Кровь является внутренней средой организма , обеспе­чивающей условия для нормальной его жизнедеятельности. Она представляет собой жидкую ткань красного цвета с солоноватым вкусом и специфическим запахом.

Состав крови . Кровь состоит из жидкой части (плазмы) и взвешенных в ней форменных элементов. Количество кро­ви в организме животного составляет в среднем 5-8% от массы его тела. Одна часть общего количества крови цир­кулирует в организме, а другая находится в депо (селезен­ке, печени, коже), откуда она при необходимости поступа­ет в общий поток.

Плазма крови - почти прозрачная, слегка желто­ватая жидкость. Она состоит из белков, небелковых азо­тистых (мочевины, аминокислот и др.) и минеральных ве­ществ, глюкозы, жира (липидов), газов, гормонов, витами­нов, ферментов, защитных веществ (антител) и т. д.

Белок фибриноген способствует свертыванию крови, превращаясь в фибрин. Жидкость, оставшаяся после удале­ния фибрина из крови, называется сывороткой.

В плазме 90-92% воды . В составе крови на долю плаз­мы приходится 55-60% объема, а остальные 45-40% -на долю форменных элементов.

Форменные элементы крови представлены эри­троцитами (красными кровяными клетками), лейкоцита­ми (белыми кровяными клетками) и кровяными пластинка­ми (тромбоцитами).

Эритроциты составляют основную массу фор­менных элементов крови. В 1 мм3 крови крупного рогатого скота содержится 5-9 млн. эритроцитов. Основная функ­ция эритроцитов - перенос кислорода; выполняет эту функцию гемоглобин, входящий в состав эритроци­тов и содержащий железо.

Гемоглобин придает крови красный цвет, он легко соединяется с кислородом. Гемогло­бин в капиллярах легких насыщается кислородом, перено­сит его к тканям, в капиллярах которых и отдает кисло­род. Количество гемоглобина в крови характеризует уро­вень окислительных процессов в организме.

Лейкоциты - бесцветные кровяные тельца ; по раз­меру они крупнее эритроцитов, в 1 мм3 крови содержится 5-10 тыс. лейкоцитов. Главная их функция - защитная: они захватывают и переваривают микроорганизмы, попавшие в кровь.

Это явление, открытое русским ученым И. И. Меч­никовым, называется фагоцитозом. Кроме того, лейкоциты участвуют в обмене веществ (белков и жиров); вырабаты­вают вещества, стимулирующие образование новых клеток, что важно для заживления ран; освобождают организм от погибших клеток. Лейкоциты участвуют в создании у жи­вотных иммунитета (невосприимчивости) к инфекционным заболеваниям.

Тромбоциты (кровяные пластинки) способствуют свертыванию крови.

Функции крови . Кровь участвует в обмене веществ, до­ставляя к клеткам питательные вещества и кислород, отво­дит от клеток окись углерода; разносит тепло и, обладая постоянной температурой, является регулятором тепла; вы­полняет защитную роль (фагоцитоз, выработка иммуните­та, свертываемость и буферность).

На пораженных участ­ках кровеносных сосудов уже через несколько минут после выхода наружу крови благодаря ее свертываемости обра­зуется сгусток. Этот сгусток закупоривает пораженное место и предохраняет организм от потери крови.

Скорость свертывания крови изменяется под влиянием некоторых факторов: повышается у беременных животных; снижается при поедании испорченного сена (клевера, донника); при недостатке витамина К возможны множественные крово­излияния во внутренних органах из-за плохой свертывае­мости крови.

В организме имеются химические вещества (гепарин и др.), препятствующие свертыванию крови в кровеносных сосудах.

Буферность - это способность крови постоянно поддер­живать слабощелочную реакцию. При заболеваниях состав крови изменяется. Поэтому исследование крови позволяет установить скрыто протекающие в организме процессы.

Являясь переносчиком кислорода от легких к тканям и углекислого газа от тканей к легким, кровь участвует в ды­хательных процессах.

Животные имеют различные группы крови . Группа кро­ви у одного и того же животного постоянна и не изменя­ется в течение всей его жизни. Знание групп крови необхо­димо для установления в спорных случаях происхождения животных; выведения животных, устойчивых к тем или иным заболеваниям; для переливания крови при некоторых заболеваниях.

Состав крови в организме животного относительно по­стоянен. Процессы кроветворения регулируются нервной системой и железами внутренней секреции.

Состав и функции крови

Кровь — это жидкая соединительная ткань, состоящая из жидкой межклеточного вещества — плазмы (50-60%) и форменных элементов (40-45%) — эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.

Плазма содержит 90-92% воды, 7-8% белков, 0,12% глюкозы, до 0,8% жиров, 0,9% солей. Наибольшее значение имеют соли натрия, калия и кальция. Белки плазмы выполняют следующие функции: поддерживают осмотическое давление, водный обмен, придают крови вязкости, участвующих в свертывании крови (фибриноген) и реакциях иммунитета (антитела). Плазма, в которой отсутствует белок фибриноген, называется сывороткой.

Кроме указанных выше компонентов, в плазме содержатся аминокислоты, витамины, гормоны.

Эритроциты — это красные безъядерные кровяные тельца, имеющие вид двояковогнутого диска. Такая форма увеличивает поверхность эритроцитов, а это способствует быстрому и равномерному проникновению кислорода через их оболочку. В эритроцитах содержится специфический пигмент крови — гемоглобин. Эритроциты образуются в красном костном мозге. В 1 мм3 крови является около 5,5 млн эритроцитов. Функция эритроцитов — транспорт О2 и СО2, поддержание постоянства внутренней среды организма. Уменьшение количества эритроцитов и снижение содержания гемоглобина приводит к развитию малокровия.

При некоторых заболеваниях и потерях крови делают переливание крови. Кровь одного человека не всегда совместима с кровью другого. У людей различают четыре группы крови. Группы крови зависят от веществ белковой природы: аглютиногенив (в эритроцитах) и агглютининов (в плазме). Агглютинация — склеивание эритроцитов, происходит тогда, когда в крови одновременно находятся агглютинины и аглютиногены одной группы. При переливании крови учитывают резус-фактор.

Лейкоциты — это белые кровяные тельца, которые не имеют постоянной формы, содержащие ядро и способны к амебоидного движения. В крови содержится несколько видов лейкоцитов. В 1 мм3 крови насчитывается 5-8 тыс. лейкоцитов. Они образуются в красном костном мозге, селезенке, лимфатических узлах. Их содержание увеличивается после приема пищи, при воспалительных процессах. Благодаря способности к амебоидного движения, лейкоциты могут проникать через стенки капилляров к местам инфекций в тканях и фагоцитировать микроорганизмы. Раздражителями для движения лейкоцитов являются вещества, выделяемые микроорганизмами.

Лейкоциты составляют одну из важных звеньев защитных механизмов организма. Количество лейкоцитов постоянна, поэтому их отклонения их количества от физиологической нормы свидетельствует о наличии заболевания. Систему физиологических процессов, хранящие генетическую устойчивость клеток, защищают организм от инфекционных болезней, называют иммунитетом. Фагоцитоз и образование антител составляют основу иммунитета. Чужеродные для организма химические вещества и живые организмы, вызывающие появление антител, называют антигенами.

Говорить о крови немыслимо без учета её основных составляющих, которые обусловливают уникальные свойства этой жидкой ткани организма.

Компоненты крови

Как правило, кровь составляет 7-8% массы тела человека; у взрослых это 4,5-6 литров. Кровь – это жидкость, которая выполняет : транспортировку кислорода и питательных веществ к нашим клеткам, избавляет от углекислого газа, аммиака и других отходов (смотрите ). Кроме того, она играет важную роль в нашей иммунной системе, поддерживает относительно постоянную температуру тела. Кровь является высокоспециализированной тканью, она состоит из более чем 4000 различных видов компонентов . Наиболее важные из них четыре основные компонента крови: , , и . Все эти компоненты содержатся в крови людей не зависимо от их расовых, этнических и религиозных отличий.

Эритроциты

Красные клетки крови или эритроциты , являются относительно большими клетками без ядер. Эритроциты обычно составляют 40-50% от общего объема крови. Они переносят кислород из легких к каждой клетке тканей тела и уносят углекислый газ. Эритроциты образуются непрерывно в костном мозге из стволовых клеток в количестве около 2-3 миллионов клеток в секунду . 95% эритроцита занято гемоглобином - газотранспортной молекулой белка. Каждый эритроцит содержит около 270 миллионов богатых железом молекул гемоглобина. Люди, которые страдают анемией, обычно имеют недостаток эритроцитов, а потому чувствуют усталость из-за нехватки кислорода. Красный цвет крови в первую очередь определяется кислородом в эритроцитах. Молекула гемоглобина плода человека (фетальный гемоглобин) отличаются от молекулы гемоглобина взрослых количеством аминокислотных цепей. Фетальный гемоглобин имеет три цепи, в то время как у взрослых только две. Как следствие, молекула фетального гемоглобина связывает и транспортирует относительно больше кислорода к клеткам организма.

Белые клетки, лейкоциты

Тромбоциты

Тромбоциты, или пластинки , являются безъядерными фрагментами клеток, которые работают в системе свертывания крови, на месте повреждения сосудов. Они прилипают к месту повреждения и «латают» место разрыва сосуда. Тромбоциты секретируют практически все белки, необходимые для образования сгустка крови. Тринадцать различных факторов свертывания крови, в дополнение к тромбоцитам, необходимы для того, что кровь свернулась, образовался тромб. Запускается система свертывания по принципу каскада - один фактор запускает другой и т.д.

Тромбоциты не одинаково эффективны в свертываемости крови в течение всего дня. Циркадный ритм системы организма (внутренние биологические часы) вызывает пик активации тромбоцитов утром. Это одна из главных причин, что инфаркты и инсульты более распространены в первой половине дня.

Недавние исследования показали, что тромбоциты также помогают бороться с инфекциями, выпуская белки, которые убивают вторгшиеся бактерии и некоторые другие микроорганизмы. Кроме того, тромбоциты стимулируют иммунную систему. Размер отдельных тромбоцитов составляет приблизительно 1/3 размера эритроцита. Срок службы тромбоцитов 9-10 дней. Как эритроциты и лейкоциты крови, тромбоциты образуются в костном мозге из общего предшественника – стволовой клетки.

Плазма

Желтоватого цвета биологическая жидкость, в которой растворены сахара, жиры, белки и соли и взвешены эритроциты, лейкоциты и тромбоциты. Как правило, 55% объема нашей крови приходится на плазму. Так как сердце качает кровь к клеткам по всему телу, плазма несет питание клеткам и удаляет отходы метаболизма. Плазма содержит факторы свертывания крови, сахара, липиды, витамины, минералы, гормоны, ферменты, антитела и другие белки. Вполне вероятно, что плазма содержит некоторое количество каждого из белков, которые синтезируются организмом - до сих пор в плазме крови человека выявлены около 500 белков .

Функции крови

1. Транспортная

• Растворенные газы (например, кислород, двуокись углерода)
• Отходы обмена веществ (например, вода, мочевина)
• Гормоны
• Ферменты
• Питательные вещества (такие как глюкоза, аминокислоты, микроэлементы (витамины и минералы), жирные кислоты, глицерин)
• Белки плазмы
• Клетки крови (включая белые клетки крови - лейкоциты, эритроциты - красные клетки крови, и тромбоциты).

2. Поддерживает температуру тела

3. Обеспечивает физиологический диапазон рН:

рН крови должен находиться в диапазоне от 6,8 до 7,4, в противном случае она начинает повреждать клетки.

4. Удаляет токсины из организма

Токсины удаляются из крови через почки и пот

5. Регулирование жидкости и электролитов

Избыток соли удаляется из организма с мочой - до 10 г/сутки

Основные компонента крови и её функции - видео

Каковы функции крови в организме животного?

Какого цвета бывает кровь у животных и почему?

Транспортная (питательная), выделительная, терморегуляторная, гуморальная, защитная

Цвет крови животных зависит от металлов, которые входят в состав кровяных телец (эритроцитов), или веществ, растворённых в плазме. У всех позвоночных животных, а также у дождевого червя, пиявок, комнатной мухи и некоторых моллюсков в сложном соединении с гемоглобином крови находится окисное железо. Поэтому их кровь красная. В крови многих морских червей, вместо гемоглобина, содержится сходное вещество - хлорокруорин. В его составе найдено закисное железо, и поэтому цвет крови этих червей зелёный. А у скорпионов, пауков, речного рака, осьминогов и каракатиц кровь голубая. Вместо гемоглобина она содержит гемоцианин, с медью в качестве металла. Медь и придает их крови синеватый цвет.

Стр. 82-83

1. Из каких компонентов состоит внутренняя среда? Как они связаны между собой?

Внутреннюю среду организма составляют кровь, тканевая жидкость и лимфа. Кровь движется по системе замкнутых сосудов и непосредственно не контактирует с клетками ткани. Тканевая жидкость образуется из жидкой части крови. Она получила такое название потому, что находится среди тканей тела. Питательные вещества из крови попадают в тканевую жидкость и в клетки. Продукты распада перемещаются в обратном направлении. Лимфа. Избыток тканевой жидкости попадает в вены и лимфатические сосуды. В лимфатических капиллярах она изменяет свой состав и становится лимфой. Лимфа медленно движется по лимфатическим сосудам и в конце кон¬цов попадает снова в кровь. Предварительно лимфа проходит через особые образования - лимфатические узлы, где она фильтруется и обеззараживается, обогащается лимфатическими клетками.

2. Каков состав крови и каково ее значение для организма?

Кровь - это красная непрозрачная жидкость, состоящая из плазмы и форменных элементов. Различают красные кровяные клетки (эритроциты), белые кровяные клетки (лейкоциты) и кровяные пластинки (тромбоциты). В организме человека кровь связывает каждый орган, каждую клетку тела между собой. Кровь разносит питательные вещества, полученные из пищи в органах пищеварения. Она доставляет к клеткам кислород из легких, а углекислый газ, вредные, отработанные вещества несет к тем органам, которые их обезвреживают или выводят из организма.

3. Назовите форменные элементы крови и их функции.

Тромбоциты - кровяные пластинки. Они участвуют в свертывании крови. Эритроциты - красные кровяные клетки. Окраска красных кровяных клеток, эритроцитов, зависит от содержащегося в них гемоглобина. Гемоглобин способен легко соединяться с кислородом и легко отдавать его. Красные кровяные клетки переносят кислород от легких ко всем органам. Лейкоциты - белые кровяные клеши. Лейкоциты чрезвычайно разнообразны и борются с микробами разными способами.

4. Кто открыл явление фагоцитоза? Как он осуществляется?

Способность определенных клеток лейкоцитов захватывать микробы и уничтожать их была открыта И.И. Мечниковым - великим русским ученым, лауреатом Нобелевской премии. Клетки лейкоцитов этого типа И.И. Мечников назвал фагоцитами, т. е. пожирателями, а сам процесс уничтожения микробов фагоцитами - фагоцитозом

5. Каковы функции лимфоцитов?

Лимфоцит имеет вид шарика, на его поверхности находятся многочисленные ворсинки, похожие на щупальца. С их помощью лимфоцит обследует поверхность других клеток, отыскивая чужеродные соединения - антигены. чаще всего они встречаются на поверхности фагоцитов, уничтоживших чужеродные тела. Если на поверхности клеток встречаются только «свои» молекулы, лимфоцит движется дальше, а если чужие - щупальца, как клешни рака, смыкаются. Затем лимфоцит посылает через кровь химические сигналы другим лимфоцитам, и те начинают вырабатывать по найденному образцу химические противоядия - антитела, состоящие из белка гамма-глобулина. Этот белок выбрасывается в кровь и оседает на различных клетках, например на эритроцитах. Антитела нередко выходят за пределы кровеносных сосудов и размещаются на поверхности клеток кожи, дыхательных путей, кишечника. Они являются своеобразными ловушками для чужеродных тел, например для микробов и вирусов. Антитела либо склеивают их, либо разрушают, либо растворяют, короче говоря, выводят из строя. При этом постоянство внутренней среды восстанавливается.

6. Как происходит свертывание крови?

Когда кровь из раны вытекает на поверхность кожи, кровяные пластинки склеиваются и разрушаются, а содержащиеся в них ферменты попадают в плазму крови. При наличии солей кальция и витамина К плазменный белок фибриноген образует нити фибрина. В них застревают эритроциты и другие клетки крови, и образуется тромб. Он то и не дает крови вытекать наружу

7. Чем эритроциты человека отличаются от эритроцитов лягушки?

1) У человеческих эритроцитов нет ядра, эритроциты лягушки ядерные.

2) Эритроциты человека имеют форму двояковогнутого диска, а эритроциты лягушки овальные.

3) Эритроциты человека в диаметре 7-8 мкм, эритроциты лягушки 15-20 мкм в длину и около10 мкм в ширину и толщину.

Кровь - это жидкая ткань организма, непрерывно движущаяся по кровеносным сосудам, омывающая и увлажняющая все ткани и системы организма. Она составляет 6-8% от всей массы тела (5 литров). Кровь в организме человека выполняет, по крайней мере, семь различных функций, но всех их объединяет одно - транспортировка газов и других веществ. Во-первых, она переносит кислород от легких к тканям, а углекислый газ, образовавшийся в процессе обмена веществ, от тканей к легким. Во-вторых, она транспортирует все питательные вещества из пищеварительного тракта к органам или в накопители (в «подушечки» жировой ткани).

Кровь выполняет и выделительную функцию, так как переносит подлежащие удалению продукты обмена веществ к органам выделительной системы. Кроме того, она участвует в поддержании постоянства состава жидкостей различных клеток и органов, а также регулирует температуру тела человека. Она доставляет гормоны - химические «письма» от желез внутренней секреции к отдаленным от них органам. Наконец, кровь играет большую роль в иммунной системе, так как защищает организм от проникающих в него возбудителей болезней и вредных веществ.

Состав

Кровь состоит из плазмы (примерно 55%) и форменных элементов (около 45%). Ее вязкость выше, чем воды в 4-5 раз. Плазма содержит 90% воды, а оставшаяся часть - это белки, жиры, углеводы и минеральные вещества. В крови должно быть определенное количество каждого из этих веществ. Жидкая плазма переносит различные клетки. Три основные группы этих клеток: эритроциты (красные кровяные тельца), лейкоциты (белые кровяные тельца) и тромбоциты (кровяные пластины).

Больше всего в крови эритроцитов, придающих ей характерный красный цвет. У мужчин в 1 мм куб. крови имеется 5 миллионов эритроцитов, а у женщин - только 4,5 миллиона. Эти клетки обеспечивают циркуляцию кислорода и углекислого газа между легкими и другими органами тела. В этом процессе «химическим сосудом» становится красный кровяной пигмент - гемоглобин. Эритроциты живут примерно 120 дней. Поэтому за одну секунду в костном мозге должно образоваться около 2,4 миллионов новых клеток - так обеспечивается постоянное количество эритроцитов, циркулирующих в крови.

Лейкоциты

У здорового человека в 1 мм куб. содержится 4500-8000 лейкоцитов. После приема пищи их количество может намного возрасти. Лейкоциты «распознают» и уничтожают возбудителей болезней и чужеродные вещества. Если увеличилось содержание лейкоцитов, то это может означать наличие инфекционного заболевания или воспаления. Третья группа клеток - это мелкие и быстро распадающиеся тромбоциты. В 1 мм 3 крови имеется 0,15-0,3 млн тромбоцитов, которые играют важную роль в процессе ее свертывания: тромбоциты закупоривают поврежденные сосуды препятствуя большой кровопотере.

Общая информация

• Рак крови (лейкоз) - это неконтролируемое увеличение количества лейкоцитов. Они вырабатываются в патологически измененных клетках костного мозга, поэтому перестают выполнять свои функции, что влечет за собой расстройство иммунитета человека.
• Кальцификация кровеносных сосудов приводит к быстрому образованию тромбов, которые могут вызвать инфаркт миокарда, инсульт или эмболию легких, если закупорят кровеносный сосуд одного из этих органов.
• В организме взрослого человека циркулирует примерно 5-6 л крови. Если человек внезапно теряет 1 литр крови, например, в результате несчастного случая, то ничего страшного в этом нет. Поэтому донорство и не наносит вреда (у донора берется 0,5 л крови).