිය.

කෘතිම යීස්ට් වල හානිය කුමක්ද:

- මේවා ශරීරයට පිටසක්වල ආයතන - හතු.
“ඔබේ සිරුරේ හතු ජීවත් වන බව සිතන්න.
- පිළිස්සීමේදී යීස්ට් ම මරා දමනු ලැබේ, නමුත් ඒවායේ බීජාණු එසේ නොවේ.
- රුධිරයට විනිවිද යාමට හැකි වන අතර, එබැවින් ඕනෑම අවයවයකට.
- ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ ක්රියාකාරිත්වය තුළ, මයිකොටොක්සින් නිදහස් වේ.
- ශරීරයට ඇතුල් වූ පසු, ඔවුන් තමන් වෙනුවෙන් මුළු පරිසරයම නැවත ගොඩනඟා ගැනීමට පටන් ගනී.
- සහජීවන (සෞඛ්‍ය සම්පන්න) මයික්‍රොෆ්ලෝරා නිෂේධනය වන අතර ව්යාධිජනක එක වර්ධනය වේ.
- ශරීරය විදේශීය බැක්ටීරියා සහ වෛරස් වලට පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකිය.
- පිළිකා සෛල වර්ධනය සඳහා වඩාත් සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය වේ.

පෝෂණය පිළිබඳ කාරණාවලදී (වෙනත් බොහෝ කාරණාවලදී මෙන්) මනුෂ්‍යත්වය තවදුරටත් විශ්වාස කළ නොහැකි යැයි මා කියන්නේ ඇයි? මිනිස් රංචුව එය මරා දමන දේ විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කර පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, පැහැදිලිවම, එය විශ්වාස කළ නොහැක. හොඳයි, උදාහරණයක් ලෙස, මත්ද්රව්යවලට ඇබ්බැහි වූවෙකු විශ්වාස කළ හැක්කේ කෙසේද?

ගැටලුවක සිටින පුද්ගලයෙකුට ගැටලුව නොපෙනේ, නැතහොත් එය දැකීමට කැමති නැත. එමෙන්ම ගැටලුකාරී සමාජයක් තමන්ගේම ප්‍රශ්න දැකීමටවත් කැමති නැත, එසේත් නැතිනම් එය දැකීමට පවා අපොහොසත් වන්නේ එය රංචු ආරක්ෂාව පිළිබඳ මිත්‍යාවේ සිටින බැවිනි.

ඉතින්, අපි අවසානයේ දැක්කා "දුම්පානය මරා දමනවා", ඔවුන් දුම්කොළවලට රසායන විද්‍යාව එකතු කිරීමට පටන් ගත් පසු, එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, එය ඊටත් වඩා මරා දැමීමට පටන් ගත්තේය. නමුත් සියල්ලට පසු, එකම සෙල්ලිපිය - “මරනවා” - සියලුම සුපිරි වෙළඳසැල් කෘතිම ද්‍රව්‍යවලට විශ්වාසයෙන් ඇලවිය හැකිය. මායාව සන්සුන් වන්නේ එය සෙමින් හා නොපෙනෙන ලෙස මරා දමන නිසා පමණි.

මෙම ප්‍රධාන සංරචක තුන ආහාර වේලෙහි දර්ශනය වූ මොහොතේ සිට - සුදු පිටි, මාගරින්, යීස්ට් - සංස්කෘතිය අවසන් වූ අතර අනුකෘතිය ආරම්භ විය.

මෙම සංරචක වඩාත් පොදු සහ එදිනෙදා නිෂ්පාදනවල ඇතුළත් වේ - ෙබ්කිං. පෝෂණය පිළිබඳ අනුකෘති යෝජනා ක්‍රමයේ (සංස්කෘතිය නොවේ) පදනම මෙයයි.

ප්රධාන දෙය නම් සින්බාද් නාවිකයා පිළිබඳ සුරංගනා කතාවේ මෙන් මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ සිහිය නැති වන පරිදි අත්තිවාරම දැමීමයි. එවිට ඔවුන් අසනීප වී මිය යන්නේ ඇයිද, පොදුවේ ගත් කල, මේ සියල්ල කුමන අරමුණක් සඳහාද යන්න ඔවුන්ට වැටහෙන්නේ නැත. ගොවිපලේ, සියල්ලට පසු, ගවයින්ට ඔවුන් පෝෂණය කරන්නේ කුමක්ද සහ ඇයි යන්න තේරෙන්නේ නැත?

සෛල කීකරු මූලද්රව්යවලින් පිරවිය යුතුය. තවද මෙම මූලද්‍රව්‍ය, පළමුව, තරමක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවිය යුතුය, එවිට ඔවුන්ට නිදහස් ශක්තියක් නොමැති අතර, දෙවනුව, ඒවා කොතැනදැයි ඔවුන්ට නොතේරෙන පරිදි තරමක් කෙලවර විය යුතුය. ශක්තිය සහ සවිඥානික කැමැත්ත ඔවුන්ගේ ක්‍රියාකාරී රාජකාරි නිසි ලෙස ඉටු කිරීමට ප්‍රමාණවත් විය යුතුය - තවත් නැත, අඩු නොවේ.

සාම්ප්‍රදායික සිට ජීවමාන ආහාර වෙත සංක්‍රමණය වීම මූලික මූලධර්ම අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, ආහාර සංස්කෘතියේ යම් ආකාරයක දියුණුවක් අදහස් නොවේ. එහිදී උල්ලංඝනය වී ඇති මූලධර්ම මොනවාදැයි සලකා බලන්න.

1. ආහාරය නියත, නොවෙනස්ව තිබිය යුතුය.

කුස්සිය (නිෂ්පාදන කට්ටලයක් සහ ඒවා සකස් කිරීමේ ක්රම) හොඳින් ස්ථාපිත නියත වර්ගයක් විය යුතුය. පොදුවේ ගත් කල, ආහාර වේල හදිසියේ වෙනස් කළ නොහැක, උදාහරණයක් ලෙස, එක් ජාතික ආහාරයකින් තවත් රටකට පැනීමේ විශේෂ අවශ්‍යතාවයකින් තොරව.

මෙය ප්‍රධාන වශයෙන් සිදුවන්නේ විශේෂිත ආහාර ජීර්ණය සඳහා අනුවර්තනය වන බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා නිසාය. එය සෙමින් නැවත ගොඩනඟා ඇත, එය අනුවර්තනය වීමට මාස කිහිපයක් ගත විය හැකිය.

එමනිසා, ඕනෑම සංක්රමණයක් සුමට, ක්රමානුකූලව විය යුතුය. අපි කතා කරන්නේ සජීවී ආහාර වෙත සංක්‍රමණය ගැන නම්, මෙහි ඉක්මන් කිරීම වඩාත් කළ නොහැක්කකි, මන්ද තවත් එක් සාධකයක් එකතු කර ඇත - ශරීරය වැඩි දියුණු කිරීම.

ඔබට මත්වීම වැඩි වන තත්වයකට ගෙන යා නොහැක. එබැවින්, නවීන තත්වයන් තුළ, සහ විශේෂයෙන් යෞවනයන් සඳහා, මාස සඳහා නොව, වසර ගණනාවක් සුසර කිරීම වඩා හොඳය.

2. ආහාරය හැකි තරම් විවිධාකාර විය යුතුය.

ඒ අතරම, පිඟන් සමාන අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වන පරිදි හැකි තරම් සරල හා මොනොසිලබික් විය යුතුය. වැඩිපුර කෑමට වඩා හොඳයි, නමුත් එක එක දේවල්.

විවිධත්වය අවශ්ය වේ සාමාන්ය පරාසය තුළ.

එළවළු සහ පලතුරු පමණක් ඉතා දුර්වල ආහාර වේ. එහෙම දෙයක් කන්න ඕන නම් ඒ කියන්නේ ඇඟට මොකක් හරි අඩුවක් තියෙනවා. නිදසුනක් වශයෙන්, මොළය ශරීරයේ සියලුම ශක්තියෙන් හතරෙන් එකකට වඩා පරිභෝජනය කරයි, එහි වැඩ සඳහා ලෙසිටින් අවශ්‍ය වේ. චොකලට් වල ලෙසිතින් ඇත, නමුත් එය එළවළු සහ පලතුරු වල නොවේ - ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එයයි. නමුත් එකම ලෙසිතින් රනිල කුලයට අයත් නම් චොකලට් සමඟ වැඩිපුර කන්නේ ඇයි?

3. ආහාර රසවත් විය යුතුය.

මිනිස් මොළය කෙතරම් පිළිවෙලට තිබේද - එය විනෝද විය යුතුය. සතුටක් නොමැති නම්, සෙරොටොනින් නිපදවන්නේ නැත, එවිට සියල්ල නරක ය. සතුටක් නොමැති නම්, කෘතිම උත්තේජක ඇතුළුව මොළය එය සොයනු ඇත.

ආහාර ප්රධාන සතුටක්, එය රසවත් පිසූ විය යුතුය. ඔබ කන දේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න, නමුත් රස රහිත නම්, ඔබට නිරන්තරයෙන් අසභ්‍ය, නමුත් රසවත් යමක් අවශ්‍ය වනු ඇත, මොළයට එහි සතුට කොටස ලැබෙන තුරු මෙම දුක්ඛිත තත්වය දිගටම පවතිනු ඇත.

එමනිසා, මැසොකිස්වාදයේ යෙදීමට අවශ්‍ය නැත, එළදෙනක් මෙන් හරිත සලාදයක් හපන්නට අවශ්‍ය නැත, ඔබ සරල නමුත් රසවත් වට්ටෝරු සොයා බැලිය යුතු අතර ප්‍රතිලාභ පමණක් නොව සතුටද ලබා ගත යුතුය - මෙය සජීවී ආහාර සංස්කෘතියයි. සජීවී ආහාර රසවත් විය හැකිය.

4. කෘතිම උත්තේජක සහ ලිහිල් කාරක වලින් වළකින්න.

ඔබ තවමත් පොලිය සමඟ ගෙවිය යුතුය. එනම්, කෘතිම දෙයකින්, ප්රතිලාභය සෑම විටම හානියට වඩා අඩුය. ආපසු දීමෙන් පලක් නැත. මුලින්ම එය හොඳ අතට හැරේ, පසුව එය නරක අතට හැරේ.

මානසික අවපීඩනය සහ සන්ත්රාසය නව පරම්පරාවේ රෝග වේ. ඒවා නිෂ්පාදනවල ඇති රසායනික සංරචක වලට වඩා වැඩි දෙයක් නිසා ඇති නොවේ. රසායන විද්‍යාව විවිධ මට්ටම් වලට, නමුත් සෑම විටම විඥානයේ වෙනස් වූ තත්වයක් ඇති කරයි. විෂ ද්රව්ය "බැරල්වල අසුරා ඇත" යන කාරනය තිබිය දී ම එය ද මත් වීමට හේතු වේ. ඒවා සියල්ලම ඇසුරුම් කර නැත.

නමුත් නම් එහි හේතුවේ බලපෑමට ප්‍රතිකාර කිරීම,එවිට තත්වය තවත් නරක අතට හැරෙනු ඇත. ඔබට ප්‍රශ්නය ඇසිය හැකිය: කෝපි සහ චොකලට් වල කෘතිමව ඇත්තේ කුමක්ද? ඔවුන් පරිසර හිතකාමී, ස්වභාවික නම්, මධ්යස්ථ නම්, බොහෝ විට කිසිවක් නැත. ස්වභාවික කෝපි සහ චොකලට් පමණක් දැන් සොයා ගැනීමට අපහසුය.

මෙය විශාල ව්‍යාපාරයකි, සියලුම වගාවන් රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් බහුල ලෙස වතුර දමනු ලැබේ, අවසාන නිෂ්පාදනයට එකතු කරන දේ ගැන සඳහන් නොකරන්න. හානිය කැෆේන් වල පවා නොව, ඒ සමඟ ඇති රසායන විද්‍යාවේ ය. හොඳම සහ ආරක්ෂිතම උත්තේජකය වන්නේ වල් අමු කොකෝවා බෝංචි. ඔබට ඒවා හපන්න, කොකෝවා හෝ චොකලට්, රසකැවිලි සෑදිය හැකිය. බලපෑම ක්ෂණිකව දැනෙන අතර, ප්රතිවිපාක නොමැතිව.

5. ප්රධාන මූලධර්මය වන්නේ නිෂ්පාදන ස්වභාවික විය යුතුය.

දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීම සඳහා "සංවෘත හා වළලනු ලබන" නිෂ්පාදනයක් ස්වභාවික ලෙස සැලකිය නොහැකිය. "ස්වභාවික හා සමාන" අනුකරණය කරන අතිෙර්ක ද ඔවුන් අඳින පළඳින ආකාරය කුමක් වුවත් සින්තටික් වේ. සුපිරි වෙළඳසැලෙන් "දිගු සෙල්ලම්" (දිගුකාලීන) එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීම තනිකරම පිස්සුවකි.

ශරීරය සඳහා, කෘතිම (කෘතිමව සංස්ලේෂණය කරන ලද) විෂ ද්රව්ය වලට වඩා නරක දෙයක් නැත.වසර බිලියන ගණනක පරිණාමය සඳහා ස්වභාවධර්මය මෙය හැර අන් සියල්ල සඳහා ලබා දී ඇත.

ශරීරයට කතා කළ හැකි නම්, එය කියනු ඇත: ඔබට මාව කුසගින්නේ තැබිය හැකිය, අධික ශාරීරික වෙහෙසකින් මට වධ දෙන්න, මාව තාපයට හෝ සීතලට විසි කරන්න, ඔබට ලේ ගලන්න පුළුවන්, ඔබට පහර දෙන්න, වධ හිංසා කරන්න, සහ කපාගන්න, මම සියල්ල පහත් කරන්නම් .. නමුත් ඔබ මට වස දුන්නොත්, මෝඩයා, ඔබටත් මටත් නරකක් දැනෙනු ඇත, ඉතා නරකයි - සියල්ල ඉතා නරක ලෙස අවසන් වනු ඇත.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය: නව කාලය - නව නීති

අපගේ ආහාර සංස්කෘතිය, අපගේ ආහාර පුරුදු මූලික වශයෙන් අපගේ දෙමාපියන් විසින් තබා ඇත. ඔවුන්ට නිසැකව ම අවශ්‍ය වන්නේ අපට හොඳම දේ ය, නමුත් ඔවුන් කුඩා කාලයේ පැවති සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය විසිඑක්වන සියවසේ අප අනුභව කළ යුතු දේට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය.

හොඳ පුරුදු වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය කුඩා කල සිටම ඇති කළ යුතුය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය: එය සමන්විත වන්නේ කුමක් ද?

අපි ජීවත් වන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සංස්කෘතියේ ක්ෂේත්‍රය ඇතුළුව දැවැන්ත වේගයකින් වෙනස්කම් සිදුවෙමින් පවතින යුගයක ය. අපේ පවුලේ වැඩිමහලු අය - නැන්දලා, බාප්පලා, සීයා, ආච්චි - ලොකු වෙලා හැදෙනකොට දැන් අපිට තියෙන තොරතුරුවලින් දාහෙන් පංගුවකටවත් ප්‍රවේශයක් තිබුණේ නැහැ. ඔව්, සහ නිෂ්පාදනවල සංයුතිය වෙනස් විය - මිනිසුන් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ගැන හෝ ඩයි වර්ග ගැන හෝ ශීතකරණයෙන් පිටත සිටියදී මාසයක් ගබඩා කළ හැකි කිරි ගැන දැන සිටියේ නැත.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය ගැන කතා කරමින්, අපි කිසිසේත්ම කිසිදු ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අදහස් නොකරන අතර, එපමනක් නොව, අපි නිර්මාංශත්වය ඉල්ලා නොසිටිමු. මේ සියල්ල තනි පුද්ගල ප්‍රශ්න වන අතර වෛද්‍යවරයෙකුගේ නිර්දේශයකින් තොරව ආහාර ගැනීමේ ගැටළු වලට නොපැමිණීම වඩා හොඳය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය සමහර නීති රීති අනුගමනය කරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නිශ්චිත දැනුමක් මත පදනම් විය යුතුය: ඇතැම් නිෂ්පාදනවල ගුණාංග ගැන, අපගේ ශරීරයට ඔවුන්ගේ බලපෑම ගැන, එකිනෙකා සමඟ ඔවුන්ගේ සංයෝජනය ගැන. මෙම දැනුම සමඟ, ඔබේ ජීවන රටාවට ගැලපෙන නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. ඔබට ඒවා නිවැරදිව ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත, ඒවායේ අඩංගු සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් උපරිම ප්රයෝජන ගන්න.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මූලධර්ම කිහිපයක්

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සංස්කෘතියක එක් පදනමක් වන්නේ ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන ශක්ති ප්‍රමාණය පුද්ගලයෙකු දිවා කාලයේදී වැය කරන ශක්ති ප්‍රමාණයට අනුරූප විය යුතු බවයි.

අපි පරිභෝජනය කරන ආහාරවල කැලරි අඩු නම්, අපගේ කාර්ය සාධනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. අපි අධික කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, අපගේ ශරීරය ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලින් පටවන්නේ නැති අතර, ලැබෙන විභව ශක්තිය අපගේ ශරීර බර වැඩි කිරීම සඳහා වැය කරනු ලැබේ.

ඊළඟ මූලධර්මය නම්, ආහාර හොඳම ආකාරයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ නිශ්චිත අනුපාතයකින් අපගේ ශරීරයට ඇතුල් වීම අවශ්ය වේ. තනි ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඔබ පෝෂණවේදීන්ගේ සේවාවන් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ, එය පෙනෙන ආකාරයට වඩා පහසුය.

අවසාන වශයෙන්, සෑම විටම අනුගමනය කළ නොහැකි වැදගත්ම මූලධර්මවලින් එකක් වන්නේ ආහාර අනුකූලතාවයයි. මෙය දිනකට ආහාර වේල් ගණන සහ ඒවා අතර කාල පරතරයන් වේ.

එක් පුද්ගලයෙකුට දිනකට ආහාර වේල් තුනක් සුදුසු වන අතර අනෙකා දිනකට හතර වතාවක් ආහාරයට ගත යුතු එවැනි ජීවන රටාවක් මෙහෙයවයි. අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිශ්චිත පැය වලදී ආමාශයික යුෂ නිපදවීමට "භාවිත වන" බැවින්, වරක් ස්ථාපිත චර්යාව වෙනස් නොකිරීම වැදගත්ය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය, පළමුව, පුද්ගලික විනයකි. ඔබේ ආහාර වේල ඥානවන්තව සංවිධානය කරන්න, එවිට ඔබට ඔබේ ජීවිතයේ වෙනත් ක්ෂේත්‍රවල වැඩි පිළිවෙලක් සොයාගත හැකිය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ නීති

සංඛ්යා ලේඛනවලට අනුව, වඩාත්ම හානිකර ආහාර පුරුදු වන්නේ රුසියානුවන් සහ ඇමරිකානුවන් ය. රුසියානුවන් බොහෝ දේ කනවා, බොහෝ විට පාලනයකින් තොරව, සාමාන්යයෙන් තුනේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
ඒ අතරම, දිනපතා ආහාර වේලෙහි අධික කැලරි සහිත බර ආහාර බොහෝ විට ප්රමුඛ වේ. ඊට අමතරව, බොහෝ අය ආහාර වේල් අතර සුලු කෑමක් ගැනීමට කැමති අතර සවස තේ සමඟ කේක්, කැන්ඩි හෝ පැණිරස කෑමක් අනුභව කිරීමට ඔවුන් කැමති නැත.

ඇමරිකානුවන් ක්ෂණික ආහාර සහ පහසු ආහාරවල මුල්ම සහ ප්‍රමුඛතම පාරිභෝගිකයන්ගෙන් එකකි. ඔවුන් බොහෝ විට ආහාරයට ගන්නා අතර, ක්ෂණික ආහාර ස්ථානවල ආහාර ශරීරයට අහිතකර ද්රව්යවලින් පොහොසත් වේ. මීට අමතරව, බොහෝ මිනිසුන්ට නරක පුරුද්දක් ඇත - රාත්රියේදී සහ සවස් වන විට බොහෝ දේ ඇත.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, පෝෂණය සඳහා මෙම ප්‍රවේශය සමඟ රුසියානුවන් සහ ඇමරිකානුවන් සිහින් රූප සහ හොඳ සෞඛ්‍යයක් ඇති කර ගැනීමට සිහින දකියි. මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, මිනිසුන් බර අඩු කර ගැනීමට වඩාත්ම ඇදහිය නොහැකි ක්‍රම, සුපිරි බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර, මේද දාහක යනාදිය භාවිතා කරයි.

අපි කොච්චර හොඳට කනවාද කියලා අපි හිතනවාද? ඔබ වයසට යන විට, ඔබට මෙය නිතර නිතර කළ යුතුය. යමෙකු මෙම ප්‍රශ්නය දැනුවත්ව අසන අතර, යමෙකු එවැනි සිතුවිලි වලට පෙලඹෙන්නේ උදරයේ වේදනාව හෝ ජීර්ණය අවුල් කිරීමෙනි. එය එසේ වේවා, ඉක්මනින් හෝ පසුව සෑම කෙනෙකුම පාහේ සරල සිතුවිල්ලකට පැමිණේ - ඔබට දිගු ජීවිතයක් ගත කිරීමට අවශ්‍ය නම්, නිවැරදිව කන්න. එවිට ප්රශ්නය ස්වභාවිකවම පැන නගී: නිසි පෝෂණය යනු කුමක්ද?

දිරවන ලද ආහාර හොඳින් දිරවන ආහාර බව අපි කවුරුත් දනිමු. එක් අතකින්, අපි එය දන්නා බව පෙනේ, නමුත් අනෙක් අතට, යම් හේතුවක් නිසා අපට එය මතක නැත. කෙසේ හෝ, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබට ඇපල් ගෙඩියක් අල්ලා ගැනීමටත්, බනිස් සමඟ තේ පානය කිරීමටත් අවශ්‍ය බව නොකියයි ...

පළමුවෙන්ම, "සියලු දෙනාටම එකවර" අදහස් කරන ආහාර මාර්ගෝපදේශ සඳහා විශාල වැදගත්කමක් නොදිය යුතු බව පැවසිය යුතුය, අප සියල්ලන්ම විවිධ පුද්ගලයින් බැවින්, අප සෑම කෙනෙකුටම පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් (පරිවෘත්තීය), විවිධ සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන්හි තමන්ගේම ක්‍රියාකාරකම් ඇත. , පුරුදු සහ එසේ ය.
"රුසියානුවෙකුට හොඳ දෙය ජර්මානු ජාතිකයෙකුට මරණයයි" යන කියමන බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇත, එනම්, ඔහු ආදරය කරන දෙය, උදාහරණයක් ලෙස, ජෝර්ජියානුවන් කැමති නොවිය හැකි අතර ඉංග්‍රීසි ජාතිකයෙකුට කිසිසේත් සුදුසු නොවේ.
"නිසි පෝෂණය" යන සංකල්පය ඉතා වියුක්ත හා ආසන්න බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර මූලික මූලධර්ම හුදකලා කළ හැකි අතර, ඒවා පිළිපැදීම සාධාරණ හෝ නිසි පෝෂණය ගැන කතා කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි.

"නිසි" පෝෂණය සඳහා බොහෝ ප්රවේශයන් තිබේ. කවුරුහරි වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මවලට අනුගත වේ, යමෙකු නිර්මාංශ ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, යමෙකු අමු පලතුරු සහ එළවළු පමණක් අනුභව කරයි. බැදපු ආහාර ඉතා හානිකර ලෙස සලකනු ලබන අතර, තම්බා ආහාර ද ඉතා පිළිගනු නොලැබේ. සෑම පුද්ගලයෙකුම ඔහු අනුගමනය කරන නීති තෝරා ගනී. ශරීරය නැවත ගොඩනැගීමට පටන් ගන්නා විට, එය තමන්ගේම කොන්දේසි නියම කිරීමට පටන් ගනී.

බොහෝ අය කියවා හෝ අන් අයගෙන් අසා ඇත, ඔබ උදේ ආහාරයට නොගත යුතු බව, මේ අවස්ථාවේ දී ශරීරය පිරිසිදු වන නිසාත්, නින්දෙන් පසුව පවා උදෑසන සඳහා ප්රමාණවත් ශක්තියක් ඇති නිසාත් ය. සමහරුන්ට මෙය කිසිසේත් කළ නොහැකි බව පෙනේ, තවත් සමහරු 11-13 ට තරමක් සන්සුන්ව උදේ ආහාරය ගනී. තවද බොහෝ විට ඔවුන් දිනකට ආහාර වේල් දෙකක් ඇත.
සමහරු වෙනස් මතයක් දරති: උදේ ආහාරය රාජකීය විය යුතුය, මන්ද උදෑසන ශරීරය ක්‍රියා කරන්නේ ඔබ උදේ ආහාරයට ගත් වටිනා සියල්ල අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි වන පරිදි ය. "උදේ ආහාරය ඔබම අනුභව කරන්න, මිතුරෙකු සමඟ දිවා ආහාරය බෙදා ගන්න, සතුරාට රාත්‍රී ආහාරය දෙන්න" යන කියමන මතක තබා ගන්න.

යුෂ වීදුරුවක් බොන්න;

හොඳම සහ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් (මගේ මතය අනුව) ඔබට අවශ්ය විට. දැන් ඔබ දකින සෑම දෙයක්ම අනුභව කරන බව ඔබට දැනෙන විට, ඔබට නිරෝගී කුසගින්නක් දැනෙන විට ඔබ කන්න අවශ්යයි. ආහාර ගැනීමත් සමඟ ආහාර රුචිය ඇති වේ යැයි ඔබ අපේක්ෂා කරන විට, ආමාශයේ බර සහ නිදා ගැනීමට ඇති ආශාව හැර වෙන කිසිවක් ක්‍රියාත්මක නොවේ;

ඔබ සීතල හෝ උණුසුම් ආහාර අනුභව කළ යුතුය. සුවපහසු උණුසුම් හොඳයි. කාරණය නම්, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ ආහාරයේ නිශ්චිත උෂ්ණත්වයකින් වන නමුත් එය සීතල හෝ උණුසුම් නම්, ශරීරය මුලින්ම එය නිශ්චිත උෂ්ණත්වයකට ගෙන එයි, යම් ශක්තියක් වැය කරයි. අපි කන්නේ ජීවත් වීමට මිස කෑමට ජීවත් නොවන නිසා, ජීවිතයට වැඩි ශක්තියක් වැය කිරීම සඳහා අපගේ ශක්තිය ආහාර සඳහා ප්‍රවේශමෙන් වැය කරමු;

ආහාරයේ මිනුම දැනගෙන මේසයෙන් නැගිටින්න, කුසගින්න පිළිබඳ සුළු හැඟීමක් ඇතිව;

මහා ආශාවන් දෙකෙන් - නිදා ගැනීම සහ ආහාර ගැනීම - සෑම විටම පළමු දෙය තෝරන්න. ටිකක් විවේක ගන්න, ඉන්පසු පමණක් ආහාර ගැනීම ආරම්භ කරන්න. ශරීරය අධික ලෙස වෙහෙසට පත් වී නිදා ගැනීමට අවශ්ය වන විට, මොළය සහ මාංශ පේශි පමණක් නොව, ආමාශය ද වෙහෙසට පත් වේ;

උද්යෝගිමත්, කනස්සල්ලෙන් යුතුව කන්න එපා. ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය;

ආහාර නැවුම් විය යුතුය. සියලුම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම අතරින්, හැකි නම් සරලම ඉවුම් පිහුම් වලට කැමති වන්න. බදින ලද, දුම් කළ හෝ බේක් කළ ආහාර අඩුවෙන් අනුභව කරන්න. පලතුරු සහ එළවළු අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඉහලින් සෞඛ්ය සම්පන්න නැවුම් යුෂ;

ආහාර වේලකට මිනිත්තු 20-25 කට පෙර පලතුරු පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය. මන්ද? මක්නිසාද යත්, මෙම නිශ්චිත කාලය සඳහා පලතුරු ආමාශයේ රැඳී සිටින අතර ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් බඩවැල් තුළ ජීර්ණය වේ. ආහාර වේලකට පසු අපි ඒවා අනුභව කරන විට, ඒවා දිරවන්නේ නැත, නමුත් ආමාශයේ කුණු වේ. විශාල ප්රතිලාභයක් වෙනුවට, අපට විශාල හානියක් සිදු වේ;

දියර ගොඩක් බොන්න, නමුත් එය සෙමින් කරන්න; සුදුළූණු අනුභව කරන්න - අවම වශයෙන් දිනකට කරාබුනැටි එකක් හෝ දෙකක්, හිස් බඩක් මත. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු ජලය සමග සෝදා, හපන තොරව ගිල දැමීමට පහසුය. එබැවින් ඔබ අප්රසන්න සුදුළූණු හුස්ම ගැනීමෙන් වැළකී සිටින අතර ඔබේ ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති මයික්රොෆ්ලෝරා "අධීක්ෂණය" කරන පුදුමාකාර හානිකර ස්වභාවික ප්රතිජීවකයක් ලබා ගනී. ඔබට ලුණු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් කුඩා මාත්රා වලින් පමණි. සැකසූ ආහාර, සෝස් වර්ග, කුළු බඩු වල සැඟවුණු ලුණු අඩංගු විය හැකි බව මතක තබා ගන්න;

කෑමට මිනිත්තු 30 කට පෙර පානය කිරීම වඩා හොඳය. කාරණය නම්, අපි ආහාර වේලක් සමඟ හෝ පසුව පානය කරන විට, ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා ආමාශයේ නිපදවන එන්සයිම සමහරක් ජලය "සේදී යයි". අපි ඒවායින් වැඩිපුර නිපදවිය යුතුයි, එනම් ශරීරය සැකසීම සඳහා වැඩි ශක්තියක් වැය කිරීමට සිදු වේ. තවද අපට ශක්තිය සැපයීම සඳහා අප අනුභව කරන බව සලකන විට, නිෂ්පාදනය කරන සියලුම ශක්තිය ඊළඟ ආහාර කොටස දිරවීමට පමණක් වැය කිරීම විහිළුවකි. මාර්ගය වන විට, නැවුම් යුෂ පානය කරන විට ශරීරයෙන් අවම ශක්තිය වැය වේ. ආහාර වේලකට පසු, කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ගැනීමෙන් පසු පානය කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ - පැය 3 කට පසුව, ප්රෝටීන් ආහාර ගැනීමෙන් පසු - පැය 4 කට පසුව. ඔබට සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්, පැය 1 ට වඩා කලින් නොවේ;

ඔබ ඔබේ ආහාර හොඳින් හපන්න අවශ්යයි. සෑම කෑල්ලක්ම 30 වතාවක් හපන්න හොඳයි, හොඳයි, ඔබ 60 වතාවක් හපන්නේ නම්, එය පුදුම සහගතයි;

ආහාර රසවිඳින්න. ශරීරය අධික ලෙස පටවා නොගැනීම සඳහා, ඔබට ඊළඟ ආහාරය මඟ හැරිය හැක;

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමට ඉගෙන ගන්න, එයට ගරු කිරීම, එයට ආදරය කිරීම සහ දැන් එය ඔබට සියල්ල ලබා දෙන බව තේරුම් ගන්න, එවිට ඔබ ඔබේ පැවැත්ම වඩාත් අර්ථවත් ලෙස කරගෙන යාමට, වඩාත් ආදරණීය, වඩා දීප්තිමත් වන්න. මේ ඔහුගේ පූජාව ඔබට ය;

ලුණු සහිත ආහාර, දුම්, අච්චාරු දමන ලද, ෆ්රයිඩ්, මේද ආහාර ආහාරයෙන් ඉවත් කරන්න. වරකට එක ආහාරයක් පමණක් අනුභව කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, තම්බා අර්තාපල්. ඔබට තෙල් හෝ කිසිවක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. අර්තාපල් තම්බා පමණි. කුළු බඩු සහ සෝස් ආකාරයෙන් පාන්, ලුණු සහ අනෙකුත් ආකලන නොමැතිව;

"අමුද්‍රව්‍ය 4 ක රීතිය" ද ඇත. අමුද්‍රව්‍ය 4කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් භාවිතා නොකර සකස් කරන ලද එක් ආහාරයක් පමණක් අනුභව කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ඩිල් සමග තම්බා අර්තාපල් ගන්න. මෙම ආහාරයේ සංරචක අර්තාපල් (1), ජලය (2), ඩිල් (හෝ වෙනත් කුළුබඩුවක්), ලුණු වේ. ඒක තමයි, අපි වෙන කිසිම දෙයක් එකතු කරන්නේ නැහැ. ආහාර වේල් අතර අපි විවේක ගන්නෙමු - පැය 4;

කෑමට පෙර, ඔබ දියර වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය: තේ හෝ ජලය, යුෂ. ආහාර වේල් අතර අවම වශයෙන් පැය 4 ක විවේකයක් තිබිය යුතුය. ආහාරවල රාත්රී විවේකය පැය 12 ක් පමණ විය යුතුය;

ඔබ කන විට, ඉක්මන් නොවන්න. ඔබේ ආහාර වේල රස විඳිමින් සෙමින් හපන්න. ඔබ පානය කරන විට - ඉක්මනින් ගිල දමන්න එපා, බීම භුක්ති විඳින්න.

අලංකාර මේස සැකසුම ඉතා යෝග්ය වේ. එය නිවාඩු දිනයක් මෙන් ආහාර වේල වෙත ළඟා වන්න.

ඔබ සාධාරණ පෝෂණය පිළිබඳ නීති රීති පිළිපැදීමට පටන් ගන්නා අවස්ථාවක, ඔබේ දිගු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතය ප්රතිඵලය විය හැකිය.

ආහාර සංස්කෘතිය. නිවැරදිව ආහාර ගැනීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද.

විවිධ විද්‍යාත්මක පත්‍රිකාවල "ආහාර සංස්කෘතිය" යන සංකල්පය විවිධ ආකාරවලින් අර්ථ දක්වා ඇත. මෙම ලිපියෙන් මම නවීන පුද්ගලයෙකු සඳහා මෙම සංකල්පය ක්රමානුකූල කිරීමට සහ ඔවුන්ගේම ආහාර සංස්කෘතිය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ප්රායෝගික උපදෙස් ලබා දීමට උත්සාහ කරමි.

සුප්‍රසිද්ධ ඇමරිකානු මනෝවිද්‍යාඥ ඒබ්‍රහම් මැස්ලෝගේ අවශ්‍යතා පිරමීඩය දෙස මොහොතක් බලමු. එහි "පෝෂණය" යන සංකල්පය පිරමීඩයේ පාදමේ ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. මූලික භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතාවල ගුණාත්මක තෘප්තියකින් තොරව සියලුම ප්‍රධාන පුද්ගලික ජයග්‍රහණ සම්පූර්ණයෙන් සාක්ෂාත් කරගත නොහැකි බව මෙයින් කියැවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ පුද්ගලයෙකු ලෙස පුද්ගලයෙකුට තමාව සම්පූර්ණයෙන් අවබෝධ කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇති බවයි.

එබැවින්, අපට එය ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය ආහාර සංස්කෘතිය යනු එක් එක් පුද්ගලයාගේ පෞද්ගලික සංවර්ධනයේ පදනමේ ප්‍රධාන අංගයකි.

ඔබට නිරෝගී, සාර්ථක, ලස්සන හා තරුණ පෙනුමක් අවශ්‍යද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේම ආහාර සංස්කෘතිය පිළිවෙලට ගෙන ආ යුතුය. ඔබ මෙම පියවර ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ සඳහා මූලික අවශ්‍යතා 4 ක් හඳුනා ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පිළිපැදිය යුතුය:

• නිෂ්පාදනවල සංයුතිය සහ ගුණාත්මකභාවය.
• ආහාර ප්‍රේම් මාදිලිය
• ආහාර ගැනීමේ ස්වරූපය

නිෂ්පාදනවල සංයුතිය සහ ගුණාත්මකභාවය

“අපි කන දේ අපි” - මෙම වාක්‍ය ඛණ්ඩය මෙම අවශ්‍යතාවය මනාව විස්තර කරයි. එක් එක් ආහාර වේලකට පෙර, මෙම ආහාරය ඔබේ බඩේ අවසන් වීමට වටිනවාද යන්න ගැන සිතා බැලීමට වග බලා ගන්න. ඔබ අනුභව කරන ඕනෑම නිෂ්පාදනයක්, එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, ඔබේ යහපැවැත්ම, මනෝභාවය හෝ පෙනුම මත ප්රදර්ශනය වන බව මතක තබා ගන්න. ඔබ ඉදිරියෙහි ඇපල් ගෙඩියක් සහ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් තිබේ නම්, ඔබ තෝරා ගන්නේ කුමක්ද? වියළි අර්තාපල් හෝ ඉස්ම සහිත දිලිසෙන ඇපල්? මෙහිදී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ සහ වැළකී සිටීම වඩා හොඳ කුමක්ද යන්න අභ්‍යන්තර බුද්ධිය විසින්ම ඔබට කියනු ඇත. නිෂ්පාදනවල සංයුතිය ගැන ද මතක තබා ගන්න. සම්පූර්ණ ජීවිතයක් සඳහා සෑම පුද්ගලයෙකුටම ප්රෝටීන්, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට නිශ්චිත ප්රමාණයක් ලැබිය යුතුය. එපමනක් නොව, මෙම මුදල එක් එක් ජීවියා, ශරීරය සහ ජීවන රටාව සඳහා දැඩි ලෙස තනි පුද්ගලයෙකි. සියලු වර්ගවල ආහාර සමඟ ප්රවේශම් වන්න. ඔබේ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වෘත්තීය වෛද්‍යවරයකු ඔබට ආහාර වේලක් නියම කරන්නේ නම් එය එක් දෙයකි, කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් අහිමි වීමට සිහින දකිමින් ඔබ කුසගින්නේ සිටින විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ.

ආහාර ගැනීමේ මාදිලිය

9:00 සිට 18:00 දක්වා වැඩ කරන බොහෝ අය යම් "සම්භාව්‍ය" ආහාර රටාවකට පුරුදු වී සිටිති. උදෑසන දිවා ආහාරය රාත්රී ආහාරය. එපමණක්ද නොව, එය කුමන වේලාවකද යන්න කිසිසේත්ම වැදගත් නොවේ. උදේ 7.00 ට මම කෝපි සමඟ රෝල් එකක් කෑවා, දිවා ආහාරය, රැකියා ස්ථානයේදීම, මම කෝප්පයකින් ක්ෂණික සුප් පානය කළෙමි, සවස් වරුවේ, මම ගෙදර පැමිණි විට, මම අල්ලා ගැනීමට තීරණය කළෙමි: මම කුකුල් මස් බැද ගත්තෙමි. , අතුරු කෑමෙන් යෝධ කොටසක් මට වත් කර, අනුභව කර රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු නින්දට ගියේය. ඔබ එක් ආහාර වේලක් මඟ හැරියහොත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ වහාම බර අඩු කර ගැනීමට පටන් ගන්නා බවට එවැනි පොදු වැරදි වැටහීමක් ද ඇත. ඔබ ධනාත්මක ආහාර සංස්කෘතියක් අනුගමනය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ ආහාර ගැනීමේ ආකාරය කෙරෙහි ඔබේ ආකල්පය රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කළ යුතුය. ඔබ සිහින් රූපයක් සොයන්නේ නම්, උදේ ආහාරය-දිවා ආහාරය-රාත්‍රී ආහාරය පෝරමය ඔබ සඳහා නොවේ. එක් ආහාර වේලක් මඟ හැරීම ගැනද අමතක කරන්න - එය උදව් නොකරනු ඇත. ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මුලදී ඔබට කිලෝ කිහිපයක් අහිමි වනු ඇත, පසුව ඔබ 2 ගුණයකින් වැඩි වනු ඇත.

පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් ආහාර වේල් 5 ක් වත් තිබිය යුතුය, සෑම පැය 2.5 - 3 කට වරක් යමක් අනුභව කිරීමට පුහුණු වන්න. එපමණක්ද නොව, තවත් ආහාර එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සාමාන්‍ය කොටස් 5කට බෙදන්න. ආහාර ගැනීම සඳහා හොඳම ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය මත ඕනෑම පෝෂණවේදියෙක් ඔබට පිළිතුරු දෙනු ඇත - බොහෝ විට සහ ටිකක්. උදේ ආහාරය-දිවා ආහාරය-රාත්‍රී ආහාරය යන සුපුරුදු ආකෘතියට, දෙවන උදෑසන ආහාරය සහ දහවල් ආහාරය වැනි සංකල්පයක් එකතු කිරීම වටී. නින්දට යාමට පැය 1.5 - 2 කට පෙර ආහාර නොගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එවිට විවේකයේදී ආමාශය අධික ලෙස වෙහෙසට පත් නොවන අතර ඊළඟ දවසේ ශක්තිය ලබා ගැනීමට බාධා නොකරයි.

ආහාර ගැනීමේ ස්වරූපය

ඔබෙන්ම මෙසේ අසන්න - ඔබට ගමනේ දී කොපමණ වාරයක් කෑමට සිදුවී ඇත්ද: හිටගෙන සිටීම, වැතිරීම, දිවීම, හෝ කෙටි කෑමක් සඳහා අමතර කාලයක් නොමැතිව සැන්ඩ්විච් පිරවීම. සහ මෙය කුමක්ද - ඔබ සිතනු ඇත. නමුත් සියල්ලට පසු, ඔබේ බඩ ඔබට සියල්ල විසි කළ හැකි ගබඩාවක් නොවේ, එවිට එය නිරාකරණය වනු ඇත. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව ඕනෑම ආකාරයක ආතතියක්, කැළඹීමක් සහ ඉක්මන් කිරීම සඳහා ඉතා සංවේදී වේ. ආහාර ගැනීම සඳහා නිශ්චිත වේලාවක් වෙන් කර එයට ඇලී සිටින්න. ආමාශය ද "නිවැරදිව ආහාර ගැනීමට පුහුණු කළ හැකිය." ආහාර ගන්නා සෑම පැයකටම ඔබටම සිහිකැඳවීමක් සකසන්න සහ සුලු කෑමක් හෝ දිවා ආහාරය සඳහා මිනිත්තු 15 ක් ලබා දීමට වග බලා ගන්න. ඉක්මන් නොවන්න, ඔබේ ආහාර හොඳින් හපන්න, ටික වේලාවකට පසු, ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබේ බඩ දෂ්ට කිරීමට කාලය පැමිණ ඇති බව “ඉක්මවන්න” පටන් ගන්නා ආකාරය ඔබට පෙනෙනු ඇත. මෙම උපදෙස් වලට සවන් දීමට වග බලා ගන්න.

චිත්තවේගීය බර

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ආමාශයික පත්රිකාව ඕනෑම ආකාරයක ආතතියකට ඉතා සංවේදී වේ. ඔබ ආහාර අනුභව කරන මනෝභාවය එහි උකහා ගැනීමේ ගුණාත්මක භාවයට බලපායි. ඔබ රණ්ඩු වී එකවරම දිවා ආහාරය ගත්තොත්, ටික වේලාවකට පසු ඔබට දරුණු බඩේ කැක්කුමක් ඇති වීමට ඉඩ ඇත. ඔබ සන්සුන් තත්වයක ආහාර ගත යුතුය. ආහාර රසවිඳින්න, රසවිඳින්න, සෑම කටගැස්මකටම හෝ තොලකටම රස බැලීමට උත්සාහ කරන්න. රසය ඔබේ ප්‍රතිග්‍රාහකවලට ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම හෝ එම රසය ඔබම සටහන් කරන්න. සාමාන්‍ය අතුරුපසක් ඔබට රසයක් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම ආහාරය ඔබ තබා ගැනීමට අවශ්ය සම්ප්රදායක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

පී.එස්.

ආහාර සංස්කෘතියයම් යම් අරමුණු සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා සීමා කිරීමේ මිනුමක් නොවේ. එය ජීවන රටාවකි. ඔබේ ආහාර සංස්කෘතිය මූලික වශයෙන් ඔබ සහ ඔබේ ජීවිතය පිළිබිඹු කරන බව ඔබම තේරුම් ගත යුතුය. ඔබේ ජීවිතයේ ව්‍යාකූලත්වයක් හා ව්‍යාකූලත්වයක් ඇති නොවීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, පළමුව ඔබේ ආහාර සංස්කෘතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, අනෙක් සියල්ල මේ සමඟ බැඳී ඇති බවට වග බලා ගන්න.

විශේෂයෙන් ඔබ වෙනුවෙන්, අපගේ වෙබ් අඩවියේ අපි ඔබේ ආහාර සංස්කෘතිය ස්ථාපිත කිරීමට සහ නිවැරදිව ආහාර ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට උපකාරී වන කාබනික සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන මාලාවක් එකතු කර ඇත.

"ඔබ කන්නේ ඔබයි!" - මෙය මතක තබාගෙන නිරෝගීව සිටින්න!

අපි හරියට කනවාද කියලා කල්පනා කරනවාද? නිසැකවම, ඔබ මෙය කළ යුතු අතර, වයස සමඟ වැඩි වැඩියෙන්. යමෙකු එවැනි ප්‍රශ්නයක් දැනුවත්ව අසන අතර, යමෙකු එවැනි සිතුවිලි වලට පෙලඹෙන්නේ හදිසියේම ඇති වන බඩේ කැක්කුම හෝ ආහාර ජීර්ණය අවුල් කිරීමෙනි. එය එසේ වුවත්, යම් වයසකදී සෑම කෙනෙකුම සරල සිතුවිල්ලකට පැමිණේ - ඔබට දිගු ජීවිතයක් ගත කිරීමට අවශ්‍ය නම්, නිවැරදිව කන්න. ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට අවශ්‍ය විට සහ අතට එන ඕනෑම දෙයක් අනුභව කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, පළමුවැන්න දෙවැන්නට වඩා ආකර්ෂණීය ය. නමුත් ප්රශ්නය වහාම පැන නගී: නිසි පෝෂණය යනු කුමක්ද?

පළමුවෙන්ම, ආහාර මාර්ගෝපදේශවලින් පිරී ඇති "සියල්ලන් සඳහා" ආහාර මාර්ගෝපදේශ සඳහා විශාල වැදගත්කමක් ලබා දීම අවශ්ය නොවන බව පැවසිය යුතුය. සියලුම මිනිසුන් වෙනස් ය. පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ගේ එහි ක්රියාකාරිත්වය සමඟ, විවිධ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන්, පුරුදු සහ යනාදිය සමඟ. එය කිසිවෙකුට රහසක් නොවේ: ආර්මේනියානු ජාතිකයෙකුට ආදරය කරන දේ, කල්මික් ජාතිකයෙකුට අකමැති විය හැකි දේ. එමනිසා, "නිසි පෝෂණය" යන සංකල්පයම වියුක්ත හා ඉතා ආසන්න බව අපි අනතුරු අඟවන්නෙමු.

මෙම මාතෘකාව ඉතා පුළුල් වුවද, අපට මූලික මූලධර්ම හුදකලා කළ හැකි බව අපට පෙනේ, ඒවා පිළිපැදීමෙන් නිසි පෝෂණය ගැන කතා කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි.

පළමුවන:ඔබේ ජාතික ආහාරවල සම්ප්රදායන් අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබ ටික වේලාවක් නිවසින් බැහැරව සිටින විට ඔබේ බඩ මත අඩුවෙන් අත්හදා බලන්න.

දෙවැනි:උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අවශ්‍යතාවයට ඇලී සිටින්න. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, අවම වශයෙන් දිනකට තුන් වරක් කන්න, හැකි නම්, එම අවස්ථාවේදීම. මෙම ආහාර වේල් අතර, ඔබට කුඩා "සුළු කෑමක්" ද ගත හැකිය. උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය අතර ඔබ අනුභව කරන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් ගෙඩියක් හෝ බේගල් සමඟ කිරි වීදුරුවක් පානය කරන්නේ නම් විශාල පාපයක් සිදු නොවේ.

තෙවන:ආහාරයේ මිනුම දැනගෙන මේසයෙන් නැගිටින්නේ කුසගින්න පිළිබඳ සුළු හැඟීමකින්.

හතරවනුව: මහා ආශාවන් දෙකෙන් - නිදා ගැනීමට සහ කෑමට - සෑම විටම පළමුවැන්න තෝරන්න. ටිකක් විවේක ගන්න, ඉන්පසු පමණක් ආහාර ගැනීම ආරම්භ කරන්න. ශරීරය අධික ලෙස වෙහෙසට පත් වී නිදා ගැනීමට අවශ්ය වන විට, මොළය සහ මාංශ පේශි පමණක් නොව, ආමාශය ද වෙහෙසට පත් වේ.

පස්වන:ආහාර නැවුම් විය යුතුය. සියලුම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම අතරින්, හැකි නම් සරලම ඉවුම් පිහුම් වලට කැමති වන්න. බදින ලද, දුම් කළ හෝ බේක් කළ ආහාර අඩුවෙන් අනුභව කරන්න. පලතුරු සහ එළවළු අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

හය වන:බොන්න - නමුත් ඉක්මන් නොවන්න! - වැඩි දියර; වැඩිපුර සුදුළූණු අනුභව කරන්න - අවම වශයෙන් දිනකට කරාබුනැටි එකක් හෝ දෙකක්, හිස් බඩක් මත. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු ජලය සමග සෝදා, හපන තොරව ගිල දැමීමට පහසුය. එබැවින් ඔබ අප්රසන්න සුදුළූණු හුස්ම ගැනීමෙන් වැළකී සිටින අතර ඔබේ ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති මයික්රොෆ්ලෝරා "අධීක්ෂණය" කරන පුදුමාකාර හානිකර ස්වභාවික ප්රතිජීවකයක් ලබා ගනී. ලුණු කන්න, නමුත් කුඩා මාත්රාවලින්. වයින් පමණක් පානය කරන්න, නමුත් හොඳයි, කකුල් සැහැල්ලුවෙන් හා හිස දීප්තිමත්ව පවතින බවට වග බලා ගන්න.

හත්වන:ඔබ විශ්වාස කරන වෛද්යවරයෙකු විසින් නිර්දේශ නොකරන ලද කිසිවක් අනුභව නොකරන්න.

සාධාරණ පෝෂණය පිළිබඳ මෙම නීතිවලට අනුකූල වීම රෝගවලින් තොරව දිගු ජීවිතයක් ඔබට පොරොන්දු වේ. ඔබ හෘද සාක්ෂියට එකඟව ඒවාට ඇලී සිටින තරමට මෙය බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත. ඔබ මෙහි නම් කරන ලද සූපශාස්ත්‍ර "විධාන" ගණනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එසේ නොවේ නම්, ඇයි නැත්තේ, ඔබව වළක්වන්නේ කුමක්ද? සෑම දෙයක්ම ඔබ මත රඳා පවතීද?

දැන් අපි බලමු තවත් කතාවක විසුළු වීරයා කී වතාවක් ආහාර "කේතය" කඩ කළාද කියලා.

සෙමියොන් ඉවානොවිච් විශාල සිල්ලර වෙළඳසැලක් දෙසට ගමන් කළේය. හැන්දක් යටතේ දිගු වේලාවක් උරා ඇත. පුදුමයක් නොවේ: දිවා ආහාරය නොමැතිව මුළු දවසම. සිදුරු සහිත, දීප්තිමත් කහ, රසවත් සුවඳැති චීස් සහිත සැන්ඩ්විච් කන්න ඔහුට වෙලාවක් ලැබුණු විගස, දෙපාර්තමේන්තු ප්‍රධානියා ඔහුව කැඳවා හදිසි වැඩක් පවරන ලදී. පොදුවේ ගත් කල, සෙමියොන් ඉවානොවිච් රාත්‍රී ආහාරය නොමැතිව ඉතිරි විය.

සවස් වන විට, කුසගින්න ඇත්තෙන්ම වෘකයෙකු බවට පත් විය, එසේ නොවේ නම්. කඩිමුඩියේ සුපිරි වෙළඳසැලේ පඩිපෙළ දිගේ දිව ගිය සෙමියොන් ඉවානොවිච් ඔහුගේ විශාල ශරීරය විශාල ශාලාවකට ගෙන ගියේය, දිගු රාක්කවල බහු-වර්ණ ඇසුරුම් වලින් පිරී ගියේය. ඔහුට මොහොතකට කරකැවිල්ලක් දැනෙන්නට තරම් මනරම් සුවඳක් ශාලාවේ විය.

ගැනුම්කරුවන්ගේ සමූහයා සමඟ මිශ්‍ර වූ සෙමියොන් ඉවානොවිච් ගැස්ට්‍රොනොමික් දෙපාර්තමේන්තුවේ සිටින අතර ඔහුට විවෘත වූ සිත් ඇදගන්නාසුළු දර්ශනය ඉදිරියේ නිශ්චල විය. ජනේලය තුළ, දීප්තිමත්, ජීවය තහවුරු කරන ආලෝකයේ කිරණවල, ඉදුණු සොසේජස්වල රතු ඉස්ම සහිත පෙති විය. දුම් දමන ලද කුකුල් කකුල් තරබාරු දුඹුරු පැහැ ගොඩක් ඈතින් විය. මඳක් එහායින්, කිරි-සුදු පැතිවලින් බැබළෙමින්, තරුණ මේද ස්ථර පිරමීඩයක් නැඟී ඇත.

සෑම දෙයක්ම ඇමතීම සහ ගායනා කරන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි: "අපව මිලදී ගන්න! අපව මිලදී ගන්න!" සෙමියොන් ඉවානොවිච්ට පවා පෙනුනේ ඔහුට මෙම ගායනය සැබවින්ම ඇසුණු බවයි. ඔහු හැරී පවා - නමුත් අන් අයට ඔහුට ඇහෙනවාද? නමුත් අවට සිටි අය සන්සුන් වූ අතර කෙසේ හෝ උදාසීන ලෙස මෙම සියලු ප්‍රතිලාභ දෙස බැලූහ. ඔහු ඉක්මනින් තම මුදල් ගණන් කළේය. ඇති. අඩුම තරමේ රෑ කෑමටවත් ඔහු සිතුවේය.

මිනිසුන් තිදෙනෙකුගේ පෝලිමේ හිට ගැනීම දුෂ්කර වූ ඔහු අවසානයේ ආචාරශීලී තරුණ වෙළෙන්දෙකු ඉදිරියේ පෙනී සිටියේය. නමුත්, ඇගේ නිකට ඔසවමින්, ඇය අවධානයෙන් සිටින බවත්, ගැනුම්කරුගේ සියලු ආශාවන් ඉටු කිරීමට සූදානම් බවත් මවා පෑ විට, සෙමියොන් ඉවානොවිච් ඔහුව යටපත් කළ ගැස්ට්‍රොනොමික් හැඟීම් වලින් පාඩු ලැබූ අතර වහාම කීමට යමක් සොයා ගත්තේ නැත. පිටුපසින් සිහින් කෙඳිරියක් ඇසෙන්නට විය. මස් නිෂ්පාදනවලින් පිරුණු කවුන්ටරය මත අත දිගු කර ඔහුගේ දැවෙන බැල්ම සවි කරමින්, සෙමියොන් ඉවානොවිච් කෙසේ වෙතත්, තමාට අවශ්‍ය දේ පිහිටා ඇති ස්ථානය වෙළෙන්දාට පැහැදිලි කළේය.

සොසේජස්? කෙල්ල උරහිස් හකුලාගෙන කිව්වා. ගැණුම්කරු අනුමත කරමින් හිස සෙලවීය.

කෙසේද? කිලෝ භාගයක්?

සෙමියොන් ඉවානොවිච් පහත් ලෙස සිනාසෙමින්, දෑත් දෙපැත්තට විහිදුවා ත්‍රිත්ව නිකටක් සාදා, කියන්නාක් මෙන්: එවැනි සුළු දෙයක් නිසා නැගී සිටීම වටී ද?

කිලෝ ග්රෑම්? - විකුණුම් කාන්තාව ඒකපුද්ගල කථාව දිගටම කරගෙන ගියාය.

ගැනුම්කරු ඇඟිලි දෙකක් "ඉවතට", කිලෝ දෙකක් පෙන්නුම් කරයි.

දැරිය සොසේජස් කිරා මැන බලමින් සිටියදී, සෙමියොන් ඉවානොවිච් ඉක්මනින් කවුන්ටරය දෙස බැලුවේ තවත් මිලදී ගත යුතු දේ ගැන වියරුවෙන් සිතමිනි. එහෙත්, පෙනෙන විදිහට, ඔහු අල්ලා ගත් අධ්‍යාත්මික කුණාටුව ගැන නොදත් දැරිය, බරැති එක දක්ෂ ලෙස ඔතා, මිලදී ගැනීම සඳහා තරමක් අමුතු ගැනුම්කරුට ආචාරශීලීව ස්තූති කිරීමෙන් පසු, ඔහු පිටුපස සිටගෙන සිටි කාන්තාව දෙසට හැරුණාය.

මිනිත්තුවක් ඉන්න! - අවසානයේ කථන තෑග්ග සෙමියොන් ඉවානොවිච් සොයා ගත්තේය. - පොඩ්ඩක් ඉන්න... එපමණක් නොවේ. - ඔහු විහිළුවට තරුණ වෙළෙන්දෙකුට දිලිසෙන තීන්ත දෙසට ඇඟිල්ල දිගු කළේය. - මම කැමතියි, අහ්, දොස්තර රාත්තලක් සහ ... බාගෙට දුම් දමන ලද පොල්ලකට.

ඔහුගේ මිලදී ගැනීම ගැන සෑහීමකට පත් වූ සෙමියොන් ඉවානොවිච් කවුන්ටරයෙන් කවුන්ටරයට මාරු වීමට පටන් ගත්තේය. වැඩි කල් නොගොස් ඔහුගේ කූඩයේ සොසේජස් සහ සොසේජස් සමඟ යෝගට් බෝතල් දෙකක්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් කිලෝග්‍රෑම් ටින් එකක් සහ හල්වා මල්ලක් එකතු විය. බඩ කෝපයෙන් විය. ඇස් දැනටමත් මේ සියලු බහුලත්වය දෙස බැලීම ප්රතික්ෂේප කර ඇත.

එපමණයි, පිටතට යාමට කාලයයි, - Semyon Ivanovich දැඩි ලෙස තීරණය කළේය. නමුත් පසුව ඔහුගේ අවධානය යොමු වූයේ මුං ඇට සහ බෝංචි භාජන අතර ආඩම්බරයෙන් සිටගෙන සිටින ටින් අන්නාසි ලීටර් එකක කෑන් වෙතය. - හරි, අන්තිම සහ ඉක්මනින් ගෙදර!

කවුන්ටරය වෙත පියාසර කරමින්, සෙමියොන් ඉවානොවිච් අන්නාසි මත තම පුළුල්, බර අත්ල ඔසවා, ඔහු හදිසියේම සිතුවේ: "ප්‍රමාණවත් මුදල් තිබේද?" ඔහු ඉක්මනින් තම මනසින් කල්පනා කළේය - එය ඇත්තෙන්ම ප්‍රමාණවත්ද? නමුත් අන්නාසි, කවුරුන් කුමක් කීවත්, අතුරුදහන් විය. "හොඳයි, වාව්," සෙමියොන් ඉවානොවිච් කටුක ලෙස සිතුවේය, "දැන් රාත්‍රී ආහාරය විනාශ වී ඇත." ඔහුගේ මුහුණේ අසීමිත ශෝකයක් ඇතිව, ඔහු සෙමෙන් පිටවීම දෙසට ගමන් කළේය.

රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ අධ්යාපන අමාත්යාංශය

නාගරික අධ්යාපන ආයතනය

ලයිසියම් අංක 130 "RAEPSh"

සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාව.

ආහාර සංස්කෘතිය.

සම්පූර්ණ කළේ: Protopopova N.S.,

M-111 කණ්ඩායමේ ශිෂ්‍යයෙක්

බර්නාල් 2005

හැඳින්වීම……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. බල මාදිලිය .............................................. ...................................................................... ………හතර

2. ආහාර වේල් අතර විරාමයන් ………………………………………………………………………………………… 6

නිගමනය ………………………………………………………………………………………………………………………… 8

භාවිතා කරන ලද සාහිත්‍ය ලැයිස්තුව …………………………………………………………………………. 9

හැදින්වීම

අපගේ සමකාලීනයන් බොහෝ දෙනෙක්, උගත් හා සංස්කෘතික මිනිසුන් වීම,

පෝෂණය පිළිබඳ සැලකිය යුතු ලෙස නොදැන සිටිති. ඔවුන් කොපමණ, කුමක්, කවදාද සහ කෙසේද යන්න නොදන්නා අතර, නිෂ්පාදනවල රසායනික සංයුතිය, ඒවායේ ගුණාංග පිළිබඳව අහඹු අදහසක් ඇති අතර, යම් නිෂ්පාදනයක් මිනිස් සිරුරට ඇති කරන බලපෑම ගැන කිසිවක් පාහේ නොදනී. සාමාන්යයෙන් සමහර රෝග පමණක් එවැනි අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට අවධානය යොමු කරයි. අවාසනාවකට මෙන්, සමහර විට එය ප්රමාද වැඩියි: මන්දපෝෂණය දැනටමත් ශරීරය තරයේ විනාශ කර ඇති අතර කෙනෙකුට ප්රතිකාර කිරීමට සිදු වේ.

අපගේ ජීවන රටාවේ වැදගත් අංගයක් වන ආහාර පරිභෝජනයේ සංස්කෘතිය පුද්ගලයෙකුගේ ජීවන රටාව බොහෝ දුරට තීරණය කරයි. තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ නීති දන්නා සහ ඒවා අනුගමනය කරන අය නිරෝගී, ක්‍රියාශීලී, ශාරීරිකව හා අධ්‍යාත්මිකව දියුණු වීමට ඉඩ ඇත. මේසයේ සිටින පුද්ගලයෙකුගේ සංස්කෘතිය ඔහු කන ආකාරය, එනම් ඔහු කට්ලට් භාවිතා කරන ආකාරය ආදියෙන් පමණක් නොව, ඔහු කන්නේ කුමක්ද සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක්ද යන්නෙන් විනිශ්චය කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

පහත අපි තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම ගැන කතා කරමු. ඒවා අවම වශයෙන් හානිකර ද්රව්ය අඩංගු නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කිරීම මත පදනම් වේ.
මෙම කාර්යයේ අරමුණ වන්නේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මූලධර්ම අධ්යයනය කිරීම සහ පෙන්වීමයි. මන්දපෝෂණයේ හේතු, ප්‍රතිවිපාක ගැන මම කතා කරමි, සංඛ්‍යාලේඛන දෙන්න. මෙම රචනය සකස් කිරීමේදී මම මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ අධ්‍යාපනික හා විද්‍යාත්මක සාහිත්‍ය දෙකම භාවිතා කළෙමි.

ආහාර වේල.

"ආහාර" සංකල්පයට ඇතුළත් වන්නේ: දිවා කාලයේ ආහාර ගන්නා ප්රමාණය සහ කාලය; එහි ශක්ති අගය, රසායනික සංයුතිය, ආහාර කට්ටලය සහ උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය ආදිය සඳහා බර අනුව දෛනික සලාක බෙදා හැරීම; ආහාර වේල් අතර කාල පරතරයන් සහ, අවසාන වශයෙන්, ඒ සඳහා ගත කරන කාලය. මිනිස් සිරුර අතිශයින් සංකීර්ණයි. බාහිර පරිසරයේ නිරන්තර බලපෑමට ලක්වන මෙම සංකීර්ණ පද්ධතියේ සුසංයෝගය අපි සෞඛ්‍යය ලෙස හඳුන්වමු. ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහ එහි සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ලබන්නේ පෝෂණයේ රිද්මයෙනි. මිනිස් සිරුර නිර්මාණය කර ඇත්තේ නිශ්චිත වේලාවක මුළු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවම ආහාර ගැනීම සඳහා සූදානම් වන අතර එය සංඥා කරන ආකාරයටය. යම් ආහාර වේලකට පුරුදු වී සිටින පුද්ගලයෙකුට තම බඩේ සංඥා මගින් ඔරලෝසුව පරීක්ෂා කළ හැකිය. කිසියම් හේතුවක් නිසා, ඊළඟ ආහාරය සිදු නොවූයේ නම්, ශරීරය නැවත ගොඩනඟා ගැනීමට බල කෙරෙන අතර, මෙය ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක ඇති කරයි. ආහාර ගැනීම සඳහා වෙන් කර ඇති පැයේදී හෝ ටික වේලාවකට පසු, ආහාර ගැන සිතන විට, විශාල ආහාර දිරවීමේ හැකියාවක් ඇති ආමාශයික යුෂ ආමාශයට ගලා යාමට පටන් ගන්නා අතර, මේ අවස්ථාවේ ආමාශයේ ආහාර නොමැති නම්, ස්‍රාවය වන යුෂ. ආමාශයේ සහ duodenum වල බිත්ති මත ක්රියා කිරීමට පටන් ගනී. ආහාර වේලෙහි නිරන්තර උල්ලංඝනය කිරීම් ආමාශයික පත්රිකාවේ වණ, ගැස්ට්රයිටිස් සහ අනෙකුත් රෝග සෑදීමට හේතු වේ. සාමාන්ය පෝෂණය උල්ලංඝනය කිරීමකින් එවැනි ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා, සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි නම්, සාමාන්ය ආහාර වේලෙහි පැය තුළ යමක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මිනිස් පෝෂණය නියාමනය කරනු ලබන්නේ මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය මගිනි. මෙය පාලනය කරනු ලබන්නේ මොළයේ ඇති ඊනියා ආහාර මධ්‍යස්ථානය (ආහාර රුචිය මධ්‍යස්ථානය) මගිනි. තවද මෙම මධ්‍යස්ථානයේ සාමාන්‍ය හා නිවැරදි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා නිවැරදි ආහාර වේල අතිශයින්ම වැදගත් වේ. ඔබ දිවා කාලයේදී නිශ්චිත වාර ගණනක් අනුභව කළ යුතු අතර, හැකි නම්, සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම නිවැරදිව ආහාර බෙදා හැරීම (පරිමාව සහ කැලරි ප්‍රමාණය අනුව සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංයුතිය අනුව) .

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, නිශ්චිත වේලාවක සංවර්ධිත ආහාර වේලකට පුරුදු වී සිටින පුද්ගලයෙකුට කුසගින්න, ආහාර රුචිය පෙනේ. නමුත් කුසගින්න සහ ආහාර රුචිය එකම දෙයක් නොවන බව ඔබ දැනගත යුතුය. කුසගින්න යනු ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය රුධිරයට ගලා යාම නතර වූ විට එවැනි භෞතික විද්‍යාත්මක තත්වයකි. අනෙක් අතට, ආහාර රුචිය එක බැල්මකින් හෝ රසවත් ආහාර මතකයේ පවා පෙනෙන්නට පුළුවන (මේ මොහොතේ ශරීරයේ නව ආහාර කොටසක් සඳහා භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතාවයක් නොමැති වුවද). එය සිදු වන අතර අනෙක් අතට - ශරීරයට දැනටමත් ආහාරයේ ඊළඟ කොටස අවශ්ය වුවද, ආහාර රුචිය නැත. ආහාර රුචිය වැඩි වීම, භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතාවය නිසා නොව, එය නොපැමිණීම වේදනාකාරී තත්ත්වයකි, බොහෝ විට පෝෂණය පිළිබඳ මූලික නීති රීති ක්‍රමානුකූලව උල්ලංඝනය කිරීම හේතුවෙන්. කුඩා කල සිටම සාමාන්‍ය ආහාර ප්‍රතීකයක් වර්ධනය වේ, ශරීරය සෑදී ආහාර පුරුදු (හානිකර ඒවා ඇතුළුව) තැබූ විට. ළමුන් තුළ ආහාර මධ්‍යස්ථානය (ප්‍රතීකයක්) විශේෂයෙන් පහසුවෙන් ආහාර වර්ගයෙන් පමණක් නොව, එය සඳහන් කිරීමෙන්ද උද්යෝගිමත් වන බව ඔබ දැනගත යුතුය. ආහාර රුචිය ප්‍රකාශ කිරීම සඳහා එක් එක් අසාධාරණ කායික අවශ්‍යතා තෘප්තිමත් කිරීම අනිවාර්යයෙන්ම නිසි ආහාර ජීර්ණය උල්ලංඝනය කිරීමට, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමට හේතු වේ.

දිනකට කී වතාවක් ආහාරයට ගත යුතුද, කුමන කාල පරාසයන් තුළද, එක් එක් ආහාර වේලක් තුළ ගත යුතු කැලරි ප්‍රමාණයද යන ප්‍රශ්නය ප්‍රවීණයන් විසින් හොඳින් අධ්‍යයනය කරන ලද ගැටළු වලින් එකකි. විද්යාඥයින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ එක් වරක් ආහාර වේලක් සාමාන්යයෙන් පිළිගත නොහැකි බවයි: එවැනි ආහාර වේලක් සමඟ මිනිස් සිරුර ආතතියට පත් වේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පමණක් නොව, ශරීරයේ අනෙකුත් සියලුම පද්ධති සහ අවයව, විශේෂයෙන්ම ස්නායු පද්ධතිය, එසේ නොවේ. නිවැරදිව වැඩ කරන්න. දිනකට ආහාර වේල් දෙකක් ද ඔබට නරක හැඟීමක් ඇති කරයි. එවැනි ආහාර වේලක් සමඟ පුද්ගලයෙකු දැඩි කුසගින්න අත්විඳින අතර, ආහාරයේ වැදගත්ම කොටසෙහි ජීර්ණය - ප්රෝටීන්, සාමාන්යයෙන් ශරීරයට ඇතුල් වී ඇති දේවලින් සියයට 75 කට වඩා වැඩි නොවේ. දිනකට ආහාර තුනක් සමඟ, පුද්ගලයෙකුට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇති වේ, හොඳ ආහාර රුචියකින් ආහාර අනුභව කරන අතර ප්රෝටීන් ජීර්ණය සියයට 85 දක්වා වැඩි වේ. දිනකට ආහාර වේල් හතරක් සමඟ, ප්‍රෝටීන් දිරවීමේ හැකියාව සියයට 85 කින්ම පවතී, නමුත් පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම දිනකට ආහාර වේල් තුනකට වඩා හොඳය. අත්හදා බැලීමේ දී, විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත්තේ දිනකට ආහාර පහක් සහ හයක් සමඟ ආහාර රුචිය නරක අතට හැරෙන අතර සමහර අවස්ථාවලදී ප්රෝටීන් ජීර්ණය අඩු වන බවයි.

නිගමනය: නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා, දිනකට 4 වතාවක් ආහාර ගැනීම වඩාත් තාර්කික ය; දිනකට ආහාර තුනක් ද පිළිගත හැකිය. තරබාරුකම, ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටෙස් සහ අනෙකුත් රෝග සඳහා චිකිත්සක පෝෂණය සඳහා, වෛද්යවරයා ආහාර සහ ආහාර වේලක් නියම කරයි.

ආහාර වේල් අතර කාල පරතරයන්.

දැන් ආහාර වේල් අතර විරාම ගැන. කායික විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයකින්, ඊළඟ ආහාර වේල ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ පෙර ආහාර වේලෙහි ආහාරයට ගත් ආහාර ජීර්ණය අවසන් වූ විට පමණි. මිනිස් සිරුරේ අනෙකුත් සෑම ඉන්ද්‍රියයකටම මෙන් ආහාර ජීර්ණ අවයව වලටද විවේක කාලයක් අවශ්‍ය බව මෙයට එකතු කළ යුතුය. අවසාන වශයෙන්, ආහාර දිරවීම මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය ඇතුළුව ශරීරයේ සිදුවන සියලුම ක්රියාවලීන් කෙරෙහි යම් බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම තත්වයන්ගේ සංයෝජනය නියම වේලාවට මනින ලද ආහාර වේලකට පුරුදු වී සිටින පුද්ගලයෙකුට සාමාන්ය ආහාර රුචිය ඇති බවට හේතු වේ.

ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවෙහි කාලසීමාව පිළිබඳ දර්ශකයන්ගෙන් එකක් වන්නේ ආමාශයෙන් ආහාර ඉවත් කිරීමේ කාලයයි. ආමාශයේ සහ අනෙකුත් ආහාර ජීර්ණ අවයවවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය අතරතුර, ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පැය 4 ක් පමණ පවතින බව තහවුරු වී ඇත. සෑම ආහාර වේලක්ම මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ තත්වයෙහි වැඩි හෝ අඩු වෙනසක් ඇති කරයි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු, විශේෂයෙන් බහුල ලෙස, සමහර උදාසීනත්වය ඇති වේ, අවධානය අඩු වේ, කැමැත්ත ලිහිල් වේ, පුද්ගලයෙකු නිදා ගැනීමට නැඹුරු වේ, එනම්, කායික විද්යාඥයෙකුගේ භාෂාවෙන්, කොන්දේසි සහිත reflex ක්රියාකාරිත්වය අඩු වේ. ආහාර ගැනීමෙන් පසු වහාම සිදු වන මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ මෙම තත්වය, ගන්නා ලද ආහාර බහුලත්වය මත පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් පවතී. එවිට මෙම සියලු සංවේදනයන් සුමට වන අතර, අවසානයේ, සිව්වන පැය අවසන් වන විට, ආහාර මධ්යස්ථානය එහි සාමාන්ය තත්වයට පත් වේ - ආහාර රුචිය නැවත මතු වේ. තවද පාලන තන්ත්‍රයට හුරුපුරුදු පුද්ගලයෙකු නියමිත වේලාවට ආහාර නොගන්නේ නම්, ඔහු දුර්වල වේ, අවධානය අඩු වේ, වැඩ කිරීමේ හැකියාව අඩු වේ. අනාගතයේදී ආහාර රුචිය නැති විය හැක. ඔබ ආහාර සමඟ ක්රමානුකූලව ප්රමාද වී හෝ සම්පූර්ණ බඩක් මත ආහාරයට ගන්නේ නම්, ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය බාධා ඇති වේ, ආහාර දිරවීම අවුල් වේ. ආහාර වේල් අතර දිගු පරතරය රාත්‍රී නින්දේ කාලය මත වැටේ, නමුත් එය පැය 10-11 නොඉක්මවිය යුතුය. සාමාන්‍ය රීතිය පහත පරිදි වේ: කුඩා ආහාර අතර කාල පරතරයන් කෙටි විය හැකිය (පැය 2-3), නමුත් පෙර ආහාර වේලෙන් පැය 2 කට පෙර ආහාර ගැනීම සුදුසු නොවේ. සාමාන්යයෙන්, ආහාර වේල් අතර විවේකය පැය 4-5 ක් විය යුතුය.

ඉතා වැදගත් වන්නේ දෛනික ආහාර වේල බෙදා හැරීම, එනම් මෙනුව සකස් කිරීමයි. මෙහිදී ආහාර ප්‍රමාණය, එහි ගුණාත්මක සංයුතිය සහ තනි කෑම වර්ග ගැනීමේ අනුපිළිවෙල පිළිබඳ ප්‍රශ්න ඒකාබද්ධ වේ.

දියර ආහාර සහ බීම සමඟ පුද්ගලයෙකු දිනකට පරිභෝජනය කරන මුළු ආහාර ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් පමණ වේ. උදෑසන ආහාරය නින්දෙන් පසු පළමු ආහාරය වේ. රාත්‍රී නින්දේදී, පෙර දින අනුභව කරන ලද සෑම දෙයක්ම ජීර්ණය වූ අතර, ආහාර ජීර්ණ අවයව ඇතුළුව ශරීරයේ සියලුම අවයව විවේක ගත් අතර ඔවුන්ගේ ඉදිරි වැඩ සඳහා හිතකර තත්වයන් නිර්මාණය විය. පුද්ගලයෙකු ශාරීරික හෝ මානසික ක්‍රියාකාරකම්වල නියැලී සිටිනවාද යන්න නොසලකා උදේ ආහාරය ගැනීම අවශ්‍ය බව පෝෂණයට සම්බන්ධ විද්‍යාඥයින් ඒකමතිකව සිටිති. එය විය හැක්කේ උදෑසන ආහාරය ඇතුළත් කළ යුතු ආහාරයේ කොටස ගැන පමණි. පුද්ගලයෙකු ශාරීරික ශ්රමයේ යෙදී සිටී නම්, උදෑසන ආහාරය පරිමාව හා පෝෂණ අගය අනුව දෛනික ආහාර වේලෙන් 1/3 ක් පමණ අඩංගු විය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. ශාරීරික ශ්‍රමයේ යෙදෙන පුද්ගලයෙකු පරිමාව හා පෝෂණ අගය අනුව නොවැදගත් උදෑසන ආහාරය හෝ ඊටත් වඩා නරක නම්, හිස් බඩක් මත වැඩ කිරීමට පටන් ගනී නම්, ඔහුට සම්පූර්ණ බරින් වැඩ කළ නොහැකි අතර ඔහුගේ කාර්ය සාධනය සැලකිය යුතු ලෙස පහත වැටේ. විශේෂයෙන් දැනුම්වත් කරන්නන් අතර උදේ ආහාරය සඳහා කෝපි කෝප්පයකට හෝ තේ කෝප්පයකට සීමා වීම දැන් විලාසිතාවක් වී ඇත. ඔවුන් සඳහන් කරන්නේ කාලය හා ආහාර රුචිය නොමැතිකමයි. දෙකම වැරදි ජීවන රටාවක, ආහාර වේලක් ඇතුළු සාමාන්‍ය පිළිවෙතක ප්‍රතිඵලයකි. ආහාර වේලෙහි දේවල් පිළිවෙලට තැබීම (ඇත්ත වශයෙන්ම, සමස්ත ජීවන රටාව තුළ) පුද්ගලයෙකුගේ බලය තුළ තරමක් දුරට පවතින අතර, නුසුදුසු ලෙස ආහාර ගැනීමේ නරක පුරුද්දෙන් මිදීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට හැකි අතර, මාර්ගයෙන්, නරක අත්හරින්න. මත්පැන් අනිසි භාවිතය සහ දුම්පානය වැනි පුරුදු.

නිගමනය.

ඉහත කරුණු සාරාංශ කරමින්, අතීතයේ චින්තකයින් දැනටමත් ආහාරවල මධ්‍යස්ථභාවය පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්‍යය සමඟ පමණක් නොව ඔහුගේ සදාචාරාත්මක තත්ත්වය සමඟ සම්බන්ධ කර ඇති බව මම අවධානය යොමු කිරීමට කැමැත්තෙමි. පුරාණ රෝම දාර්ශනික රූෆස් මුසෝනියස් විශ්වාස කළේ “අපේ යුතුකම ජීවිතය සඳහා ආහාර ගැනීම මිස විනෝදය සඳහා නොවේ, බොහෝ මිනිසුන් ආහාර ගැනීම සඳහා ජීවත් වන අතර ඔහු සොක්‍රටීස් ජීවත් වීමට අනුභව කරන සොක්‍රටීස්ගේ සුන්දර කියමන අනුගමනය කිරීමට අවශ්‍ය නම් පමණි. ." සොක්‍රටීස් විසින්ම පෝෂණය පිළිබඳ ඔහුගේ ආකල්පය ප්‍රකාශ කළේ මෙසේය: "ඔබේ කුසගින්න සහ පිපාසයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට ඔබව පොළඹවන ඕනෑම ආහාර පානවලින් පරිස්සම් වන්න."

නූතන මිනිසාගේ බොහෝ රෝග වල පදනම මන්දපෝෂණය බව විද්යාඥයින් පවසති. පුරුද්ද ඔහුට පවුල තුළ තබා ඇත. තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම පිළිබඳ දැනුම සහ ඒවා ප්‍රායෝගිකව දැඩි ලෙස පිළිපැදීම පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්ට හොඳ සෞඛ්‍යයක් සහ හොඳ ආත්මයක් ලබා දෙනු ඇත, සම්පූර්ණ, රසවත් ජීවිතයක් ගත කිරීමට අවස්ථාව ලබා දේ.

භාවිතා කළ සාහිත්‍ය ලැයිස්තුව.

1. මිහයිලොව් වී.එස්. ආදිය "පෝෂණ සංස්කෘතිය සහ පවුල් සෞඛ්‍යය"

2. Malakhov G. P. "සුව කිරීමේ බලවේග"

3. Levashova E.N. "රසවත් හා වේගවත්"

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම ගැන බොහෝ දෙනා නොදැනුවත්කම දක්වන ආකාරය පුදුම සහගතය. සාමාන්‍යයෙන් යම් බරපතල හේතුවක් - අසනීප හෝ තරබාරුකම - අපගේ පෝෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර, අපගේ ආහාර පුරුදු වෙනස් කිරීමට ප්‍රමාද නොවී එය ගත හොත් හොඳයි.

තාර්කික පෝෂණය ගැන, නිෂ්පාදනවල සංයුතිය ගැන, ශරීරයට ඒවායේ බලපෑම ගැන, පරිවෘත්තීය මූලික මූලධර්ම ගැන අපගෙන් කී දෙනෙකුට දැනුම තිබේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර පරිභෝජනයේ සංස්කෘතිය පුද්ගලයෙකුගේ ජීවන රටාව තීරණය කරන අතර ඔහුගේ සෞඛ්යය හා පෙනුම සෘජුවම බලපායි.

පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මවල අත්තිවාරම් ළමා කාලය තුළ තබා ඇත. අපි කන්නේ අපේ අම්මලා තාත්තලා උගන්නපු විදියට. බොහෝ විට සිදුවන්නේ ආහාර පුරුදු අපගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර බවයි. ඔබ නිසි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම ඉගෙන ගෙන එය ඔබේ ජීවන රටාවේ කොටසක් බවට පත් කර ගන්නේ නම්, ඔබ තුළ පමණක් නොව ඔබේ දරුවන් තුළද නිවැරදි ආහාර පුරුදු ඇති කර ගැනීමට මෙම ප්‍රවේශය හොඳම ක්‍රමයයි. සියල්ලට පසු, ආදර්ශයේ මූලාශ්ර වන්නේ පවුල සහ දෙමාපියන් ය. ඊට අමතරව, ඔබේ දරුවාගේ සෞඛ්‍යය සහ ඔහුගේ හැදී වැඩීම සඳහා දෙමාපියන් වශයෙන් ඔබ වගකිව යුතුය. කුඩා කල සිටම හොඳ පුරුදු ඇති කර ගැනීම ඔබේ දරුවන් වැඩිහිටියන් වූ විට ඔවුන්ගේ ජීවිතය වඩාත් පහසු කරවන මාර්ගයකි. හොඳ සෞඛ්යයක්, හොඳ ආත්මයක්, සම්පූර්ණ හා රසවත් ජීවිතයක් ගත කිරීමට ඇති අවස්ථාව, ලස්සන ශරීරයක් ඔබේ දරුවාට මෙම අවස්ථාවන් ලබා දීම, ඔහු සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ආත්ම විශ්වාසයෙන් ඇති දැඩි කිරීම වටී.

නිසි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය පිළිබඳ සංස්කෘතිය යනු මිනිස් ජීවිතයේ ආහාරයේ කාර්යභාරය පිළිබඳ අවබෝධයක්, ඇතැම් නිෂ්පාදනවල බලපෑම යටතේ ශරීරයේ සිදුවන මූලික ක්‍රියාවලීන් පිළිබඳ අවබෝධයක්, නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට සහ ඒවා නිවැරදිව පිසීමට ඇති හැකියාවයි.

ආහාරවල ගුණාත්මක හා ප්‍රමාණාත්මක සංයුතිය මෙන්ම එහි භාවිතයේ ආකාරය ද වැදගත් වේ. අද අපේ පෘථිවියේ බොහෝ වැසියන් ආහාර සංස්කෘතියක් නොමැතිකම නිසා අධික බරින් යුක්ත වේ. සම්පූර්ණත්වය යහපැවැත්මට, පෙනුමට, ආත්ම අභිමානයට බලපාන අතර බරපතල රෝග වලට තුඩු දිය හැකිය.

අපගේ ශරීරයට විවිධ ශක්තිය හා පෝෂණ ද්රව්ය අවශ්ය වේ. අප ගන්නා ආහාර අපට ප්‍රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් සැපයිය යුතු අතර, අපට අවදියෙන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සහ වැඩ කිරීමට හැකියාව ඇත. එමනිසා, පෝෂණය විවිධාකාර විය යුතු අතර සංයුතිය තුළ අවශ්යයෙන්ම සමතුලිත විය යුතුය.

වැදගත් සාධකයක් - ආහාර අපට සතුටක් ගෙන දිය යුතුය! ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම රස සංවේදනයන් ගැඹුරු භෞතික විද්‍යාත්මක අර්ථයක් දරයි, ඒවා අපගේ ශරීරයේ සමහර ආරක්ෂිත ප්‍රතික්‍රියා තීරණය කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, නරක රසයක් ඇති ආහාර ශරීරය විසින් යම් අනතුරක් ලෙස සලකනු ලැබේ - පරිභෝජනයට නුසුදුසු ආහාර. ආහාර වේල සමඟ ඇති ප්‍රසන්න චිත්තවේගයන් මනෝවිද්‍යාත්මක සැනසීම ලබා දෙයි, රස සංවේදීතාව ඇති කරයි.

ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයින් තම ජීවිතයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ ශරීරය රැකබලා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. සෞඛ්‍යය සහ අලංකාරය වෙන් කළ නොහැකි දේවල්. තාර්කික පෝෂණය සැමවිටම හොඳ හැඟීමක් සහ විශිෂ්ට පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත් වැදගත් පූර්වාවශ්‍යතාවයකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ සංස්කෘතිය මූලික වශයෙන් පුද්ගලික විනයකි. ඔබ ඔබේ ආහාර වේල ඥානවන්තව සංවිධානය කරන්නේ නම්, එවිට ශරීරය අභ්යන්තර අවයවවල තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, සම, හිසකෙස්, සෞඛ්යය ශක්තිමත් කිරීම, අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීම මගින් ඔබට ස්තුති කරනු ඇත.