В настоящее время питание школьников состоит из сплошных перекусов на бегу в перерывах между уроками, секциями и кружками. Причины тому – неправильно организованное питание, не заложенное в семье разумное отношение детей к приему пищи и вообще к здоровому образу жизни. В отличие от взрослого организма детский начинает быстрее реагировать на недостаток полезных веществ и переизбыток ненужных, что имеет крайне негативные последствия. Питание десятилетнего ребенка должно быть строго регламентировано для обеспечения полноценного развития растущего организма, нормальной работы нервной, эндокринной системы, предупреждения заболевания глаз и развития анемии, а также чтобы сформировать нормальную социальную и физиологическую адаптацию. Только в этом случае ребенок будет здоров, вынослив и меньше будет уставать.
Для нормальной работы нервной системы и особенно мозга с пищей должны поступать ненасыщенные жирные кислоты и витамины А, D и Е, их содержат нерафинированное льняное, подсолнечное, оливковое масла, рыбий жир. Достаточно добавлять ежедневно 1–2 ст. л. смеси этих масел в салаты или овощное рагу.
Обязательна растительная пища. Чтобы организм получил полный набор всех витаминов, нужно съедать не менее 4 фруктов среднего размера (яблоки, груши, апельсины, персики и т. д.) и грамм 300–400 любых овощей.
Должны быть включены в рацион зелень, приправы, специи, бобовые, семечки и орехи, листовые и травяные чаи. Готовить надо салаты, овощные супы, овощные нарезки, гарниры из тушеных овощей.
Очень полезны для растущего организма каши: гречневая, овсяная, перловая, пшенная, которые можно использовать каждый день как гарнир или как самостоятельное блюдо, добавляя к ним сливочное масло и сухофрукты. Круп в день рекомендуется употреблять до 50 г. А вот в макаронах пользы мало, желательно съедать не более 20 г в день.
Важным и ничем не заменимым продуктом для детей являются яйца. Давать их можно десятилетнему ребенку каждый день по 1 шт.
Мясо ребенок должен есть ежедневно, т. к. это чистый белок животного происхождения, который обеспечивает полноценный рост, хорошую работу мозга и иммунной системы. Мясо есть лучше в первой половине дня, подойдет говядина, мясо птицы и кролика. Объем в день – не менее 150 г. Потребности в животном белке выше у детей, занимающихся спортом, и у мальчиков по сравнению с девочками.
1–2 раза в неделю вместо мяса на обед следует давать рыбу (150–200 г). В морской рыбе содержится больше йода, чем в речной.
Молоко и молочные продукты ребенок должен есть каждый день. Объем молока или кефира можно доводить до ½ л в день, творога – 100 г, сыра – 10 г. Следует обратить внимание на срок хранения (он не должен превышать 2 недели) и на содержание добавок и консервантов (они дают дополнительную нагрузку на почки и печень, заставляют их работать в усиленном режиме). Одним словом, тем он безопаснее и полезнее для детского организма.
Суточная потребность в витаминах ребенка в 10 лет:
- А – 1,5 мг;
- В1 – 1,4 мг;
- В2 – 1,9 мг;
- В6 – 1,7 мг;
- РР – 15 мг;
- С – 50 мг.
Таблица калорийности продуктов
Приучайте малышей с детства к правильной еде и нормам здорового питания, старайтесь, чтобы дома для них всегда было что-то приготовлено, чтобы дети могли разогреть сами обед. Приучите брать еду с собой в школу или на иные занятия в контейнере, убеждайте их не отказываться от школьного питания. Заложенное вашими совместными усилиями правильное питание и разумный рацион станут основой здоровья для ваших детей.
По статистике ВОЗ около 155 млн. школьников планеты страдают ожирением. Причины этому ‒ отсутствие режима питания, неправильное отношение членов семьи ребенка к основам здорового питания.
Детский организм быстрее взрослого реагирует на переизбыток вредных веществ и недостаток полезных. Если вес ребенка школьного возраста превышает норму, родителям стоит обратить внимание на диету для детей. Диетический рацион должен включать все необходимые вещества, необходимые для подрастающего организма. Давайте разберемся, как составить меню диеты для детей.
Для работы мозга в организм ребенка с пищей должны поступать витамины А, Е, Д и жирные кислоты. Они содержатся в растительном, нерафинированном льняном и оливковом масле, а также в рыбьем жире. Очень полезно ежедневно добавлять одну-две столовые ложки смеси масел в овощное рагу или в салаты.
В рационе диеты для детей 9 лет и старше обязательно должны быть каши: овсяная, пшенная, гречневая или перловая. Их можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Ежедневно ребенок может употреблять до 50 граммов круп. А вот в макаронных изделиях мало пользы, можно съедать не больше 20 г в день.
Чтобы детский организм получил комплекс необходимых витаминов, 9-10-летний ребенок должен ежедневно употреблять не меньше четырех фруктов и около 400 г любых овощей. В рацион диеты для детей для похудения должны быть включены орехи и семечки, бобовые, зелень, травяные и листовые чаи.
Школьнику с избыточным весом обязательно нужно готовить овощные нарезки, тушеные овощи, овощные супы.
Яйца ‒ важный и ничем не заменимый продукт для детей. Девятилетний ребенок ежедневно должен съедать одно яйцо. Мясо он тоже должен есть ежедневно, так как это белок, обеспечивающий работу мозга и полноценный рост. Желательно давать школьнику постное мясо в 1-ой половине дня (не меньше 150 г). Ежедневно один-два раза в неделю мясо нужно заменять рыбой (лучше морской).
В рацион диеты для детей 9 лет и старше обязательно должны входить молочные продукты. Ежедневный объем кефира или молока ‒ 0,5 л в день, сыра ‒ около 10 г, творога ‒ не меньше 100 г.
Завтрак школьника должен быть сытным и полноценным. Ученые доказали, что дети, которые плотно завтракают, не набирают избыточный вес. А вот у детей, которые голодают утром, а в обед или ужин переедают, нарушаются метаболические процессы, а энергия уходит на образование жировых клеток.
Правила диеты для детей 10 лет с избыточным весом и ожирением
Перечислим основные правила питания для школьников с избыточным весом:
- дробный режим питания (до шести раз в день), чтобы ребенок не успевал проголодаться;
- калорийность рациона должна составлять примерно 80% от возрастной нормы (не больше 1700 ккал);
- ужин ‒ не позже семи вечера;
- ребенок должен есть медленно и понемногу;
- ограниченный объем жидкости ‒ не больше 1,5 литров в сутки с учетом супов, каш, свежих овощей и фруктов;
- отказаться от сладких и жирных молочных продуктов;
- кушать продукты, богатые клетчаткой.
Сначала родители должны отучить школьника от переедания, а затем постепенно, в течение двух недель, перевести его на рацион диеты для детей.
И конечно, контролируйте двигательную активность ребенка. За телевизором и компьютером можно сидеть не больше двух часов в день.
Из рациона диеты для детей 10 лет исключаются:
- легкоусвояемые углеводы (их компенсируют белками животного происхождения);
- кондитерские изделия;
- соленые, копченые и жареные блюда;
- бананы и сухофрукты;
- жирное мясо;
- сладкие напитки.
Ограничивается количество жирной пищи (из жиров разрешается только сливочное масло). Суточная норма употребления хлебобулочных изделий и сахара уменьшается на 50%.
Рацион диеты для детей расширяется за счет диетических супов (250 г), мяса (150 г), морепродуктов и рыбы (150 г), нежирных кисломолочных продуктов, яиц, перловой и гречневой каши.
Ориентировочное меню диеты для детей для похудения
Примерное меню школьника 9-10 лет на один день может выглядеть так:
Первый вариант:
- завтрак: 200 г каши/100 г омлета, кусочек хлеба, сладкий чай с молоком;
- 2-ой завтрак: свекольный салат с зеленым горошком/салат из свежей моркови с тертым сыром;
- обед: порция борща с ломтиком хлеба, 200 г тушеных овощей, котлета, чай;
- полдник: любой фрукт, стакан молока или кефира;
- ужин: творожная запеканка/тушеные овощи, 200 г отварной курицы, стакан ягодного киселя.
Вариант второй
- завтрак: 100 г творога с сахаром/200 г каши, стакан молока;
- 2-ой завтрак: свежие помидоры и огурцы;
- обед: овощной суп, мучные/картофельные оладьи (200 г) с нежирной сметаной (15 г), стакан фруктового сока с печеньем (50 г);
- полдник: стакан нежирного кефира и печеное яблоко;
- ужин: 200 г овощного салата, 100 г рыбы, стакан компота.
(24
оценок, среднее: 4,58
из 5)
Многие дети в возрасте 8-12 лет страдают нарушениями обмена веществ и лишним весом. Около 23% детей данной категории на вопрос об использовании диет для похудения отвечали утвердительно. Причем используют диеты даже те дети, кто избыточным весом не страдает. Но можно ли применять диеты в столь юном возрасте, когда детский организм только формируется?
Причины возникновения ожирения у детей
Основной причиной появления ожирения в детском возрасте считают перекармливание. Это первичная форма ожирения. Предрасположенность к избыточному весу в этом случае передается по наследству. Приводят к ожирению погрешности в питании: употребление фаст-фуда, жирной и жареной пищи, сладких крашеных напитков, сладкого. Такая форма ожирения не сопровождается нарушениями в организме.
В большинстве случаев при активном образе жизни избыточный вес не прогрессирует, у детей к 10 годам вес постепенно приходит в норму. Только в 25-30% процентах ожирение сохраняется до подросткового периода. Вторичная форма ожирения возникает вследствие различных заболеваний, как наследственных, так и приобретенных, например, при сахарном диабете или отклонениях в работе и эндокринной системы.
Влияние избыточного веса на детский организм
Дети с избыточным весом не могут самостоятельно справляться с физическими нагрузками, заниматься различными видами спорта, играть в подвижные игры. Состояние здоровья постепенно ухудшается. У детей появляются комплексы, связанные с лишним весом. Нелегко таким детям в школе: их дразнят сверстники, не хотят с ними дружить.
Выделяют четыре степени ожирения:
- ожирение I степени — масса тела ребенка превышает нормальную на 15-25 %;
- ожирение II степени — масса тела малыша превышает нормальную на 25-55 %;
- ожирение III степени — 50-100 % избыточного веса от нормальной массы тела;
- ожирение IV степени — более 100 % от нормальной массы тела.
Чем выше степень ожирения, тем сильнее у ребенка выражены нарушения движений и осанки. У детей с избыточным весом спина находится в сгорбленном состоянии, мышцы живота очень слабые, ноги приобретают икс-образную форму, появляется плоскостопие. Такие дети сильнее потеют. В результате у ребенка возникают опрелости, экземы, кожа становится уязвима к различным инфекциям. Избыточное содержание глюкозы в организме приводит к раннему половому созреванию у девочек. У тучных детей быстрее изнашиваются суставы, появляется остеоартроз в раннем возрасте.
К группе риска по развитию ожирения относятся дети:
У которых родители имеют избыточный вес: если полнотой страдает один родитель, вероятность появления ожирения у ребенка возрастает в 2 раза, если оба родителя — в 5 раз;
— родители или близкие кровные родственники имеют нарушения в работе эндокринной системы или сахарный диабет;
Которые были переведены на искусственное питание, особенно, когда смесь высококалорийная;
Недоношенные дети и малыши с малым весом;
С врожденными заболеваниями эндокринной системы.
Лечение ожирение у детей 8, 9, 10, 11, 12 лет
Подбор диеты и физических нагрузок зависит от степени ожирения. Ожирение I степени не нуждается в медикаментозном лечении. Достаточно увеличить физические нагрузки, ограничить сидение за компьютером до 2 часов в день и сбалансировать рацион. Вес ребенка постепенно вернется в нормальное состояние.
Вторая степень ожирения нуждается в более тщательной коррекции питания. Необходимо ограничить количество тугоплавких жиров в процессе приготовления блюд и уменьшить калорийность пищи за счет углеводов. Параллельно с этим ребенок должен вести активный образ жизни.
Третья и четвертая стадии ожирения нуждаются в лечении в условиях стационара. Ребенка необходимо жестко ограничить в употреблении пищи. Под жестким ограничением подразумевают дробное питание: маленькими порциями до 6 раз в день. Детский рацион в этом случае составляет и корректирует только диетолог. Лекарственные препараты и биодобавки, которые предназначены для снижения веса, детям до 15 лет не назначают. Не используется также хирургическое лечение.
Как подобрать диету для детского организма при ожирении?
Диеты в обычном понимании опасны для растущего организма. Дети с избыточным весом в еде очень привередливы, поэтому подобрать меню такому ребенку очень сложно. Изначально будут срабатывать старые привычки и стереотипы. Главным условием успешного похудения детей в возрасте 8-12 лет будет переход всей семьи на правильное рациональное питание. Еда должна быть не только полезной, но и вкусной, иначе ребенок просто откажется есть.
Ребенка необходимо приучать к употреблению свежих овощей и фруктов. Малыши очень любят кушать яркие продукты. Для меню можно подбирать овощи с различным сочетанием оттенков, заправлять салаты оливковым маслом. Блюдо должно аппетитно выглядеть, вызывать желание попробовать еще. Необходимо ограничить употребление магазинных соков, они содержат большое количество сахара и консервантов.
Полуфабрикаты в питании полнеющих детей допустимы , но только с минимальным количеством жира, например, рыба, перепел или цыпленок. Такие полуфабрикаты нельзя жарить, лучше их стушить с минимальным количеством жира. В меню использовать продукты с большим количеством крахмала в составе: картофель, рис, прочие крупы. Ограничить употребление макаронных изделий и хлеба. Пряности и соль используют в ограниченном количестве. Количество соли не должно превышать более 10 г в день.
Диетическое лечение должно проводиться постоянно и последовательно. Режим питания необходимо откорректировать. Следует исключить употребление пищи в позднее и ночное время, исключить переедание, особенно вечером. Исключить нужно также употребление кондитерских изделий и отграничить количество сахара. Картофель и каши, подаваемые в качестве гарнира, необходимо уменьшить до 2/3 порции. Оставшуюся часть порции лучше дополнить овощами и несладкими фруктами.
Какие продукты необходимо исключить?
Рекомендуется не приучать ребенка к запрещенным продуктам с детства, так как формирование вкусовых пристрастий и манеры питания закладывается именно в этот период. При ожирении необходимо исключить такие продукты:
- сладкие напитки, особенно синтетического происхождения;
- печенье, мороженное, конфеты, выпечку;
- употребление жидкости не более 1 л в день (30 мл на 1 кг веса ребенка);
- продукты для перекусывания «на бегу»;
- десерты на основе молока или йогурта высокой калорийности;
- ограничить употребление яичного белка;
- майонез и острые приправы;
- жирные блюда;
- жареные блюда.
Профилактика появления избыточного веса
Следует помнить, что ребенок наследует то, как питаются его родители. В рацион растущего организма должны входить каши, супы, мясо, рыба, молоко, компоты, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия. Задача родителей состоит в том, чтобы рационально распределить акцент на те или иные продукты. Завтраки, обед и ужин должны быть полноценными. Нельзя допускать случаи, чтобы ребенок шел в школу и не позавтракал.
Питание ребенка — диета
Прием пищи у ребенка 8-12 лет необходимо разбить на четыре приема. Первый завтрак составляет 25-30% всего рациона. Второй завтрак включает 10-15%, обед – 40-45%, ужин – 15-20% суточного рациона. На завтрак и обед необходимо приготавливать блюда с большим количеством белков (яйца, мясо, рыба), а на ужин подойдут каши, овощные блюда, молочные продукты. Сочетание белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:3 (или к 4).
Суточный объем блюд составляет у малышей в возрасте 3-7 лет — 1400-800 г , у школьников 7-11 лет — 2100-2300 г , у подростков 11-15 лет — 2400-2700 г . При составлении режима питания необходимо учитывать также питание во время школьных занятий. У младших школьников (7-10 лет) в первой смене должны быть полноценные завтраки в школе, а во второй смене (10-14 лет) — полноценные полдники. Суточная потребность в калориях у детей в возрасте 5-8 лет составляет приблизительно 2000-2400 ккал, в возрасте 8-12 лет — 2400-2800 ккал, у подростков до 16 лет — до 3000 ккал.
Следует помнить, что нельзя заменять одни продукты другими. Это связано с тем, что у каждого продукта имеется определенный набор витаминов и минеральных веществ. Овощи и фрукты, мясные блюда имеют свой уникальный состав аминокислот, некоторые из которых отсутствуют в других продуктах.
Излишний вес у детей школьного возраста, вплоть до подросткового периода – довольно популярная проблема. На сегодняшний день, показатель ожирения среди школьников достигает 20-ти процентов.
Основная причина всем хорошо известна, дети перестали вести подвижный образ жизни, а родители никак не мотивируют своё чадо заниматься спортом или следить за рационом. И если показатели веса выходят за пределы норм, ребенку поможет только советы квалифицированных специалистов: психолога, диетолога.
Как помочь похудеть ребенку
Любой психолог, первым делом, скажет вам о том, что процесс похудения не должен стать для ребенка испытанием. В ваших силах устроить так, чтобы психологическое состояние ребенка, ни в коем разе, не пострадало; он должен оставаться в хорошем расположении духа и понять, что только совместные желание и усилия, приведут к необходимым результатам.Решить проблему лишнего веса у ребенка можно в несколько шагов:
1) Пересмотреть режим, способ принятия и свойства пищи. Если есть отклонения от норм в этим пунктах, перекроить принципы питания не только у ребенка, но и всей семье.
2) Аспекты ведения здорового образа жизни подразумевают под собой, не только правильное сбалансированное питание, но и регулярные физические нагрузки. Если ваше чадо ещё не определилось с хобби, запишите его, на своё усмотрение, в спортивную секцию. На первых порах, важно привить интерес к спорту, потом ребенок сам вам скажет, что его увлекает больше. Регулярные прогулки и дыхательная гимнастика – тоже положительный момент в процессе оздоровления.
Приведение организма в тонус – это длительный кропотливый труд. Успехом будет считаться, если для вашего ребенка станет привычным делом, соблюдение графика, занятия спортом и правильное питание
3) В случае, если два предыдущих пункта не дадут результаты в течение первого месяца, вам понадобиться обязательная консультация психолога. Возможно, ожирение у ребенка имеет психологическую подоплеку и кроется глубоко внутри. Ситуации могут быть разными: от внутрисемейных, школьных проблем и до различных фобий.
Как похудеть ребенку 7 – 8 лет
Родители задаются вопросом – мой малыш ещё растёт и постепенно развивается, почему же у него в 7 – 8 лет уже проблемы с весом.Тяжело принять им тот факт, что в ожирении детей виноваты только сами родители. Да-да! Какой пример вы можете подать своему чаду: отсутствие режима – слабый завтрак, обед на скорую руку и плотный ужин; привычки перекусывать на ходу, заедать стрессы и неприятности; питаться в фаст-фудах или готовить жирные калорийные блюда. Это принцип питания многих современных родителей.
Решая, как похудеть ребенку семи – восьми лет, родители должны, первых делом, задуматься над своим образом жизни. Только изменив вредные привычки всей семьи, можно положительно повлиять на вес ребенка.
Для похудения, детям 7 - 8 лет необходимо сформировать почасовой режим питания и снизить количество потребляемых калорий. Подберите диету, которая подойдет всей семье, выходите по вечерам на прогулки, делайте с малышом утреннюю гимнастику.
Как похудеть ребенку 9 – 12 лет
Детям в возрасте 9 – 12 лет может помочь сбросить вес специальная диета. Диетологи советуют включить в ежедневный рацион на постоянную основу, такие продукты, как фрукты, овощи, рыба, мясо и молоко. По общепринятым параметрам, в режиме питания, должно быть четыре позиции: завтрак, ланч (второй завтрак), обед и ужин. Самым плотным должен быть обед, завтрак и ужин – равнозначны и ланч – легким. Продукты, насыщенные белком, должны быть в преимуществе утром и в обед, на ужин детям стоит готовить крупы и овощи.Диета ребенку, страдающему ожирением, на 5 дней:
День первый.
Завтрак. Гречка с молоком.
Ланч. Яблочный компот, котлеты из свеклы и моркови.
Обед. Отварная картофелина, борщ на бульоне из постного мяса, ржаной хлебец и овощи на пару.
Ужин. Кисель из свежих ягод и салат из овощей с растительным маслом, 100 граммов отварной рыбы.
День второй.
Завтрак. Ржаной хлебец, омлет из яиц и моркови, компот.
Ланч. Компот из сухофруктов и тост с сыром.
Обед. Суп с фрикадельками, хлебец.
Ужин. Отварная картофелина, тушёные овощи и кисель из яблок.
День третий.
Завтрак. Компот из шиповника, омлет из яблок и яиц.
Ланч. Картофельные оладьи, сметана нежирная.
Обед. Котлеты из свеклы и моркови, ржаной хлебец, картофельное пюре, фрукты.
Ужин. Каша из овсяных хлопьев, изюм.
День четвёртый.
Завтрак. Чай с молоком, овсянка на воде.
Ланч. Печёное яблоко, два томата и хлебец.
Обед. Окрошка или гаспачо, свежевыжатый сок из моркови и яблок, ржаной хлебец.
Ужин. Кабачки на пару и отварная картофелина в мундире, чай с мёдом.
День пятый.
Завтрак. Пюре из любых фруктов.
Ланч. Компот из чернослива и кураги, омлет из картошки и яиц.
Обед. Суп-пюре из грибов и овощей, какао с молоком.
Ужин. Салат из зелёных овощей, тушёная картофелина, 20 граммов сметаны.
Исключить из рациона жирные высококалорийные продукты (колбасу, сыр, пельмени и др.)
Откажитесь от жареных блюд. Используйте в быту более здоровые методы готовки: тушение, запекание, отваривание на пару или в воде, аэрогриль.
Мучные продукты и сладости – первый враг похудения. Научитесь, баловать себя «вкусностями» только по праздникам» (конфеты, сдобные булки, белый хлеб, сахар, торты, печенье).
Майонез и острые приправы противопоказаны. Для заправок салатов, можно использовать нежирные йогурты, творог, 10% сметану, соевый соус и растительное масло.
Допустимая суточная норма соли - 5 граммов в сутки, с учётом того, что она присутствует в некоторых готовых продуктах. Для профилактики йодного дефицита лучше использовать йодированную или морскую соль.
Здоровый человек должен потреблять в день от 1 до 2-х литров воды. Жидкость нужно пить в перерывах между едой, небольшими порциями.
Соблюдайте режим питания.
1) Первый завтрак, не позже 7 .30 утра и 25 % - от суточного потребления калорий.
2) Второй завтрак, обычно, происходит в школьное время: 11.30 – 12.00 и 15 - 20 % потребления калорий.
3)Обед - 35 % калорийности и послешкольное время: 15.00.
4) Ужин, по калорийности, сравним с завтраком и наступает, не позже 19.00
И самое главное, если в вашей семье заведется добрая традиция: сохранять режим правильного питания, заниматься спортом и держать общее настроение на хорошем уровне, то здоровье и благополучие вашей семье гарантировано!