В последнее время стало очень модно есть легкую еду , и этому есть вполне обычное объяснение — мы хотим иметь идеальную фигуру и поправляться вовсе не хотим. Но вопреки всему этому мы до конца не понимаем, что же такое . Мы употребляем Колу Лайт или жевательную резинку без сахара, едим макароны твердых сортов, а в последнее время даже появились сухарики Лайт. Что из этого правильно, а что нет мы разберемся в этой статье.

Легкой еда называется не только потому, что она должна быть малокалорийна, но еще и потому, что должна легко перевариваться и усваиваться. Сразу же уточним, что всякая бесполезная еда и напитки вроде Колы Лайт, сухариков Лайт и прочая еда, даже если и не калорийна, то пользы не принесет точно, но может еще и повлиять на обмен веществ. Итак, — это:

— слизистые супы;

— супы-пюре;

— протертые овощные супы;

— отварное рубленое мясо, рыба;

Овощное пюре из вареных овощей;

— яйца, сваренные всмятку;

— омлеты, приготовленные на пару;

— нежирный и некислый творог свежеприготовленный;

— свежеприготовленные кисломолочные продукты;

— жидкие, в том числе молочные, разваренные каши из круп;

— кисели, муссы желе из фруктов и ягод, содержащие минимум сахара, а лучше без него;

— некрепкий чай.

К продуктам, которые «легкие» в отношении калорийности, но не переваривания, отнесем некоторые свежие овощи, фрукты и ягоды, но не все они малокалорийны. К малокалорийным отнесем — огурцы, капуста, кабачок, морковь, свекла, лук, сельдерей, персик, абрикос, яблоко, слива, ананас, цитрусовые, баклажан, тыква, малина, клубника, смородина и прочее, но все же со сладкими фруктами и ягодами следует быть поосторожнее и в день есть не более одной жмени или 1 штуки, если это фрукт. К сытным и не «легким» фруктам и овощам отнесем банан, авокадо, виноград, груша, картофель.

Теперь опишем тяжелую для переваривания или калорийную пищу:

— мясные или рыбные крепкие бульоны;

— насыщенные отвары овощей или грибов;

— жареные блюда;

— соления;

— копченые продукты;

— соусы (мясные, томатные, грибные, рыбные);

— консервы мясные и рыбные;

— кисломолочные продукты с повышенной кислотностью;

— шоколад;

— жирные продукты;

— крепкий чай, кофе;

— газированные напитки, алкоголь.

В следующую группу входят продукты не вредные, но механически раздражающие пищеварительный тракт и поэтому их нельзя назвать легкой едой:

— бобовые;

— блюда из муки грубого помола;

— крупа из цельного зерна;

— недозревшие овощи и фрукты;

— мясо с большим содержанием соединительной ткани, кожа птиц и рыбы.

Такие продукты могут употреблять люди только со здоровым пищеварительным трактом. Помимо всех вышеперечисленных продуктов на легкость в переваривании и усвоении влияет также способ приготовления и употребления продуктов. Быстро усваивается и покидает желудок жидкая, желеобразная, пюреобразная и кашицеобразная пища. Поэтому во всех диетах для похудения рекомендуется есть 5-6 раз в день понемногу. Твердая пища, не имеющая в себе достаточно жидкости трудно переваривается и подолгу задерживается в желудке, иногда она становится причиной тяжести в животе.

Помимо всего прочего стоит учитывать и температуру употребляемой пищи. Идеально, если она будет близка к нормальной температуре тела человека — 36-37 градусов.

Остальные продукты (продукты, продающиеся на рынке или магазинах), пусть даже на них будет написано, что они малокалорийны и натуральны, не будут легкими. К таким продуктам относятся: все готовые блюда длительного хранения, полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, чипсы, сухарики, сладкие газированные напитки, кондитерские изделия, колбасные изделия и прочее. Это все — бомба замедленного действия.

Употреблять же только легкую еду тоже не следует, обычно такой пищей должны питаться маленькие дети (до 1-1,5 года) и люди с различными заболеваниями, которым назначена такая диета. Здоровый человек может употреблять продукты из группы легкой еды и продукты из группы продуктов, механически раздражающих пищеварительный тракт, но в небольшом количестве.

Обобщим все вышесказанное — — еда, которая легко переваривается, не несет повышенной нагрузки на пищеварительный тракт и малокалорийна. Такая еда походит для людей, соблюдающих различного рода диеты, в том числе для похудения.

А какую еду предпочитаете именно Вы? Увлекаетесь ли модной и здоровой тенденцией употребления легкой еды? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже.

Похожих статей нет.

Наш мозг прекрасно разбирается во вкусной пище и различает горячие и холодные, горькие и сладкие продукты благодаря специальным клеткам языка - рецепторам. А вот «гурман» организма - пищеварительная система - «знает толк» в легкой и тяжелой пище. Как вы понимаете, тяжелая еда - это не вес порции в тарелке, а нечто другое.

Первый и главный признак тяжелой пищи - высокая калорийность.

Нужно заметить, что калорийность пищи зависит от химического состава, а не от рецепта приготовления блюда. Например, в 100 г грецких орехов содержится более 600 килокалорий, а в стограммовом пончике - около 350.

Тяжелая пища

Тяжёлой пищей считаются все продукты животного происхождения:

• мясо;
• сало;
• молочные продукты.

Список дополняют:

• сахар;
• мучные изделия;
• сладкие газированные напитки;
• бананы;
• картофель;
• виноград.

К сожалению, все «вкусности», придуманные кулинарами, в большинстве случаев - тяжёлая еда.

Медленное переваривание в желудке и тонком кишечнике - второй признак тяжёлой пищи.

Способ приготовления имеет значение. Представьте себе - обычные куриные яйца, в зависимости от способа приготовления, могут быть как тяжёлой, так и легкой едой. Вариант тяжелой еды - яичница, вариант легкой - яйца, сваренные всмятку.

Тяжело переваривается пища твёрдая, солёная, острая и жирная.

Легкая пища

В противовес тяжёлой, лёгкая пища содержит мало калорий, соответственно - легко и быстро переваривается. В «лёгком списке»:

• кабачки;
• морковь;
• огурцы;
• свёкла;
• смородина;
• малина;

А кроме них:

• овощные или мясные супы-пюре;
• отварные мясо или рыба;
• приготовленные на пару овощи;
• рыба и мясо;
• овощные пюре;
• запеканки;
• хорошо разваренные каши;
• желе;
• нежирный творог;
• муссы без сахара.

Легкая пища способствует умственной работе, тяжелая - дольше обеспечит вас энергией при физической нагрузке.

«Восток - дело тонкое!»
Тибетские мудрецы считают, что умелое сочетание продуктов меняет качество пищи. Например, рис - легкая пища, а молоко - тяжелая. Если молоко подогреть с шафраном, оно становится «легким», а рис, сваренный в молоке - «тяжелым». Не следует смешивать лёгкие и тяжёлые продукты в одном приёме, очень холодные и очень горячие блюда, еду, оставшуюся с прошлых трапез и свежеприготовленную пищу.

Нужен ли режим питания?

«Война, войной, а обед по расписанию!» - говорил король Пруссии Фридрих Вельгельм Первый, и был совершенно прав!

Пищеварительной системе будет проще работать, если вы станете принимать пищу в одно и то же время. К моменту трапезы будет вырабатываться необходимое количество желудочного, панкреатического сока и желчи.

Более калорийную пищу нужно есть в первой половине дня, дабы запастись необходимой энергией, а на ужин диетологи советуют более легкие блюда.

Теоретическая часть статьи закончена. Пора перейти к практике. А на практике у многих из нас всё иначе. Мчась на работу, мы не успеваем позавтракать, перекусываем «печеньками» или хот-догом в обеденный перерыв, а вечером «отрываемся по полной программе». В итоге - несварение желудка, вздутие, изжога, запор.

А кто из нас в силах отказаться от пикника и променять овощной суп-пюре на ароматный шашлык? То-то же! Когда вы ощущаете во рту кусок сочного, зажаренного на открытом огне мяса, вам, по большому счёту, все равно, что шашлык - тяжёлая пища!

Как помочь организму справиться с «гастрономическим изобилием»?

В помощь пищеварительной системе учёные придумали панкреатические ферменты. За что им большое человеческое спасибо! Многие из этих препаратов - ваши добрые знакомые. Мезим-форте, креон, фестал и другие подобные препараты не раз выручали нас на «праздниках жизни».

Не нужно забывать и о том, что в процессе переваривания пищи образуется много вредных веществ. Многие пищевые добавки полуфабрикатов, колбас, сосисок, маргарин, пережаренное растительное масло содержат канцерогены - вещества, способные вызывать злокачественные опухоли в кишечнике и желудке.

Множество красителей, стабилизаторов и прочей «химии» попадают в желудок и вызывают аллергию и другие проблемы.

У людей с , холециститом, болезнями печени и поджелудочной железы процесс переваривания пищи замедляется. Пища дольше обычного застаивается в желудке и тонком кишечнике, подвергается процессам брожения и даже гниения. В кровь попадают вредные вещества, отравляющие организм и нарушающие работу других органов.

В таких ситуациях на помощь приходят энтеросорбенты. Лучшим из них по праву признан препарат Энтеросгель.

Энтеросгель активно поглощает токсины, которые образуются в процессе переваривания тяжёлой пищи. Не лишним будет напомнить, что препарат связывает алкоголь , канцерогены и пищевые аллергены , не нарушая продвижение пищи по кишечнику, то есть не вызывая запора.

Препарат поможет справиться с тяжёлой пищей, обеспечит хороший отдых и отличное настроение!

Люди чаще всего вспоминают о своем желудке, когда вдруг начинают ощущать дискомфорт, вздутие, тяжесть или же боль после приема пищи. Но зная о том, какие самые полезные продукты для желудка и пищеварительной системы, вы можете забыть все эти неприятные ощущения или, если это необходимо, восстановить состояние здоровья.

Полезные продукты для желудка

В случае отсутствия язвы, овощи и фрукты можно употреблять свежими, не обрабатывая, или делать из них салаты, заправлять которые следует растительным маслом для улучшения переваривания грубых волокон. А если есть язва, рекомендуется кушать овсянку, в частности кисель из нее или кашу, которая создает обволакивающую пленку на слизистой оболочке желудка.

В кожуре множества фруктов (к примеру, яблок) содержится растительная клетчатка, она может быстро создавать ощущение сытости. Благодаря фруктовым пектинам снижаются появления процессов гниения, происходящих в кишечнике, а также выводятся токсины. Кроме того, фрукты помогают избавиться от запоров, потому что они стимулируют перистальтику кишечника.

В случае возникновения неприятных болезненных ощущений после того, как вы употребляли жирную пищу, можно сказать, что у вас не в порядке желчевыводящие пути. Чтоб не ухудшить состояние здоровья, попробуйте поменять жирное мясо в рационе на телятину, курицу, рыбу, нежирную говядину. Готовить все это желательно на пару или запекать в духовке. Кушать надо часто, но небольшими порциями. Таким образом, вы не будете давать желчи застаиваться. На работе откажитесь от бутербродов в пользу яблок или груш.

Если у вас холецистит, дискинезия желчевыводящих путей или другое похожее заболевание, вам следует заменить десерты, содержащие жир (пломбир, шоколад) на бананы. В них много клетчатки, калия и они способны защитить слизистую желудка, создавая там обволакивающую оболочку.

Также очень полезен мед, обратите внимание на этот универсальный бальзам для организма. Он способен ускорять пищеварительные процессы. Врачи рекомендуют употреблять его по одной ложке перед едой людям с повышенной кислотностью желудка, а с пониженной - после еды.

Полезной и практически идеальной пищей для желудка и печени считаются различные вегетарианские супы, а также нежирные бульоны.

Значительную пользу могут принести кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, простокваша и др., благодаря лактобактериям. В любом виде легко усваиваются картофель и рис. С осторожностью нужно относиться к острым блюдам, содержащим различные специи и пряности (типа горчицы или аджики). Они могут стимулировать выработку соляной кислоты, способной разъедать слизистую оболочку желудка. К тому же вкус таких блюд может усилить аппетит и поспособствовать перееданию.

Правила приема еды

Помните, важно не только то, что кушать, но и как это делать. Не следует подсчитывать каждую съеденную вами калорию. Думайте о хорошем во время еды. Не рекомендуется есть всухомятку, глотать еду большими кусками, это вредно для здоровья. Нежелательно также читать что-либо или смотреть телевизор пока вы едите. Ученые-диетологи отмечают, что для пищеварения вредно отвлекаться на телевизор. К тому же, чрезмерная увлеченность тем, что происходит на голубом экране, может послужить причиной переедания. Человеческий желудок является большим эстетом. Он может начать вырабатывать желудочный сок, когда вы видите красивую посуду из фаянса, серебра, фарфора или глины, красиво сервированный стол или украшенные блюда. Для пищеварения это имеет большое значение, ведь желудок начинает переваривать пищу, как только она туда попадает.

Старайтесь не есть после семи часов вечера, это важно. На ужин лучше всего готовить разнообразную диетическую низкокалорийную пищу, которая была бы сытная и в то же время приятная на вкус. Это могут быть молочные, рыбные или овощные блюда. Избегайте употребления мясных блюд вечером. Пищеварительные ферменты, которые переваривают мясную пищу, в это время работают плохо. Чтоб не возникало желания поесть ночью, выпейте перед сном стакан ряженки, томатного сока без добавления соли, натурального йогурта или кефира с хлебцами.

Особенности процесса пищеварения, тяжелая и легкая пища для желудка

Как готовить, чтобы похудеть? Важность приготовления блюд

Способы приготовления еды и форма ее консистенции – наиболее горячо обсуждаемые темы среди тех, кто собрался сбросить опостылевшие лишние килограммы. Чего только не придумывают наши женщины в погоне за стройной фигурой! И у меня нередко спрашивают, как готовить эффективные коктейли для похудения. Ведь сегодня такие рецепты и даже готовые товары с подобным названием широко рекламируются и предлагаются в продаже – их можно увидеть на витринах аптек.

Поэтому, выпив лишь холодный сок, процессу похудения вы никак не поспособствуете – он быстро проскочит сквозь желудок и уйдет в кишечник. Ничего ценного не оставив для переваривания. А вы будете лишь ощущать голод.

Суть правильного пищеварения

Чтобы разумно строить свой рацион питания, следует понимать, как построен процесс пищеварения. И какая роль отводится каждому органу. Почему так важно, чтобы еда задержалась в желудке? Оказывается, он одновременно выполняет несколько функций. Во-первых, при его наполненности человек чувствует себя сытым. Но это достигается работой желудочного сока. Попадая в желудок, пища вызывает его выработку – и жидкость полностью обволакивает пищевые комки. Пока этот процесс длится, мы есть не желаем.

В системе пищеварения все тщательно продумано, каждый этап крайне важен. Почему есть следует небольшими порциями, как я всем рекомендую? Потому что от этого напрямую зависит, через сколько переваривается пища в желудке. Если питается человек правильно, то еда, хорошо пережеванная, поступает в желудок не сразу, а порционно – небольшими пищевыми частями. Это необходимо для наилучшего переваривания и усвоения, чтобы каждый комок был хорошо обработан ферментами. Конечно, роль играет и характер самой пищи. Если это тяжелые продукты, то и усваиваются они медленнее, и времени на переработку требуют больше. Если легкие – процесс ускоряется.

Что является тяжелой пищей для желудка

Питание человека должно быть разнообразным. Но при построении своего рациона нужно учитывать и собственные индивидуальные особенности. Кто-то по состоянию здоровья не может употреблять ту или иную пищу, у кого-то случаются аллергические реакции. И даже не имея таких проблем, следует различать легкую и тяжелую пищу. Чтобы правильно организовать их употребление в своем меню.

Если говорить о тяжелой еде, то стоит вспомнить о различных видах дискомфорта, который преследует многих – частые газообразования, вздутия, тупые боли в животе и тяжесть. Конечно, это может быть сопутствием и некого заболевания. Но чаще всего эти признаки вызывает как раз тяжелая пища для желудка.

К тяжелой пище относятся следующие продукты:

• мясо – особенно жирные сорта свинины и баранины, поджаренные в жиру;
• бобовые культуры – горох, фасоль, чечевица;
• разные виды капусты – брюссельская и брокколи, цветная и белокочанная;
• продукты с кофеином;
• молочные продукты.

Употребление в пищу бобовых культур чревато вздутием и газообразованием. Это обусловлено высоким количеством клетчатки и углеводным составом продукта. Но это вовсе не означает, что блюда с фасолью или горохом следует вычеркнуть полностью из рациона. Просто, если вы испытываете подобные проблемы, старайтесь употреблять их в малых количествах и нечасто.

Крестоцветные овощи, к которым относятся различные сорта капусты, имеют в своем составе не усваиваемую раффинозу сахара. Поэтому при употреблении блюд из капусты в толстом кишечнике образуются и накапливаются газы. Мы же страдаем от вздутия, порой, очень сильного. Источником этого процесса служат бактерии, которые находятся в толстой кишке. От того, сколько их там развелось, и зависит тяжесть последствий.

Лучшим способом сглаживания дискомфорта является избавление от газообразующих бактерий. Помочь в этом могут продукты с пробиотическим составом – йогурты, пахта или кефир, а также свежая квашенная капуста. Я всем своим подопечным активно рекомендую кушать пахту, даже во время похудения. В ней много живых культур, и данный состав наиболее благоприятно сказывается на пищеварительной системе.

Во время следования программе снижения веса я не запрещаю пить кофе. Но советую не злоупотреблять – достаточно одной-двух чашек в день. Дело в том, что содержание кофеина делает такие напитки сложными продуктами для желудка, так как этот компонент способен активизировать желудочные кислоты. Если их вырабатывается слишком много, это опасно для стенок желудка – а мы испытываем изжогу и даже болевые ощущения. Только представьте, какими могут быть последствия, если в вашем желудке скапливается большое количество кислоты!

Тема молока и его полезности, вообще, очень огромная. Подробно останавливаться я на ней не буду, но хочу сказать кратко. Многие переоценивают роль молочных продуктов в нашем пищеварении. Даже многие доктора сегодня прописывают пить молоко в больших количествах с целью оздоровления. Но это не является правильным, так как коровье молоко, по сути, очень тяжелый продукт. И практически не участвует в пищеварительных процессах. Здесь не нужно путать особенности организма взрослого человека и ребенка. У младенцев и детей вырабатываются ферменты, расщепляющие молочные кислоты. Поэтому все вещества из продукта усваиваются полностью. Однако старшему поколению подобная пища не подходит в силу нескольких причин.

Также тяжелыми считаются полуфабрикаты и фаст-фуды, копченые колбасы, чипсы. Вредными жирами изобилуют популярные чебуреки и беляши, сдобная выпечка, торты и пирожные. Ничего хорошего не сулят и напитки с химическими добавками – кока-кола, алкоголь и модные среди молодежи энергетики.

Виды легкой пищи и особенности ее приготовления

Поэтому в рационе, особенно во время похудения, должна превалировать легкая пища для желудка . К ней относятся:

• постное мясо – курица, рыба, нежирные сорта говядины;
• цельнозерновые продукты – хлеб и дикий рис;
• кисломолочные культуры малой жирности – йогурты, кефир, пахта;
• свежая зелень – рекомендуется к употреблению в больших количествах;
• овощи и фрукты, ягоды и свежевыжатые соки из них;
• кисель и натуральное желе;
• омлеты, приготовленные на пару.

Кроме того, важно и то, как именно было приготовлено то или иное блюдо. Жидкая пища не несет особой пользы для пищеварения, а в некоторых случаях может даже навлечь огромный вред – при обильном поступлении подобного жидкого блюда, некоторые мелкие кусочки пищевых волокон способны забиться в протоки жизненно важных органов. Это грозит возникновением воспалительных очагов. Попадая в желчный пузырь, измельченная пища становится источником появления конкрементов.

Поэтому пищу рекомендуется кушать в наиболее плотной консистенции, супы предпочтительнее употреблять в виде пюре. Мясные продукты легче и наиболее полно усваиваются, если они приготовлены в отварном или тушеном виде, овощи и фрукты, напротив, лучше кушать сырыми. При готовке курицы с нее нужно снимать кожу – так снижается жирность мяса. Для этих же целей процесс жарки лучше заменить запеканием. Заправляя салаты или блюда, не используйте майонез или жирные масла, воспользуйтесь йогуртами и творожными сырами.

Внимательно следите за процессом соления. Соленая пища таит много опасностей, в том числе грозит обезвоживанием организма. Поэтому снижайте потребление соли до минимума, до 5 граммов в сутки. Переживать по этому поводу не стоит – постепенно человек привыкает к малосоленой пище и кушать то, что любил прежде, уже не может сам.

Во время приема пищи торопиться не следует – расщепление и усвоение полезных веществ происходит эффективнее, если пища попадает в желудочно-кишечный тракт тщательно пережеванной. Это объясняется посылом сигнала к головному мозгу – в то время, когда во рту человека вырабатывается слюна для смачивания пищи, организм получает информацию о предстоящей работе желудка. И все органы, задействованные в процессе пищеварения, активизируются и готовятся к работе, выделяют необходимые соки и ферменты. Все это вкупе обеспечивает обеззараживание продуктов, их полное переваривание и изъятие максимального количества полезных веществ и энергии.

Наш организм прекрасно знает, что для него лучше. Какую пищу есть, в каком виде и количестве. И, чутко прислушиваясь к своим потребностям и советам опытного специалиста, вы не только избавитесь от лишнего веса, но и сможете существенно улучшить свое здоровье. А для этого не нужно прибегать к различным уловкам в виде непонятных коктейлей, монодиет, похудению с таблетками и проч. Достаточно лишь грамотно построить свой ежедневный рацион и строго придерживаться рекомендованных правил.

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО ВИДЕО-УРОКИ ПО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМУ ПОХУДЕНИЮ ОТ ДОКТОРА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК Г.Н.ГРОССМАНН. ОСНОВАННЫЕ НА МЕДИТАЦИЯХ И ВКУСНОМ МНОГООБРАЗНОМ ПИТАНИИ, БЕЗ ДИЕТ И ДРУГИХ ИЗНУРЕНИЙ.

Продукты, полезные для желудка, составляют 50% рациона обычного человека, остальные - красители, консерванты, спреды (жиры, получаемые химическим путем), канцерогенные вещества из фастфуда и т. д. Люди забывают, что здоровый желудочно-кишечный тракт регулирует работу всех систем организма и, наоборот, если в нем развивается какая-то патология, вызванная неправильным питанием, то это непременно скажется на общем здоровье человека: на его иммунной, вегетативной и нервной системах. Стоит только вспомнить, как диарея отражается на общем самочувствии - озноб, жар, тремор в руках и ногах, холодный пот и сильная боль в области желудка.

Таким образом, чтобы сохранить свое здоровье на долгие годы, необходимо правильно питаться. И речь не идет о какой-то особой диете, исключающей из рациона большинство продуктов, а совсем наоборот - предлагается перечень видов пищи, необходимых к ежедневному употреблению. В них содержатся витамины, минералы и необходимая организму клетчатка.

1 Что наиболее полезно для желудка?

Что полезно для желудка? В первую очередь это продукты, очищающие организм и кишечник от холестерина и других шлаков. Клетчатка способствует формированию нормального кала, устраняет запоры и, как следствие, различные колиты - воспалительные процессы в кишечнике. Итак, полезно есть следующее:

1. Хлеб. Недаром есть поговорка - хлеб всему голова. Это самая основная и полезная для человека пища. В хлебе содержатся все необходимые элементы - витамины, клетчатка, микроэлементы. Но надо помнить, что полезен только хлеб из муки грубого помола. Мука высшего сорта, перемолотая в тончайший порошок, не сохраняет своих полезных свойств. Поэтому диетологи всего мира рекомендуют употреблять ржаной хлеб из муки грубого помола. Низкий уровень калорий в таком хлебе позволяет ему снижать в крови сахар, длинные волокна клетчатки очищают кишечник. Ржаной хлеб входит во все лечебные диеты при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
2. Злаковые культуры. Для пищеварения нет ничего полезнее злаковой каши, например всем известной овсянки. В ней содержится большое количество крахмала, позволяющего испытывать чувство сытости несколько часов после еды. Овсянка давно уже стала восприниматься как пища аристократов, ведь все помнят знаменитое «Овсянка, сэр!». Кроме того, злаковые культуры также богаты пищевыми волокнами. Отдельно можно сказать о рисе. Он является основным продуктом для половины населения земного шара, особенно для азиатских стран. Рисовый отвар используется как лекарство при расстройстве желудка. Крупа входит в рацион больных при язвах и гастритах.
3. Полезная и экологически чистая еда - это бобовые. Фасоль, чечевица, горох не способны накапливать токсины, отсюда их экологичность. При этом данные культуры богаты металлами, регулирующими работу организма, - это железо, цинк. Единственный недостаток блюд из фасоли и гороха заключается в том, что они повышают газообразование в кишечнике. Однако это происходит только с теми людьми, которые едят их редко. Кишечник этих людей просто не привык к такому блюду. Употребляя бобовые регулярно, данной проблемы можно избежать.
4. Ягоды. Самая легкая еда для желудка. Наиболее полезными являются: малина, черника, крыжовник. Эти ягоды богаты веществами, значительно улучшающими здоровье человека, при этом они содержат очень мало глюкозы. Например, чернику назначают слабовидящим пациентам, а малину - людям с хроническими или острыми респираторными заболеваниями. Достаточно горстки ягод ежедневно, и человек на годы забывает о простудных заболеваниях.
5. Авокадо. Данный фрукт произрастает только в южных широтах и на стол к северянам попадает редко. Однако сложно переоценить его полезное влияние на пищеварение. Вещества, содержащиеся в авокадо, не просто очищают кишечник, они усиливают перистальтику - способность органа к сокращениям. Именно поэтому авокадо прописывается больным, перенесшим вмешательство на внутренних органах в брюшной полости на весь послеоперационный период. Понятно, что в это время человек его не просто так ест - из него делают джем.
6. Орехи. Эти плоды разнообразны и одинаково полезны. Миндаль, грецкий или лесной, кешью, фисташки, кедровые и многие другие - обилие орехов поражает своим разнообразием. Данный продукт настолько высококалориен, что всего несколько плодов способны поддерживать силы человека в течение дня. Кроме того, орехи повышают эластичность артерий и мелких сосудов, при этом уменьшают содержание в крови холестерина. Это положительно сказывается на работе всей сердечно-сосудистой системы человека. Орехи можно есть просто так или добавлять в различные блюда и выпечку.

2 Другие полезные продукты

Помимо выше перечисленных продуктов работе желудка помогут:

1. Фрукты - груши и яблоки. Данный продукт содержит фруктозу, в отличие от глюкозы она усваивается без участия инсулина. То есть груши и яблоки полезны при заболеваниях поджелудочной железы. Кроме того, первые оказывают закрепляющее действие при диареи.
2. Льняное семя. Масло из зерен настолько качественно смазывает кишечник и так благотворно влияет на его состояние, что с древних времен применяется как и двенадцатиперстной кишки. В настоящее время масло изо льна также прописывается людям с воспалением и язвами в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, кишечник, смазанный субстанцией, защищается от всасывания токсичных веществ, поэтому его принимают при отравлении. Употребление масла показано людям с хроническими запорами, оно нормализует дефекацию, что устраняет риск развития колита.
3. Сухофрукты. Это продукты, хорошо очищающие кишечник, так как богаты клетчаткой. Кроме того, они содержат обилие витаминов различных групп. Сухофрукты делаются из самых различных плодов: винограда, чернослива, абрикоса, урюка, фиников, инжира, яблок и многих других. Есть их можно как перемешанными, так и выбирая наиболее необходимый или понравившийся продукт. Из сухофруктов можно готовить различные блюда или употреблять в чистом виде.
4. Свежая зелень и овощи. В пищу можно употреблять самые разнообразные листья и соцветия - шпинат, ботва свеклы, редька, брокколи, цветная или обычная белокочанная капуста, укроп, петрушка, щавель и другие травы. Все эти растения объединяет то, что в них, помимо различных витаминов, содержится железо, бета-каротин и нерастворимая клетчатка. Трава и листья растений употребляются в виде смешанных салатов или как отдельное блюдо.
5. Молочные продукты. О пользе кальция для организма сказано немало. Содержится он в основном в молоке и его производных. Кроме того, в кисломолочных продуктах находятся живые бактерии, крайне необходимые для поддержания кислотно-щелочного баланса в желудке. При дисбактериозе назначают йогурт и кефир, сыр и брынзу.
6. Вместо сахара очень полезно использовать мед, как в виде десерта, так и в комплексе с другими продуктами.

3 Заключение и выводы

В заключение необходимо упомянуть ряд продуктов, категорически вредных для питания. И нежелательных не просто для желудка, а именно, для здоровья всего организма. Это сладкие газированные напитки, шаурма, картошка жареная в масле, различный фастфуд (то есть «быстрая еда»), копчености, консервы, соусы фабричного приготовления - майонез и кетчуп. Очень вредно употреблять лапшу быстрого приготовления.

Все эти продукты содержат ядовитые канцерогены и консерванты, некоторые из них в чистом виде ядовиты для человека.