Tällaista piirakkaa valmistettaessa sinun on käytettävä makeita ja happamia omenoita ja lisättävä kanelia, joka antaa leivontaan herkullisen maun.
Ainesosat:
- Smetana - 200 gr.
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 150 g.
- Voi - 100 gr.
- Jauhot - 200 gr.
- Leivinjauhe - 1 tl
- Vanilliini
- Omenat - 2-3 kpl.
- Pähkinät - 100 g.
- Karpalo
- Kaneli - 1 tl
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Mikrossa tai höyryhauteessa pehmennetty voi, sekoitettu sokerin, kananmunien ja vaniljan kanssa.
- Lisää smetana saatuun seokseen ja sekoita kaikki uudelleen.
- Sekoita erillisessä kulhossa leivinjauhe ja siivilöidyt jauhot.
- Yhdistä smetana jauhojen kanssa. Sekoitamme kaiken erittäin huolellisesti.
- Pese omenat, kuori ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Hienonna pähkinät hienoksi ja sekoita kaneliin ja lusikalliseen sokeria.
- Lisää paloitellut omenat kerman joukkoon.
- Vuoraa multicooker-kulho leivinpaperilla tai voitele kevyesti voilla.
- Kaada puolet taikinasta kulhoon. Asettele päälle pähkinät ja karpalot. Kaada joukkoon loput taikinasta. Voit koristella kakun yläosan jäljellä olevilla pähkinöillä ja muutamalla karpalolla.
- Käynnistämme ohjelman "Leivonta" 1 tunniksi 20 minuutiksi.
- Kun paistoaika on ohi, avaa kansi, mutta älä vedä kakkua ulos, anna sen jäähtyä aivan kulhossa.
- Otamme jäähtyneen kakun ulos seisontahöyrystimen avulla.
Nauti ateriastasi!
Piirakan keittäminen smetanalla hitaassa keittimessä ei ole vaikeaa edes aloitteleville kokkeille. Tämä kakku on herkullinen herkku ei vain arkisin. Sitä voidaan valmistaa myös jälkiruoaksi juhlapyhinä. Lisäksi smetanapiirakasta on hyötyä, sillä smetana sisältää kalsiumia ja terveellisiä rasvoja, jotka ovat niin välttämättömiä kehollemme!
Piirakka smetanalla täytteellä
Ainesosat:
- Munat - 3 kpl.
- Jauhot - 1,5 kuppia
- Sokeri - 1 kuppi.
- Smetana - 1 kuppi.
- Leivinjauhe taikinaa varten - 1 pussi.
- Kaneli
- Tomusokeri - kasteluun.
- Täyte - voit käyttää mitä tahansa marjoja, omenoita, päärynöitä, luumuja, persikoita,.
Ruoanlaitto:
- Valmista marjat tai hedelmät (riippuen siitä, mitä käytät) täytettä varten. Marjat - kuori, huuhtele. Hedelmät - pese, kuori, leikkaa (ei liian pieneksi).
- Vatkaa munat ripaus suolaa.
- Lisää sokeri ja vatkaa kunnes se on täysin liuennut.
- Lisää smetana. Vatkaa uudelleen.
- Lisää seulotut jauhot, kaneli ja sooda. Sekoita hyvin jättämättä paakkuja.
- Laita öljytty pergamenttilevy multicooker-kulhoon. Siirrämme taikinan sinne.
- Levitämme täytteen taikinan päälle ja asetamme 45 minuutiksi leivontatilaan.
- Tarkistamme, onko se valmis smetanalla määritetyn ajan kuluttua (hammastikku, tulitikku). Ja anna sen jäähtyä multicooker-kulhossa vähintään 30 minuuttia.
- Sitten otamme sen ulos höyrytyskorin avulla, käännämme ja ripottelemme päälle tomusokeria.
Siinä kaikki! Hemmottele läheisiäsi upealla smetanapiirakkaalla, jossa on monikeittiötäyte! Hyvää teetä!!!
Sitruunapiirakka smetanalla hitaassa keittimessä
Ainesosat:
- Munat - 2 kpl.
- Voi - 50 gr.
- Sokeri - 1 kuppi.
- Vanilliini - 1 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Smetana - 200 gr. (viisitoista%)
- Sitruunamehu - 1 rkl.
- sooda - ½ tl (pakollinen, jos käsillä ei ole leivinjauhetta).
- Jauhot - 300 gr.
- Suola.
- Hienosokeri.
Ruoanlaitto:
- Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi.
- Sekoita smetana, leivinjauhe, vanilja, suola ja sitruunamehu. Lisää kananmunien joukkoon ja vatkaa uudelleen.
- Sulata voi ja kaada jo valmistettuun seokseen.
- Siivilöi jauhot ja vaivaa ei liian paksua taikinaa, varmista, ettei siinä ole kokkareita.
- Siirrä taikina aiemmin öljyllä voideltuun monikeitinkulhoon. Paistamme "Paistaminen" -tilassa 1 tunti. Sitten, jos haluat, voit kääntää
Vaihe 1: valmista hedelmät ja jauhot.
Ensin pesemme tuoreet hedelmät kylmän juoksevan veden alla, kuivaamme ne talouspaperilla, laitamme vuorotellen leikkuulaudalle ja jatkamme valmistusta. Jaa terävällä keittiöveitsellä kukin hedelmä kahteen puolikkaaseen, poista luumuista siemenet ja jätä hedelmäliha kokonaiseksi ja omenoista ydin varreineen ja leikkaa ne 1-1,5 senttimetriä paksuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi.Nyt siivilöimme vehnäjauhot, mieluiten korkeimman luokan siivilän läpi, kuivaan syvään astiaan. Tämä vaihe ei ole vältettävissä, sen ansiosta tämä aineosa löystyy, kuivuu ja irtoaa kaikenlaisesta pentueesta!
Vaihe 2: valmista taikina.
Seuraavaksi ajamme oikean määrän kananmunia puhtaaseen syvään kulhoon, lisäämme niihin ripaus suolaa, sokeria, laitamme nämä astiat sekoittimen terien alle ja vatkaa tuotteet suurimmalla nopeudella kuohkeaksi sekä lisää massa 2-2,5 kertaa. Prosessin kesto riippuu vain tekniikasi tehosta, mutta se kestää yleensä 7-12 minuuttia, jolloin sokerikiteet liukenevat täysin ja munat saavat viskoosin kermaisen rakenteen. Heti kun ne saavuttavat halutun koostumuksen, pysäyttämättä sekoitinta, laita smetana ruokasoodalla sekä kaneli kulhoon ja ravista kaikkea uudelleen noin kaksi minuuttia.
Sitten alamme kaataa seulottuja jauhoja tuloksena olevaan seokseen. Toimimme vähitellen lisäämällä sitä lusikka lusikalta ja vaivaamalla samalla viskoosia taikinaa ilman kokkareita alhaisella nopeudella.
Vaihe 3: muotoilemme ja paistamme piirakan smetanalla hitaassa keittimessä.
Voitele sitten pohja voipalalla sekä multicookerin teflonkulhon sisäpinnat ja murskaa se ruokalusikallisella vehnäjauhoa. Kiinnitetään teflonastiat keittiökoneen syvennykseen, siirretään smetana taikina sinne ja taiteellisessa sotkussa laitetaan siihen pilkotut hedelmät eli omenat ja luumut. Sen jälkeen asetamme älykoneen pistokkeen pistorasiaan, peitämme sen tiukasti suljetulla kannella ja asetamme tilan "Paistaminen" 40-50 minuuttia, mutta vähän vähemmän on parempi kuin enemmän, jos jälkiruoka keitetään pidempään, se osoittautuu alhaalta katsottuna hieman ylikypsäksi.
Kun älytekniikka ilmoittaa työn päättymisestä tyypillisellä piippauksella tai soittoäänellä, avaa kansi erittäin varovasti ja tarkista kakun valmius puisella vartaalla tai tulitikulla. Aseta vain tikun pää jauhotuotteeseen ja ota se pois. Jos taikinan päällä on märkiä kokkareita, paista namia samassa tilassa vielä 5-10 minuuttia. Onko kakku valmis? Sitten kaikki on yksinkertaista!
Annamme sille mahdollisuuden jäähtyä hieman, laskea kaksinkertainen kattilakori multicookerista tuoksuvampaan tuotteeseen ja varovasti, pitäen kaikkea keittiöpyyhkeellä, käännä kulho ylösalaisin ja nosta sitten varovasti ylös.
Piirakka jää koriin, sekoita se isolle litteälle lautaselle, jäähdytä kokonaan huoneenlämpöön, koristele halutessasi tomusokerilla ja tarjoa perheelle herkkua!
Vaihe 4: Tarjoa piirakka smetanan päällä hitaassa keittimessä.
Hitaassa keittimessä smetanaa sisältävä piirakka tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä jälkiruokana. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Valuta hunajalla tai koristellaan kermavaahdolla, jaetaan sitten osiin, jaetaan lautasille ja asetetaan pöydälle tuoreiden, vastakeitettyjen kuumien juomien, kuten teen, kahvin, cappuccinon, suklaan, kaakaon tai minkä tahansa parhaaksi katsoman kanssa. Kokkaa rakkaudella ja ole onnellinen!
Nauti ateriastasi!
Tämän jälkiruoan valmistukseen on parempi käyttää mehukkaita makeita hedelmiä, eikä niiden tarvitse olla omenoita luumujen kanssa, voit ottaa banaanin, ananassäilykkeen, appelsiiniviipaleita, päärynöitä, persikoita, aprikooseja ja paljon muuta;
Tämä ruokalaji kypsennettiin Redmond-multikeittimessä RMC-M90, kulhon tilavuus 5 litraa, teho 860 W, mutta kakun laatu ei riipu valmistajasta tai mallista, pääasia, että sinulla on "Leivonta"-toiminto 180 celsiusasteen lämmityselementeillä;
Jotkut kotiäidit lisäävät seoksen kanelia, kardemummaa ja neilikkaa hapankermataikinaan tai korvaavat nämä mausteet kokonaan vaniljasokerilla;
Onko monikeittimessäsi epäluotettava kulho ja usein leivonnaiset tarttuvat sen pohjaan? Sitten on parempi peittää se leivinpaperilla, joka on lisäksi käsitelty ohuella kerroksella voita tai kasviöljyä, tässä tapauksessa mitään ei tarvitse murskata jauhoilla.
Tee tästä uskomattoman mehukas ja herkullinen kakku kotona. Omena-luumutäytteen ansiosta piirakasta on kirkas ja täyteläinen maku. Ja taikina on pehmeää ja tuoksuvaa. Kokeile sinäkin!
Valmistelun kuvaus:
Tämä on klassinen resepti piirakan valmistamiseen hitaassa keittimessä smetanan kanssa. Lisäksi tämä resepti on loistava tapa käyttää smetanaa. Täytteen tein omenoista ja luumuista, voit halutessasi käyttää mitä tahansa muita hedelmiä ja marjoja, esim: päärynöitä, aprikooseja tai persikoita. Smetana antaa taikinalle tarvittavan happamuuden. Kypsennä piirakka kotona hitaassa keittimessä smetanan kanssa. Onnea!
Tarkoitus: Lapsille / Iltapäivän välipalaksi
Pääainesosa: Hedelmät / Omenat / Maitotuotteet / Smetana
Ruoka: leivonnaiset / piirakat / kakut / Smetannik
Ainesosat:
- Smetana - 1 kuppi
- Munat - 3 kpl
- Jauhot - 1,5 kuppia
- Sokeri - 1 kuppi
- Suola - 1 hyppysellinen
- Kaneli - 1 hyppysellinen
- Soda - 1 tl
- Tomusokeri - maun mukaan
- Luumut - 6-7 kpl
- Omenat - 3-4 kpl
Annokset: 6-7
Valmistetaan täyte. Pese omenat ja luumut. Leikkaa omenat viipaleiksi, jaa luumut puoliksi ja poista siemenet.
Vatkaa munat ripaus suolaa.
Lisää sokeri, vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten smetana.
Nyt sinun on lisättävä seulotut jauhot, sekoitettava ja kaadattava lusikallinen soodaa. Sekoita niin, ettei muodostu paakkuja.
Sitten laitamme kanelia.
Smetanapohjainen piirakka on erittäin helppo valmistaa, jopa keksin valmistaminen on paljon vaikeampaa. Osoittautuu, että se on korkea, ilmava ja sulaa suussa. On syytä huomata, että tämän jälkiruoan kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin muiden, koska reseptin perusta on smetana, ei voita tai muita raskaita ainesosia.
Piirakka smetanan päällä hitaasta keittimessä
Tämä piirakkaresepti sisältää punaherukoita, joita voidaan käyttää tuoreena tai pakastettuna. Mutta voit käyttää myös mitä tahansa muita saatavilla olevia marjoja.
Kuinka leipoa omenoiden kanssa
Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakka on erittäin makea, maukas ja tyydyttävä. Sen valmistelemiseksi tarvitset:
- 150 grammaa sokerihiekkaa;
- 100 grammaa kermaista pehmeää voita;
- keskirasvainen smetana - 200 ml;
- 2 munaa;
- 200 grammaa jauhoja;
- vanilliini - maun mukaan;
- saksanpähkinät - 100 grammaa;
- leivinjauhe - 1 tl täytetty;
- suuret omenat - 2 tai 3 kappaletta;
- kaneli (hienonnut) - 1 tl.
Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.
Kaloripitoisuus - 250 kcal.
Kuinka tehdä piirakka:
- Saksanpähkinät on hienonnettava hienoksi tavallisella terävällä veitsellä. Lisää sitten niihin sokeri (2 rkl), kaneli. Kuori omenoista kuori, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Vatkaa erikseen pehmeä voi muun sokerin, kananmunien ja vaniljan kanssa. Lisää valmistettu smetana ja vatkaa koostumus uudelleen hyvin sekoittimella. Siivilöi samassa massassa jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita varovasti vaahdotettu koostumus.
- Lisää taikinaan hienonnetut omenat ja sekoita taikina huolellisesti lusikalla.
- Käsittele multicooker-kulho pehmeällä voilla ja lähetä puolet valmistetusta taikinasta sinne.
- Laita hienonnetut pähkinät (puolet) ja peitä ne taikinan toisella osalla. Ripottele pinnalle loput pähkinät.
- Aseta laite paistotilaan äläkä koske siihen 1 tuntiin ja 20 minuuttiin.
Marjatäytteellä
Tämän marjaherkun valmistamiseksi tarvitset:
- keskirasvainen smetana - 1 täysi lasi;
- 1 lasillinen sokerihiekkaa;
- 100 grammaa voita huoneenlämpötilassa;
- jauhot - 1 ½ kuppia;
- munat - 2 kpl;
- tuore mustaherukka - 1 kuppi;
- täysi ruokalusikallinen ruskeaa sokeria;
- suola - puoli teelusikallista;
- 1 tl vanilliinia;
- leivinjauhe - 1 täysi tl.
Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.
Kaloripitoisuus - 205 kcal.
Kuinka keittää marjapiirakkaa smetanalla:
- Sulata voi hyvin ja vatkaa tehosekoittimessa sokerin, kananmunien, vaniljan ja suolan kanssa.
- Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Lisää 1 kuppi saatuun massaan, vatkaa. Laita smetana, sekoita ja kaada loput jauhot. Hienonna saatu massa hyvin blenderissä.
- Pese marjat, kuivaa ja sekoita fariinisokerin kanssa.
- Käsittele multicooker-kulho pehmeällä öljyllä ja lähetä puolet taikinasta sinne. Levitä 1/2 kaikista marjoista sen päälle ja kaada loput taikinasta. Aseta loput marjat pinnalle ja sulje keittiökoneen kansi.
- Aseta "Leivonta"-tila monitoimikeittimeen 1 tunniksi ja 20 minuutiksi.
Sitruunapiirakka smetanalla
Kaikilla sitruunapiirakoilla on epätavallinen virkistävä maku ja aromi, ja jos tämä jälkiruoka on smetanaa, saat myös herkän taikinarakenteen. Sen keittämiseen tarvitset:
- voi, esipehmennetty - 100 grammaa;
- 1 lasillinen kidesokeria;
- tuore sitruuna - 1,5 tai 2 kpl;
- smetana 20% rasvaa;
- sooda - puoli teelusikallista;
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- kananmunat - 1 kpl;
- vähän tomusokeria.
Keittoaika - 1 tunti.
Kaloripitoisuus - 270 kcal.
Lisätiedot jälkiruoan valmistamisesta:
- Sekoita smetana soodalla astiassa, jossa on syvät sivut.
- Sulata voi hyvin ja lisää kerman joukkoon. Sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.
- Siivilöi jauhot ja lisää tähän massaan vähitellen. Tuloksena tulee olla joustava taikina, joka ei tartu käsiisi. Se on jaettava 2 identtiseen osaan.
- Pese sitruunat hyvin, mieluiten siveltimellä, ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi kuorta poistamatta. Lähetä ne tehosekoittimeen ja jauha, kunnes muodostuu samea massa, johon lisätään välittömästi 1 kupillinen kidesokeria.
- Käsittele monitoimikulho pehmeällä voilla ja laita siihen ensimmäinen puolisko taikinasta samalla kun muotoilet sivuja.
- Laita sitruunamassa taikinan päälle, peitä toisella taikinan osalla, muotoiltu pannukakuksi. Purista reunat hyvin, puhkaise haarukalla useista kohdista muodostuvan höyryn vapaaksi vapautumiseksi.
- Taikinan pinta on voideltava valmiiksi vatkatulla munankeltuaisella, jotta saadaan herkullinen kuori.
- Sulje monitoimikeittimen kansi ja aseta "Paistaminen"-toiminto. Anna vaikuttaa 40 minuuttia. Ennen tarjoilua voit ripotella jälkiruoan tomusokeria.
- Sitruunatorttua leivottaessa voit pehmentää hieman hapan makua korvaamalla puolet näistä sitrushedelmistä appelsiineilla.
- Kun sulatat voita, älä kuumenna sitä kiehuvaksi. Jos aikaa on, kannattaa antaa hänelle mahdollisuus pehmentää itse huoneenlämmössä.
- Jotta kakusta tulee erittäin pehmeä, on tarpeen siivilöidä jauhot epäonnistumatta.
- Ensinnäkin sekoita kaikki irtotavarakoostumuksen valmistetut aineosat jauhoihin ja vasta sen jälkeen - nestemäisiin komponentteihin.
Videolla - resepti smetanapiirakan valmistamiseksi omenoilla hitaassa keittimessä:
Hitaassa keittimessä keitetty smetanapohjainen piirakka osoittautuu yleensä erittäin mureaksi, maukkaaksi ja ilmavaksi. Se voidaan valmistaa puhtaassa muodossa tai voit käyttää monenlaisia täytteitä, kuten tuoreita tai pakastemarjoja, omenoita, sitruunoita, appelsiineja. Jokainen vaihtoehto on maukas, mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen omalla tavallaan.