Hillopuvut ovat edullisia ja maukkaita leivonnaisia, joiden valmistaminen ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tämän leivonnaisen taikinan leikkaamiseen on useita tapoja, katsotaanpa joitain niistä.
Hillopuvut sopivat erinomaisesti teen tai kahviin.
Ainesosat
kananmuna
1 kpl omenahilloa 9 rkl Tärkkelys 2 rkl Hiivaton lehtitaikina 500 grammaa- Annokset: 6
- Aika valmistautua: 30 minuuttia
Puffit omenahillolla
Näitä yksinkertaisia valmiista taikinasta valmistettuja lehtitaikinoita voi maistaa puolen tunnin sisällä kypsennyksen aloittamisesta.
Ruoanlaitto:
- Kaada tärkkelys omenahilloon ja sekoita hyvin.
- Sulata taikina etukäteen ja kauli sitä sitten hieman, jotta arkin koko kasvaa.
- Tee 2 viiltoa, jotka jakavat taikinalevyn kolmeen yhtä suureen osaan.
- Laita toiselle reunalle hilloa kolmelle hengityksellä, toisella puoliskolla peitä osa hillolla.
- Erota nauhat toisistaan veitsen tylppällä puolella lovia pitkin. Purista kaikki reunat sormilla.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita valmiit pullat sen päälle.
- Tee jokaiseen nauhaan 3-4 viiltoa ja voitele ne vatkatulla munalla.
Paista noin 15 minuuttia 200 asteeseen kuumennetussa uunissa kullanruskeiksi.
Resepti lehtitaikina persikkahillolla
Tällaiset puffit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.
Ainekset:
- hiivaton lehtitaikina - 1 pakkaus;
- persikkahillo - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 1 rkl. l.;
- korppujauho - 1 rkl. l.;
- auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
Ruoanlaitto:
- Kaada taikina laudalle, sulata ja leikkaa neliöiksi.
- Laita 2 rkl jokaisen neliön keskelle. l. hillo.
- Voitele pullojen sisäosat munanvalkuaisella, taita jokainen neliö vinosti ja purista hyvin kahdelta lyhyeltä sivulta.
- Siirrä pullat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja sivele ne vatkatulla keltuaismaito-seoksella.
- Laita pelti esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi, kunnes piirakat ovat ruskistuneet.
Peitä valmiit pullat talouspaperilla 15 minuutiksi.
Puff "kiharat" hillolla
Näillä puffeilla on epätavallinen muoto.
Ainekset:
- lehtitaikina - 500 g;
- hedelmähillo - 150 g.
Ruoanlaitto:
- Leikkaa sulatettu taikina leveiksi suikaleiksi.
- Rullaa jokainen nauha noin 40 cm pitkäksi ja 12 cm leveäksi, levitä ohut kerros hilloa ja rullaa molemmilta puolilta pretzelirulliksi.
- Kääri aihiot folioon ja laita pakastimeen 10 minuutiksi. Leikkaa ne sitten 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- Aseta kiharat voideltuun uunipellille ja paista 10-15 minuuttia 220 asteessa kullanruskeiksi.
Lapset voivat olla mukana tämän leivonnaisen valmistuksessa. He auttavat sinua mielellään.
Valmiista lehtitaikinasta leipominen auttaa, jos yllättäen tulee odottamattomia vieraita. Vain 20-30 minuuttia ja jälkiruoka on valmis.
- Lehtitaikina tulee sulattaa etukäteen. Keskimäärin 500 g painava puolivalmiste voi kestää 2 tuntia. Voit siirtää pakastetun taikinan pakastimesta jääkaappiin illalla ja sitten aamulla se on valmis jatkokäyttöön. Tämä on hellävaraisin sulatustapa, jonka avulla voit säilyttää puolivalmisteen laadun.
Sulatettu taikina tulee levittää jauhotetulle pöydälle ja ripotella päälle jauhoja. Se tulee rullata 3-4 mm:n paksuiseksi. Sinun on tehtävä tämä siirtämällä kaulintappia aina yhteen suuntaan: vain poispäin sinusta tai vain sinua kohti. Tämä varotoimenpide on välttämätön taikinan kerrostumisen säilyttämiseksi.
- Leikkaa kakku seuraavaksi neliöiksi, joiden mitat ovat 10 x 10 cm. Tämä on myös tehtävä varovasti, jotta taikina ei vetäydy. Pyöreä pizzaleikkuri tai keittiösakset toimivat parhaiten. Jos tavallisen veitsen lisäksi ei ole mitään käsillä, heidän ei tarvitse leikata, vaan työntää taikinan läpi.
- Tämän jälkeen taita yksi neliö puoliksi vinottain. Tee sitten saksilla kaksi leikkausta yhdensuuntaisesti kolmion lyhyiden sivujen kanssa, astuen taaksepäin 1 cm:n reunasta. Leikkauksia ei saa yhdistää.
- Tämän jälkeen neliö on palautettava alkuperäiseen tilaan.
- Aseta erotetut nauhat ristiin.
- Laita syntyneen hahmon keskelle teelusikallinen aprikoosihilloa.
- Samalla tavalla on tarpeen muodostaa ja täyttää loput lehtitaikinan neliöt täytteellä. Tuloksena olevat aihiot on siirrettävä huolellisesti pergamentilla päällystetylle uunipellille. Jätä pullojen väliin tilaa, sillä taikina laajenee huomattavasti paistamisen aikana.
- Paista 180 asteessa 15-20 minuuttia. Tänä aikana taikina kohoaa hyvin ja saa hieman väriä.
- Siirrä pullat lautaselle jäähtymään kokonaan. Paistamisen jälkeen täyte on syvennyksessä. Voit halutessasi lisätä sinne toisen lusikallisen hilloa, murskattuja pähkinöitä tai hillosta valmistettuja hedelmäpaloja.. Ripottele jäähtyneet leivonnaiset tomusokerilla. Nauti herkusta koko perheen kanssa, tarjoile se teen tai kahvin kanssa. Jos noudatat vartaloasi, muista, että hillopuvun kaloripitoisuus on melko korkea ja on noin 400 Kcal 100 g:ssa valmiita leivonnaisia.
Tarjoan yksinkertaisen ja nopean reseptin leivonnaisten tekemiseen valmiista lehtihiivataikinasta - lehtitaikina hillolla. Askel askeleelta resepti valokuvilla. Video resepti.
Reseptin sisältö:
Mikä voisi olla maukkaampaa kupillisen vastakeitettyä teetä, kahvia tai kuumaa maitoa? Tietysti lehtitaikinahillo. Puffit ovat klassinen makuyhdistelmä ja win-win-jälkiruoka rakkaille ja vieraille. Mutta kaikki kotiäidit eivät osaa tai halua keittää lehtitaikinaa kotona yksin, joten he käyttävät leivonnassa valmiita ostettuja taikinoita. Elintarviketeollisuus on ratkaissut tämän ongelman, eikä lehtitaikinapakettia ole ollenkaan kallista ostaa mistään supermarketista. Työskentely hänen kanssaan on todellinen ilo, koska. se on yksinkertaista ja helppoa. Tällaisten pullojen valmistaminen ei ole vaikeaa, ne ovat aina täydellisiä, ja jopa kokematon emäntä selviää niistä. Säästät aikaa ja vaivaa, mutta tuloksena sinulla on taatusti herkullisia ja tuoksuvia kotitekoisia pullia. Joten kokeile reseptiä ja nauti herkullisista kotitekoisista kakuista.
Täytteeksi sopii mikä tahansa saatavilla oleva hillo, marmeladi, hillo tai confiture. Kaikki riippuu kokin henkilökohtaisista mieltymyksistä. Tärkein asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on hillon koostumus. Se ei saa olla nestemäistä, jotta se ei leviä pullon ulkopuolelle ja pysy sen sisällä. Jos hillo on nestemäistä, leivonnainen osoittautuu todennäköisesti kuivaksi. Ja jos sopivaa hilloa ei ole, kotitekoisia pullia voidaan valmistaa tuoreista marjoista, hedelmistä, kondensoidusta maidosta, raejuustosta jne.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 349 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 40 minuuttia, plus aika taikinan sulatukseen
Ainekset:
- Lehtihiivataikina - 1 arkki (250 g)
- Mikä tahansa hillo tai hillo - 4-5 tl
Vaiheittainen lehtitaikinan lehtitaikinan valmistus, resepti valokuvalla:
1. Ota taikina pakastimesta ja jätä huoneenlämpöön sulamaan. Tämä prosessi kestää yleensä enintään tunnin. Älä käytä mikroaaltouunia sulatukseen, koska. et voi seurata, ja taikina menettää johdonmukaisuuden.
Kun lehtitaikina on pehmeää, ripottele työtasolle jauhoja ja kauli noin 3 mm paksuisella kaulimella niin, että siitä tulee kaksinkertainen pinta-ala. Aseta taikinalevy kasviöljyllä voideltulle pellille.
2. Leikkaa taikinalevy neljään yhtä suureen neliömäiseen osaan. Tee kappaleen jokaisesta kulmasta leikkauksia kohti keskustaa jättäen keskiosan koskemattomaksi.
3. Ota vuorotellen jokainen taikinan kulma (4 kpl) ja työnnä se keskelle kuvan osoittamalla tavalla.
4. Saat samanlaisen tuotteen kuin "myllyterit".
5. Voitele pullat koko pinnalta hillolla tai hillolla ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20-30 minuutiksi. Jäähdytä valmiita pullia hieman hiivataikinahillolla, poista pelliltä ja aloita maistaminen.
Lehtitaikinahillolehtiset ovat erittäin nopea ja helppo tapa valmistaa teetä koko perheelle tai vieraiden tuloa varten. Tämän reseptin kauneus on, että talossa on aina pari purkkia hilloa, joita voi käyttää täytteenä, ja valmiita lehtitaikinaa voi nyt ostaa mistä tahansa supermarketista. Jos olet leipomisen kannattaja tyhjästä, voit valmistaa lehtitaikinaa itse, taikinan valmistamiseksi sivustolla on useita vaihtoehtoja, valitse sinulle sopivin.
Täyte voi olla mitä tahansa - suosikkihedelmä- tai marjahilloasi. On tärkeää muistaa, että jos hillosi on nestemäistä, kannattaa lisätä hieman maissitärkkelystä, joka sakeuttaa hilloa hieman ja estää sen vuotamisen ulos paistamisen aikana.
Suosittelen, että teet pullat kahdesta eri hillosta: paksusta ja nestemäisestä. Teen myös erimuotoisia puffeja, ehkä joku vaihtoehdoista sopii sinulle.
Puffit ovat ilmavia, punertavia, rapeita, hillon tuoksuisia - juuri sopivat teelle!
Valmistamme tuotteet listan mukaan ja valmistamme lehtitaikinaleivät hillolla. Käytän kumquathilloa, jossa on aavistus sitrushedelmiä ja.
Ota lehtitaikina pakastimesta ja anna sen sulaa 15 minuuttia. Minun taikinassani on kaksi kerrosta. Leikkasin yhden kerroksen pieniksi neliöiksi - 7x7 cm.
Levitä hillo tasaisesti jokaiseen neliöön.
Riko muna kulhoon ja vatkaa vispilällä. Voitele taikinan reunat hyvin vatkatulla munalla silikoniharjalla.
Yhdistämme taikinan vastakkaiset päät ja taivutamme kaksi muuta reunaa hieman sisäänpäin. Voitele myös pullojen yläosa munalla. Lähetämme uunipellin, jossa on pullistumia, uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen, 20 minuutiksi.
Otamme valmiit pullat uunista, annamme niiden jäähtyä kokonaan ja ripottele päälle tomusokeria.
Nyt valmistetaan pullat nestemäisellä hillolla. Lisää hilloon tärkkelystä, jotta se paksuuntuu ja sekoita kaikki huolellisesti.
Leikkaa toinen kerros taikinasta suorakulmioiksi 5x10 cm. Jaa jokainen taikina visuaalisesti kahtia ja tee veitsellä useita vinosti viiltoja toiseen puolikkaaseen.
Peitä hillo leikatulla puolella. Muotoilemme pullojen reunat erityisellä kuvioveitsellä.
Voitele pullien yläosa vatkatulla munalla ja lähetä myös pullat uuniin.
Seurauksena on, että 20 minuutin paistamisen jälkeen 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa saat niin kauniita pullia hillolla.
Lehtitaikinahillolehtiä syödään yhtä nopeasti kuin kypsennetään. Hyviä pullia maidon ja teen kanssa. Puffin maku riippuu hillon mausta, voit yhdistää hilloa, voit keittää, kuten minä, samaan aikaan pullia erilaisilla hilloilla.
Nauti ateriastasi!
Monet naiset leipovat kotitekoisia kakkuja: piirakat ja piirakat, pullat ja juustokakut, röyhelöt ja kulebyakit ovat pitkään tulleet heidän tunnusruokiaan, ja ne pystyvät valloittamaan jokaisen, jopa kaikkein vankkaimman miehen sydämen.
Meillä on monia erilaisia taikinatyyppejä: murokeksi, hiiva, tuore ja kefiiri, vesi, smetana ja hera. Mutta lehtitaikina on hyvin erikoinen ruoanlaitto. Sen valmistaminen vie paljon aikaa ja riittävästi taitoa. Vaikka kokeneet kotiäidit selviävät tästä: monet leipovat kotitekoisia kakkuja, esimerkiksi "Napoleon", joka on leivottu lehtitaikinasta.
Mistä tahansa supermarketista voit nyt ostaa edullisen paketin lehtitaikinaa. Siksi suosittelemme lehtitaikinan lehtitaikinan valmistamista yrittämättä vaivata lehtitaikinaa itse. Säästät siis aikaa ja vaivaa, minkä seurauksena pöydällä on herkullisia ja tuoksuvia kotitekoisia pullia, joita rakastavat sekä aikuiset että lapset.
Päätä ensin, minkälaisella hillolla tai marmeladilla leivot pullasi. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi: tällaisia leivonnaisia voidaan valmistaa minkä tahansa hillon, marmeladin, hillon tai konfiguurin kanssa. Sen tiheysongelma voidaan ratkaista tärkkelyksen avulla
Tällaisia pullia voi hillon puutteessa valmistaa tuoreista marjoista tai hedelmistä, mutta silloin tarvitaan myös tärkkelystä, jotta makea täyte ei vuoda ulos, marjapalat kiinnitetään yhteen.
Lehtitaikina rullautuu erittäin hyvin ja tähän et tarvitse jauhoja, vain voitele työtaso kevyesti kasviöljyllä.
Kevyt
Ainesosat
- Hiivaton lehtitaikina 500 g;
- Keltuainen 1 kpl;
- Hillo 200 ml;
- Tärkkelys (peruna tai maissi) - 2 rkl.
Ruoanlaitto
Ensin ratkaistaan hillon ongelma. Jos sinulla on paksu hillo tai hillo, tässä tapauksessa et tarvitse tärkkelystä. Mutta nestemäinen hillo valuu välittömästi ulos pullista. Siksi kuumenna se, lisää siihen tärkkelystä ja sekoita hyvin, ei saisi olla kokkareita. Nyt sen pitäisi jäähtyä kokonaan. Lehtitaikinatuotteita leivottaessa tärkkelyshillo muuttuu kuumennettaessa erittäin paksuksi massaksi, joka jää lehtitaikinaan.
Sulata lehtitaikinapaketti ja rullaa se suureksi, jopa 2-3 mm paksuiseksi kerrokseksi.
Leikkaa levy 6 tasaiseen osaan. Jokainen osa puolestaan leikataan jälleen puoliksi ja teemme yhdelle puolikkaalle pieniä vinoja leikkauksia.
Levitä hilloa varovasti osalle pullosta ilman viiltoja.
Kiinnitämme reunat hyvin muodostaen valmiin puffan.
Voitele pulla-aihiot keltuaisvaahdolla, jotta leivonnaiset ruskistuvat.
Paista 200 asteeseen kuumennetussa uunissa 15-20 minuuttia.
Kuten kuvastamme näet, täyte ei vuotanut ulos, ja lehtitaikinaleivät hillolla osoittautuivat kullanvärisiksi, siisteiksi ja erittäin herkullisiksi.
Muista myös kokeilla ruoanlaittoa.