Пастернак обыкновенный, или Пастернак полевой, или Пастернак посевной (Pastinaca sativa) в диком виде широко распространен в регионах с умеренным климатом (средняя полоса России, Северный Кавказ, Крым, Урал, Алтай и др.), но пока редко встречается на огородных участках. Правда, сегодня популярность пастернака растёт довольно активно. В животноводстве и пчеловодстве его используют как кормовое растение и медонос, а в кулинарии - как вкусный и полезный овощ.
Всеобщий любимец из числа декоративно-лиственных многолетников хоста покоряет не только красотой листьев. Она долговечна и сравнительно нетребовательна, в правильном месте растет долгие годы, но ее сложно назвать быстрорастущей. Размножается хоста легко, хотя для получения эффектных высоко декоративных кустиков и придется запастись терпением. Для самостоятельного увеличения коллекции хост, в первую очередь, нужно помнить об особенностях этой культуры.
Укроп прекрасно распространяется самосевом, поэтому многие дачники не считают необходимым высевать эту культуру каждый год на участке. Но все при этом понимают, что укроп укропу - рознь. И зелень заботливо выращенного укропа на грядке по своим вкусовым качествам и аромату, как правило, превосходит зелень укропа, который растет сам по себе. В этой статье расскажем, как иметь зеленый укроп на грядках в достаточном количестве с ранней весны до поздней осени.
Стир-фрай с говядиной, соевой лапшой, овощами и салатом «Айсберг» - рецепт быстрого ужина или обеда для занятого человека. На его приготовление нужно не более 15 минут, а накормить им можно пару голодных ртов, которым невмоготу дожидаться мудрёного обеда. Стир-фрай - способ быстрой обжарки овощей и мяса, пришедший к нам с востока. Не огорчайтесь, если сковороды вок нет среди вашей кухонной утвари. Обычная сковородка с толстым дном и антипригарным покрытием тоже подойдёт.
Среди растений, которые могут похвастаться пестрой листвой, альпиния претендует на звание не только самой редкой, но и самой оригинальной культуры. Она одновременно напоминает о бамбуках и калатеях-марантах, а иногда даже о вриезиях. Правда, на последние она похожа только своими соцветиями. Роскошные листья, чаще всего покрытые пестрыми контрастными полосами, выглядят столь современно, что красотой их безупречных узоров и блеска невозможно не восхищаться.
Вегетарианские голубцы из савойской капусты с грибами - голубцы на пару для диетического, вегетарианского и постного меню. Голубцы необыкновенно вкусные, очень аппетитные, и, если это применимо к еде, красивые, в отличие от своих собратьев из белокочанной капусты, тушеных в жаровне или поджаренных на сковороде. Савойская капуста вкуснее белокочанной, кочан рыхлый, его легче разобрать на отдельные листья. Цвет листьев - от нежно зелёного, до изумрудного.
В зимнее время каждый дачник с нетерпение ждет весны и с удовольствием открывает сезон первыми посевами цветочных и овощных культур на рассаду. Но, к сожалению, место на подоконнике ограничено, и не всегда удается разместить в квартире нужное количество сеянцев в стаканчиках. Кроме того, что-то из посевов может попросту не взойти, что-то погибнет... Да и нам, дачникам, сколько ни посади – мало! Поэтому хоть какую-то рассаду, но покупает почти каждый садовод.
Выращивание однолетников в саду имеет, как минимум, два преимущества, по сравнению с выращиванием многолетних цветов. Во-первых, большинство популярных однолетних растений обильно цветут в течение всего вегетационного периода. Во-вторых, многие летники свободно сеются и год за годом появляются в саду при минимальном участии со стороны цветовода. Какие летники можно посадить только один раз, а после, следуя нехитрым приемам, встречать их в саду каждый сезон?
Приготовить из свиной рульки можно холодец и мясной салат с луком. Рулька, в особенности задняя, весьма вкусная и доступная по цене часть свиной туши, которой можно накормить небольшую компанию. Из 2-х килограммовой рульки получится миска мясного салата и большая тарелка холодца. Ещё останется мясной бульон, на котором советую сварить щи или борщ. Для этого блюда берём заднюю рульку весом от 1.7 до 2-х килограммов, советую выпросить у мясника самую мясистую.
Баклажаны требуют солнечного, но короткого дня, средне-теплых температур без изнуряющей жары, достаточного количества влаги, но без подтопления корневой системы. Обеспечить такие условия в открытом грунте большинства регионов России довольно сложно. Поэтому раньше баклажаны выращивали только в условиях защищенного грунта. С развитием селекции появилась возможность выращивать баклажаны в открытом грунте не только в южных регионах, но и в средней полосе.
Среди растений-хищников росянка справедливо претендует на звание самой яркой и экспрессивной красавицы. Привлекает это растение, прежде всего, необычными текстурами и игрой окрасов. Но механизм питания этого болотного и вполне выносливого чуда столь экзотичен, что о росянках как о растениях, в первую очередь декоративных, очень легко забыть. Росянки достаточно требовательны к влажности, но их не так уж и сложно выращивать в обычных жилых помещениях.
Шоколадный торт с заварным кремом из простых и доступных ингредиентов получается настолько вкусным, что одним кусочком редко кто ограничивается. Бисквитные коржи влажные, кажется, что они из настоящего тёмного шоколада, хотя в рецепте есть только порошок какао. Сливочный заварной крем нежный и легкий, отлично сочетается с шоколадным бисквитом. Всё это великолепие вкусов дополняет кокосовая стружка, ингредиент простой, но в этом рецепте, как вишенка на торте, очень кстати.
Хоть календарная весна и начинается в марте, этот месяц очень сложно назвать весенним. А вот май – это уже самая настоящая долгожданная весна, наполненная ароматами и многоцветием пробудившейся природы. Свежие молодые листочки на деревьях и кустарниках притягивают взгляд, истосковавшийся по зелени за долгие месяцы зимы. В мае в саду продолжается парад первоцветов, радуют пёстрой листвой и цветением декоративные кустарники, многолетники, обновляются хвойные.
В средней полосе формировка винограда предполагает возможность укрытия на зимний период, а значит - ориентир должен быть на сохранение головки куста на уровне почвы. Еще севернее на большой урожай рассчитывать не приходится, но и для таких районов существуют свои принципы обрезки. В статье рассмотрена рукавно-веерная схема формировки виноградного куста, часто применяемая в средней полосе, и кордонная – хорошо показавшая себя в регионах с более суровым климатом.
Говядина с баклажанами под овощным соусом в духовке - блюдо простое, весьма вкусное и не очень калорийное, что в наше время довольно актуально. Соус только из овощей, никакой муки, сахара, молока или сливок. Мясо без жира, и, тем не менее, оно получается сочным и нежным. Можно заменить на куриное филе или телятину. Баклажаны не нужно предварительно обжаривать, только немного посолить, чтобы стали мягкими. К готовому блюду советую приготовить лёгкий йогуртовый соус.
Пожалуй, другое растение, название которого столь точно характеризует его лечебные свойства, в нашей стране трудно найти. Его поразительную способность очищать кожу люди заметили еще в глубокой древности. Благодаря ей растение и получило свое название.
Как еще называют чистотел?
Используя чистотел, можно легко избавиться от мозолей, в том числе и застарелых, прыщей, различной кожной сыпи, грибка и даже герпеса. Но особенно славился чистотел способностью легко и очень быстро выводить бородавки, за что он получил в народе еще одно название — бородавник, а за ярко-желтый сок его именуют золотой травой.
Правда, далеко не все из многочисленных названий этого растения столь лестны. Наряду с ними, чистотел известен как ведьмина трава или чертово молоко. И надо сказать, что не зря. Обладая мощным очищающим эффектом, сок этого растения вызывает сильнейшее отравление из-за содержания в нем ядовитых компонентов. Поэтому чистотел необходимо использовать с осторожностью.
Но для начала необходимо выяснить, как выглядит и где растет чистотел. Это важно еще и потому, что растение широко распространено даже в городских условиях. Взрослые люди и особенно дети, не зная, как выглядит чистотел, могут отравиться им.
Почему растение имеет такое название?
Родовое название этой культуры — Chelidónium. Оно происходит от греческого слова celadon, которое переводится как «ласточка». Казалось бы, какая связь между растением и симпатичной птичкой? По одной версии, чистотел был назван так потому, что зацветает, когда прилетают ласточки. По другой, которую подтверждают многие письменные источники, древнегреческие лекари использовали растение для лечения болезней глаз, поскольку, по преданию, ласточка желтым соком исцеляла слепых птенцов.
Как внешне выглядит растение чистотел?
Это многолетний кустарник из высотой до 1,2 м, хотя в среднем высота колеблется от тридцати до ста сантиметров. Стебель чистотела ветвистый, полый и ребристый, покрытый редкими волосками.
Листья
Они мягкие, сверху окрашены в насыщенный зеленый цвет, а снизу голубоватые. Верхние листочки напоминают по форме лиру, а нижние — перистые. Разная форма листьев может зависеть от места произрастания куста. К примеру, в западных регионах нашей страны они заостренные, а в Сибири - вытянутые. Когда-то считалось, что это разные виды одного растения, но сегодня сибирскую разновидность называют чистотелом большим видоизмененным. Как выглядит чистотел большой? Фото этого растения представлены в статье.
Чистотел большой — очень живучая культура из-за развитого корневища. Оно вертикальное, короткое, но постепенно углубляясь в грунт, переходит в длинный разветвленный корень. Чем растение старше, тем больше у него корней. Бороться с этой травой очень сложно.
Цветы
Вы не знаете, как выглядит растение чистотел? А ведь вы много раз видели его, даже в городе. Желтые, состоящие из четырех лепестков яйцевидной формы цветочки очень симпатичны. Они имеют один пестик и несколько тычинок. Два чашелистика, окрашенные в желто-зеленые тона, составляют чашечку. Они собираются в немного рыхлые зонтики, по 3-7 цветков. Цветение чистотела начинается в мае и продолжается до сентября. Гибнет растение по завершении так называемого бабьего лета.
Плоды
Мы разобрались, как выглядит цветок чистотела, самое время узнать, чем примечательны плоды. Это стручки, которые, раскрываясь, делятся на две створки. Когда они это делают, можно услышать довольно громкие хлопки. Вы легко определите начало этого периода, обратив внимание, как выглядит трава чистотела. Фото плодоносящих кустарников часто размещают издания для травников. Трава в это время утрачивает яркость, грубеет.
Растение плодоносит несколько раз за сезон. Как только куст сбрасывает семена, на нем появляются яркие свежие листья.
Корни
Их в толщину можно сравнить с пальцем человека. Это самая опасная часть растения. Хотя в некоторых изданиях можно встретить рекомендации применять их при лечении — не делайте этого самостоятельно, без консультации со специалистом. В корнях содержится в 20 раз больше алкалоидов - ядовитых веществ, чем в листьях и стеблях (около 40%).
Сок
Все, кто видели, как выглядит чистотел (фото мы разместили в этой статье) знают, что растение выделяет густой сок ярко-желтого цвета, темнее, чем цветки, и это помогает не спутать его с другими растениями. Сок имеет специфический запах и очень горький вкус. Сушеная трава утрачивает этот цвет. Это можно объяснить нестойкостью красящего вещества. Однако его можно использовать в качестве красителя для ткани, к примеру, шерсти.
История применения чистотела
Древний грек Теофраст, живший в III-IV вв. до н. э., оставил записи о применении чистотела для лечения опухолей печени, запоров и желтухи. Колдуны и знахари считают, что кроме лечебного эффекта это растение, принадлежащее к стихии огня, избавляет от темных сил, поднимающихся из-под земли, и помогает человеку выйти из тюрьмы или освободить невиновного из заключения.
Свежий чистотел, который человек постоянно носит на теле, меняя веточку каждые три дня, по мнению эзотериков, избавляет от депрессии. Древние верили, что чистотел способен наладить мир, а человек, который постоянно носит мешочек с высушенным чистотелом на теле, будет жить в согласии со всеми.
В конце XVI века чистотел стали выращивать на участках, причем не только в качестве лекарственного средства, но и как декоративное растение. Вы можете представить, как выглядит чистотел, выращенный «в неволе»? Обычно это более внушительное растение, чем его дикий родственник, а лечебными свойствами они не отличаются.
Использование чистотела в разных странах
Фармацевты многих стран изготавливают препараты на основе чистотела, которые предназначаются для лечения многих серьезных недугов. Но они должны применяться под строгим контролем врача. В разных странах, где произрастает это растение, сформировались определенные взгляды на лечение чистотелом.
В Болгарии его сок используют как спазмолитическое и болеутоляющее средство при заболеваниях печени, желчного пузыря, желтухе, колите и гастрите.
В Польше — это болеутоляющее, противоглистное и противовоспалительное средство. Польские врачи назначают препараты на основе чистотела и его сок при заболеваниях ЖКТ, печеночных коликах, геморрое.
Австрийские ученые пришли к выводу, что вытяжка из этого растения активизирует деятельность желчных протоков и желчного пузыря, обладает мощными успокаивающими и противосудорожными свойствами.
Во Франции чистотел чаще всего применяют в качестве слабительного и мочегонного средства, а сок молодых растений используется как возбуждающее средство.
В нашей стране активно используется для лечения волчанки, туберкулеза кожи мазь, приготовленная из порошка травы чистотела. В аптеках можно приобрести готовые средства на основе сока этого растения. Они обладают противовоспалительным и антибактериальным эффектами. К примеру, «Пчелиный чистотел», по отзывам покупателей, помогает снизить выраженность высыпаний, уменьшить интенсивность воспаления и покраснения прыщей.
Крем, приготовленный в домашних условиях, применяется для лечения более тяжелых кожных патологий. В его составе больше активных веществ, поэтому его не стоит использовать для косметических целей. Настойка из корней при строгом соблюдении дозировки помогает при дисбактериозе, желчнокаменной болезни и запорах. Внутривенное введение препаратов на основе чистотела показано гипертоникам для снижения кровяного давления, нормализации пульса, а при наружном они быстро заживляют язвы и рубцы на коже, лечат псориаз и экзему.
Химический состав
В состав чистотела входят биологически активные вещества. Среди них:
- флавоноиды;
- алкалоиды;
- сапонины;
- дубильные вещества;
- смолы;
- органическая лимонная кислота;
- горечи;
- органические яблочная и янтарная кислоты;
- витамин A;
- эфирные масла;
- аскорбиновая кислота.
Распространение
Вы уже знаете, как выглядит чистотел, теперь мы расскажем, где его можно встретить. Растение широко распространено по всей Европе. Незначительное количество растений можно встретить в Средней Азии и в предгорно-степных зонах. Чистотел предпочитает почвы, которые содержат большой объем перегноя. Селится на затененных участках, в широколиственных, смешанных хвойно-мелколиственных, еловых, пихтовых лесах.
В степях чаще всего чистотел можно обнаружить вдоль естественных водоёмов. Растет маленькими группами и некрупными куртинами. Чистотел проще всего найти поблизости от муравейников: насекомые сносят к ним семена. Он настолько неприхотлив, что его можно встретить и среди болот, и у дороги. Растет на заброшенных карьерах, в полях, по берегам рек. Единственная климатическая зона, где чистотел не произрастает — это Крайний Север.
Травники, которым хорошо известна польза этого растения, предпочитают выращивать его самостоятельно. Для этого они собирают семена и в феврале высевают в теплице. С приходом устойчивого тепла ростки переносят в открытый грунт на увлажненную почву, в слегка затененном кроной дерева или кустарника месте. Чистотел быстро приживается, но необходимо контролировать его распространение, поскольку он может быть агрессивен по отношению к культурным растениям.
Сбор и заготовка сырья
Обычно целебные свойства чистотела связывают с его верхней травянистой частью, вместе с тем доказано, что содержание активных веществ в корне значительно выше. Поэтому можно заготавливать и подземную, и травянистую часть растения. Но нельзя забывать о том, что с корнями надо быть очень осторожными.
Трава
Заготавливают, когда растение активно цветет, обычно в конце мая или начале июня. Стебель срезают на высоте пяти сантиметров от почвы. Просушивают траву на хорошо вентилируемых чердаках или под навесом. Сырье тонким слоем раскладывают и регулярно, довольно часто перетряхивают. Можно использовать и электросушилки с установкой температуры около 60°C.
Корневище
Для удобства заготавливают вместе с травой. Выкапывают часть корня, которая будет доступна. Сушить корень не следует, он используется в свежем виде для получения сока, которого больше, чем в стебле.
Заготавливая сырье чистотела, необходимо соблюдать осторожность. Надевайте перчатки, чтобы не касаться корней и стеблей голыми руками. Сок может вызвать зуд и раздражение здоровой кожи. Необходимо пользоваться защитной маской и очками: испарения сока вызывают раздражение, довольно часто может быть ожог гортани.
Лекарственное растение – чистотел
, растет буквально у нас под ногами – в садах, в лесах, в тенистых уголках парков, под заборами, на заброшенных участках. Весной его красивые, резные листья всегда привлекают внимание.
Растение чистотел многолетнее, является родственником мака, то есть относится к семейству маковые. Любые растения, выделяющие окрашенный сок, будь он белым, молочным, как у одуванчика, или желто-оранжевым, как у чистотела , относятся к ядовитым растениям (различной степени ядовитости). Очень важно соблюдать строгую норму, дозу при употреблении таких растений.
Иногда называют по-другому – желтомолочник, чистуха, ласточкина трава (при раскрытии стручка он приобретает вид ласточкина хвоста)… Само название говорит само за себя – чистотел помогает избавляться от многих проблем с кожей, делая ее чистой, здоровой.
Все растение чистотела можно использовать для лечения, но чаще заготавливают цветущие стебли, надземную часть, траву.
В Древней Греции чистотел считали растением от ста болезней, ему придавали прямо магические свойства. Было составлено множество рецептур с его участием.
В последнее время большое внимание чистотелу стали уделять в связи с лечением онкологических заболеваний. Установлено, что сок чистотела способен тормозить рост опухолевых клеток и распространение метастазов в организме.
Следует запомнить основные правила лечения чистотелом.
Во-первых, начинать лечение надо с очень слабых настоев травы чистотела с тем, чтобы организм постепенно привыкал к действующим целительным веществам этого растения. Следует внимательно прислушиваться к себе, замечая малейшие отклонения в собственном самочувствии. В таком случае дозу следует еще уменьшить, а, возможно, и вовсе прекратить употреблять чистотел.
Во-вторых, врачи, травники советуют вместе с приемом травы чистотела пить молоко или кисломолочные продукты – кефир, биокефир, творог с тем, чтобы снизить ядовитость растения. В сутки надо выпить не менее стакана этих молочных помощников.
Растение с нежными листьями, желтыми четырехлепестковыми цветками, с ядовитым желтым соком – чистотел — имеет в своем «послужном списке» огромный перечень серьезных заболеваний, которые он успешно лечит. Туберкулез, аллергия, астма, гастриты, коклюш, полипы, гепатиты, заболевания печени и желчного пузыря, онкоболезни – вот неполный перечень проблем, с которыми успешно борется чистотел.
А о бородавках, чесотке, псориазе, красной волчанке, лишаях и других проблемах с кожей и говорить не приходится. Для этого используют свежий сок чистотела , прикладывая его к проблемным местам. Бородавки следует намазывать свежим соком чистотела как можно чаще.
Можно для лечения указанных заболеваний кожи измельчить листья чистотела , растерев их с жиром (лучше использовать внутренний свиной жир, здор – как говорят на Украине) в отношении 1:5.
Отвар чистотела помогает при сильной перхоти, зуде, выпадении волос, золотухе. Из сухих листьев чистотела делают порошок, которым присыпают мокрые гноящиеся раны.
Как приготовить настой чистотела ? В банку объемом 0,5 л поместить сухую измельченную траву чистотела на четверть ее объема. Затем необходимо залить траву кипятком, закрыть банку крышкой, настоять 2-3 часа. Полученный настой процедить и принимать 3-4 раза в день по половине стакана. При этом обязательно надо запивать кефиром. На каждый прием настоя чистотела выпивать не менее одного стакана кефира.
успешно используют для лечения полипов в кишечнике. Для этого делают микроклизмы на основе отвара из травы чистотела .
Для этого свежую или высушенную траву помещаем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой, кипятим на малом огне. Когда жидкость закипит, отвар должен настояться не менее 15-20 минут. Затем его процеживаем, охлаждаем.
Чистотел противопоказан тем, кто страдает психическими заболеваниями, эпилепсией, бронхиальной астмой, стенокардией, неврологическими заболеваниями. Беременным и кормящим женщинам чистотел категорически противопоказан.
Глядя на это нежное растение, понимаешь, что целительная сила Природы, порой, не видна сразу. Она скрыта, она требует правильного проявления и приложения.
– ядовитое растение, но, сколько проблем со здоровьем он может решить! Изучите его и подружитесь с ним!
Чистотел большой: описание и применение растения
Чистотел большой широко распространен в Европе. Ядовитое растение обладает лекарственными свойствами, которые используются для изготовления лечебных препаратов.
Описание чистотела большого
Многолетняя трава чистотела большого легко узнаваема по внешним признакам. Высокое растение вырастает более 1 метра. Стебли отличаются ребристой структурой и разветвлением в верхней части. Цветки собраны в соцветия по 4–8 шт. На фото чистотела большого можно рассмотреть желтое соцветие.
Источник: Depositphotos
Чистотел большой: яркие цветки лекарственного растения
Листья на траве встречаются двух видов:
- сидячие. Расположены в верхней части стебля в очередном порядке;
- на черешке. Расположены в нижней части стебля и на прикорневой зоне. Иногда опушены тонким ворсом.
Листочки шаровидной формы дополнены перистым рассечением. Их окрас на верхней части зеленый, снизу преобладает сизый цвет.
Внутри растения по всей площади расположены млечники. При срезе чистотела из них выделяется сок насыщенного желтого цвета. Цветение травы наблюдается с конца весны до начала осени. Заканчивается созреванием плодов. Они представлены вытянутой коробочкой, которая содержит семена. Семя чистотела мелкое, яйцевидной формы, окрашено в черный цвет. На нем имеется белый придаток.
Так как площадь распространения травы велика, можно встретить видоизмененные экземпляры растения.
Применение чистотела большого
Бактерицидными свойствами сорняка объясняется широкое применение чистотела большого в медицине. Химический состав растения обеспечивает также противовоспалительные, болеутоляющие и противомикробные свойства. В него входят:
- алкалоиды;
- аскорбиновая кислота;
- сапонины;
- эфирное масло;
- органические кислоты;
- витамин А;
- жирное масло;
- фермент липаза.
Для заготовки травы подходят цветки и неогрубевший стебель с листьями. Сушить рекомендуется быстро в проветриваемых помещениях или специальных сушилках. Используются для производства лекарственных препаратов не только высушенные части растения, но и сок, и корневище свежесобранного чистотела.
Лечебные свойства травы в народной медицине применяются для борьбы с кожными заболеваниями. Сорняк иногда способен излечить даже от рака кожи. Выведение бородавок, пигментных пятен темного цвета, мозолей – наиболее распространенное использование чистотела.
Сорная трава досаждает огородникам. Она быстро распространяется по всей площади участка. Но ее лечебные свойства противопоставляются ее вредительству.