Apabila menyediakan pai sedemikian, anda perlu menggunakan epal manis dan masam dan pastikan anda menambah kayu manis, yang akan memberikan penaik rasa yang lazat.
bahan-bahan:
- Krim masam - 200 gr.
- Telur - 2 pcs.
- Gula - 150g.
- Mentega - 100 gr.
- Tepung - 200 gr.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Vanillin
- Epal - 2-3 pcs.
- Kacang - 100g.
- Kranberi
- Kayu manis - 1 sudu kecil
Bagaimana hendak masak:
- Mentega, dilembutkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam mandian wap, dicampur dengan gula, telur dan vanila.
- Tambah krim masam ke campuran yang dihasilkan dan campurkan semuanya lagi.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan serbuk penaik dan tepung yang telah diayak.
- Satukan krim masam dengan tepung. Kami mencampurkan semuanya dengan berhati-hati.
- Basuh epal, kupas dan hiris nipis. Cincang halus kacang dan campurkan dengan kayu manis dan sesudu gula.
- Masukkan epal cincang ke krim masam.
- Alas mangkuk multicooker dengan kertas parchment atau sapukan sedikit mentega.
- Tuang separuh adunan ke dalam mangkuk. Susun kacang dan cranberry di atas. Tuangkan baki adunan. Anda boleh menghiasi bahagian atas kek dengan kepingan kacang yang tinggal dan beberapa cranberi.
- Kami menghidupkan program "Membakar" selama 1 jam 20 minit.
- Apabila masa membakar habis, buka penutup, tetapi jangan tarik keluar kek, biarkan ia sejuk betul-betul di dalam mangkuk.
- Kami mengeluarkan kek yang telah disejukkan dengan bantuan pengukus berdiri.
Nikmati hidangan anda!
Memasak pai pada krim masam dalam periuk perlahan tidak akan sukar walaupun untuk tukang masak pemula. Kek ini adalah hidangan yang lazat bukan sahaja pada hari bekerja. Ia juga boleh disediakan untuk pencuci mulut pada hari cuti. Di samping itu, pai dengan krim masam juga berguna, kerana krim masam mengandungi kalsium dan lemak yang sihat, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita!
Pai pada krim masam dengan inti
bahan-bahan:
- Telur - 3 pcs.
- Tepung - 1.5 cawan
- Gula - 1 cawan.
- Krim masam - 1 cawan.
- Serbuk penaik untuk doh - 1 sachet.
- Kayu manis
- Gula tepung - untuk taburan.
- Pengisian - anda boleh menggunakan mana-mana buah beri, epal, pear, plum, pic,.
Memasak:
- Sediakan beri atau buah-buahan (bergantung pada apa yang anda gunakan) untuk mengisi. Beri - kupas, bilas. Buah-buahan - basuh, kupas, potong (tidak terlalu kecil).
- Pukul telur dengan secubit garam.
- Masukkan gula dan pukul sehingga larut sepenuhnya.
- Tambah krim masam. Pukul lagi.
- Masukkan tepung yang telah diayak, kayu manis dan soda. Gaul rata tanpa meninggalkan berketul.
- Letakkan sehelai kertas minyak dalam mangkuk multicooker. Kami mengalihkan doh ke sana.
- Kami menyebarkan inti di atas doh dan menetapkannya ke mod "Membakar" selama 45 minit.
- Kami menyemak sama ada ia sudah siap pada krim masam selepas masa yang ditentukan (pencungkil gigi, perlawanan). Dan biarkan ia sejuk dalam mangkuk multicooker selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Kemudian kami mengeluarkannya dengan bantuan bakul pengukus, membalikkannya dan taburkan dengan gula tepung.
Itu sahaja! Rawat orang yang anda sayangi dengan pai yang indah pada krim masam dengan inti multicooker! Selamat minum teh!!!
Pai lemon dengan krim masam dalam periuk perlahan
bahan-bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Mentega - 50 gr.
- Gula - 1 cawan.
- Vanillin - 1 sudu kecil
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Krim masam - 200 gr. (lima belas%)
- Jus lemon - 1 sudu besar.
- Soda - ½ sudu kecil (diperlukan jika tiada serbuk penaik di tangan).
- Tepung - 300 gr.
- garam.
- Gula serbuk.
Memasak:
- Pukul telur bersama gula hingga berbuih.
- Campurkan krim masam, serbuk penaik, vanila, garam dan jus lemon. Masukkan ke dalam telur dan pukul lagi.
- Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam adunan yang telah disediakan.
- Ayak tepung dan uli doh jangan terlalu pekat, pastikan tiada berketul.
- Pindahkan doh ke dalam mangkuk multi-cooker, sebelum ini disapu minyak. Kami membakar pada mod "Membakar" selama 1 jam. Kemudian, jika anda suka, anda boleh flip
Langkah 1: sediakan buah-buahan dan tepung.
Mula-mula, kami membasuh buah-buahan segar di bawah aliran air sejuk yang mengalir, mengeringkannya dengan tuala dapur kertas, meletakkannya pada papan pemotong dan meneruskan penyediaan. Menggunakan pisau dapur yang tajam, kami membahagikan setiap buah kepada 2 bahagian, keluarkan biji dari plum dan biarkan pulpa keseluruhan, dan dari epal, inti dengan tangkai dan potong menjadi kepingan atau kepingan 1-1.5 sentimeter tebal.Sekarang, melalui ayak dengan jaringan halus, kami menapis tepung gandum, lebih baik daripada gred tertinggi, ke dalam hidangan dalam yang kering. Langkah ini tidak dapat dielakkan, kerana bahan ini menjadi lebih longgar, kering dan menyingkirkan sebarang jenis sampah!
Langkah 2: sediakan doh.
Seterusnya, kami memacu jumlah telur ayam yang betul ke dalam mangkuk dalam yang bersih, tambah secubit garam, gula ke dalamnya, letakkan hidangan ini di bawah bilah pengadun dan pukul produk pada kelajuan tertinggi sehingga kembang, serta tambah jisim sebanyak 2–2.5 kali. Tempoh proses hanya bergantung pada kuasa teknik anda, tetapi biasanya mengambil masa 7-12 minit, di mana hablur gula dibubarkan sepenuhnya dan telur memperoleh struktur berkrim likat. Sebaik sahaja mereka mencapai konsistensi yang diingini, tanpa menghentikan pengadun, letakkan krim masam dengan baking soda, serta kayu manis dalam mangkuk dan goncangkan semuanya lagi selama kira-kira dua minit.
Kemudian kami mula menuangkan tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan. Kami bertindak secara beransur-ansur, menambahnya sudu demi sudu, pada masa yang sama menguli doh likat tanpa ketulan pada kelajuan rendah.
Langkah 3: kami membentuk dan membakar pai pada krim masam dalam periuk perlahan.
Kemudian kami gris bahagian bawah dengan sekeping mentega, serta bahagian dalam mangkuk Teflon multicooker dan hancurkannya dengan satu sudu tepung gandum. Kami melampirkan hidangan Teflon ke ceruk perkakas dapur, memindahkan doh krim masam ke sana dan, dalam kekacauan artistik, letakkan buah-buahan cincang di atasnya, iaitu epal dan plum. Selepas itu, kami memasukkan palam mesin pintar ke dalam soket, tutupnya dengan penutup yang ketat dan tetapkan mod "Membakar" 40-50 minit, tetapi sedikit lebih baik daripada lebih, jika anda memasak pencuci mulut lebih lama, ia ternyata sedikit terlalu masak dari bawah.
Apabila teknologi pintar memberitahu anda tentang penghujung kerja dengan bunyi bip atau deringan yang khas, buka penutup dengan berhati-hati dan semak kesediaan kek dengan lidi kayu atau mancis. Hanya masukkan hujung batang ke dalam produk tepung dan keluarkan. Jika terdapat ketulan doh basah di atasnya, bakar sedap dalam mod yang sama selama 5-10 minit lagi. Adakah kek sudah siap? Kemudian semuanya mudah!
Kami memberinya peluang untuk menyejukkan sedikit, menurunkan bakul dandang berganda dari multicooker ke produk yang lebih wangi dan berhati-hati, memegang segala-galanya dengan tuala dapur, terbalikkan mangkuk, dan kemudian angkat perlahan-lahan.
Pai akan kekal di atas bakul, campurkan pada hidangan leper yang besar, sejukkan sepenuhnya ke suhu bilik, hias dengan gula tepung jika dikehendaki, dan tawarkan keluarga itu hidangan!
Langkah 4: sajikan pai pada krim masam dalam periuk perlahan.
Pai dengan krim masam dalam periuk perlahan dihidangkan hangat atau sejuk sebagai pencuci mulut. Taburkan gula halus sebelum dihidangkan. Disiram dengan madu atau dihiasi dengan krim putar, kemudian dibahagikan kepada bahagian, diedarkan di atas pinggan dan diletakkan di atas meja bersama-sama dengan minuman panas segar yang baru dibancuh, seperti teh, kopi, cappuccino, coklat, koko, atau apa sahaja yang paling anda suka. Masak dengan penuh kasih sayang dan gembira!
Nikmati hidangan anda!
Untuk menyediakan pencuci mulut ini, lebih baik menggunakan buah-buahan manis yang berair dan tidak semestinya ia menjadi epal dengan plum, anda boleh mengambil pisang, nanas dalam tin, hirisan oren, pear, pic, aprikot dan banyak lagi;
Hidangan ini dimasak dalam multicooker Redmond RMC-M90, dengan jumlah mangkuk 5 liter, kuasa 860 W, tetapi kualiti kek tidak bergantung pada pengilang atau model, perkara utama ialah kek anda harus mempunyai Fungsi "Membakar" dengan elemen pemanasan 180 darjah Celsius;
Sesetengah suri rumah menambah campuran kayu manis, buah pelaga dan cengkih ke dalam adunan krim masam atau menggantikan sepenuhnya rempah ini dengan gula vanila;
Adakah multicooker anda mempunyai mangkuk yang tidak boleh dipercayai dan selalunya pastri melekat pada bahagian bawahnya? Kemudian lebih baik untuk menutupnya dengan sekeping kertas pembakar, tambahan dirawat dengan lapisan nipis mentega atau minyak sayuran, dalam kes ini, tiada apa yang perlu dihancurkan dengan tepung.
Buat kek yang sangat berair dan lazat ini di rumah. Oleh kerana isi epal-plum, pai mempunyai rasa yang cerah dan kaya. Dan dohnya lembut dan wangi. Cubalah juga!
Penerangan penyediaan:
Ini adalah resipi klasik untuk membuat pai dalam periuk perlahan dengan krim masam. Di samping itu, resipi ini adalah cara terbaik untuk menggunakan krim masam. Saya membuat pengisian dari epal dan plum, jika anda mahu, anda boleh menggunakan mana-mana buah-buahan dan beri lain, sebagai contoh: pear, aprikot atau pic. Krim masam akan memberikan doh masam yang diperlukan. Masak pai dalam periuk perlahan dengan krim masam di rumah. Semoga berjaya!
Tujuan: Untuk kanak-kanak / Untuk snek petang
Bahan Utama: Buah-buahan / Epal / Produk tenusu / Krim masam
Hidangan: Pastri / Pai / Kek / Smetannik
bahan-bahan:
- Krim masam - 1 cawan
- Telur - 3 biji
- Tepung - 1.5 cawan
- Gula - 1 cawan
- Garam - 1 Cubit
- Kayu Manis - 1 Cubit
- Soda - 1 sudu teh
- Gula tepung - secukup rasa
- Plum - 6-7 keping
- Epal - 3-4 Keping
Hidangan: 6-7
Jom sediakan inti. Basuh epal dan plum. Potong epal menjadi kepingan, bahagikan plum kepada separuh, dan keluarkan benih.
Pukul telur dengan secubit garam.
Masukkan gula, pukul sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian masukkan krim masam.
Sekarang anda perlu menambah tepung yang diayak, campurkan dan tuangkan satu sudu soda. Gaulkan supaya tiada ketulan.
Kemudian kami meletakkan kayu manis.
Pai berasaskan krim masam sangat mudah untuk disediakan, malah menyediakan biskut adalah lebih sukar. Ternyata ia tinggi, lapang dan cair di dalam mulut anda. Perlu diingat bahawa kandungan kalori pencuci mulut ini jauh lebih rendah daripada yang lain, kerana asas resipi adalah krim masam, dan bukan mentega atau bahan berat lain.
Pai pada krim masam dalam periuk perlahan
Resipi pai ini termasuk currant merah yang boleh digunakan segar atau beku. Tetapi anda juga boleh menggunakan mana-mana buah beri lain yang ada di tangan anda.
Bagaimana untuk membakar dengan epal
Pai yang disediakan mengikut resipi ini sangat manis, sedap dan mengenyangkan. Untuk menyediakannya, anda perlu:
- 150 gram pasir gula;
- 100 gram mentega lembut berkrim;
- krim masam lemak sederhana - 200 ml;
- 2 biji telur;
- 200 gram tepung;
- vanillin - secukup rasa;
- walnut - 100 gram;
- serbuk penaik - 1 sudu teh diisi;
- epal besar - 2 atau 3 keping;
- kayu manis (dicincang) - 1 sudu teh.
Masa memasak - 1 jam 40 minit.
Kandungan kalori - 250 kcal.
Cara membuat pai:
- Walnut perlu dicincang halus menggunakan pisau tajam biasa. Kemudian tambah gula (2 sudu besar), kayu manis kepada mereka. Kupas kulit epal, keluarkan inti dan potong ke dalam kepingan nipis.
- Secara berasingan, pukul mentega lembut dengan baki gula, telur dan vanila. Masukkan krim masam yang disediakan dan pukul lagi komposisi dengan baik menggunakan pengadun. Dalam jisim yang sama, ayakan tepung bersama serbuk penaik dan campurkan komposisi yang disebat dengan teliti.
- Masukkan epal cincang ke dalam doh dan campurkan doh dengan teliti dengan sudu.
- Proses mangkuk multicooker dengan mentega lembut dan hantar separuh daripada doh yang disediakan ke sana.
- Masukkan kacang cincang (separuh) dan tutup dengan bahagian kedua doh. Taburkan permukaan dengan kacang yang tinggal.
- Letakkan peranti dalam mod penaik dan jangan sentuh selama 1 jam dan 20 minit.
Dengan isi beri
Untuk menyediakan makanan istimewa beri ini anda perlu:
- krim masam sederhana lemak - 1 gelas penuh;
- 1 gelas pasir gula;
- 100 gram mentega pada suhu bilik;
- tepung - 1 ½ cawan;
- telur - 2 keping;
- currant hitam segar - 1 cawan;
- satu sudu penuh gula perang;
- garam - setengah sudu teh;
- 1 sudu teh vanillin;
- serbuk penaik - 1 sudu teh penuh.
Masa memasak - 1 jam 30 minit.
Kandungan kalori - 205 kcal.
Cara memasak pai beri pada krim masam:
- Cairkan mentega dengan baik dan pukul dalam pengisar bersama gula, telur, vanila dan garam.
- Ayak tepung bersama serbuk penaik. Tambah 1 cawan kepada jisim yang terhasil, pukul. Letakkan krim masam, campurkan dan tuangkan tepung yang tinggal. Kisar jisim yang terhasil dengan baik dalam pengisar.
- Basuh beri, keringkan dan campurkan dengan gula perang.
- Proses mangkuk multicooker dengan minyak lembut dan hantar separuh doh ke sana. Sapukan 1/2 daripada semua beri di atasnya dan tuangkan doh yang tinggal. Letakkan baki beri di permukaan dan tutup penutup perkakas dapur.
- Tetapkan mod "Membakar" dalam multicooker selama 1 jam dan 20 minit.
Pai lemon dengan krim masam
Mana-mana pai lemon mempunyai rasa dan aroma menyegarkan yang luar biasa, dan jika pencuci mulut ini adalah pada krim masam, maka anda juga akan mendapat tekstur doh yang halus. Untuk memasaknya, anda perlu:
- mentega, pra-dilembutkan - 100 gram;
- 1 gelas gula pasir;
- lemon segar - 1.5 atau 2 keping;
- krim masam 20% lemak;
- soda - setengah sudu teh;
- 2 cawan tepung gandum;
- telur ayam - 1 keping;
- sedikit gula tepung.
Masa memasak - 1 jam.
Kandungan kalori - 270 kcal.
Butiran mengenai penyediaan pencuci mulut:
- Dalam bekas dengan sisi yang dalam, campurkan krim masam dengan soda.
- Cairkan mentega dengan baik dan tambah kepada krim masam. Kacau sehingga komposisi homogen terbentuk.
- Ayak tepung dan tambahkan kepada jisim ini secara beransur-ansur. Hasilnya mestilah doh elastik yang tidak melekat pada tangan anda. Ia mesti dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama.
- Basuh lemon dengan baik, sebaik-baiknya dengan berus, dan potong menjadi kepingan nipis tanpa mengeluarkan kulitnya. Hantar mereka ke pengisar dan kisar sehingga jisim lembek terbentuk, di mana segera masukkan 1 cawan gula pasir.
- Proseskan mangkuk multi-cooker dengan mentega lembut dan masukkan separuh pertama doh ke dalamnya, sambil membentuk sisi.
- Letakkan jisim lemon pada doh, tutup dengan bahagian kedua doh, dibentuk menjadi pancake. Cubit tepi dengan baik, tusuk dengan garpu di beberapa tempat untuk membebaskan wap yang membentuk.
- Permukaan doh mesti digris dengan kuning telur yang telah dipukul terlebih dahulu untuk mendapatkan kerak yang lazat.
- Tutup penutup multicooker dan tetapkan fungsi "Membakar". Biarkan selama 40 minit. Sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan pencuci mulut dengan gula tepung.
- Apabila membakar tart lemon, untuk melembutkan rasa yang sedikit masam, anda boleh menggantikan separuh daripada buah sitrus ini dengan oren.
- Apabila mencairkan mentega, jangan biarkan ia mendidih. Jika ada masa, berbaloi untuk memberinya peluang untuk berlembut sendiri pada suhu bilik.
- Agar kek menjadi sangat lembut, tepung perlu ditapis tanpa gagal.
- Pertama sekali, campurkan semua bahan yang disediakan dari komposisi pukal dengan tepung dan hanya selepas itu - dengan komponen cecair.
Pada video - resipi untuk membuat pai krim masam dengan epal dalam periuk perlahan:
Pai berasaskan krim masam yang dimasak dalam periuk perlahan, sebagai peraturan, ternyata sangat lembut, lazat dan lapang. Ia boleh disediakan dalam bentuk tulen, atau anda boleh menggunakan pelbagai jenis tampalan, seperti beri segar atau beku, epal, lemon, oren. Setiap pilihan akan menjadi lazat, menarik dan unik dengan cara tersendiri.